寫(xiě)心得體會(huì)可以加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和記憶。寫(xiě)心得體會(huì)時(shí)，可以采用具體事例或個(gè)人故事來(lái)增加文章的可讀性和感染力。小編整理了一些寫(xiě)心得體會(huì)的好方法和技巧，希望能對(duì)大家的寫(xiě)作有所幫助。

酒店打工心得體會(huì)及收獲篇一

都說(shuō)社會(huì)復(fù)雜，但我卻認(rèn)為這正是它的精彩！作為一名學(xué)生的我在過(guò)去的人生中一直都被家庭和學(xué)校保護(hù)著。對(duì)于“近在咫尺”的社會(huì)，卻一直感到無(wú)比的陌生。

對(duì)我而言，找到這份工作真非常的不容易，在其他學(xué)生的積極準(zhǔn)備下，許多簡(jiǎn)單的工作早早的就滿員了。作為初次來(lái)體會(huì)社會(huì)工作的我來(lái)說(shuō)，能在xxx酒店找到一份服務(wù)生的工作真的非常的幸運(yùn)。雖說(shuō)是臨時(shí)的服務(wù)生的工作，但畢竟是酒店的臨時(shí)服務(wù)生，無(wú)論是禮儀還是工作的“精氣神”方面都有更加嚴(yán)格的要求。但這份嚴(yán)格的要求和責(zé)任，也給我?guī)?lái)了更多的體會(huì)和收獲。

作為一名服務(wù)生，禮儀是最基本的一堂課。在經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的嚴(yán)格鍛煉后，我也勉強(qiáng)算是掌握了基礎(chǔ)的禮儀和方式。其次還有對(duì)服務(wù)的態(tài)度，這也同樣是最基本的工作要求。但畢竟作為一名臨時(shí)的員工，在最開(kāi)始的工作中，我因?yàn)檫@兩個(gè)問(wèn)題的紕漏，沒(méi)少挨領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)。但這也讓我深刻的學(xué)習(xí)到了作為一名工作者的責(zé)任感！不管做什么工作，既然身在其位，就要嚴(yán)格的對(duì)待這份工作！

在這份工作開(kāi)始的前幾天，我還能感受到對(duì)新環(huán)境的樂(lè)趣和好奇。但在工作真正展開(kāi)起來(lái)之后，這份興趣也被繁重的工作壓抑了下來(lái)。服務(wù)生的工作不算難，只要在自己負(fù)責(zé)的區(qū)域做好自己的基本職責(zé)就可以了。對(duì)于我們這些臨時(shí)工們更是進(jìn)行了簡(jiǎn)化。

但無(wú)論再簡(jiǎn)單，一整天就算只是站在那里都已經(jīng)算是很辛苦的了。尤其在工作中，我們幾乎是沒(méi)有時(shí)間去休息的，從飯點(diǎn)前開(kāi)始到最后打掃結(jié)束之前，幾乎沒(méi)有閑下來(lái)的時(shí)候。

但感受著這份辛苦，我也深刻體會(huì)到了父母在社會(huì)中打拼的感覺(jué)。在我坐在教室里學(xué)習(xí)的時(shí)候，他們一定也是這樣的辛苦，這樣的勞累。但我卻還總是向自己的父母抱怨，現(xiàn)在想想真的很讓人慚愧。

在經(jīng)歷了幾周的工作后，離別的時(shí)候也終于到來(lái)了。雖說(shuō)僅僅只是幾周的體會(huì)，但我卻在不知不覺(jué)中融入了這里，甚至在了離開(kāi)的時(shí)候都感到有些許的不舍。

在酒店中工作的這段時(shí)間里，我經(jīng)歷了很多的事，也遇上過(guò)很多的人。這都讓我更加清晰的認(rèn)識(shí)到了社會(huì)的情況，也進(jìn)一步的提升了我自身的能力！在今后的校園學(xué)習(xí)中，我會(huì)繼續(xù)努力，積極的完善自己，利用這次所得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，讓自己能有更加完善的進(jìn)步和提升！

酒店打工心得體會(huì)及收獲篇二

xx年7月8號(hào)我們迎來(lái)了09大專(zhuān)旅游的實(shí)習(xí)。我們15個(gè)人懷著激動(dòng)的心情來(lái)到xxx酒店實(shí)習(xí)6個(gè)月。

xx酒店坐落于風(fēng)景秀麗的海濱城市xxxx市，是xxxx投資集團(tuán)興建，由知名酒店管理公司“xx國(guó)際”全權(quán)管理的一家四星級(jí)涉外旅游飯店。

酒店建筑面積近4萬(wàn)平方米，其設(shè)計(jì)現(xiàn)代、簡(jiǎn)約，將城市文化與海洋元素進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，形成了獨(dú)具風(fēng)韻的酒店格調(diào)。

酒店擁有總統(tǒng)套房、豪華商務(wù)套房、商務(wù)單標(biāo)間、無(wú)障礙客房等各類(lèi)高檔客房230余間。設(shè)有大、中、小型宴會(huì)廳30余間，以及風(fēng)格濃郁的西餐廳，整個(gè)餐飲區(qū)域可同時(shí)容納約1000人就餐；擁有各類(lèi)會(huì)議室、多功能廳6個(gè)，能夠滿足不同的會(huì)議及活動(dòng)的需求。

為滿足賓客的多層次需求，酒店還設(shè)有商場(chǎng)、商務(wù)中心、票務(wù)中心、ktv包廂、桑拿按摩保健中心、棋牌室等服務(wù)和娛樂(lè)設(shè)施。

xxx酒店酒店將秉承“誠(chéng)信、廉潔、效益”的企業(yè)文化，創(chuàng)新企業(yè)理念，以“國(guó)際水準(zhǔn)，中國(guó)特色”的管理優(yōu)勢(shì)打造酒店顯著的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和贏利能力。xxx人將會(huì)以飽滿的熱情，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)雅的環(huán)境、現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備，做好每一次服務(wù)。

從酒店的理論培訓(xùn)到服務(wù)技能培訓(xùn)使我對(duì)酒店的什么都不懂到對(duì)酒店有一定的了解。我被分到了餐飲部。在服務(wù)技能培訓(xùn)過(guò)程中，每天都訓(xùn)練托盤(pán)、餐桌服務(wù)。托盤(pán)中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒，由靜托到爬樓梯。從五樓爬到一樓，從一樓在爬到五樓，每天來(lái)來(lái)回回好幾次。第二天在床上爬不起來(lái)，一動(dòng)渾身疼手都腫著還得堅(jiān)持。因?yàn)槿肆Y源部經(jīng)理李力峰經(jīng)理曾說(shuō)過(guò)“我們大家是一個(gè)團(tuán)體，缺一個(gè)人我們都不是一個(gè)完整的團(tuán)體”

在酒店中我們學(xué)習(xí)了在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)，這只是一個(gè)開(kāi)始，在以后的道路中我會(huì)更努力的學(xué)習(xí)。

酒店打工心得體會(huì)及收獲篇三

時(shí)間過(guò)得真快，一轉(zhuǎn)眼間十個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間就過(guò)去了。在這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多在學(xué)校了學(xué)不到的東西，也認(rèn)識(shí)到了自己很多的不足，感覺(jué)收益非淺，以下是我在實(shí)習(xí)期間對(duì)工作的總結(jié)以及一些自己的心得體會(huì)。

剛到xx集團(tuán)—xx實(shí)業(yè)有限公司的時(shí)候，對(duì)周?chē)囊磺卸际潜容^陌生的，對(duì)于自己即將入職的崗位也是抱著一種忐忑的心態(tài)。經(jīng)過(guò)一天的入職培訓(xùn)后，也是初步的對(duì)一些崗位有所了解，也明白了在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)跟我所面臨的實(shí)習(xí)完全不同。在老員工的帶領(lǐng)下，我接觸了我的工作，剛工作的第一天，我就發(fā)現(xiàn)了我的不足之處，缺乏與人溝通的能力，以及溝通的方式。在工作中會(huì)遇到各種各樣的人，還有各種領(lǐng)導(dǎo)，你需要用不同的方式來(lái)滿足他們的需要，這就需要自己靈活運(yùn)用一些處理問(wèn)題的方式了，這些東西都是在學(xué)校學(xué)不到的，在實(shí)習(xí)中學(xué)習(xí)的一些經(jīng)驗(yàn)。

我始終相信“學(xué)似逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和反復(fù)實(shí)踐，終于有了一點(diǎn)自己的成績(jī)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的夸獎(jiǎng)和重視，現(xiàn)在想想還是很激動(dòng)的。這讓我一下子感覺(jué)有了更加努力工作的動(dòng)力。我對(duì)于我的工作也有了一些了解，我在的是一個(gè)集會(huì)議，餐廳，酒店一體的集團(tuán)，是為一些領(lǐng)導(dǎo)所服務(wù)的集團(tuán)，我所需要的就是對(duì)一些會(huì)議做會(huì)前，會(huì)中，會(huì)后準(zhǔn)備。

慢慢的我適應(yīng)了這里的工作氛圍，通過(guò)自己的努力，在任職期間我很榮幸的獲得了“優(yōu)秀員工”的稱(chēng)號(hào)，我以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。我的工作會(huì)接觸大量的領(lǐng)導(dǎo)，第一個(gè)學(xué)到的就是一些基本的禮儀，跟別人要學(xué)會(huì)打招呼，問(wèn)好，最簡(jiǎn)單的一句領(lǐng)導(dǎo)好，就會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)覺(jué)得你很有禮貌，就會(huì)變得不同。第二個(gè)是工作態(tài)度，工作中會(huì)有一些容易被忽略的細(xì)節(jié)，往往就是這些細(xì)節(jié)決定成敗，有時(shí)候我們精心準(zhǔn)備了一場(chǎng)會(huì)議，每個(gè)人都很努力的準(zhǔn)備著會(huì)前所需要的東西，結(jié)果因?yàn)橐恍┘?xì)節(jié)，別人說(shuō)我們工作不認(rèn)真，所以，對(duì)于工作，態(tài)度一定要認(rèn)真。第三個(gè)就是學(xué)習(xí)，在實(shí)習(xí)期間，是需要各種技能來(lái)完善自己，從不會(huì)電腦，到最后能熟練的應(yīng)用一些軟件來(lái)打印工作所需要的文件，我覺(jué)得這就是實(shí)習(xí)的意義，在學(xué)校是沒(méi)有機(jī)會(huì)接觸到這些的，在實(shí)習(xí)中不要放過(guò)任何一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，到最后你會(huì)變得充實(shí)很多。最后就是為人處事，作為學(xué)生，面對(duì)的無(wú)非就是老師和學(xué)生。而在工作中，面對(duì)的是同事，領(lǐng)導(dǎo)和一些復(fù)雜的關(guān)系。無(wú)論是在和領(lǐng)導(dǎo)還是同事之間的溝通都要做到妥善處理，要多溝通，并且學(xué)會(huì)換位思考。

回顧實(shí)習(xí)生活，感觸是很深，收獲是豐碩的。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)的知識(shí)的膚淺和在實(shí)踐運(yùn)用中知識(shí)的匱乏，剛開(kāi)始的一段時(shí)間里，對(duì)一些工作無(wú)從下手，茫然不知所措，這讓我感到十分的難過(guò)。在學(xué)校總以為自己學(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到工作，才發(fā)現(xiàn)自己明白的是多么少，這是才真正領(lǐng)悟到學(xué)無(wú)止境的含義。

實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生務(wù)必?fù)碛械囊欢谓?jīng)歷，讓我學(xué)到了很多課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也開(kāi)闊了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，我相信我這十個(gè)月的實(shí)習(xí)會(huì)為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店打工心得體會(huì)及收獲篇四

20xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們x級(jí)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入xx賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn)，也許是專(zhuān)業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到xx賓館的中餐廳——xx廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了xx賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益匪淺。

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)。

責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。

這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

我們實(shí)習(xí)的單位—xx賓館是一所成立于xxxx年的老牌四星級(jí)涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部和西餐部，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的xx廳。xx廳是xx賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。

慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的'友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于xx賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谖覍?duì)xx賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是當(dāng)?shù)卦掃€是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用當(dāng)?shù)卦挼膯T工大有人在，畢竟xx賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

2、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。

據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)。

3、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)。

事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

4、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。

性。

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最后感謝老師的幫助，感謝xx賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xxxx賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好！

酒店打工心得體會(huì)及收獲篇五

20天的實(shí)踐生活在今天落下了帷幕，留下的是我深深的不舍，這么多天的經(jīng)歷歷歷在目，讓我不禁感慨時(shí)間的飛逝。

有第一個(gè)星期，我們都找不到工作，正好又趕上臺(tái)風(fēng)來(lái)襲，被迫取消一切工作，為此發(fā)愁。有第二個(gè)星期，各自都找到工作的喜悅。有最后一個(gè)星期，我們拼命的找著工作，做著工作，只想要多賺點(diǎn)錢(qián)，能達(dá)到捐款的額度，其中都是我們的滴滴汗水和努力構(gòu)成的。

說(shuō)實(shí)在，一開(kāi)始找不到工作，我是對(duì)這個(gè)實(shí)踐失去信心的，覺(jué)得我們是不可能賺到捐款，更加不可能賺到我們吃喝玩樂(lè)的錢(qián)，賺的錢(qián)只能滿足每天最基本的生存的飯錢(qián)。隨著時(shí)間的前進(jìn)，我改變了看法，我十分相信我們能賺到所有錢(qián)。我甚至開(kāi)始享受了工作的過(guò)程，每天的早起上班對(duì)我來(lái)說(shuō)習(xí)以為常了，每天的太陽(yáng)底下勞動(dòng)也習(xí)慣了，每天的與人接觸交流也不害怕了。我多希望還能有一個(gè)星期的時(shí)間，讓我好好地再體驗(yàn)其他的工作，多多增加自己的經(jīng)驗(yàn)。

車(chē)開(kāi)了這么長(zhǎng)時(shí)間，終究還是開(kāi)到了終點(diǎn)站，我們不能呆在車(chē)上不走，我們還是要下車(chē)的，繼續(xù)踏上另一輛車(chē)，繼續(xù)我們的生活。

文檔為doc格式。

酒店打工心得體會(huì)及收獲篇六

近年來(lái)，越來(lái)越多的大學(xué)生選擇進(jìn)入酒店管理行業(yè)，而酒店實(shí)訓(xùn)更是這些學(xué)生職業(yè)生涯道路中的一個(gè)必經(jīng)之路。我作為一名大學(xué)生，在酒店實(shí)習(xí)期間收獲頗豐，現(xiàn)在我想分享我的實(shí)習(xí)經(jīng)歷、心得和收獲。

第二段：實(shí)習(xí)經(jīng)歷。

我在一家星級(jí)酒店實(shí)習(xí)了三個(gè)月。在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，我被分配到了不同的部門(mén)，包括禮賓部、前臺(tái)、餐廳等。我熱情地學(xué)習(xí)和參與，了解酒店各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作和協(xié)作方式。在禮賓部，我翻譯和協(xié)助處理英語(yǔ)信函，組織旅游團(tuán)隊(duì)以及為客人提供導(dǎo)游服務(wù)等。在前臺(tái)，我學(xué)習(xí)了如何接待來(lái)自四面八方的賓客，處理賓客投訴，協(xié)助賓客解決旅行問(wèn)題。在餐廳，我學(xué)習(xí)了如何為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括點(diǎn)餐、上菜、清潔和收銀等。

在實(shí)習(xí)中，我遇到了各種各樣的問(wèn)題和挑戰(zhàn)，但我也學(xué)到了很多東西。首先，堅(jiān)持學(xué)習(xí)和適應(yīng)環(huán)境非常重要。我遇到過(guò)很多場(chǎng)合，英語(yǔ)能力不夠讓我尷尬，但我仍然努力學(xué)習(xí)和適應(yīng)，提高了我的能力。其次，溝通和團(tuán)隊(duì)合作非常重要，不僅是與同事和下屬之間，更涉及與客人的關(guān)系。我們要學(xué)會(huì)尊重和欣賞不同的文化和背景。最后，實(shí)踐和不斷學(xué)習(xí)是成長(zhǎng)的必要條件。我從同事和實(shí)踐中獲得了許多經(jīng)驗(yàn)，這讓我有機(jī)會(huì)在未來(lái)的職業(yè)領(lǐng)域中有所建樹(shù)。

第四段：收獲。

在實(shí)習(xí)中，我不僅學(xué)會(huì)了怎樣與不同背景的人交往和合作，更重要的是，我提高了自己技能和自信，并學(xué)會(huì)了如何獨(dú)立思考和解決問(wèn)題。另外，我還學(xué)到了許多餐飲和酒店管理的知識(shí)，包括咖啡制作、菜譜開(kāi)發(fā)、客房清潔等等。這些知識(shí)在未來(lái)的職業(yè)發(fā)展中將起到重要的作用?？傊?，我的實(shí)習(xí)期間構(gòu)建了一套強(qiáng)有力的專(zhuān)業(yè)技能和職業(yè)道德體系。

第五段：結(jié)尾。

回顧此次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷和收獲，我感到十分榮幸和自豪。這個(gè)經(jīng)歷讓我不僅學(xué)到了實(shí)際的技能，而且改變了我的思想和態(tài)度。我相信，在未來(lái)的職業(yè)領(lǐng)域里，我將一直堅(jiān)持學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，并專(zhuān)注于實(shí)踐。我相信這將幫助我實(shí)現(xiàn)我職業(yè)上的目標(biāo)。

酒店打工心得體會(huì)及收獲篇七

提到“酒店實(shí)訓(xùn)”，大家想到的第一印象應(yīng)該是那些華麗的酒店，精致的盛宴，無(wú)論是餐飲還是服務(wù)都很講究?？墒牵嬲哌M(jìn)酒店的廚房，遇到的卻是一系列的挑戰(zhàn)和困難。本文就是我在酒店實(shí)習(xí)的一些心得體會(huì)和收獲，希望對(duì)即將開(kāi)始酒店實(shí)訓(xùn)的同學(xué)們提供一些啟示。

在進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候，我們都被點(diǎn)名要求在一個(gè)月內(nèi)獨(dú)立完成一份創(chuàng)意菜單的設(shè)計(jì)。對(duì)于沒(méi)有任何廚房工作經(jīng)驗(yàn)的我來(lái)說(shuō)，這是一件特別艱難的任務(wù)。除了要考慮食材的選擇、口味的搭配和創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)，還要考慮成本和盈利。其實(shí)，這個(gè)困難還算小的。更大的是在操作過(guò)程中的各種困難。比如說(shuō)，我曾經(jīng)要做一道鮑魚(yú)秋葵濃湯。想象一下，身穿白大褂的我拿著一把鍋鏟，努力地煎炒著食材，汗水在額頭上流淌，又得在同時(shí)協(xié)調(diào)其他菜品的烹飪和加工。此外，還得時(shí)刻注意衛(wèi)生狀況等，我感覺(jué)當(dāng)時(shí)的心情就像是戰(zhàn)斗了整整一天，精神極度緊繃。

雖然有許多困難和挑戰(zhàn)，但實(shí)訓(xùn)還是為我們提供了很多機(jī)會(huì)來(lái)學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。在開(kāi)胃菜和主食的制作中，我學(xué)會(huì)了如何規(guī)劃工作并合理分配時(shí)間。我還學(xué)會(huì)了如何去控制各種食材的質(zhì)量和數(shù)量。同時(shí)，在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，我還結(jié)識(shí)了很多志同道合的人，交到了不少朋友。這些都是我實(shí)訓(xùn)時(shí)成長(zhǎng)和進(jìn)步的原因。

我從酒店實(shí)訓(xùn)中收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和技巧。我現(xiàn)在感覺(jué)烹飪和服務(wù)這些本來(lái)讓我感到很神秘的事情，已經(jīng)逐漸變得簡(jiǎn)單了。此外，我還學(xué)到了如何與人相處，如何成為一個(gè)高效率的團(tuán)隊(duì)成員以及如何積極地解決問(wèn)題。我還學(xué)會(huì)了如何正確使用各種廚房設(shè)備和器具，例如如何選擇不同制造商的鍋具，并如何選擇使用合適的刀具等等。這些成果讓我感覺(jué)很愉快。

第五部分結(jié)論。

在結(jié)束我的酒店實(shí)習(xí)后，我深刻認(rèn)識(shí)到酒店行業(yè)是一個(gè)全面、復(fù)雜和精工細(xì)作的行業(yè)。有時(shí)候，即使你做任何事情都是全心全意，也可能會(huì)遇到各種意外和挑戰(zhàn)，但實(shí)訓(xùn)中的經(jīng)驗(yàn)和成果讓我不斷前進(jìn)。從實(shí)訓(xùn)中，我感到了酒店行業(yè)的精髓和挑戰(zhàn)，也感到了不斷成長(zhǎng)的喜悅。

酒店打工心得體會(huì)及收獲篇八

從這次的飲食服務(wù)員開(kāi)始，我認(rèn)為做飲食服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法，確立了一行，愛(ài)一行的思想，知道一個(gè)人是否做了什么，不是他從事什么職業(yè)，而是他是否盡全力做了工作。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)客人的原則服務(wù)客人的程序服務(wù)中的工作細(xì)則宴會(huì)料理程序托盤(pán)的技術(shù)和托盤(pán)行走的步伐；更換攤位、攤位的注意事項(xiàng)煙灰缸的重點(diǎn)訂單、寫(xiě)菜單、取消料理式的注意事項(xiàng)和銷(xiāo)售料理的技術(shù)倒酒的基本方法、程序和酒的一般知識(shí)處理客人的投訴和服務(wù)工作突發(fā)事件的對(duì)應(yīng)技術(shù)餐廳市場(chǎng)的準(zhǔn)備工作和市場(chǎng)的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、飲食衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等。讓我成為優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員的打工中，我總結(jié)了作為優(yōu)秀的服務(wù)員必須具備。

愛(ài)你的工作：愛(ài)你自己的工作，就會(huì)快樂(lè)、輕松地做好工作。我們必須給吃飯的人們提供健康、能源和良好的服務(wù)。你可能會(huì)把平凡的工作做得不平凡。企業(yè)最需要的人是愛(ài)工作的人。

快速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取勝，我們必須能夠盡快投入工作，勝任工作，提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。積極工作，積極找工作。勤奮的天下沒(méi)有困難的俗語(yǔ)說(shuō)了很深的道理，只要勤奮成功的大門(mén)為你打開(kāi)。

要有信心：與金錢(qián)、勢(shì)力、出身背景相比，信心是最重要的，信心可以幫助人們排除各種障礙、克服。

各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

酒店打工心得體會(huì)及收獲篇九

剛剛開(kāi)始聽(tīng)說(shuō)我們要去瀾廷實(shí)訓(xùn)5天的時(shí)候，非常的不情愿。當(dāng)時(shí)聽(tīng)說(shuō)餐飲部回來(lái)說(shuō)瀾廷非常的不好尤其是那邊的員工，所以自己有著相當(dāng)?shù)牡钟|心理。但是明白不去是不行的，就抱著聽(tīng)天由命的心態(tài)去了瀾廷。

到瀾廷的前兩天，自己就基本等于隱形人。其他員工很忙自己又什么都不會(huì)，也幫不上什么忙。第一天去了，下午我們大家就在vip待了一下午。心理開(kāi)始埋怨，在這邊就這么坐著什么都學(xué)不到還讓我們來(lái)這邊不是浪費(fèi)時(shí)間嘛，還讓我們住地下室，早知道就不來(lái)了。

這種狀態(tài)的轉(zhuǎn)變是從我第三天上中班開(kāi)始的。我下午剛剛?cè)マk公室，jane就給我說(shuō)今天可能會(huì)教我一些東西。當(dāng)時(shí)心理很高興，終于要告別隱形人的狀態(tài)了。下午開(kāi)始從前兩天的站在旁邊看來(lái)的順序，也幫忙做一些自己可以做的工作，比如去復(fù)印證件，掃描psb等等。等吃晚飯回來(lái)，客人少了開(kāi)始跟著瀾廷的員工學(xué)習(xí)怎么改psb房號(hào)，錄入psb信息和查詢(xún)。怎樣填寫(xiě)rc單，和客人入住所需要的一些東西和擺放位置。在團(tuán)隊(duì)入住后，用西軟更改個(gè)人信息。之后核對(duì)了中班報(bào)表。一個(gè)中班就這么在忙碌中過(guò)去……這個(gè)中班雖然很累但是自己學(xué)到了很多東西，心情大好。

在瀾廷期間還嘗試了一次禮賓員的工作，客人要求一個(gè)女孩去送客人去房間，因?yàn)榇蠹叶荚诿ψ约壕妥愿鎶^勇的去了。拿到房卡，帶客人去房間的路上，心理直打鼓，不知道應(yīng)該給客人說(shuō)些什么。直接最最簡(jiǎn)便的問(wèn)問(wèn)她之前有沒(méi)有來(lái)過(guò)我們酒店，介紹我們的spa?？腿藛?wèn)spa幾點(diǎn)結(jié)束，心里一蹦，完了我不知道，算了蒙一個(gè)好了。又問(wèn)游泳池幾點(diǎn)結(jié)束，完了又不知道。最后為了避免客人再問(wèn)下去就這好說(shuō)，您有什么需要可以直接撥打總機(jī)……終于到房間了，卡插了幾次居然房門(mén)都不開(kāi)，正想著完了打不開(kāi)，門(mén)開(kāi)了，虛驚一場(chǎng)。送客人到房間后，房卡插好，準(zhǔn)備出房門(mén)了突然想不起來(lái)應(yīng)該說(shuō)什么了，差點(diǎn)點(diǎn)就把：請(qǐng)慢住，講出來(lái)。什么都沒(méi)說(shuō)退出房門(mén)。后來(lái)吃飯的時(shí)候問(wèn)了施超才恍然，應(yīng)該說(shuō)祝您入住愉快的。

在瀾廷經(jīng)歷了很多也學(xué)到了很多，也犯過(guò)錯(cuò)誤。在瀾廷犯了錯(cuò)誤回到自己酒店就不會(huì)再犯。也知道關(guān)于酒店的東西還有很多沒(méi)有遇到，沒(méi)有學(xué)到。