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超市新店經(jīng)營(yíng)報(bào)告篇一

編者按：本文主要從經(jīng)營(yíng)超市基本情況；經(jīng)營(yíng)超市成功經(jīng)驗(yàn)；經(jīng)營(yíng)超市啟迪思考進(jìn)行講述。其中，主要包括：從超市經(jīng)營(yíng)發(fā)展進(jìn)程來看、從超市業(yè)主從業(yè)過程來看、從超市經(jīng)營(yíng)管理模式來看、環(huán)境惡劣，窮則思變、吃苦耐勞，周到經(jīng)營(yíng)、頭腦靈活，搶抓機(jī)遇、經(jīng)營(yíng)超市是實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的成功實(shí)踐、經(jīng)營(yíng)超市是農(nóng)民創(chuàng)業(yè)致富的好路子、要進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模提升產(chǎn)業(yè)層次、要積極引導(dǎo)更多農(nóng)民從事超市行業(yè)等，具體材料請(qǐng)?jiān)斠姡?/p>

為進(jìn)一步了解掌握××籍在外創(chuàng)業(yè)人才的情況，更好地服務(wù)在外創(chuàng)業(yè)人才，并有效培養(yǎng)和開發(fā)本地人才，由市委組織部姜波副部長(zhǎng)帶隊(duì)，市人才辦和各縣（市、區(qū)）組織部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)組成共十四人專題研討班，于3月25日至4月2日赴上海、北京兩地進(jìn)行主題為“親身體驗(yàn)、更新觀念、推動(dòng)工作”的在外創(chuàng)業(yè)人才開發(fā)專題考察。此次考察范圍較廣，涉及房地產(chǎn)、旅游開發(fā)、超市經(jīng)營(yíng)等，讓我們感受最深、啟發(fā)最大還是外出經(jīng)營(yíng)超市。

此次考察選擇在我國(guó)經(jīng)濟(jì)、政治中心，國(guó)際大都市上海、北京兩市，是××籍外出經(jīng)營(yíng)超市集中地，也是經(jīng)營(yíng)比較成功的地區(qū)。這次考察超市共13家，其中上海市8家，北京市5家。

——從超市經(jīng)營(yíng)發(fā)展進(jìn)程來看。超市最早一批經(jīng)營(yíng)是從上世紀(jì)九十年代初期開始，他們背井離鄉(xiāng)，開始在北京、上海郊區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)串家走戶，手提背包買賣紐扣等小百貨，慢慢發(fā)展到承包集體供銷社柜臺(tái)，資本不斷積累租賃整個(gè)店面，從夫妻經(jīng)營(yíng)小打小鬧擴(kuò)大到十幾個(gè)連鎖店。如被大網(wǎng)伙尊稱為“老大”的蓮都區(qū)任岳松，從一九九一年開始在上海郊區(qū)鄉(xiāng)村擺地?cái)偅粩嗵嵘?jīng)營(yíng)層次和擴(kuò)大規(guī)模，現(xiàn)在己經(jīng)營(yíng)6家連鎖超市，面積8000平方米。也有一批近年來剛開始，初來乍到，但他們發(fā)展速度較快，一年內(nèi)從經(jīng)營(yíng)一個(gè)小店迅速發(fā)展幾個(gè)連鎖店，從100平方擴(kuò)張到幾千平方平。如景寧縣沈偉明從2005年孤身一人，帶著10萬元在北京開始經(jīng)營(yíng)，三年時(shí)間來擴(kuò)大到4家超市，面積6000平方米。

——從超市業(yè)主從業(yè)過程來看。這次考察超市，最早經(jīng)營(yíng)者從開始承包小工程、經(jīng)營(yíng)運(yùn)輸業(yè)、創(chuàng)辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，但都未成功，甚至虧損負(fù)債,經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐摸索，選擇經(jīng)營(yíng)超市，小小百貨讓他們賺到大錢；而近年來外出是在帶動(dòng)引領(lǐng)下發(fā)展，早期外出經(jīng)營(yíng)成功者帶兄弟姐妹、帶親戚朋友、帶同村鄰居，一帶十，十帶百，跟著經(jīng)營(yíng)超市。如在北京市豐臺(tái)區(qū)經(jīng)營(yíng)世紀(jì)家家福連鎖超市的陳后金，是景寧縣金鐘鄉(xiāng)包頭村人，該村有1000人口，近五年在他的帶動(dòng)下，已有600人在北京經(jīng)營(yíng)超市，留在本村大都是年老體弱者。在北京順義區(qū)經(jīng)營(yíng)盛世利佳超市有限公司謝大軍，是蓮都區(qū)太平鄉(xiāng)大畈村人，在他帶動(dòng)下共有親戚和同村村民400多人經(jīng)營(yíng)超市。前期外出的把多年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)向他們傳授，如何選擇店面、如何進(jìn)貨等，這對(duì)他們啟發(fā)很大，少走許多彎路。

——從超市經(jīng)營(yíng)管理模式來看。所考察超市,經(jīng)營(yíng)模式大致分為三種：一是公司制。這類超市規(guī)模大，經(jīng)營(yíng)范圍廣，連鎖店多，管理完善，設(shè)置董事長(zhǎng)（老板）、總經(jīng)理、各部長(zhǎng)（策劃、經(jīng)銷、公關(guān)等）、店長(zhǎng)。總經(jīng)理、部長(zhǎng)、店長(zhǎng)全部聘請(qǐng)有專業(yè)知識(shí)和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)者。如景寧齊利松“北京世紀(jì)家家福連鎖超市投資有限公司”、青田葉乃新“北京三合莊盛商廈有限公司”；二是家族制。超市有一定規(guī)模、較多連鎖店，管理相對(duì)簡(jiǎn)單，老板既是董事長(zhǎng)又是總經(jīng)理，只聘請(qǐng)連鎖店店長(zhǎng)。如：蓮都謝大軍在北京順義區(qū)經(jīng)營(yíng)“盛世利佳超市有限公司”，青田縣紀(jì)王鎮(zhèn)在上海閔行區(qū)經(jīng)營(yíng)“好又多”購(gòu)物中心；三是夫妻店。夫妻共同經(jīng)營(yíng)，夫?qū)ν?、妻?duì)內(nèi)，只雇用一批營(yíng)業(yè)員或幫工，這類經(jīng)營(yíng)模式一部分剛剛起步，規(guī)模少。另一部分經(jīng)營(yíng)超市時(shí)間長(zhǎng)，也經(jīng)營(yíng)眾多連鎖店，然后選擇規(guī)模大、經(jīng)營(yíng)范圍廣、效益好一個(gè)大超市，集中精力和時(shí)間把它做大做強(qiáng)。如青田孫蘇民經(jīng)營(yíng)“北京中聯(lián)萬家商廈”超市，一個(gè)商廈面積就有七千平方米，經(jīng)營(yíng)綜合百貨、網(wǎng)吧、賓館等，以前曾經(jīng)營(yíng)十幾家連鎖超市。

此次考察盡管只有十幾家超市，而實(shí)際上我市在上海、北京經(jīng)營(yíng)大小超市有上千家，在全國(guó)各大城市更不計(jì)其數(shù)，從了解掌握情況來看，經(jīng)營(yíng)超市大多獲得成功，取得了較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益，這支隊(duì)伍還在不斷擴(kuò)大。究其原因主要有：

1、環(huán)境惡劣，窮則思變。本次在上海、北京所考察的超市，所有的老板原先都是地地道道的農(nóng)民，祖祖輩輩大多面朝黃土背朝天，且家鄉(xiāng)自然條件差，土地缺乏、山林貧瘠、交通不便，如景寧縣金鐘鄉(xiāng)包山村，至今還未通康莊公路，離公路最近還有七公里，村民進(jìn)出全靠肩挑腳走。蓮都區(qū)太平鄉(xiāng)大畈村，全村總?cè)?020人，土地只有350畝，且大都是山彎田，干旱災(zāi)害嚴(yán)重，生產(chǎn)糧食只能維持基本口糧。這些老板也曾在市區(qū)或縣城企業(yè)打工、開小吃店，盡管吃苦耐勞只能勉強(qiáng)糊口，幾年奔波，深深體會(huì)到在家鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，在附近城鎮(zhèn)打工不會(huì)有美好前景，經(jīng)過多方了解和反復(fù)實(shí)踐，選擇在大城市經(jīng)營(yíng)超市，最適合自身發(fā)展。

2、吃苦耐勞，周到經(jīng)營(yíng)。外出經(jīng)營(yíng)超市老總大都出生農(nóng)村，家庭貧寒，從小經(jīng)受艱苦磨練，與大城市市民相比更甘于吃苦耐勞。從經(jīng)營(yíng)超市開始，為了降低成本，自己親自到批發(fā)部、廠家進(jìn)貨，當(dāng)搬運(yùn)工裝卸貨物；為了提高服務(wù)質(zhì)量，自當(dāng)營(yíng)業(yè)員，讓每位顧客高興進(jìn)店來、滿意離店去；為了提高營(yíng)業(yè)額，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，早上7點(diǎn)開始，至晚上11點(diǎn)；為了鞏固與客戶的關(guān)系，把附近小區(qū)居住居民房號(hào)、家庭成員、電話號(hào)碼、常用消費(fèi)品等建檔成冊(cè)，按照常規(guī)需求量主動(dòng)與戶主聯(lián)絡(luò)，把一些笨重的物品如大米、油類等親自送到家里，有些高層樓或居住相對(duì)較遠(yuǎn)居民，都為熱情周到的服務(wù)所感動(dòng)，許多經(jīng)營(yíng)超市的老板自豪感言：每個(gè)超市都有一批很固定顧客，這些顧客就是當(dāng)?shù)赜H朋好友，碰到難題他們樂意相助解決。

3、頭腦靈活，搶抓機(jī)遇。江浙一帶出生的人，自古以來講究策略謀劃，既具有經(jīng)商天賦，也善于處理人際關(guān)系。經(jīng)營(yíng)超市首要選擇好店面，上海、北京與我們浙江情況不同，國(guó)營(yíng)集體房產(chǎn)占的比例很高，許多好店面屬于供銷社、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會(huì)，要以低廉價(jià)格承租關(guān)鍵能否處理好與店面房所有者關(guān)系，他們憑著長(zhǎng)期感情的投資，憑著善于經(jīng)營(yíng)會(huì)掙錢的本領(lǐng)，深得當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)的信任，以最低價(jià)格承租最好的面店。如蓮都區(qū)謝大軍，2005年承包了北京市順義區(qū)供銷社最好店面房8個(gè)，面積10000平方米，合同十年，他只把其中一半店面房轉(zhuǎn)租他人，所收回租金就夠支付全部承包款。近年來，隨著人民生活水平不斷提高，城市市民偏好山區(qū)無公害食品，××籍超市老總充分掌握消費(fèi)者的心理需求，從家鄉(xiāng)引進(jìn)了大量的土特菜如筍干、土豆干，市場(chǎng)銷售額大，利潤(rùn)很豐厚。他們既掙到錢又推銷了家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品。

通過這次考察，認(rèn)為××地區(qū)各縣（市、區(qū)）可以把引導(dǎo)山區(qū)農(nóng)民外出經(jīng)營(yíng)超市，作為加快勞動(dòng)向外轉(zhuǎn)移一條道路，各級(jí)黨委、政府可以作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)來培育。

1、經(jīng)營(yíng)超市是實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的成功實(shí)踐。觀念是行動(dòng)的'先導(dǎo)，要自覺地把思想認(rèn)識(shí)從不合時(shí)代發(fā)展的觀念、做法和體制中解放出來，應(yīng)敢于打破常規(guī)，趕超他人。這批經(jīng)營(yíng)超市的老總原先大都是山區(qū)的地道農(nóng)民，既沒有高學(xué)歷文化知識(shí)，又無充足的資金資本，也沒有祖?zhèn)鬟z留經(jīng)商秘訣。早期外出手頭只有幾千塊錢，近期外出多方籌措也才幾十萬元，而幾年或者幾十年經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)今許多人己成為國(guó)際大都市的市民，遷入當(dāng)?shù)氐膽艨冢?gòu)買住房，甚至購(gòu)買了鬧市區(qū)價(jià)值上千萬的店面房，己生根落地。如果我們發(fā)展思維模式還是：山區(qū)農(nóng)民轉(zhuǎn)移到交通方便中心村，再向中心鎮(zhèn)和縣城發(fā)展，那么這個(gè)步伐太慢。要加快山區(qū)農(nóng)村發(fā)展，需要加強(qiáng)對(duì)山區(qū)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施投入，如康莊公路、農(nóng)民引用水工程，提高生活質(zhì)量，山區(qū)總有一批年老病殘或者謀生技能特弱者，更要引導(dǎo)農(nóng)民走出山門，走出小天地，加快勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，這個(gè)轉(zhuǎn)移不能太慢，而應(yīng)快馬加鞭，而其中經(jīng)營(yíng)超市是一條快捷的門路。

2、經(jīng)營(yíng)超市是農(nóng)民創(chuàng)業(yè)致富的好路子。經(jīng)營(yíng)超市有五大優(yōu)點(diǎn)：一是投資成本輕。按常規(guī)經(jīng)營(yíng)，一個(gè)超市店面投資一般每平面米為1500至2000元，100平方米店面就可以開張營(yíng)業(yè)，這個(gè)成本農(nóng)戶只要努力就能籌集到。經(jīng)營(yíng)規(guī)模比較自由，資金多可以營(yíng)業(yè)店面大些，資金少則經(jīng)營(yíng)店面小些，量力而行，走不斷擴(kuò)大之路。二是技術(shù)要求低。超市財(cái)務(wù)、進(jìn)貨、管理等一般比較簡(jiǎn)單，不需要很高的文化知識(shí)和豐富的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，只要指點(diǎn)就能學(xué)會(huì)，本次考察超市的老總學(xué)歷很都低，沒有專門學(xué)校畢業(yè)，從業(yè)前沒有經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)。三是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)少。超市經(jīng)營(yíng)大都是日用品，周轉(zhuǎn)時(shí)間短，環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單，顧客需求比較穩(wěn)定，固定資產(chǎn)投入少，在考察過程中，據(jù)老板反映，近年來在上海、北京經(jīng)營(yíng)超市失敗的只有千分之二，失敗主要原因是承租店面被城市建設(shè)征用，并非經(jīng)營(yíng)上的問題。四是利潤(rùn)回報(bào)快。上海、北京經(jīng)營(yíng)超市投入資金回報(bào)率一般在15％左右，商品周轉(zhuǎn)期一般為二至三個(gè)月，年初投入到年底，資本就能翻一翻，許多經(jīng)營(yíng)超市店面擴(kuò)張很快，從100平方米開始，不到一年增擴(kuò)500平方米，許多老總獨(dú)自一人經(jīng)營(yíng)十幾個(gè)連鎖店。五是消費(fèi)市場(chǎng)廣。我國(guó)人眾地廣，大中城市多，特別是隨著工業(yè)化和城市化不斷推進(jìn)，超市需求必將進(jìn)一步擴(kuò)大，為經(jīng)營(yíng)超市提供廣闊空間。

3、要進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模提升產(chǎn)業(yè)層次?！痢良谏虾?、北京經(jīng)營(yíng)超市非常成功，作為今天的成功并非意味著永恒成就，商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，如果經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)水平、管理層次不能與時(shí)俱進(jìn)提升，他們難能立于不敗之地，為使“農(nóng)民超市”打造成“商業(yè)航母”，讓××超市在大都市里踏浪弄潮，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，應(yīng)積極做好以下工作：一是創(chuàng)建品牌。目前，××籍在上海、北京經(jīng)營(yíng)超市所占整個(gè)市場(chǎng)份額比例相當(dāng)高，但大都掛著上海華聯(lián)、聯(lián)華，北京中聯(lián)等品牌，掛靠當(dāng)?shù)仄放泼磕暌侠U納總部加盟費(fèi)，如上海華聯(lián)加盟費(fèi)每100平方米每年1萬元，同時(shí)，規(guī)定從總部引進(jìn)幾百萬貨物，這些貨物在市場(chǎng)不一定暢銷，價(jià)格大都高于其它渠道進(jìn)價(jià)，為此，他們每年要增加成本十幾萬元。2007年3月，以沈元科為首，景寧縣在北京經(jīng)營(yíng)的2000家超市,聯(lián)合注冊(cè)成立北京世紀(jì)家家福連鎖超市投資有限公司，所有景寧超市統(tǒng)一掛牌“北京世紀(jì)家家福”，一夜間原品牌換成自已的品牌，一年運(yùn)行非常成功，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者完全接納這個(gè)品牌。若能把××籍在一個(gè)大城市或者幾個(gè)城市經(jīng)營(yíng)超市組織起來，統(tǒng)一為一個(gè)品牌，對(duì)他們經(jīng)營(yíng)非常有利，既免除高額加盟費(fèi)，也不受總部強(qiáng)行進(jìn)貨配額。二是提升知識(shí)水平?！痢良?jīng)營(yíng)超市的老總總體文化層較低，這種文化程度經(jīng)營(yíng)小超市尚可，但要做大做強(qiáng)提升層次遠(yuǎn)運(yùn)不夠，為此，應(yīng)著力提高他們文化水平，要積極組織參加當(dāng)?shù)卮?、中院校函授或者夜學(xué)等方式，學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)知識(shí)，也可以組織本地教師前往北京、上海等經(jīng)營(yíng)超市集中地進(jìn)行授課。通過學(xué)習(xí)文化知識(shí)，提升綜合素質(zhì)。三是在資金上予以幫扶。××籍外出經(jīng)營(yíng)超市這批老板，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)一般不夠雄厚，在外借貸也很困難，為了加快擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，應(yīng)在信貸資金給予扶持,如安排一定規(guī)模貼息貸款。

4、要積極引導(dǎo)更多農(nóng)民從事超市行業(yè)。一方面要認(rèn)真做好己在經(jīng)營(yíng)超市人才服務(wù)工作，讓他們感受到家鄉(xiāng)溫暖和關(guān)懷，增強(qiáng)信心。另一方面更要積極鼓勵(lì)本地農(nóng)民離土離鄉(xiāng)，外出經(jīng)營(yíng)超市。為此，應(yīng)從以下努力：一是大力宣傳。宣傳外出經(jīng)營(yíng)超市成功人士輝煌成就，通過攝制專題片、組織巡回演講等方式，也可以以縣為單位組織相關(guān)人員到上海、北京等地看一看，親臨現(xiàn)場(chǎng)感受，啟發(fā)他們。二是技能培訓(xùn)。充分利用各級(jí)勞動(dòng)力培訓(xùn)基地，對(duì)有計(jì)劃外出經(jīng)營(yíng)超市的人士組織培訓(xùn)，課程要有針對(duì)性，如怎樣選擇商品進(jìn)貨渠道、多少人口開設(shè)多少規(guī)模超市、超市選址應(yīng)考慮因素等等，老師除聘請(qǐng)大專院校專業(yè)人士外，要更多聘請(qǐng)?jiān)谕饨?jīng)營(yíng)超市成功人士，他們的輔導(dǎo)更有針對(duì)性和實(shí)踐性。三是發(fā)揮傳幫帶作用。上海、北京經(jīng)營(yíng)超市人員中，很大一部分就是親帶親、鄰帶鄰的結(jié)果。一方面要啟發(fā)開導(dǎo)已在外經(jīng)營(yíng)超市老板，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)幫帶風(fēng)格，動(dòng)員其它有條件的親戚、同學(xué)、朋友、同村村民外出經(jīng)營(yíng)超市，并為他們提供服務(wù)，扶上馬，送一程；另一方面要引導(dǎo)向往外出經(jīng)營(yíng)超市人員，主動(dòng)與他們聯(lián)系，爭(zhēng)取支持幫助，避免不必要損失，不走錯(cuò)路或少走彎路。

超市新店經(jīng)營(yíng)報(bào)告篇二

二0一四年全年連鎖超市財(cái)務(wù)工作在圍繞公司春節(jié)集訓(xùn)所提出的連鎖超市軟件全面升級(jí)、管理升級(jí)、超市全年實(shí)現(xiàn)銷售1個(gè)億的目標(biāo)開展工作;結(jié)合劉總在財(cái)務(wù)工作會(huì)議上部署全年重點(diǎn)工作精神，實(shí)現(xiàn)了銷售、利潤(rùn)雙豐收?，F(xiàn)將全年工作匯報(bào)如下：

一、連鎖超市商品管理軟件全面升級(jí)連鎖超市經(jīng)過____年全年的快速發(fā)展，發(fā)現(xiàn)有些具體問題原有的業(yè)務(wù)系統(tǒng)軟件已無法解決，如：不同門店不能制定不同的售價(jià)、同一商品不能實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等等。根據(jù)實(shí)際現(xiàn)狀，公司決定對(duì)超市軟件進(jìn)行全面升級(jí)，春節(jié)集訓(xùn)后迅速安排了連鎖超市業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)以及信息部相關(guān)人員到外地進(jìn)行了實(shí)地考察，對(duì)連鎖超市經(jīng)營(yíng)模式以及超市所使用軟件進(jìn)行了解。在3月初對(duì)超市軟件升級(jí)做了前期大量準(zhǔn)備工作后于3月底對(duì)業(yè)務(wù)系統(tǒng)全面切換;切換后運(yùn)行到現(xiàn)在基本達(dá)到了我們的預(yù)期要求;原系統(tǒng)無法解決的問題，現(xiàn)已基本解決。如：不同門店可以制定不同的售價(jià)、同一商品可以實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等。

我們利用軟件的先進(jìn)功能，對(duì)進(jìn)銷存各個(gè)環(huán)節(jié)提高了分析能力和加大了管理手段。如：通過價(jià)格帶分析確定每一個(gè)價(jià)格帶在銷售中所占比重，這樣能確定每個(gè)門店周邊消費(fèi)水平，為門店組織商品價(jià)格定位提供了比較有效的參考數(shù)據(jù)。(城南新區(qū)店在今年5月份時(shí)通過價(jià)格帶分析后，發(fā)現(xiàn)6-10元銷售比重占到全月銷售的，門店與業(yè)務(wù)協(xié)商后，從中天街調(diào)撥一批特價(jià)為元的卷提紙(中天街銷售已趨于疲軟)，兩天即搶購(gòu)一空。

通過大半年的正常運(yùn)行，連鎖超市軟件升級(jí)工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下，取得了圓滿成功。

二、連鎖超市財(cái)務(wù)管理全面升級(jí)。

為了使連鎖超市財(cái)務(wù)管理工作更加正規(guī)化、制度化、科學(xué)化;針對(duì)超市財(cái)務(wù)管理薄弱環(huán)節(jié)及部分店長(zhǎng)微機(jī)操作能力較弱等現(xiàn)象，我們規(guī)范了各門店電腦操作流程，相應(yīng)出臺(tái)了各種管理制度，并匯編成《關(guān)于規(guī)范東方連鎖超市商品流轉(zhuǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理規(guī)定》的制度來進(jìn)行規(guī)范;并嚴(yán)格按管理規(guī)定執(zhí)行，特別對(duì)以下幾方面加強(qiáng)了控管。

1、單據(jù)流程更加規(guī)范、正規(guī)化;針對(duì)連鎖超市業(yè)態(tài)特殊性，為使企業(yè)利潤(rùn)不得流失，我們相應(yīng)推出了《商品新增條碼審批表》、《連鎖超市團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單》、《連鎖超市價(jià)格執(zhí)行審批表》、《連鎖超市堆碼、端頭申報(bào)表》，通過用單據(jù)流程對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，業(yè)務(wù)部門操作不再存在隨意性，如：1)商品條碼新增必須見到手續(xù)完善單后方可錄入，不存在一個(gè)電話即將條碼新增;2)規(guī)定所有團(tuán)購(gòu)商品出庫(kù)必須填寫團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單(注明本次團(tuán)購(gòu)的毛利、經(jīng)辦人及收款時(shí)間)后，收貨組方可發(fā)貨，否則一律不予出貨，填明團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單的好處在于柜臺(tái)團(tuán)購(gòu)商品都有依據(jù)可查，不可能再存在因?yàn)闊o法劃清團(tuán)購(gòu)責(zé)任人而造給公司造成損失;3)所有堆碼端頭按地理位置排列序號(hào)填寫堆碼端頭申報(bào)表，在申報(bào)表上注明使用時(shí)間及扣收費(fèi)用等情況，通過用堆碼端頭申報(bào)表近一年的管理，今年堆碼端頭費(fèi)用收取比去年增加近45萬元。

2、銷售環(huán)節(jié)管理。要求各門店按公司銷售管理環(huán)節(jié)執(zhí)行并針對(duì)連鎖超市特殊性實(shí)行模糊收銀法，門店做好收銀員銷售登記工作并按收銀員上交銷貨款上報(bào)財(cái)務(wù)科，凡是違例者都作了相應(yīng)處罰;堅(jiān)持每?jī)稍聦?duì)門店銷貨款進(jìn)行盤點(diǎn)，檢查是否存在短款、挪用銷貨款等現(xiàn)象。由于我們平時(shí)檢查力度較大，至今未發(fā)現(xiàn)有門店挪用銷貨款現(xiàn)象。對(duì)于打折促銷根據(jù)廠方所提供的要求來制定限時(shí)限量促銷活動(dòng)，活動(dòng)結(jié)束后電腦自動(dòng)生成退補(bǔ)單扣收。

3、及時(shí)與業(yè)務(wù)部門搞好溝通工作。每周六下午5：30參加業(yè)務(wù)部門召開的門店店長(zhǎng)溝通會(huì)議，對(duì)于本周各門店所遇到的財(cái)務(wù)方面新問題在會(huì)議上及時(shí)解決，對(duì)于自已無法解決不了的請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后在下次會(huì)議上解答。在溝通會(huì)議上，指出門店管理薄弱環(huán)節(jié)并嚴(yán)格按公司的管理規(guī)定執(zhí)行;使各門店在財(cái)務(wù)的指導(dǎo)下有秩的開展工作。

4、搞好盤點(diǎn)工作。嚴(yán)格加強(qiáng)平時(shí)對(duì)商品進(jìn)貨出貨工作監(jiān)管，要求各收貨員和收銀員必須按條碼收貨和出貨，加強(qiáng)防損人員防損意識(shí)，做到嚴(yán)禁賒銷，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)賒銷嚴(yán)格按公司制度進(jìn)行處罰;凡是團(tuán)購(gòu)掛帳者，在盤點(diǎn)前團(tuán)購(gòu)款未收回者，將團(tuán)購(gòu)欠帳掛團(tuán)購(gòu)經(jīng)辦人個(gè)人欠款等，嚴(yán)格保證盤點(diǎn)時(shí)做到帳實(shí)相符。通過對(duì)商品進(jìn)貨出貨管理，現(xiàn)在門店盤點(diǎn)工作大有改觀，剛開始每月盤點(diǎn)基本都是通宵并且盤點(diǎn)效果不明顯，有時(shí)還要幾天進(jìn)行查詢核對(duì)方可報(bào)帳且?guī)?shí)還不一定相符，通過加強(qiáng)管理，現(xiàn)在當(dāng)天晚上盤點(diǎn)當(dāng)天即可上報(bào)盤點(diǎn)結(jié)果。堅(jiān)持每月對(duì)各門店進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)抽盤，對(duì)抽盤結(jié)果出入較大的，及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)后對(duì)該門店進(jìn)行監(jiān)盤。

5、加強(qiáng)對(duì)經(jīng)理個(gè)人往來帳務(wù)清理。原先所有外地自采商品都掛在經(jīng)理個(gè)人商品采購(gòu)借款，造成帳目不清、庫(kù)存積壓過大等現(xiàn)象;針對(duì)此狀況今年上半年對(duì)所有從外地采購(gòu)都從個(gè)人采購(gòu)借款中分戶，分戶后對(duì)付款和商品退換貨都帶來了極大方便，使帳戶余額一清二楚。

6、加強(qiáng)對(duì)超市物料包裝管理;超市物料包裝使用是超市一大頭開銷，如何管理好物料包裝，就是如何節(jié)約了公司的費(fèi)用，今年8月份在劉總的指導(dǎo)下，對(duì)超市物料包裝使用微機(jī)管理，視同商品按進(jìn)銷存進(jìn)行控制。

超市新店經(jīng)營(yíng)報(bào)告篇三

毋容質(zhì)疑，生鮮經(jīng)營(yíng)是超市功能配置中不可或缺的組成部分，有的學(xué)者甚至提出，“生鮮食品”是驅(qū)動(dòng)整體賣場(chǎng)的靈魂，是超市經(jīng)營(yíng)的命脈，是商場(chǎng)集客力的重要來源，是門店吸引來客數(shù)的重要因素，社區(qū)型超級(jí)市場(chǎng)的成敗完全取決于生鮮商品銷售營(yíng)運(yùn)的好壞，同時(shí)，蔬菜、水果在整個(gè)生鮮部是個(gè)極其重要的部門，蔬菜、水果、五谷雜糧，都是人們每日必須消費(fèi)的食品，因此蔬菜、水果等的質(zhì)量和價(jià)格，成為生鮮經(jīng)營(yíng)商品質(zhì)量、價(jià)格以及形象最敏感的溫度計(jì)。商業(yè)上有句名言：蔬果帶動(dòng)肉類、海鮮；肉類、海鮮帶動(dòng)面包和熟食?？梢娛吖?jīng)營(yíng)在整個(gè)生鮮經(jīng)營(yíng)中的龍頭帶動(dòng)作用。

生鮮部門是超市中最具特色的部門，同時(shí)營(yíng)運(yùn)的特點(diǎn)也是難度最大、跨度最廣、專業(yè)性最強(qiáng)，而在生鮮品經(jīng)營(yíng)中難度最大的恐怕就是蔬菜了。由于蔬菜本身的物化性能，怕磕碰，水分易喪失，保鮮不好易影響賣相與鮮食的效果，甚至腐爛變質(zhì)，以及現(xiàn)階段蔬菜儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工條件的落后與流通方式的不配套，使得現(xiàn)在超市蔬菜經(jīng)營(yíng)存在著很大的困境。

問題與困境分析首先要確定主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，確立參考系，找出不可避免的損失因素與可以避免的人為因素。單純從蔬菜經(jīng)營(yíng)的角度來講，超市蔬菜經(jīng)營(yíng)最直接、最根本主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早市以及馬路商販。果蔬產(chǎn)品不同于服裝、家電等其他耐消費(fèi)品，顧客會(huì)多跑幾家超市，好貨比三家。每個(gè)生鮮超市都有自己的服務(wù)半徑，為了采購(gòu)的便利性，顧客一般都會(huì)就近購(gòu)買。因此，由于服務(wù)半徑的影響，同行不是主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其他超市并構(gòu)不成太大競(jìng)爭(zhēng)。

但由于蔬菜的含水量高，保鮮期短，怕磕碰，難儲(chǔ)存，極易腐爛變質(zhì)。因此，在銷售過程中會(huì)有不同程度的水分散失與貨物損失，這些是產(chǎn)品的物化性能帶來的必然損失。但是，由于管理水平、流通銷售方式的不同，即人為因素帶來的損失差別卻很大，這些因素是改進(jìn)經(jīng)營(yíng)狀況中需要控制的重點(diǎn)，需要認(rèn)真分析出現(xiàn)這些問題與產(chǎn)生差距的原因。根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，歸納起來主要有下面幾點(diǎn)：

1、管理上的原因。由于蔬菜類商品的產(chǎn)品化程度低，以及其本身怕磕碰、易變質(zhì)、不易保鮮的物化特征，在配送、擺放、銷售、指標(biāo)核算等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)管理者提出了很高的要求。不同的管理方式與不同的管理流程細(xì)化程度，會(huì)對(duì)蔬菜的鮮度保持與物耗控制產(chǎn)生很大的差異。其中的重點(diǎn)是責(zé)任心管理，不可能要求蔬菜經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)的人員做到小商販那樣的責(zé)任程度，關(guān)鍵是如何最大可能的用指標(biāo)核算、物質(zhì)獎(jiǎng)懲、規(guī)范流程來提高各個(gè)環(huán)節(jié)所有人員的責(zé)任心與積極性。

2、銷售方式。銷售方式涉及到蔬菜商品的設(shè)施、燈光、擺放、保鮮，以及供應(yīng)商合作方式、定價(jià)原則、折扣等各個(gè)方面。

3、采購(gòu)。貨物采購(gòu)的方式與質(zhì)量的好壞，會(huì)直接影響到銷售?，F(xiàn)在超市蔬菜絕大部分的貨物來源還是批發(fā)市場(chǎng)，不管是超市的自采還是供應(yīng)商供貨。不同于工業(yè)產(chǎn)品，蔬菜類商品的分級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，描述起來非常模糊，難以明確，蔬菜本身在生長(zhǎng)過程也不可能大小規(guī)格統(tǒng)一，所以采購(gòu)與銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量對(duì)接，性價(jià)比的核算就顯得尤為重要。

以上幾點(diǎn)，往往是超市蔬菜經(jīng)營(yíng)管理者注意最多的因素，但筆者認(rèn)為卻不是產(chǎn)生上述問題的主要原因，也不是從根本上解決鮮度與物損問題的最有效途徑。因?yàn)閱渭儚母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手的角度考慮，上述幾個(gè)方面無論超市管理做的多么好，不可能超越小商販，要想從根本上解決鮮度與物損，還需要從下述幾個(gè)方面認(rèn)真應(yīng)對(duì)：

超市新店經(jīng)營(yíng)報(bào)告篇四

充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的20xx年已經(jīng)過去，回首往事，20xx年通過上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指導(dǎo)，加上全年員工的合作與努力，在汗水和智慧的投入中，各方面得以新的發(fā)展，全年商場(chǎng)工作的順利開展和管理水平的提高。盤點(diǎn)20xx，有得有失，有關(guān)于公司競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略上的問題;關(guān)于以顧客服務(wù)為導(dǎo)向方面的問題;關(guān)于企業(yè)品牌價(jià)值認(rèn)可的問題;關(guān)于顧客忠誠(chéng)度管理方面的問題;還有居安思危、進(jìn)軍零售速度、整合零售營(yíng)銷傳播方面的問題，更有岌岌可危的人力資源管理方面的問題，我經(jīng)歷了從無到有、從小到大的過程?？呻S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和形勢(shì)的變化，零售市場(chǎng)到處生根發(fā)芽，面對(duì)這種局面，我深知要完成角色轉(zhuǎn)換，必須抓緊學(xué)習(xí)，從實(shí)際出發(fā)，加強(qiáng)調(diào)查研究，探求解決錯(cuò)綜復(fù)雜問題的途徑。對(duì)于20xx年的工作進(jìn)行反思和總結(jié)如下：

一、盤點(diǎn)20xx年的工作。

a、加強(qiáng)xxx超市的人力資源、商品缺斷貨追蹤、商場(chǎng)財(cái)物管理。

b、完成對(duì)xxx超市的全面整改工作，配合總部做好整改前的商品盤點(diǎn)工作、員工思想工作、財(cái)物清查工作;整改中的財(cái)物交接工作、商品退貨內(nèi)撥工作、人員加班安排等;整改后的各項(xiàng)交接工作。

c、對(duì)超市競(jìng)爭(zhēng)店的調(diào)研及附近消費(fèi)情況的評(píng)估，在盡量做到差異化經(jīng)營(yíng)的情況下，避免商品同質(zhì)化條件的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)超市滯銷商品進(jìn)行清退、縮短商品線長(zhǎng)度，新型商品品種的引進(jìn)等。

超市新店經(jīng)營(yíng)報(bào)告篇五

作為一個(gè)導(dǎo)購(gòu)員首先必須以誠(chéng)實(shí)信用為職業(yè)準(zhǔn)則。導(dǎo)購(gòu)員是超市給顧客最直接的形象，不能為了提高銷售業(yè)績(jī)而在導(dǎo)購(gòu)過程中夸大所導(dǎo)購(gòu)商品的作用與功效，夸大其詞的欺騙消費(fèi)者。下面主要說說作為一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)員在誠(chéng)信的基礎(chǔ)上如何提高業(yè)績(jī)，增加銷售額。

要成為一名出色的導(dǎo)購(gòu)，就需要具備一些特定的基本素質(zhì)和條件。

一、強(qiáng)烈的自信心和良好的自我形象。

自信心和自我形象是一個(gè)成功的導(dǎo)購(gòu)應(yīng)該具備的素質(zhì)中最重要的部分。我們內(nèi)心的想法，就決定我們是什么樣的人。如果內(nèi)心相信自己是個(gè)出色的導(dǎo)購(gòu)，你從思想上就會(huì)一點(diǎn)一滴的轉(zhuǎn)化為一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)，第一件要做的事情就是想辦法提高自信心和內(nèi)在的自我形象，親切的笑容、整潔的外表等都有助于提升自我形象。

二、對(duì)產(chǎn)品的十足信心。

超市新店經(jīng)營(yíng)報(bào)告篇六

超市員工為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括微笑服務(wù)、禮貌用語(yǔ)、回答顧客咨詢、簡(jiǎn)單介紹商品的性能、為顧客提供購(gòu)物籃，保障商品的銷售，及時(shí)對(duì)端架、堆頭和貨架上的商品進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)。

尊敬的經(jīng)理:。

自xx年從事收銀工作以來,我一直很喜歡這份工作,但因某些個(gè)人原因,我要重新確定自己未來的方向,最終選擇了開始新的工作.

希望公司能早日找到合適人手開接替收銀工作并希望能于今年xx月底前正式辭職.如能給予我支配更多的時(shí)間來找工作我將感激不盡,希望公司理解!在我提交這份辭呈時(shí),在未離開崗位之前,我一定會(huì)盡自己的職責(zé),做好應(yīng)該做的事.

最后,衷心的說:"對(duì)不起"與"謝謝".

祝愿公司開創(chuàng)更美好的未來!

望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的申請(qǐng),并協(xié)助辦理相關(guān)離職手續(xù).

此致

敬禮!

辭職人：xxx。

20xx年xx月xx日。

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：

您們好!

非常感謝公司一直以來對(duì)我的信任和關(guān)照，感謝給予我發(fā)揮個(gè)人優(yōu)勢(shì)的平臺(tái)。在公司工作的四年中，各位領(lǐng)導(dǎo)也給了我很多的培育，讓我學(xué)到了許多，也進(jìn)步了許多，同時(shí)也看到了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷無情。但由于在公司里得不到我想要的東西，無論是精神上，還是物質(zhì)生活上。這段時(shí)間我心情比較壓抑，各方面的壓力壓得我喘不過氣來，正因如此，我作為一名超市店長(zhǎng)的熱情也漸漸消退了，我不希望自己帶著這種情緒去工作，這樣只會(huì)對(duì)不起公司也對(duì)不起我自己。而且，我深刻感覺到自己的能力的有限，沒辦法達(dá)到公司需要的要求，在公司的各方面需求上自己能力還不夠。所以，自己現(xiàn)向公司提出辭職，望公司能諒解。

我會(huì)在最后的這段時(shí)間，認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成最后的工作，劃一個(gè)完整的句號(hào)。本人離職后絕不做出有損公司利益的事，也不向外透露公司內(nèi)部的情況。我衷心祝愿公司在今后的發(fā)展旅途中步步為贏、蒸蒸日上!公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事工作順利!

請(qǐng)公司各領(lǐng)導(dǎo)審查批準(zhǔn)!

此致

敬禮!

辭職人：xxx。

20xx年xx月xx日。

領(lǐng)導(dǎo)：

從下周開始，我不能繼續(xù)在蘇果工作了，很抱歉，一直以來給你添了很多麻煩。我辭職不是因?yàn)榻裉炷愕呐u(píng)，我知道我今天確實(shí)做錯(cuò)了，你的批評(píng)是對(duì)事不對(duì)人，最近我總是出錯(cuò)，給很多姐姐帶來了很多麻煩。我辭職的根本原因是我們這學(xué)期課很多，又到了考試周，恐怕我五月份還是達(dá)不到工作要求時(shí)間。而且在比較忙和累的情況下，不能靜下心來認(rèn)真工作，總是出錯(cuò)，這是不負(fù)責(zé)任的態(tài)度，所以我決定辭職。

我覺得最不好意思的是明明爭(zhēng)取了一次，卻又放棄了。其實(shí)，今年家里蓋了新房子，而我打算在暑假學(xué)車，所以希望自己可以獨(dú)立一些，減輕爸媽的負(fù)擔(dān)?？赡苁俏野炎约合氲锰珡?qiáng)大了，以為自己可以把學(xué)習(xí)和兼職都做好，但事實(shí)上兩個(gè)都沒做好，把自己弄得身心俱疲，工作出錯(cuò)，給自己和他人都帶去很多麻煩。如果照我目前的狀態(tài)，繼續(xù)留在蘇果是對(duì)工作的不負(fù)責(zé)任，也是對(duì)自己的不負(fù)責(zé)。所以辭職的決定，希望姐能理解。

寫辭職信，而不是發(fā)短信和qq消息給你，是因?yàn)槔⒕魏蜔o法面對(duì)。

此致

敬禮!

辭職人：xxx。

20xx年xx月xx日。

尊敬的超市領(lǐng)導(dǎo)：

您好!我因?yàn)閭€(gè)人諸多原因，經(jīng)過深刻冷靜地思考后，鄭重地向您提出辭職申請(qǐng)。

感謝_____超市給我提供進(jìn)入這個(gè)團(tuán)體的機(jī)會(huì)，經(jīng)過一年多在超市的工作，我學(xué)到了很多知識(shí)、積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們?cè)谶@段時(shí)間給我的輔導(dǎo)和幫助，使我能更順利的完成各種工作。我非常重視在超市內(nèi)的這段經(jīng)歷，也很榮幸自己成為_____超市團(tuán)隊(duì)的一員。我確信這段經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，將為我今后的職業(yè)發(fā)展帶來非常大的利益。

我很滿意_____超市的工作環(huán)境，但是由于一些個(gè)人原因，我不得不向您提出辭職申請(qǐng)。現(xiàn)提交辭職申請(qǐng)。

報(bào)告。

并希望在一個(gè)月內(nèi)正式離職。

對(duì)于由此為超市造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望超市能體恤我的個(gè)人實(shí)際情況，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)。

此致

敬禮!

辭職人：xxx。

20xx年xx月xx日。

超市新店經(jīng)營(yíng)報(bào)告篇七

20xx年超市百?gòu)?qiáng)銷售規(guī)模為9680億元，同比增長(zhǎng)4.4%，門店總數(shù)為3.1萬個(gè)，同比增長(zhǎng)7.4%。其中，大型超市(6000m2及以上)約占總門店數(shù)的14.4%，超市(2000-6000m2)約占12.3%，社區(qū)超市(小于2000m2)約占73.3%。新增門店絕大部分是貼近社區(qū)、以經(jīng)營(yíng)生鮮食品為主的社區(qū)型門店。

20xx年銷售先高后低，全年保持正增長(zhǎng)。2021年上半年，超市業(yè)態(tài)由于在去年疫情間形成的高基數(shù)、疫情反復(fù)和社區(qū)團(tuán)購(gòu)帶來的沖擊，門店客流和同店收入下降，營(yíng)收和利潤(rùn)增長(zhǎng)承壓。

頭部企業(yè)依然快速發(fā)展，集中度進(jìn)一步上升。

超市百?gòu)?qiáng)銷售和門店數(shù)依然保持正向增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)速度放緩?？煜B鎖百?gòu)?qiáng)（20xx年上榜企業(yè)調(diào)整為超市企業(yè)，榜單名稱也改為超市百?gòu)?qiáng)）前十名占百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售份額在提升，20xx年達(dá)到62.5%。

1.企業(yè)贏利能力分化。

樣本超市整體毛利率提升，由20xx年的17.9%提升1.1個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)19.0%。因防疫防護(hù)、人員加班補(bǔ)貼等剛性支出，凈利潤(rùn)率有所下降，從1.2%下降到1.1%。對(duì)比20xx年企業(yè)毛利率和凈利率分布，兩者分化都有所加大。西部企業(yè)、銷售小于10億的企業(yè)平均凈利潤(rùn)率下降較為顯著。

2.城市表現(xiàn)分化，細(xì)分業(yè)態(tài)分化。

20xx年，超市企業(yè)同店可比銷售增長(zhǎng)整體放緩，平均增長(zhǎng)率為4.1%，增長(zhǎng)主要來源于三線城市。大型超市和超市同店可比銷售在三線城市表現(xiàn)最好，社區(qū)超市在四線城市表現(xiàn)最好。從細(xì)分業(yè)態(tài)維度看，大超和社區(qū)超市增長(zhǎng)較快，超市增長(zhǎng)最慢。

1.店型調(diào)整，從聚客大店到便利性小店。

我國(guó)超市業(yè)態(tài)形成了大型超市+超市+社區(qū)超市的格局。大型超市和超市占據(jù)核心商圈，覆蓋5-20和3-5公里的商圈，社區(qū)超市臨近各居民區(qū)，覆蓋1-3公里的商圈，填補(bǔ)空白和銷售薄弱區(qū)域。每家企業(yè)也根據(jù)所在城市商圈、物業(yè)的特點(diǎn)，配置面積大小不等、功能定位不一的各類型門店。從超市的調(diào)查數(shù)據(jù)看，實(shí)體超市新開門店越來越多向主營(yíng)生鮮食品的小型社區(qū)門店轉(zhuǎn)型，面積從兩三百平到一兩千平不等，平均面積約900平米。目前超市百?gòu)?qiáng)企業(yè)門店中七成是小型社區(qū)門店。

2.定位調(diào)整，從一站購(gòu)足到特定人群的品質(zhì)生活滿足。

1）超市品牌定位細(xì)化。

通過門店的面積、商品結(jié)構(gòu)的差異設(shè)定、裝修風(fēng)格和配套設(shè)施的`匹配來滿足不同客群的需求。比如華潤(rùn)萬家按照可支配收入、年齡、地域等因素先后推出了萬家mart、萬家city等創(chuàng)新業(yè)態(tài)品牌；中百集團(tuán)圍繞“城市一刻鐘便民生活圈”“社區(qū)·鄰里·家”的概念，結(jié)合社區(qū)超市特點(diǎn)，重新細(xì)化顧客群，大力優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，推出平價(jià)生鮮店、z時(shí)代青春店和鄰里生活店等新店型。

2）會(huì)員店開發(fā)及大型門店會(huì)員店改造。

從普適性的一站購(gòu)物到針對(duì)會(huì)員的品質(zhì)生活滿足。會(huì)員店國(guó)內(nèi)目前以兩種形式運(yùn)營(yíng)，一種是以付費(fèi)會(huì)員為服務(wù)對(duì)象，以山姆、costco、麥德龍plus為代表，另一種是以永輝為代表的無需付費(fèi)的會(huì)員店。二者都是通過精簡(jiǎn)商品sku、精準(zhǔn)客群定位、加大自有品牌商品占比提升門店吸客能力及客單價(jià)。從現(xiàn)有反饋看，大型超市改造后的門店銷售業(yè)績(jī)得到提升。

3.品類調(diào)整。

隨著門店定位的細(xì)化，商店的品類結(jié)構(gòu)、規(guī)格、販賣數(shù)量也隨之調(diào)整。最明顯的變化就是3r商品及自有品牌商品數(shù)量增加。

1）擴(kuò)充3r商品。

隨著家庭小型化，一人戶及二人戶的小家庭比例接近五成，在家做飯的經(jīng)濟(jì)性日益弱化。3r產(chǎn)品很好地滿足了消費(fèi)者對(duì)三餐制作的便利性需求。零售企業(yè)在加大3r商品占比的同時(shí)，也增加了與餐飲相關(guān)的服務(wù)，一是直接將餐飲企業(yè)具有sc認(rèn)證的產(chǎn)品作為商品進(jìn)行銷售，加大3r產(chǎn)品的品類寬度與深度；二是與餐飲企業(yè)聯(lián)營(yíng)，由餐飲企業(yè)在門店內(nèi)提供餐飲服務(wù)；三是邀請(qǐng)餐廳廚師到店現(xiàn)場(chǎng)制作，提升煙火氣及體驗(yàn)感；四是在門店自建餐廳。

2）強(qiáng)化自有品牌商品。

20xx年，超市百?gòu)?qiáng)企業(yè)平均擁有自有品牌商品近900個(gè)，銷售占比4.3%，商品sku數(shù)及銷售份額持續(xù)增長(zhǎng)。國(guó)內(nèi)零售商中，永輝、沃爾瑪（含山姆會(huì)員店）、華潤(rùn)萬家、麥德龍、物美、盒馬、大潤(rùn)發(fā)、家樂福等企業(yè)在自有品牌方面都走在行業(yè)的前列，但大部分中小零售商仍處于摸索與觀望階段。

20xx年對(duì)每個(gè)國(guó)家都是特殊的一年。疫情在世界范圍內(nèi)的傳播雖具有一定的時(shí)滯，但各國(guó)以食品銷售為主的連鎖零售企業(yè)面臨的問題是一樣的：都經(jīng)歷了人手短缺、線上訂單快速增長(zhǎng)的困擾，最后業(yè)績(jī)超出預(yù)期。中國(guó)零售企業(yè)在國(guó)家快速?gòu)?fù)工復(fù)產(chǎn)的背景下，雖也經(jīng)歷困難，但具有更強(qiáng)的韌性，發(fā)展也更為平穩(wěn)。

本報(bào)告含有多維度經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，從企業(yè)銷售規(guī)模、門店規(guī)模、企業(yè)總部所在區(qū)域、企業(yè)主營(yíng)業(yè)態(tài)四個(gè)維度對(duì)企業(yè)和門店層面的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析（部分指標(biāo)提供城市級(jí)別維度），計(jì)算行業(yè)平均值，為超市企業(yè)提供經(jīng)營(yíng)指標(biāo)對(duì)標(biāo)基準(zhǔn)。

參與行業(yè)調(diào)研的企業(yè)將免費(fèi)獲贈(zèng)本報(bào)告。對(duì)報(bào)告內(nèi)容如有疑問，請(qǐng)與中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)王瑞達(dá)女士聯(lián)系。

超市新店經(jīng)營(yíng)報(bào)告篇八

一般來講，我們對(duì)自己喜歡的人所提出的建議會(huì)比較容易接受，也比較容易相信，優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)都是具有很好親和力的，都很容易博取顧客的信賴，也很容易讓顧客接受、喜歡。事實(shí)上，很多成功的銷售都是建立在友誼的基礎(chǔ)上的，這種友誼越廣，你的業(yè)績(jī)就會(huì)越好。那么什么樣的人是最具有親和力的呢?通常一個(gè)熱誠(chéng)、樂于助人、關(guān)心別人、誠(chéng)懇、有幽默感的人具有很好的親和力，很值得人信賴。人是自己的一面鏡子，你越喜歡自己，你就會(huì)越喜歡別人，而越喜歡對(duì)方，對(duì)方也越容易和你建立起良好的友誼基礎(chǔ)，自然而然的愿意購(gòu)買你的產(chǎn)品。

五、豐富的專業(yè)知識(shí)和銷售能力。

對(duì)產(chǎn)品具有豐富的專業(yè)知識(shí)，是一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)必備的基本條件。一個(gè)連自己所賣的商品都不了解的人，如何將他的產(chǎn)品賣給顧客呢?作為一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)，不僅對(duì)自己銷售商品質(zhì)量，功能，效用等了如指掌外，還要對(duì)商品的文化、歷史、風(fēng)格定位等內(nèi)在的知識(shí)非常熟悉，只有這樣，導(dǎo)購(gòu)在接待顧客時(shí)，才能清楚的分析和說服顧客。除了對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的了解外，一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)還要具備良好的銷售能力和技巧，這需要通過不斷的學(xué)習(xí)和磨練。

把握好經(jīng)營(yíng)管理者與導(dǎo)購(gòu)員這兩個(gè)方面，并兼顧好其它方面的。一個(gè)超市的盈利經(jīng)營(yíng)應(yīng)該是不在話下的。