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食用菌菌種管理辦法篇一

第二十五條農(nóng)業(yè)部負責制定全國菌種質(zhì)量監(jiān)督抽查規(guī)劃和本級監(jiān)督抽查計劃，縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門負責對本行政區(qū)域內(nèi)菌種質(zhì)量的監(jiān)督，根據(jù)全國規(guī)劃和當?shù)貙嶋H情況制定本級監(jiān)督抽查計劃。

菌種質(zhì)量監(jiān)督抽查不得向被抽查者收取費用。禁止重復抽查。

第二十六條縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門可以委托菌種質(zhì)量檢驗機構(gòu)對菌種質(zhì)量進行檢驗。

承擔菌種質(zhì)量檢驗的機構(gòu)應當具備相應的檢測條件和能力，并經(jīng)省級以上人民政府有關(guān)主管部門考核合格。

第二十七條菌種質(zhì)量檢驗機構(gòu)應當配備菌種檢驗員。菌種檢驗員應當具備以下條件：

（一）具有相關(guān)專業(yè)大專以上文化水平或者具有中級以上專業(yè)技術(shù)職稱；

（二）從事菌種檢驗技術(shù)工作3年以上；

（三）經(jīng)省級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門考核合格。

第二十八條禁止生產(chǎn)、經(jīng)營假、劣菌種。

有下列情形之一的，為假菌種：

（一）以非菌種冒充菌種；

（二）菌種種類、品種、級別與標簽內(nèi)容不符的。

有下列情形之一的，為劣菌種：

（一）質(zhì)量低于國家規(guī)定的種用標準的；

（二）質(zhì)量低于標簽標注指標的；

（三）菌種過期、變質(zhì)的。

食用菌菌種管理辦法篇二

第二十九條各級人民政府應當根據(jù)本地實際，加強對食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導，成立由政府主要領(lǐng)導任組長，相關(guān)部門負責人為成員的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組負責組織領(lǐng)導轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作納入政府工作目標考核。

各級人民政府應當根據(jù)實際，加大投入，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系和監(jiān)管體系。食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測和監(jiān)管工作經(jīng)費列入同級政府財政預算。

第三十條各級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門負責根據(jù)本地實際，制定食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，對生產(chǎn)中或者市場上銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查;按照有關(guān)規(guī)定，推行無公害農(nóng)產(chǎn)品基地自檢和例行檢測;指導經(jīng)營單位建立健全入市食用農(nóng)產(chǎn)品的驗證、檢測、標識及公示制度;負責農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員的業(yè)務培訓。

第三十一條工商部門負責宣傳貫徹有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品市場管理的法律、法規(guī)和規(guī)章;指導市場開辦者制定市場經(jīng)營秩序管理制度，并監(jiān)督實施;審查確認經(jīng)營者的主體資格，并對其交易行為進行監(jiān)督管理;依據(jù)市場內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測結(jié)果，對農(nóng)產(chǎn)品銷售質(zhì)量不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法違規(guī)行為進行查處，配合做好質(zhì)量不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的退市及無害化處理工作。

第三十二條食品藥品監(jiān)管部門負責餐飲服務和學校食堂等集體用餐單位使用食用農(nóng)產(chǎn)品符合食品安全標準的監(jiān)督管理。監(jiān)督實施定點采購、索票索證和建立臺帳制度;加強餐飲消費環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，及時查處餐飲消費環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全違法行為。

第三十三條質(zhì)監(jiān)部門負責組織食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制訂、備案和發(fā)布工作，會同農(nóng)業(yè)等部門對規(guī)程的實施進行監(jiān)督。

第三十四條商務部門負責流通領(lǐng)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)管理，負責畜禽產(chǎn)品屠宰行業(yè)管理和安全監(jiān)管。指導城區(qū)市場建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自檢機制。

第三十六條環(huán)境保護部門負責對影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)環(huán)境及污染源進行監(jiān)督管理。

食用菌菌種管理辦法篇三

本辦法所稱食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售，是指通過集中交易市場、商場、超市、便利店等銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的活動。

本辦法所稱集中交易市場，是指銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場和零售市場(含農(nóng)貿(mào)市場)。

第六條集中交易市場開辦者應當依法對入場銷售者履行管理義務，保障市場規(guī)范運行。

食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者(以下簡稱銷售者)應當依照法律法規(guī)和食品安全標準從事銷售活動，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

第七條縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應當加強信息化建設(shè)，匯總分析食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，加強監(jiān)督管理，防范食品安全風險。

集中交易市場開辦者和銷售者應當按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求提供并公開食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)信息。

鼓勵集中交易市場開辦者和銷售者建立食品安全追溯體系，利用信息化手段采集和記錄所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品信息。

第八條集中交易市場開辦者相關(guān)行業(yè)協(xié)會和食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，督促集中交易市場開辦者和銷售者履行法律義務。

第二章集中交易市場開辦者義務。

第九條集中交易市場開辦者應當建立健全食品安全管理制度，督促銷售者履行義務，加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險防控。

集中交易市場開辦者主要負責人應當落實食品安全管理制度，對本市場的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作全面負責。

集中交易市場開辦者應當配備專職或者兼職食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，明確入場銷售者的食品安全管理責任，組織食品安全知識培訓。

集中交易市場開辦者應當制定食品安全事故處置方案，根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風險程度確定檢查重點、方式、頻次等，定期檢查食品安全事故防范措施落實情況，及時消除食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

第十條集中交易市場開辦者應當按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實行分區(qū)銷售。

集中交易市場開辦者銷售和貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等應當符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求。

第十一條集中交易市場開辦者應當建立入場銷售者檔案，如實記錄銷售者名稱或者姓名、社會信用代碼或者身份證號碼、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進貨渠道、產(chǎn)地等信息。

銷售者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后6個月。集中交易市場開辦者應當對銷售者檔案及時更新，保證其準確性、真實性和完整性。

集中交易市場開辦者應當如實向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告市場名稱、住所、類型、法定代表人或者負責人姓名、食品安全管理制度、食用農(nóng)產(chǎn)品主要種類、攤位數(shù)量等信息。

第十二條集中交易市場開辦者應當查驗并留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證復印件，食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。

銷售者無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件的，集中交易市場開辦者應當進行抽樣檢驗或者快速檢測;抽樣檢驗或者快速檢測合格的，方可進入市場銷售。

第十三條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織及其成員生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由本單位出具產(chǎn)地證明;其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由村民委員會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等出具產(chǎn)地證明;無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品地理標志等食用農(nóng)產(chǎn)品標志上所標注的產(chǎn)地信息，可以作為產(chǎn)地證明。

第十四條供貨者提供的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購貨憑證。

第十五條有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者銷售者自檢合格證明等可以作為合格證明文件。

銷售按照有關(guān)規(guī)定需要檢疫、檢驗的肉類，應當提供檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件。

銷售進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應當提供出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。

第十六條集中交易市場開辦者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度，對銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行檢查。

集中交易市場開辦者發(fā)現(xiàn)存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準等違法行為的，應當要求銷售者立即停止銷售，依照集中交易市場管理規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進行處理，并向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

第十七條集中交易市場開辦者應當在醒目位置及時公布食品安全管理制度、食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報電話等信息。

第十八條批發(fā)市場開辦者應當與入場銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務;未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的，不得進入批發(fā)市場進行銷售。

鼓勵零售市場開辦者與銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務。

第十九條批發(fā)市場開辦者應當配備檢驗設(shè)備和檢驗人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗或者快速檢測，并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風險等級確定抽樣檢驗或者快速檢測頻次。

鼓勵零售市場開辦者配備檢驗設(shè)備和檢驗人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗或者快速檢測。

第二十條批發(fā)市場開辦者應當印制統(tǒng)一格式的銷售憑證，載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等項目。銷售憑證可以作為銷售者的銷售記錄和其他購貨者的進貨查驗記錄憑證。

銷售者應當按照銷售憑證的要求如實記錄。記錄和銷售憑證保存期限不得少于6個月。

第二十一條與屠宰廠(場)、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場開辦者應當對屠宰廠(場)和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進行實地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程以及相關(guān)信息，查驗種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明材料以及票據(jù)等。

第二十二條鼓勵食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者改造升級，更新設(shè)施、設(shè)備和場所，提高食品安全保障能力和水平。

鼓勵批發(fā)市場開辦者與取得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標志等認證的食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地或者生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合作協(xié)議。

第三章銷售者義務。

第二十三條銷售者應當具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應的銷售和貯存場所，保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持適當?shù)木嚯x。

第二十四條銷售者應當具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應的銷售設(shè)備或者設(shè)施。

銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，應當配備與銷售品種相適應的冷藏、冷凍設(shè)施，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。

鼓勵采用冷鏈、凈菜上市、畜禽產(chǎn)品冷鮮上市等方式銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。

第二十五條禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：

(三)超范圍、超限量使用食品添加劑的;。

(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類;。

(六)未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類;。

(七)未按規(guī)定進行檢驗或者檢驗不合格的肉類;。

(九)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的;。

(十)標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的;

(十一)國家為防病等特殊需要明令禁止銷售的;。

(十三)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的。

第二十六條銷售者采購食用農(nóng)產(chǎn)品，應當按照規(guī)定查驗相關(guān)證明材料，不符合要求的，不得采購和銷售。

銷售者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。

實行統(tǒng)一配送銷售方式的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一建立進貨查驗記錄制度;所屬各銷售門店應當保存總部的配送清單以及相應的合格證明文件。配送清單和合格證明文件保存期限不得少于6個月。

從事食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務的銷售企業(yè)，應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。

鼓勵和引導有條件的銷售企業(yè)采用掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等方式，建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。

第二十七條銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應當定期檢查庫存，及時清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。

銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應當如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、貯存日期、生產(chǎn)者或者供貨者名稱或者姓名、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并在貯存場所保存記錄。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。

第二十八條銷售者租賃倉庫的，應當選擇能夠保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的食用農(nóng)產(chǎn)品貯存服務提供者。

貯存服務提供者應當按照食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，履行下列義務：

(四)貯存肉類凍品應當查驗并留存檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件;。

(七)法律、法規(guī)規(guī)定的其他義務。

第二十九條銷售者自行運輸或者委托承運人運輸食用農(nóng)產(chǎn)品的，運輸容器、工具和設(shè)備應當安全無害，保持清潔，防止污染，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求，不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品一同運輸。

承運人應當按照有關(guān)部門的規(guī)定履行相關(guān)食品安全義務。

第三十條銷售企業(yè)應當建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，配備必要的食品安全管理人員，對職工進行食品安全知識培訓，制定食品安全事故處置方案，依法從事食用農(nóng)產(chǎn)品銷售活動。

鼓勵銷售企業(yè)配備相應的檢驗設(shè)備和檢驗人員，加強食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗工作。

第三十一條銷售者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，定期對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，應當立即停止銷售并采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應當立即停止銷售并向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

第三十二條銷售按照規(guī)定應當包裝或者附加標簽的食用農(nóng)產(chǎn)品，在包裝或者附加標簽后方可銷售。包裝或者標簽上應當按照規(guī)定標注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容;對保質(zhì)期有要求的，應當標注保質(zhì)期;保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，應當予以標明;有分級標準或者使用食品添加劑的，應當標明產(chǎn)品質(zhì)量等級或者食品添加劑名稱。

食用農(nóng)產(chǎn)品標簽所用文字應當使用規(guī)范的中文，標注的內(nèi)容應當清楚、明顯，不得含有虛假、錯誤或者其他誤導性內(nèi)容。

第三十三條銷售獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品等認證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及省級以上農(nóng)業(yè)行政部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應當包裝，并標注相應標志和發(fā)證機構(gòu)，鮮活畜、禽、水產(chǎn)品等除外。

第三十四條銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，應當在攤位(柜臺)明顯位置如實公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息。

鼓勵采取附加標簽、標示帶、說明書等方式標明食用農(nóng)產(chǎn)名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名、保存條件以及最佳食用期等內(nèi)容。

第三十五條進口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標簽應當符合我國法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

進口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應當標明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國(地區(qū))、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號;外包裝上應當以中文標明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容。

分裝銷售的進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應當在包裝上保留原進口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時間、地點、保質(zhì)期等信息。

第三十六條銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應當立即停止銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者，并記錄停止銷售和通知情況。

由于銷售者的原因造成其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，銷售者應當召回。

對于停止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，銷售者應當按照要求采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。但是，因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食用農(nóng)產(chǎn)品，在采取補救措施且能保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況下可以繼續(xù)銷售;銷售時應當向消費者明示補救措施。

集中交易市場開辦者、銷售者應當將食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷售、召回和處理情況向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告，配合政府有關(guān)部門根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進行處理，并記錄相關(guān)情況。

集中交易市場開辦者、銷售者未依照本辦法停止銷售或者召回的，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以責令其停止銷售或者召回。

第四章監(jiān)督管理。

食用菌菌種管理辦法篇四

第六條國家保護食用菌種質(zhì)資源，任何單位和個人不得侵占和破壞。

第七條禁止采集國家重點保護的天然食用菌種質(zhì)資源。確因科研等特殊情況需要采集的，應當依法申請辦理采集手續(xù)。

第八條任何單位和個人向境外提供食用菌種質(zhì)資源（包括長有菌絲體的栽培基質(zhì)及用于菌種分離的子實體），應當經(jīng)所在地省級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門審核，報農(nóng)業(yè)部批準。

第九條從境外引進菌種，應當依法檢疫，并在引進后30日內(nèi)，送適量菌種至中國農(nóng)業(yè)微生物菌種保藏管理中心保存。

第十條國家鼓勵和支持單位和個人從事食用菌品種選育和開發(fā)，鼓勵科研單位與企業(yè)相結(jié)合選育新品種，引導企業(yè)投資選育新品種。

選育的新品種可以依法申請植物新品種權(quán)，國家保護品種權(quán)人的合法權(quán)益。

第十一條食用菌品種選育（引進）者可自愿向全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心申請品種認定。全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心成立食用菌品種認定委員會，承擔品種認定的技術(shù)鑒定工作。

第十二條食用菌品種名稱應當規(guī)范。具體命名規(guī)則由農(nóng)業(yè)部另行規(guī)定。

食用菌菌種管理辦法篇五

3.如何安全消費食用農(nóng)產(chǎn)品。

4.無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的標志是什么?

5.無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的特點和關(guān)系是什么?

6.食用農(nóng)產(chǎn)品標準包括哪些?是如何分類的?

7.食品標簽中的haccp、gmp、.ssop、iso等標識代表什么含義?

8.常見的食用農(nóng)產(chǎn)品標準代號有哪些?

9.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對農(nóng)產(chǎn)品的包裝和標識有哪些要求?

10.根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，哪些農(nóng)產(chǎn)品不得在市場上銷售?

11.買到假冒劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品后該怎么辦?

12.什么是農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥殘留量?

13.什么是畜禽產(chǎn)品安全?

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食用菌菌種管理辦法篇六

第二十九條從事菌種進出口的單位，除具備菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證以外，還應當依照國家外貿(mào)法律、行政法規(guī)的規(guī)定取得從事菌種進出口貿(mào)易的資格。

第三十條申請進出口菌種的單位和個人，應當填寫《進(出)口菌種審批表》，經(jīng)省級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門審核，報農(nóng)業(yè)部審批后，依法辦理進出口手續(xù)。

菌種進出口審批單有效期為3個月。

第三十一條進出口菌種應當符合下列條件：

（一）屬于國家允許進出口的菌種質(zhì)資源；

（二）菌種質(zhì)量達到國家標準或者行業(yè)標準；

（三）菌種名稱、種性、數(shù)量、原產(chǎn)地等相關(guān)證明真實完備；

（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第三十二條申請進出口菌種的單位和個人應當提交下列材料：

（一）《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》復印件、營業(yè)執(zhí)照副本和進出口貿(mào)易資格證明；

（二）食用菌品種說明；

（三）符合第三十一條規(guī)定條件的其他證明材料。

第三十三條為境外制種進口菌種的，可以不受本辦法第二十九條限制，但應當具有對外制種合同。進口的菌種只能用于制種，其產(chǎn)品不得在國內(nèi)銷售。

從境外引進試驗用菌種及擴繁得到的菌種不得作為商品菌種出售。

食用菌菌種管理辦法篇七

第十三條從事菌種生產(chǎn)經(jīng)營的單位和個人，應當取得《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》。

僅從事栽培種經(jīng)營的單位和個人，可以不辦理《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，但經(jīng)營者要具備菌種的相關(guān)知識，具有相應的菌種貯藏設(shè)備和場所，并報縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門備案。

第十四條母種和原種《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，由所在地縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門審核，省級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)，報農(nóng)業(yè)部備案。

栽培種《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》由所在地縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)，報省級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門備案。

第十五條申請母種和原種《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的單位和個人，應當具備下列條件：

（一）生產(chǎn)經(jīng)營母種注冊資本100萬元以上，生產(chǎn)經(jīng)營原種注冊資本50萬元以上；

（四）生產(chǎn)場地環(huán)境衛(wèi)生及其他條件符合農(nóng)業(yè)部《食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》要求。

第十六條申請栽培種《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的單位和個人，應當具備下列條件：

（一）注冊資本10萬元以上；

（三）有必要的滅菌、接種、培養(yǎng)、貯存等設(shè)備和場所，有必要的質(zhì)量檢驗儀器和設(shè)施；

（四）栽培種生產(chǎn)場地的環(huán)境衛(wèi)生及其他條件符合農(nóng)業(yè)部《食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》要求。

第十七條申請《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，應當向縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門提交下列材料：

（一）食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證申請表；

（二）注冊資本證明材料；

（三）菌種檢驗人員、生產(chǎn)技術(shù)人員資格證明；

（四）儀器設(shè)備和設(shè)施清單及產(chǎn)權(quán)證明，主要儀器設(shè)備的照片；

（五）菌種生產(chǎn)經(jīng)營場所照片及產(chǎn)權(quán)證明；

（六）品種特性介紹；

（七）菌種生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量保證制度。

申請母種生產(chǎn)經(jīng)營許可證的品種為授權(quán)品種的，還應當提供品種權(quán)人（品種選育人）授權(quán)的書面證明。

第十八條縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門受理母種和原種的生產(chǎn)經(jīng)營許可申請后，可以組織專家進行實地考查，但應當自受理申請之日起20日內(nèi)簽署審核意見，并報省級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門審批。省級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應當自收到審核意見之日起20日內(nèi)完成審批。符合條件的，發(fā)給生產(chǎn)經(jīng)營許可證；不符合條件的，書面通知申請人并說明理由。

縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門受理栽培種生產(chǎn)經(jīng)營許可申請后，可以組織專家進行實地考查，但應當自受理申請之日起20日內(nèi)完成審批。符合條件的，發(fā)給生產(chǎn)經(jīng)營許可證；不符合條件的，書面通知申請人并說明理由。

第十九條菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證有效期為3年。有效期滿后需繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營的，被許可人應當在有效期滿2個月前，持原證按原申請程序重新辦理許可證。

在菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證有效期內(nèi)，許可證注明項目變更的，被許可人應當向原審批機關(guān)辦理變更手續(xù)，并提供相應證明材料。

第二十條菌種按級別生產(chǎn)，下一級菌種只能用上一級菌種生產(chǎn)，栽培種不得再用于擴繁菌種。

獲得上級菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證的單位和個人，可以從事下級菌種的生產(chǎn)經(jīng)營。

第二十一條禁止無證或者未按許可證的規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營菌種；禁止偽造、涂改、買賣、租借《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》。

第二十二條菌種生產(chǎn)單位和個人應當按照農(nóng)業(yè)部《食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》生產(chǎn)，并建立菌種生產(chǎn)檔案，載明生產(chǎn)地點、時間、數(shù)量、培養(yǎng)基配方、培養(yǎng)條件、菌種來源、操作人、技術(shù)負責人、檢驗記錄、菌種流向等內(nèi)容。生產(chǎn)檔案應當保存至菌種售出后2年。

第二十三條菌種經(jīng)營單位和個人應當建立菌種經(jīng)營檔案，載明菌種來源、貯存時間和條件、銷售去向、運輸、經(jīng)辦人等內(nèi)容。經(jīng)營檔案應當保存至菌種銷售后2年。

第二十四條銷售的菌種應當附有標簽和菌種質(zhì)量合格證。標簽應當標注菌種種類、品種、級別、接種日期、保藏條件、保質(zhì)期、菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證編號、執(zhí)行標準及生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)地點。標簽標注的內(nèi)容應當與銷售菌種相符。

菌種經(jīng)營者應當向購買者提供菌種的品種種性說明、栽培要點及相關(guān)咨詢服務，并對菌種質(zhì)量負責。

食用菌菌種管理辦法篇八

第一條為規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售行為，加強食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，制定本辦法。

本辦法所稱食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售，是指通過集中交易市場、商場、超市、便利店等銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的活動。

本辦法所稱集中交易市場，是指銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場和零售市場(含農(nóng)貿(mào)市場)。

第六條集中交易市場開辦者應當依法對入場銷售者履行管理義務，保障市場規(guī)范運行。

食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者(以下簡稱銷售者)應當依照法律法規(guī)和食品安全標準從事銷售活動，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

第七條縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應當加強信息化建設(shè)，匯總分析食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，加強監(jiān)督管理，防范食品安全風險。

集中交易市場開辦者和銷售者應當按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求提供并公開食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)信息。

鼓勵集中交易市場開辦者和銷售者建立食品安全追溯體系，利用信息化手段采集和記錄所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品信息。

第八條集中交易市場開辦者相關(guān)行業(yè)協(xié)會和食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，督促集中交易市場開辦者和銷售者履行法律義務。

第九條集中交易市場開辦者應當建立健全食品安全管理制度，督促銷售者履行義務，加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險防控。

集中交易市場開辦者主要負責人應當落實食品安全管理制度，對本市場的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作全面負責。

集中交易市場開辦者應當配備專職或者兼職食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，明確入場銷售者的食品安全管理責任，組織食品安全知識培訓。

集中交易市場開辦者應當制定食品安全事故處置方案，根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風險程度確定檢查重點、方式、頻次等，定期檢查食品安全事故防范措施落實情況，及時消除食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

第十條集中交易市場開辦者應當按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實行分區(qū)銷售。

集中交易市場開辦者銷售和貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等應當符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求。

第十一條集中交易市場開辦者應當建立入場銷售者檔案，如實記錄銷售者名稱或者姓名、社會信用代碼或者身份證號碼、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進貨渠道、產(chǎn)地等信息。

銷售者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后6個月。集中交易市場開辦者應當對銷售者檔案及時更新，保證其準確性、真實性和完整性。

集中交易市場開辦者應當如實向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告市場名稱、住所、類型、法定代表人或者負責人姓名、食品安全管理制度、食用農(nóng)產(chǎn)品主要種類、攤位數(shù)量等信息。

第十二條集中交易市場開辦者應當查驗并留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證復印件，食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。

銷售者無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件的，集中交易市場開辦者應當進行抽樣檢驗或者快速檢測;抽樣檢驗或者快速檢測合格的，方可進入市場銷售。

第十三條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織及其成員生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由本單位出具產(chǎn)地證明;其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由村民委員會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等出具產(chǎn)地證明;無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品地理標志等食用農(nóng)產(chǎn)品標志上所標注的產(chǎn)地信息，可以作為產(chǎn)地證明。

第十四條供貨者提供的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購貨憑證。

第十五條有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者銷售者自檢合格證明等可以作為合格證明文件。

銷售按照有關(guān)規(guī)定需要檢疫、檢驗的肉類，應當提供檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件。

銷售進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應當提供出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。

第十六條集中交易市場開辦者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度，對銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行檢查。

集中交易市場開辦者發(fā)現(xiàn)存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準等違法行為的，應當要求銷售者立即停止銷售，依照集中交易市場管理規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進行處理，并向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

第十七條集中交易市場開辦者應當在醒目位置及時公布食品安全管理制度、食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報電話等信息。

第十八條批發(fā)市場開辦者應當與入場銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務;未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的，不得進入批發(fā)市場進行銷售。

鼓勵零售市場開辦者與銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務。

第十九條批發(fā)市場開辦者應當配備檢驗設(shè)備和檢驗人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗或者快速檢測，并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風險等級確定抽樣檢驗或者快速檢測頻次。

鼓勵零售市場開辦者配備檢驗設(shè)備和檢驗人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗或者快速檢測。

第二十條批發(fā)市場開辦者應當印制統(tǒng)一格式的銷售憑證，載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等項目。銷售憑證可以作為銷售者的銷售記錄和其他購貨者的進貨查驗記錄憑證。

銷售者應當按照銷售憑證的要求如實記錄。記錄和銷售憑證保存期限不得少于6個月。

第二十一條與屠宰廠(場)、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場開辦者應當對屠宰廠(場)和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進行實地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程以及相關(guān)信息，查驗種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明材料以及票據(jù)等。

第二十二條鼓勵食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者改造升級，更新設(shè)施、設(shè)備和場所，提高食品安全保障能力和水平。

鼓勵批發(fā)市場開辦者與取得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標志等認證的食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地或者生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合作協(xié)議。

第二十三條銷售者應當具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應的銷售和貯存場所，保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持適當?shù)木嚯x。

第二十四條銷售者應當具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應的銷售設(shè)備或者設(shè)施。

銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，應當配備與銷售品種相適應的冷藏、冷凍設(shè)施，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。

鼓勵采用冷鏈、凈菜上市、畜禽產(chǎn)品冷鮮上市等方式銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。

第二十五條禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：

(三)超范圍、超限量使用食品添加劑的;。

(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類;。

(六)未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類;。

(七)未按規(guī)定進行檢驗或者檢驗不合格的肉類;。

(九)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的;。

(十)標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的;

(十一)國家為防病等特殊需要明令禁止銷售的;。

(十三)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的。

第二十六條銷售者采購食用農(nóng)產(chǎn)品，應當按照規(guī)定查驗相關(guān)證明材料，不符合要求的，不得采購和銷售。

銷售者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。

實行統(tǒng)一配送銷售方式的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一建立進貨查驗記錄制度;所屬各銷售門店應當保存總部的配送清單以及相應的合格證明文件。配送清單和合格證明文件保存期限不得少于6個月。

從事食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務的銷售企業(yè)，應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。

鼓勵和引導有條件的銷售企業(yè)采用掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等方式，建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。

第二十七條銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應當定期檢查庫存，及時清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。

銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應當如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、貯存日期、生產(chǎn)者或者供貨者名稱或者姓名、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并在貯存場所保存記錄。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。

第二十八條銷售者租賃倉庫的，應當選擇能夠保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的食用農(nóng)產(chǎn)品貯存服務提供者。

貯存服務提供者應當按照食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，履行下列義務：

(四)貯存肉類凍品應當查驗并留存檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件;。

(七)法律、法規(guī)規(guī)定的其他義務。

第二十九條銷售者自行運輸或者委托承運人運輸食用農(nóng)產(chǎn)品的，運輸容器、工具和設(shè)備應當安全無害，保持清潔，防止污染，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求，不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品一同運輸。

承運人應當按照有關(guān)部門的規(guī)定履行相關(guān)食品安全義務。

第三十條銷售企業(yè)應當建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，配備必要的食品安全管理人員，對職工進行食品安全知識培訓，制定食品安全事故處置方案，依法從事食用農(nóng)產(chǎn)品銷售活動。

鼓勵銷售企業(yè)配備相應的檢驗設(shè)備和檢驗人員，加強食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗工作。

第三十一條銷售者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，定期對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，應當立即停止銷售并采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應當立即停止銷售并向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

第三十二條銷售按照規(guī)定應當包裝或者附加標簽的食用農(nóng)產(chǎn)品，在包裝或者附加標簽后方可銷售。包裝或者標簽上應當按照規(guī)定標注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容;對保質(zhì)期有要求的，應當標注保質(zhì)期;保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，應當予以標明;有分級標準或者使用食品添加劑的，應當標明產(chǎn)品質(zhì)量等級或者食品添加劑名稱。

食用農(nóng)產(chǎn)品標簽所用文字應當使用規(guī)范的中文，標注的內(nèi)容應當清楚、明顯，不得含有虛假、錯誤或者其他誤導性內(nèi)容。

第三十三條銷售獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品等認證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及省級以上農(nóng)業(yè)行政部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應當包裝，并標注相應標志和發(fā)證機構(gòu)，鮮活畜、禽、水產(chǎn)品等除外。

第三十四條銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，應當在攤位(柜臺)明顯位置如實公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息。

鼓勵采取附加標簽、標示帶、

說明書。

等方式標明食用農(nóng)產(chǎn)名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名、保存條件以及最佳食用期等內(nèi)容。

第三十五條進口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標簽應當符合我國法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

進口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應當標明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國(地區(qū))、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號;外包裝上應當以中文標明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容。

分裝銷售的進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應當在包裝上保留原進口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時間、地點、保質(zhì)期等信息。

第三十六條銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應當立即停止銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者，并記錄停止銷售和通知情況。

由于銷售者的原因造成其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，銷售者應當召回。

對于停止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，銷售者應當按照要求采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。但是，因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食用農(nóng)產(chǎn)品，在采取補救措施且能保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況下可以繼續(xù)銷售;銷售時應當向消費者明示補救措施。

集中交易市場開辦者、銷售者應當將食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷售、召回和處理情況向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告，配合政府有關(guān)部門根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進行處理，并記錄相關(guān)情況。

集中交易市場開辦者、銷售者未依照本辦法停止銷售或者召回的，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以責令其停止銷售或者召回。

第三十七條縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照當?shù)厝嗣裾贫ǖ谋拘姓^(qū)域食品安全年度監(jiān)督管理計劃，開展食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。

市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應當根據(jù)年度監(jiān)督檢查計劃、食用農(nóng)產(chǎn)品風險程度等，確定監(jiān)督檢查的重點、方式和頻次，對本行政區(qū)域的集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者進行日常監(jiān)督檢查。

第三十八條市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門按照地方政府屬地管理要求，可以依法采取下列措施，對集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者遵守本辦法情況進行日常監(jiān)督檢查：

(二)對食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗;。

集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者對食品藥品監(jiān)督管理部門實施的監(jiān)督檢查應當予以配合，不得拒絕、阻撓、干涉。

第三十九條市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應當建立本行政區(qū)域集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者食品安全信用檔案，如實記錄日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，依法向社會公布并實時更新。對有不良信用記錄的集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者增加監(jiān)督檢查頻次;將違法行為情節(jié)嚴重的集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者及其主要負責人和其他直接責任人的相關(guān)信息，列入嚴重違法者名單，并予以公布。

市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應當逐步建立銷售者市場準入前信用承諾制度，要求銷售者以規(guī)范格式向社會作出公開承諾，如存在違法失信銷售行為將自愿接受信用懲戒。信用承諾納入銷售者信用檔案，接受社會監(jiān)督，并作為事中事后監(jiān)督管理的參考。

第四十條食用農(nóng)產(chǎn)品在銷售過程中存在質(zhì)量安全隱患，未及時采取有效措施消除的，市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門可以對集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。

被約談者無正當理由拒不按時參加約談或者未按要求落實整改的，食品藥品監(jiān)督管理部門應當記入集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者食品安全信用檔案。

第四十一條縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當將食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢納入年度檢驗檢測。

工作計劃。

對食用農(nóng)產(chǎn)品進行定期或者不定期抽樣檢驗并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗結(jié)果。

市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行抽查檢測，抽查檢測結(jié)果表明食用農(nóng)產(chǎn)品可能存在質(zhì)量安全隱患的，銷售者應當暫停銷售;抽查檢測結(jié)果確定食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據(jù)。

被抽查人對快速檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起4小時內(nèi)申請復檢。復檢結(jié)論仍不合格的，復檢費用由申請人承擔。復檢不得采用快速檢測方法。

第四十二條市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應當依據(jù)職責公布食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理信息。

公布食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理信息，應當做到準確、及時、客觀，并進行必要的解釋說明，避免誤導消費者和社會輿論。

第四十三條市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)批發(fā)市場有本辦法禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，在依法處理的同時，應當及時追查食用農(nóng)產(chǎn)品來源和流向，查明原因、控制風險并報告上級食品藥品監(jiān)督管理部門，同時通報所涉地同級食品藥品監(jiān)督管理部門;涉及種植養(yǎng)殖和進出口環(huán)節(jié)的，還應當通報相關(guān)農(nóng)業(yè)行政部門和出入境檢驗檢疫部門。

第四十四條市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)超出其管轄范圍的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全案件線索，應當及時移送有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)督管理部門。

第四十五條縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門在監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，或者接到有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的舉報，應當立即會同相關(guān)部門進行調(diào)查處理，采取措施防止或者減少社會危害，按照。

應急預案。

的規(guī)定報告當?shù)厝嗣裾蜕霞壥称匪幤繁O(jiān)督管理部門，并在當?shù)厝嗣裾y(tǒng)一領(lǐng)導下及時開展調(diào)查處理。

第四十七條集中交易市場開辦者違反本辦法第九條至第十二條、第十六條第二款、第十七條規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款：

(一)未建立或者落實食品安全管理制度的;。

(二)未按要求配備食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，或者未組織食品安全知識培訓的;。

(三)未制定食品安全事故處置方案的;。

(五)環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等不符合有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的;。

(六)未按要求建立入場銷售者檔案，或者未按要求保存和更新銷售者檔案的;。

(七)未如實向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告市場基本信息的;。

(十一)未在醒目位置及時公布食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度、食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報電話等信息的。

第四十八條批發(fā)市場開辦者違反本辦法第十八條第一款、第二十條規(guī)定，未與入場銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，或者未印制統(tǒng)一格式的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售憑證的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處1萬元以上3萬元以下罰款。

第四十九條銷售者違反本辦法第二十四條第二款規(guī)定，未按要求配備與銷售品種相適應的冷藏、冷凍設(shè)施，或者溫度、濕度和環(huán)境等不符合特殊要求的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

第五十條銷售者違反本辦法第二十五條第一項、第五項、第六項、第十一項規(guī)定的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十三條第一款的規(guī)定給予處罰。

違反本辦法第二十五條第二項、第三項、第四項、第十項規(guī)定的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十四條第一款的規(guī)定給予處罰。

違反本辦法第二十五條第七項、第十二項規(guī)定，銷售未按規(guī)定進行檢驗的肉類，或者銷售標注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，標注偽造、冒用的認證標志等質(zhì)量標志的食用農(nóng)產(chǎn)品的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，處1萬元以上3萬元以下罰款。

違反本辦法第二十五條第八項、第九項規(guī)定的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十五條第一款的規(guī)定給予處罰。

第五十一條銷售者違反本辦法第二十八條第一款規(guī)定，未按要求選擇貯存服務提供者，或者貯存服務提供者違反本辦法第二十八條第二款規(guī)定，未履行食用農(nóng)產(chǎn)品貯存相關(guān)義務的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

第五十二條銷售者違反本辦法第三十二條、第三十三條、第三十五條規(guī)定，未按要求進行包裝或者附加標簽的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

第五十三條銷售者違反本辦法第三十四條第一款規(guī)定，未按要求公布食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處5000元以上1萬元以下罰款。

第五十四條銷售者履行了本辦法規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗等義務，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應當依法沒收其不符合食品安全標準的食用農(nóng)產(chǎn)品;造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任。

第五十五條縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門不履行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理職責，或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法追究直接負責的主管人員和其他直接責任人員的行政責任。

第五十六條違法銷售食用農(nóng)產(chǎn)品涉嫌犯罪的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門依法移交公安機關(guān)追究刑事責任。

第五十七條本辦法下列用語的含義：

食用農(nóng)產(chǎn)品，指在農(nóng)業(yè)活動中獲得的供人食用的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)活動，指傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈等農(nóng)業(yè)活動，以及設(shè)施農(nóng)業(yè)、生物工程等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)活動。植物、動物、微生物及其產(chǎn)品，指在農(nóng)業(yè)活動中直接獲得的，以及經(jīng)過分揀、去皮、剝殼、干燥、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等加工，但未改變其基本自然性狀和化學性質(zhì)的產(chǎn)品。

食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者，指依法設(shè)立、為食用農(nóng)產(chǎn)品交易提供平臺、場地、設(shè)施、服務以及日常管理的企業(yè)法人或者其他組織。

第五十八條柜臺出租者和展銷會舉辦者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的，參照本辦法對集中交易市場開辦者的規(guī)定執(zhí)行。

第五十九條食品攤販等銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的具體管理規(guī)定由省、自治區(qū)、直轄市制定。

第六十條本辦法自20xx年3月1日起施行。

食用菌菌種管理辦法篇九

第六條做好食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的規(guī)劃、建設(shè)。鼓勵分散的農(nóng)戶與食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地合作生產(chǎn)經(jīng)營。

第七條食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地和其他生產(chǎn)場所應當符合國家和地方規(guī)定的環(huán)境質(zhì)量標準。重金屬、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)含量不符合標準的，不得進行食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。

第八條禁止向食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地和其他生產(chǎn)場所排放重金屬、硝酸鹽、油類、酸液、堿液、有毒廢液、放射性廢水和未經(jīng)處理的含病原體的污水，或者傾倒、填埋有害的廢棄物和生活垃圾。

第九條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、其他規(guī)模種植、養(yǎng)殖生產(chǎn)者應當建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案，完整記錄農(nóng)業(yè)投入品使用、病蟲害防治、動物疫病防控等情況，生產(chǎn)檔案保存期不得少于兩年;建立農(nóng)產(chǎn)品銷售檔案，完整記錄農(nóng)產(chǎn)品銷售品種、數(shù)量和銷售地等情況。

第十條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、其他規(guī)模種植、養(yǎng)殖生產(chǎn)者應當建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度，對生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品進行自檢或者委托具備相應資質(zhì)的機構(gòu)檢驗、檢測、檢疫。

食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地應當向經(jīng)營者提供經(jīng)檢驗合格的農(nóng)產(chǎn)品，并附質(zhì)量合格證明。鼓勵農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、其他規(guī)模種植和養(yǎng)殖生產(chǎn)者制定實施嚴格的企業(yè)內(nèi)控標準，積極開展內(nèi)檢、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證工作，生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

第十一條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當按照有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)業(yè)投入品。鼓勵使用有機肥、微生物肥料、生物農(nóng)藥和可降解農(nóng)膜等生產(chǎn)資料。

第十二條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，禁止下列行為：

(一)使用甲胺磷等國家明令禁止的高毒高殘留農(nóng)藥及其混配劑;。

(四)違反法律、法規(guī)規(guī)定的其他行為。

第十三條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當嚴格按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程組織生產(chǎn)，適期收獲、屠宰、捕撈和采集，提高食用農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品的收獲應當符合國家有關(guān)農(nóng)藥安全間隔期的規(guī)定。畜禽、水產(chǎn)等食用農(nóng)產(chǎn)品的屠宰或者捕撈應當符合國家有關(guān)獸(漁)藥休藥期的規(guī)定。

第十四條鼓勵食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者按照有關(guān)規(guī)定申請無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證。鼓勵食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與銷售者實行產(chǎn)銷對接。

第十五條食用農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品安全跟蹤制度。食用農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)采購食用農(nóng)產(chǎn)品及其原料應當按照規(guī)定索取檢驗檢疫合格證明，保留原材料、半成品的檢驗記錄。

第十六條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當對其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量負責，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，可能對人體健康或者生命安全造成危害的，應當立即向農(nóng)業(yè)行政主管部門報告，通知銷售者停止銷售，主動召回農(nóng)產(chǎn)品，告知消費者停止使用。

農(nóng)產(chǎn)品銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的農(nóng)產(chǎn)品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成危害的，應當立即向工商或農(nóng)業(yè)行政管理部門報告，停止銷售該農(nóng)產(chǎn)品。同時經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)檢測存在安全隱患的，應當及時采取封存并作無害化處理等有效措施。

第十七條食用農(nóng)產(chǎn)品初級加工過程中，禁止下列行為：

(一)使用甲醛、甲醛次硫酸氫鈉;。

(三)違規(guī)使用色素;。

(四)使用硫磺等其他有毒有害物質(zhì);。

(五)違規(guī)使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑。

第十八條經(jīng)初級加工、有包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，必須采用符合衛(wèi)生標準的包裝材料和容器，并且應當在產(chǎn)品包裝物上附具標識。標識應當以中文標明產(chǎn)品標準代號、產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)基地、加工單位的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

第十九條家畜及其產(chǎn)品經(jīng)過定點屠宰、集中檢驗檢疫合格后方可銷售。畜禽飼養(yǎng)場、屠宰場及其他畜禽生產(chǎn)場所發(fā)現(xiàn)經(jīng)檢疫不合格或者病死、死因不明的畜禽及產(chǎn)品，染疫的畜禽及其產(chǎn)品，染疫畜禽的排泄物，生產(chǎn)者應當在動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的指導下進行無害化處理或送交指定的場所進行無害化處理。

食用菌菌種管理辦法篇十

第一條為加強食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、初級加工和經(jīng)營的質(zhì)量安全監(jiān)督管理，維護公眾健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本辦法。

第二條本市行政區(qū)域內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市、配送中心等各類市場主體銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當遵守本辦法。

本辦法所稱食用農(nóng)產(chǎn)品，是指供食用源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。

第三條進入市場的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，是指按照法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，對經(jīng)認證的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和符合國家質(zhì)量安全標準要求的農(nóng)產(chǎn)品準予銷售，對未經(jīng)認證或者經(jīng)檢測不符合國家質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品禁止銷售的管理制度。

第四條市、區(qū)(市、縣)人民政府應當將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障工作機制。

各級人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理制度，負責制定本行政區(qū)域內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施方案，并組織有關(guān)部門具體實施。

工商、食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、商務、衛(wèi)生、環(huán)保等有關(guān)行政部門按照政府的統(tǒng)一安排部署，結(jié)合各自職責，做好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的相關(guān)工作。

第六條做好食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的規(guī)劃、建設(shè)。鼓勵分散的農(nóng)戶與食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地合作生產(chǎn)經(jīng)營。

第七條食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地和其他生產(chǎn)場所應當符合國家和地方規(guī)定的環(huán)境質(zhì)量標準。重金屬、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)含量不符合標準的，不得進行食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。

第八條禁止向食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地和其他生產(chǎn)場所排放重金屬、硝酸鹽、油類、酸液、堿液、有毒廢液、放射性廢水和未經(jīng)處理的含病原體的污水，或者傾倒、填埋有害的廢棄物和生活垃圾。

第九條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、其他規(guī)模種植、養(yǎng)殖生產(chǎn)者應當建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案，完整記錄農(nóng)業(yè)投入品使用、病蟲害防治、動物疫病防控等情況，生產(chǎn)檔案保存期不得少于兩年;建立農(nóng)產(chǎn)品銷售檔案，完整記錄農(nóng)產(chǎn)品銷售品種、數(shù)量和銷售地等情況。

第十條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、其他規(guī)模種植、養(yǎng)殖生產(chǎn)者應當建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度，對生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品進行自檢或者委托具備相應資質(zhì)的機構(gòu)檢驗、檢測、檢疫。

食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地應當向經(jīng)營者提供經(jīng)檢驗合格的農(nóng)產(chǎn)品，并附質(zhì)量合格證明。鼓勵農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、其他規(guī)模種植和養(yǎng)殖生產(chǎn)者制定實施嚴格的`企業(yè)內(nèi)控標準，積極開展內(nèi)檢、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證工作，生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

第十一條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當按照有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)業(yè)投入品。鼓勵使用有機肥、微生物肥料、生物農(nóng)藥和可降解農(nóng)膜等生產(chǎn)資料。

第十二條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，禁止下列行為：

(一)使用甲胺磷等國家明令禁止的高毒高殘留農(nóng)藥及其混配劑;。

(三)使用氯霉素等違禁的抗生素類藥物及有害激素，將人用藥品作為獸(漁)藥使用;。

(四)違反法律、法規(guī)規(guī)定的其他行為。

第十三條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當嚴格按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程組織生產(chǎn)，適期收獲、屠宰、捕撈和采集，提高食用農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品的收獲應當符合國家有關(guān)農(nóng)藥安全間隔期的規(guī)定。畜禽、水產(chǎn)等食用農(nóng)產(chǎn)品的屠宰或者捕撈應當符合國家有關(guān)獸(漁)藥休藥期的規(guī)定。

第十四條鼓勵食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者按照有關(guān)規(guī)定申請無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證。鼓勵食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與銷售者實行產(chǎn)銷對接。

第十五條食用農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品安全跟蹤制度。食用農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)采購食用農(nóng)產(chǎn)品及其原料應當按照規(guī)定索取檢驗檢疫合格證明，保留原材料、半成品的檢驗記錄。

第十六條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當對其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量負責，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，可能對人體健康或者生命安全造成危害的，應當立即向農(nóng)業(yè)行政主管部門報告，通知銷售者停止銷售，主動召回農(nóng)產(chǎn)品，告知消費者停止使用。

農(nóng)產(chǎn)品銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的農(nóng)產(chǎn)品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成危害的，應當立即向工商或農(nóng)業(yè)行政管理部門報告，停止銷售該農(nóng)產(chǎn)品。同時經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)檢測存在安全隱患的，應當及時采取封存并作無害化處理等有效措施。

第十七條食用農(nóng)產(chǎn)品初級加工過程中，禁止下列行為：

(一)使用甲醛、甲醛次硫酸氫鈉;。

(二)腌制食用農(nóng)產(chǎn)品過程中使用敵敵畏;。

(三)違規(guī)使用色素;。

(四)使用硫磺等其他有毒有害物質(zhì);。

(五)違規(guī)使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑。

第十八條經(jīng)初級加工、有包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，必須采用符合衛(wèi)生標準的包裝材料和容器，并且應當在產(chǎn)品包裝物上附具標識。標識應當以中文標明產(chǎn)品標準代號、產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)基地、加工單位的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

第十九條家畜及其產(chǎn)品經(jīng)過定點屠宰、集中檢驗檢疫合格后方可銷售。畜禽飼養(yǎng)場、屠宰場及其他畜禽生產(chǎn)場所發(fā)現(xiàn)經(jīng)檢疫不合格或者病死、死因不明的畜禽及產(chǎn)品，染疫的畜禽及其產(chǎn)品，染疫畜禽的排泄物，生產(chǎn)者應當在動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的指導下進行無害化處理或送交指定的場所進行無害化處理。

第二十條按照國家和省的有關(guān)規(guī)定應當包裝或者附加標識的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)包裝或者附加標識后方可上市銷售。

第二十一條包裝上市的農(nóng)產(chǎn)品，應當在包裝上標注或者附加標識，標明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。有分級標準或者使用添加劑的，還應當標明產(chǎn)品質(zhì)量等級或者添加劑名稱。

不能包裝的農(nóng)產(chǎn)品，應當采取附加標簽、標識牌、標識帶、說明書等形式標明農(nóng)產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱等內(nèi)容。

第二十二條銷售獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品等質(zhì)量標志使用權(quán)的農(nóng)產(chǎn)品，應當標注相應標志和發(fā)證機構(gòu)名稱。

第二十三條符合下列條件之一的農(nóng)產(chǎn)品，可以進入市場銷售，但應當接受和配合有關(guān)管理部門定期或不定期的產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢，并提供相關(guān)有效證明材料。

(二)經(jīng)法定檢測機構(gòu)檢驗符合國家質(zhì)量安全標準的同一批農(nóng)產(chǎn)品(憑有效的合格證明);。

(四)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場送銷的農(nóng)產(chǎn)品(憑市場主辦單位出具的產(chǎn)地證明和檢測報告);。

(六)實行定點屠宰并取得檢驗檢疫合格證的豬肉(憑檢驗檢疫合格標志，異地調(diào)入或其他需要依法實施檢驗檢疫的動植物及其產(chǎn)品還需提供檢疫合格證明)。

第二十四條有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售：

(一)含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學物質(zhì)的;。

(三)含有致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的;。

(四)使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強制性技術(shù)規(guī)范的;。

第二十五條批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、配送中心應當設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，對進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行抽查檢測，其檢測結(jié)果應當在經(jīng)營場所的顯著位置公示。不符合國家質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品，不得進入該市場銷售，也不得轉(zhuǎn)銷其他市場或者其他經(jīng)營者，并依法向農(nóng)業(yè)行政主管部門報告。

第二十六條批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場的銷售者和超市、配送中心必須建立農(nóng)產(chǎn)品進貨檢查驗收制度，驗明產(chǎn)品的來源、合格證明和產(chǎn)品標識等，并建立進貨臺賬和銷售臺賬，如實記錄產(chǎn)品品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。進貨臺賬和銷售臺賬保存期限不得少于兩年。

第二十七條批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市、配送中心等各類市場主體應當配備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督員和檢測員，并建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品進貨檢查驗收、質(zhì)量抽檢、問題農(nóng)產(chǎn)品主動召回、不合格農(nóng)產(chǎn)品處理、保存購銷臺賬和質(zhì)量追溯等制度。

第二十八條餐飲服務業(yè)和學校食堂、幼兒園食堂、機關(guān)食堂、建筑工地食堂等集體配餐、用餐單位應當建立并執(zhí)行進貨臺帳、檢查驗收制度，采購食用農(nóng)產(chǎn)品應當索票索證，不得采購不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品。

第四章保障制度。

第二十九條各級人民政府應當根據(jù)本地實際，加強對食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導，成立由政府主要領(lǐng)導任組長，相關(guān)部門負責人為成員的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組負責組織領(lǐng)導轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作納入政府工作目標考核。

各級人民政府應當根據(jù)實際，加大投入，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系和監(jiān)管體系。食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測和監(jiān)管工作經(jīng)費列入同級政府財政預算。

第三十條各級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門負責根據(jù)本地實際，制定食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，對生產(chǎn)中或者市場上銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查;按照有關(guān)規(guī)定，推行無公害農(nóng)產(chǎn)品基地自檢和例行檢測;指導經(jīng)營單位建立健全入市食用農(nóng)產(chǎn)品的驗證、檢測、標識及公示制度;負責農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員的業(yè)務培訓。

第三十一條工商部門負責宣傳貫徹有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品市場管理的法律、法規(guī)和規(guī)章;指導市場開辦者制定市場經(jīng)營秩序管理制度，并監(jiān)督實施;審查確認經(jīng)營者的主體資格，并對其交易行為進行監(jiān)督管理;依據(jù)市場內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測結(jié)果，對農(nóng)產(chǎn)品銷售質(zhì)量不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法違規(guī)行為進行查處，配合做好質(zhì)量不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的退市及無害化處理工作。

第三十二條食品藥品監(jiān)管部門負責餐飲服務和學校食堂等集體用餐單位使用食用農(nóng)產(chǎn)品符合食品安全標準的監(jiān)督管理。監(jiān)督實施定點采購、索票索證和建立臺帳制度;加強餐飲消費環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，及時查處餐飲消費環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全違法行為。

第三十三條質(zhì)監(jiān)部門負責組織食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制訂、備案和發(fā)布工作，會同農(nóng)業(yè)等部門對規(guī)程的實施進行監(jiān)督。

第三十四條商務部門負責流通領(lǐng)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)管理，負責畜禽產(chǎn)品屠宰行業(yè)管理和安全監(jiān)管。指導城區(qū)市場建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自檢機制。

第三十六條環(huán)境保護部門負責對影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)環(huán)境及污染源進行監(jiān)督管理。

第五章監(jiān)督檢查。

第三十七條各級農(nóng)業(yè)行政主管部門按照保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，制定并組織實施監(jiān)測計劃，對生產(chǎn)或市場上銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，及時逐級上報監(jiān)督抽查結(jié)果。

第三十八條經(jīng)檢驗檢測多次存在質(zhì)量安全問題的食用農(nóng)產(chǎn)品，進入市場應當增加監(jiān)督檢查頻次。

第三十九條農(nóng)業(yè)行政主管部門對銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品檢測不符合質(zhì)量安全標準的，應當將檢測結(jié)果等案件資料移交相關(guān)行政部門依法進行處理。

第四十條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果之日起五日內(nèi)，向組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其上級農(nóng)業(yè)行政主管部門申請復檢。

采用快速檢測方法進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起四小時內(nèi)申請復檢。復檢不得采用快速檢測方法。

因檢測結(jié)果錯誤給當事人造成損害的，依法承擔賠償責任。

第六章罰則。

第四十一條違反本辦法第八條規(guī)定的，由環(huán)境保護行政管理部門依照有關(guān)環(huán)境保護法律、法規(guī)的規(guī)定處罰;造成損害的，依法承擔賠償責任。

第四十二條違反本辦法第九條規(guī)定的，由農(nóng)業(yè)行政管理部門責令限期改正;逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。

第四十三條違反本辦法第二十條、第二十一條、第二十二條規(guī)定，銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品未按照規(guī)定包裝或者未附加標識的，由農(nóng)業(yè)行政主管部門責令限期改正;逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。

第四十四條違反本辦法第七條、第十二條、第十七條、第二十四條規(guī)定的，由有關(guān)行政管理部門依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定處罰。

第四十五條違反本辦法第二十六條規(guī)定，未建立進貨臺賬和銷售臺賬的，由相關(guān)行政部門處以三千元以上五千元以下罰款。

第四十六條有關(guān)監(jiān)督管理部門及其工作人員不依法履行監(jiān)督職責，或者玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，依法給予行政處分。

第七章附則。

第四十七條農(nóng)村集貿(mào)市場由縣級相關(guān)行政部門參照本辦法監(jiān)督管理。

食用菌菌種管理辦法篇十一

第四十一條違反本辦法第八條規(guī)定的，由環(huán)境保護行政管理部門依照有關(guān)環(huán)境保護法律、法規(guī)的規(guī)定處罰;造成損害的，依法承擔賠償責任。

第四十二條違反本辦法第九條規(guī)定的，由農(nóng)業(yè)行政管理部門責令限期改正;逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。

第四十三條違反本辦法第二十條、第二十一條、第二十二條規(guī)定，銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品未按照規(guī)定包裝或者未附加標識的，由農(nóng)業(yè)行政主管部門責令限期改正;逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。

第四十四條違反本辦法第七條、第十二條、第十七條、第二十四條規(guī)定的，由有關(guān)行政管理部門依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定處罰。

第四十五條違反本辦法第二十六條規(guī)定，未建立進貨臺賬和銷售臺賬的，由相關(guān)行政部門處以三千元以上五千元以下罰款。

第四十六條有關(guān)監(jiān)督管理部門及其工作人員不依法履行監(jiān)督職責，或者玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，依法給予行政處分。

食用菌菌種管理辦法篇十二

第一條為保護和合理利用食用菌種質(zhì)資源，規(guī)范食用菌品種選育及食用菌菌種（以下簡稱菌種）的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用和管理，根據(jù)《中華人民共和國種子法》，制定本辦法。

第二條在中華人民共和國境內(nèi)從事食用菌品種選育和菌種生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、管理等活動，應當遵守本辦法。

第三條本辦法所稱菌種是指食用菌菌絲體及其生長基質(zhì)組成的繁殖材料。

菌種分為母種（一級種）、原種（二級種）和栽培種（三級種）三級。

第四條農(nóng)業(yè)部主管全國菌種工作?？h級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)（食用菌，下同）行政主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的菌種管理工作。

第五條縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應當加強食用菌種質(zhì)資源保護和良種選育、生產(chǎn)、更新、推廣工作，鼓勵選育、生產(chǎn)、經(jīng)營相結(jié)合。

食用菌菌種管理辦法篇十三

盡管我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平邁上了新臺階，但當前我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題依然存在，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件和出口受阻現(xiàn)象還時有發(fā)生。下文是?？谑袩o公害食用農(nóng)產(chǎn)品管理辦法，歡迎閱讀!

第一條為了促進無公害食用農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，保障食品安全和人體健康，不斷提高生活質(zhì)量，根據(jù)國家和省有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本辦法。

第二條本辦法所稱的無公害食用農(nóng)產(chǎn)品，是指產(chǎn)地符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準》，生產(chǎn)、加工符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，質(zhì)量符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準》，經(jīng)批準可以使用無公害食用農(nóng)產(chǎn)品標志的農(nóng)產(chǎn)品及其初級加工產(chǎn)品，包括蔬菜、瓜果、畜禽及其產(chǎn)品、水產(chǎn)品等。

第三條?？谑修r(nóng)林水利行政主管部門負責本市行政區(qū)域內(nèi)的無公害食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理工作。市計劃、財政、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生、環(huán)保及工商等有關(guān)部門，在各自職責范圍內(nèi)配合市農(nóng)林水利行政主管部門做好本市無公害食用農(nóng)產(chǎn)品管理工作。

第四條無公害食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，應當以推進農(nóng)業(yè)標準化為導向，通過改善生產(chǎn)基地環(huán)境，加強技術(shù)指導，強化農(nóng)用生產(chǎn)資料使用管理，在無公害食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程推行安全衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督。

第五條無公害食用農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營，應當以市場為導向，建立市場約束和行業(yè)自律機制，重點監(jiān)控加工、流通環(huán)節(jié)，完善各類市場內(nèi)部安全衛(wèi)生質(zhì)量管理責任制，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法經(jīng)營行為。

第六條本市各級政府及其有關(guān)部門應制定無公害食用農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃和計劃，并將其列入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃，對從事無公害食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲運、銷售的生產(chǎn)經(jīng)營者應予以必要的經(jīng)濟、技術(shù)、政策扶持，促進無公害食用農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)的發(fā)展。

第七條新聞媒體應當開展有關(guān)無公害食用農(nóng)產(chǎn)品知識的宣傳，提高市民食用農(nóng)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量意識。

鼓勵單位和個人對政府部門無公害食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作提出建議和意見，并對生產(chǎn)、經(jīng)營無公害食用農(nóng)產(chǎn)品中的違法行為進行舉報。

第八條各區(qū)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府應根據(jù)本行政區(qū)域的自然條件、土地利用規(guī)劃和無公害食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)特點，制定無公害食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地規(guī)劃。

第九條符合國家、地方規(guī)定的環(huán)境質(zhì)量標準和規(guī)劃要求的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，可向市農(nóng)林水利行政主管部門申報無公害食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，由市農(nóng)林水利行政主管部門組織有關(guān)專家進行評審后，報送有關(guān)部門授予無公害食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地證書。

第十條農(nóng)林水利、環(huán)保等部門應當按照各自職責，對無公害食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)進行指導和監(jiān)督。

第十一條禁止向無公害食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地和其他生產(chǎn)場所排放重金屬、硝酸鹽、油類、酸液、堿液、劇毒廢液、放射性廢水和未經(jīng)處理的含病原體的污水，或者傾倒、填埋有害的廢棄物和生活垃圾。

第十二條在無公害蔬菜、瓜果的生產(chǎn)過程中，應當按照國家、省和本市有關(guān)規(guī)定和技術(shù)要求使用肥料、農(nóng)藥。鼓勵科學使用有機肥、微生物肥料、生物農(nóng)藥和可降解地膜等生產(chǎn)技術(shù)。

在無公害畜禽、牛奶、水產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，應當按照國家、省和本市的有關(guān)規(guī)定使用獸藥、飼料和飼料添加劑。

第十三條無公害食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地在生產(chǎn)活動中，應當建立安全衛(wèi)生質(zhì)量記錄規(guī)程，如實記載農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑使用以及防疫、檢疫等情況，保證產(chǎn)品的可追溯性。

其他的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)場所也應當參照無公害食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的管理方式，記錄農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等生產(chǎn)資料的使用情況。

第十四條無公害食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地應當對其生產(chǎn)的無公害食用農(nóng)產(chǎn)品實行安全衛(wèi)生質(zhì)量檢驗，并提供產(chǎn)品合格證明。

經(jīng)初級加工、有包裝的無公害食用農(nóng)產(chǎn)品，應當在產(chǎn)品包裝上標注產(chǎn)品的加工單位和原生產(chǎn)基地。

第十五條無公害食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地在產(chǎn)品投放市場之前，應當就其產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量狀況向有關(guān)監(jiān)督管理部門和經(jīng)營者做出承諾。

第十六條無公害食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷企業(yè)和個人申請使用無公害食用農(nóng)產(chǎn)品標志的，應向市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政主管部門提出申請，由市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政主管部門組織相關(guān)部門進行評審后，報送有關(guān)部門授予無公害食用農(nóng)產(chǎn)品標志。

獲得無公害食用農(nóng)產(chǎn)品標志后，生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷企業(yè)和個人可以按規(guī)定在其產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝上標注無公害食用農(nóng)產(chǎn)品的標志。

第十七條未經(jīng)申報和專門機構(gòu)認定，任何單位和個人不得擅自使用無公害食用農(nóng)產(chǎn)品基地、無公害食用農(nóng)產(chǎn)品證書和標志。

第十八條依照有關(guān)法律規(guī)定，對畜禽實行計劃免疫，對嚴重危害人體健康和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的畜禽疫病實施強制免疫。各級動物防疫監(jiān)督機構(gòu)應當加強對本行政區(qū)域內(nèi)飼養(yǎng)和流通的畜禽及其產(chǎn)品的疫病監(jiān)測。

本市各級動物防疫監(jiān)督機構(gòu)應當對畜禽及其產(chǎn)品進行檢疫。經(jīng)檢疫合格的畜禽及其產(chǎn)品，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)出具檢疫合格證明，畜禽產(chǎn)品同時加蓋或者加封動物防疫監(jiān)督機構(gòu)使用的驗訖標志。

第十九條畜禽飼養(yǎng)場、屠宰場、肉類聯(lián)合加工廠發(fā)現(xiàn)經(jīng)檢疫不合格或者病死、死因不明的、染病的畜禽及其產(chǎn)品，染病畜禽及其排泄物應當主動送交指定的化制場所進行無害化處理。

(一)使用甲胺磷等劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥;。

(三)使用假、劣獸藥、將人用藥品作為獸藥使用或者違反規(guī)定使用獸藥;。

(四)法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定禁止的其他行為。

第二十二條市經(jīng)濟貿(mào)易主管部門應會同市農(nóng)林水利主管部門、市衛(wèi)生主管部門和工商行政管理部門，根據(jù)無公害食用農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃，提出無公害食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷場所的建設(shè)計劃和管理辦法，報市人民政府批準后施行。

在制定無公害食用農(nóng)產(chǎn)品市場的建設(shè)計劃和管理辦法時，應當征詢無公害食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)協(xié)會的意見。

第二十三條經(jīng)營者設(shè)立無公害食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷場所從事經(jīng)營的，應當遵照國家關(guān)于設(shè)立企業(yè)的法律規(guī)定和農(nóng)產(chǎn)品市場的設(shè)立條件，取得衛(wèi)生行政管理部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，畜禽及其產(chǎn)品經(jīng)營場所還需取得畜牧獸醫(yī)行政管理部門發(fā)放的動物防疫合格證，并向工商行政管理部門辦理登記后，方可從事經(jīng)營活動。

第二十四條有關(guān)政府部門應當以書面形式，向無公害食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷場所的開辦者告知其應當遵守的相關(guān)法律規(guī)定、行為規(guī)則和法律責任。

無公害食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷場所的開辦者應當就其經(jīng)營產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量問題，向有關(guān)政府部門做出承諾，保證達到安全衛(wèi)生質(zhì)量的要求，并就經(jīng)營者侵害消費者權(quán)益的行為所造成的損失予以先行賠償。

第二十五條無公害食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷場所的開辦者，對進入本場所的經(jīng)營者的無公害食用農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量狀況負有管理的責任，并應達到以下要求：

(一)建立安全衛(wèi)生質(zhì)量制度，配備專、兼職食品衛(wèi)生管理人員;。

(三)開展無公害食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗，按規(guī)定索取產(chǎn)品及原料檢驗合格證明;。

(四)組織有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員進行健康檢查。

各類無公害食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷場所的開辦者可以通過與經(jīng)營者簽訂安全衛(wèi)生質(zhì)量協(xié)議方式，明確安全衛(wèi)生質(zhì)量的責任。

第二十六條無公害食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷場所的開辦者應當在場內(nèi)的顯著位置設(shè)立公示牌，并由工商行政管理部門監(jiān)督設(shè)立。

第二十七條鼓勵行業(yè)協(xié)會、新聞媒體向社會推薦無公害食用農(nóng)產(chǎn)品，并實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。鼓勵和引導超市、連鎖商業(yè)企業(yè)優(yōu)先經(jīng)銷無公害食用農(nóng)產(chǎn)品。

第二十八條建立無公害食用農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督檢測機構(gòu)，為執(zhí)法監(jiān)督活動提供專業(yè)檢測數(shù)據(jù)。

無公害食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市配送中心和大型食品加工企業(yè)應當配置安全衛(wèi)生質(zhì)量檢測設(shè)施，配備專業(yè)檢測人員，并建立相關(guān)的檢測工作規(guī)程和管理制度。

其他無公害食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者可以自行進行產(chǎn)品檢測，也可以委托有關(guān)社會檢測機構(gòu)進行產(chǎn)品檢測。

對于檢測為不合格的無公害食用農(nóng)產(chǎn)品，檢測者應當按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，制止其出售和轉(zhuǎn)移，并及時報告工商行政管理部門進行處理。

第二十九條凡進入本市無公害食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷場所銷售的產(chǎn)自外地的農(nóng)產(chǎn)品，應當由產(chǎn)地出具檢疫、檢測報告等合法憑證，接受經(jīng)授權(quán)的檢疫、檢測機構(gòu)的抽檢。

第三十條對經(jīng)營過程中不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品的無害化處理，按照本辦法第十八條關(guān)于生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)品無害化處理的規(guī)定執(zhí)行。

第三十一條有關(guān)監(jiān)督管理部門應當針對無公害食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營中安全衛(wèi)生質(zhì)量方面存在的問題，及時通過各種渠道予以公布，提示消費者采取相應的識別措施。

第三十二條禁止銷售使用過甲胺磷等劇毒、高殘留農(nóng)藥的蔬菜、瓜果產(chǎn)品，含有“瘦肉精”等的有害畜禽產(chǎn)品，以及法律、法規(guī)、規(guī)章禁止銷售和不符合國家強制性標準的其他農(nóng)產(chǎn)品。

第三十三條舉辦重大公共活動、重要會議除采購無公害食用農(nóng)產(chǎn)品外,具體承辦單位應當將所購農(nóng)產(chǎn)品抽樣送交具有資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢驗。

第三十四條有下列行為之一的，由農(nóng)林水利行政主管部門根據(jù)情節(jié)輕重分別給予處罰：

(一)違反本辦法第十一條規(guī)定的，依照《中華人民共和國基本農(nóng)田保護條例》第三十三條規(guī)定予以處罰。

(二)違反本辦法第十二條第二款和第二十條第(二)、(三)項規(guī)定的，責令停止使用，情節(jié)嚴重的，處以1000元以下的罰款。

(三)違反本辦法第十三條規(guī)定的，責令改正;拒不改正的，處以1000元以下的罰款。

(四)違反本辦法第十九條、第三十條規(guī)定的，依照《中華人民共和國動物檢疫法》第四十六條的規(guī)定予以處罰。

(五)違反本辦法第二十條第(一)項規(guī)定的，依照《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》第三十九條的規(guī)定予以處罰。

(六)未經(jīng)申報和專門機構(gòu)認定，使用無公害食用農(nóng)產(chǎn)品基地、無公害食用農(nóng)產(chǎn)品名稱或標志的，責令改正，并處以1000元以上5000元以下的罰款。

上述違反本辦法的行為，農(nóng)林水利主管部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門可按規(guī)定相應取消行為人無公害食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地標志或無公害食用農(nóng)產(chǎn)品標志。

第三十五條無公害食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中違反衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、經(jīng)濟貿(mào)易、環(huán)保及工商等管理規(guī)定的，由各部門依照相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定分別給予處罰。

第三十六條當事人對具體行政行為不服，可以依法申請行政復議或提起訴訟。逾期不申請復議，不起訴，又不履行具體行政行為的，由做出具體行政行為的機關(guān)申請人民法院強制執(zhí)行。

第三十七條在對無公害食用農(nóng)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量管理和監(jiān)督中，濫用職權(quán)、徇私舞弊、玩忽職守、索賄受賄的，由上級主管部門給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

第三十八條本辦法具體應用中的問題，由?？谑腥嗣裾撠熃忉?。

第三十九條本辦法自20xx年7月15日施行。

無公害農(nóng)產(chǎn)品認證申請主體應當具備國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的資質(zhì)條件，具有組織管理無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和承擔責任追溯的能力。從20xx年5月1日起，不再受理鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、村民委員會和非生產(chǎn)性的農(nóng)技推廣、科學研究機構(gòu)的無公害農(nóng)產(chǎn)品認證申請。

無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境必須經(jīng)有資質(zhì)的檢測機構(gòu)檢測，灌溉用水(畜禽飲用、加工用水)、土壤、大氣等符合國家無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求，產(chǎn)地周圍3公里范圍內(nèi)沒有污染企業(yè)，蔬菜、茶葉、果品等產(chǎn)地應遠離交通主干道100米以上;無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應集中連片、產(chǎn)品相對穩(wěn)定，并具有一定規(guī)模。

無公害農(nóng)產(chǎn)品認證申報范圍，嚴格限定在農(nóng)業(yè)部公布的《實施無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的產(chǎn)品目錄》內(nèi)。從20xx年5月1日起，凡不在《實施無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的產(chǎn)品目錄》范圍內(nèi)的無公害農(nóng)產(chǎn)品認證申請，一律不再受理。

在各級農(nóng)業(yè)部門的積極組織和協(xié)調(diào)下，無公害農(nóng)產(chǎn)品認證當前已步入了規(guī)范、有序、快速發(fā)展的軌道，形成了全國“一盤棋”的發(fā)展格局。截止20xx年底，全國共認證無公害農(nóng)產(chǎn)品47965個，獲證單位23909個，產(chǎn)品總量2.65億噸。其中，種植業(yè)認證產(chǎn)品35389個;畜牧業(yè)產(chǎn)品6065個;漁業(yè)產(chǎn)品6520個。共認定無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地44915個，其中，種植業(yè)產(chǎn)地29871個，面積規(guī)模3905.51萬公頃，占全國耕地總面積的30%。畜牧業(yè)產(chǎn)地面9758個，養(yǎng)殖規(guī)模39.16億頭(只、羽);漁業(yè)產(chǎn)地5286個，面積267.26萬公頃。

食用菌菌種管理辦法篇十四

隨著社會經(jīng)濟效益的不斷增長,市場經(jīng)濟的不斷完善,人們對食用農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求也在不斷提高,食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理問題則顯得尤為重要。下文是浙江省食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理辦法，歡迎閱讀!

第一章總則。

第一條為了提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和效益，保障人的身體健康和生命安全，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本省實際，制定本辦法。

第二條凡在本省行政區(qū)域內(nèi)從事食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲運、銷售、使用和管理的單位與個人，必須遵守本辦法。

第三條各級人民政府應當加強對食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導，把提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保障食用農(nóng)產(chǎn)品的安全納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，增加投入，組織和引導食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者按照有關(guān)標準組織生產(chǎn)和加工，促進營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全的食用農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

有關(guān)行政主管部門應當加強對農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的管理與食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督檢驗，保障食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

第四條省人民政府有關(guān)行政主管部門根據(jù)職責分工，按下列規(guī)定分別負責食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理：

(一)省農(nóng)業(yè)行政主管部門負責食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的規(guī)劃和組織建設(shè)，種子(包括種畜禽，下同)、肥料、農(nóng)藥、獸藥(包括魚藥，下同)、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用的監(jiān)督管理，畜禽及其產(chǎn)品的檢驗檢疫和監(jiān)督管理，組織食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地方標準的擬訂和實施，綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和技術(shù)推廣等。

(二)省漁業(yè)行政主管部門負責食用水產(chǎn)品的生產(chǎn)基地的規(guī)劃和組織建設(shè)，水產(chǎn)種苗生產(chǎn)、經(jīng)營、使用的監(jiān)督管理，食用水產(chǎn)品生產(chǎn)地方標準的擬訂，綠色農(nóng)產(chǎn)品(水產(chǎn)品部分)產(chǎn)地認定和技術(shù)推廣等。

(三)省林業(yè)行政主管部門負責食用林產(chǎn)品生產(chǎn)基地的規(guī)劃和組織建設(shè)，林木種苗生產(chǎn)、經(jīng)營、使用的監(jiān)督管理，食用林產(chǎn)品生產(chǎn)地方標準的擬訂，綠色農(nóng)產(chǎn)品(林產(chǎn)品部分)產(chǎn)地認定和技術(shù)推廣等。

(四)省經(jīng)貿(mào)行政主管部門負責食用農(nóng)產(chǎn)品加工、流通業(yè)的行業(yè)指導和管理等。

(六)省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負責食用農(nóng)產(chǎn)品國家標準的組織實施，地方標準的制定和組織實施，食用農(nóng)產(chǎn)品加工的質(zhì)量衛(wèi)生安全抽查和監(jiān)管等。

(七)省工商行政部門負責食用農(nóng)產(chǎn)品市場交易秩序的規(guī)范管理和監(jiān)督，假冒偽劣產(chǎn)品、無照加工和經(jīng)營等違法行為的查處等。

(八)省環(huán)境保護行政部門負責食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境及污染源的監(jiān)督管理等。

市、縣(市、區(qū)，下同)農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)、經(jīng)貿(mào)、食品、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、環(huán)保等部門，按照職責分工，共同做好本行政區(qū)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)督管理。

計劃、財政、公安等有關(guān)行政主管部門根據(jù)職責分工，做好食用農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)設(shè)施的扶持、經(jīng)費的投入以及其他相關(guān)的監(jiān)督管理。進出口商品檢驗部門依法對進出口食用農(nóng)產(chǎn)品實施監(jiān)督檢驗。

第五條鼓勵食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營者成立或者加入行業(yè)協(xié)會。食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營的行業(yè)協(xié)會應當發(fā)揮行業(yè)自律作用，協(xié)助行政機關(guān)對食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營活動進行管理。

鼓勵和支持行業(yè)協(xié)會制定并推行食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營活動行業(yè)規(guī)范，為會員提供信息和技術(shù)方面的指導和服務，督促會員依法從事食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營活動等。

第六條政府鼓勵并扶持有關(guān)合作經(jīng)濟組織和檢驗機構(gòu)等組織為食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營活動提供產(chǎn)品運銷、信息咨詢、技術(shù)服務、產(chǎn)品檢驗、標準化指導等各類服務。

第七條轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售按照國家規(guī)定執(zhí)行。

列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理目錄的食用農(nóng)產(chǎn)品及其加工品，必須按照農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理的有關(guān)規(guī)定進行標識或標注。

第八條省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門會同省農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)、環(huán)保、食品行政主管部門，制定食用農(nóng)產(chǎn)品及其產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)、加工、包裝、儲藏保鮮、檢驗檢測方法等地方標準。

生產(chǎn)、銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應當符合國家或者地方標準規(guī)定的質(zhì)量衛(wèi)生要求。

第九條食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)灌溉用水、養(yǎng)殖用水的水質(zhì)應當符合國家或者省規(guī)定的標準。

禁止向食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)場所排放重金屬廢液、放射性廢水、未經(jīng)處理的含病原體的污水、有害氣體及其他有毒有害物質(zhì)或者傾倒廢棄物和生活垃圾。

第十條省環(huán)境保護行政主管部門應當會同省農(nóng)業(yè)、漁業(yè)等行政主管部門健全全省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測網(wǎng)絡，組織對全省食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)場所的土壤、水等生產(chǎn)環(huán)境進行重金屬、農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)的檢測。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和場所中的重金屬、抗生素殘留、農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)含量不符合國家標準的，不得進行蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。

第十一條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當嚴格按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程組織生產(chǎn)，適期收獲、屠宰、捕撈和采集，提高食用農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的收獲必須符合國家和省規(guī)定的安全間隔期。畜禽、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品的屠宰或者捕撈必須符合國家和省規(guī)定的休藥期。

第十二條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當按照《農(nóng)藥管理條例》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》及國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品。

鼓勵使用有機肥、微生物肥料、生物農(nóng)藥和可降解農(nóng)膜。禁止濫用獸藥、農(nóng)藥及其他危害食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的農(nóng)業(yè)投入品。

第十三條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，禁止下列行為：(一)使用未經(jīng)國家或省批準的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品;(二)使用鹽酸克侖特羅(俗稱瘦肉精，下同)等國家規(guī)定的禁用藥物;(三)使用甲胺磷等高毒、高殘留農(nóng)藥;(四)使用國家和省明令禁止或者淘汰的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品;(五)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他禁止情形。第十四條綠色農(nóng)產(chǎn)品實行產(chǎn)地、產(chǎn)品認定制度。綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定由省農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)行政主管部門負責。

綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、產(chǎn)品認定證書由省農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)行政主管部門核發(fā)，有效期為3年。期滿繼續(xù)使用的，應當重新辦理。

綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、產(chǎn)品認定的具體要求和程序由省農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關(guān)部門共同制訂，報省人民政府批準。

第十五條使用綠色農(nóng)產(chǎn)品證書、標志應當遵守下列規(guī)定：(一)綠色農(nóng)產(chǎn)品標志可以在被認定產(chǎn)品的產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品廣告上使用，不得擅自擴大使用范圍;(二)不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓綠色農(nóng)產(chǎn)品證書、標志。禁止任何單位和個人偽造或者冒用綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、產(chǎn)品認定證書和綠色農(nóng)產(chǎn)品標志。

第十六條綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)實行生產(chǎn)安全跟蹤制度。生產(chǎn)過程中應當有完整的生產(chǎn)活動記錄，包括肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的使用情況以及防疫、檢疫情況，土壤、水等生產(chǎn)環(huán)境檢測情況。

鼓勵其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者實行生產(chǎn)安全跟蹤制度。第十七條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當對其生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負責。

綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地應當對生產(chǎn)的蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗。檢驗合格的，附具產(chǎn)品質(zhì)量合格證。

鼓勵農(nóng)民專業(yè)合作組織及其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)實行產(chǎn)品質(zhì)量合格證制度。

第十八條實行定點屠宰的牲畜宰前必須進行鹽酸克侖特羅等禁用藥物及其他有毒有害物質(zhì)的檢測。鹽酸克侖特羅等禁用藥物及其他有毒有害物質(zhì)的檢測由當?shù)厝嗣裾付ㄓ匈Y質(zhì)的檢驗機構(gòu)承擔。

需要檢測的禁用藥物及其他有毒有害物質(zhì)目錄，由省農(nóng)業(yè)、食品、藥品監(jiān)督行政主管部門按照國家有關(guān)規(guī)定公布。

禁止屠宰明知使用過鹽酸克侖特羅等禁用藥物的食用動物。第十九條加工、貯存、運輸食用農(nóng)產(chǎn)品的機械設(shè)備、工用具、包裝材料等物品應當符合國家或者省規(guī)定的有關(guān)安全衛(wèi)生標準和要求。

食用農(nóng)產(chǎn)品使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑應當符合國家安全衛(wèi)生標準。

第二十條在水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等食用農(nóng)產(chǎn)品初級加工、加工中禁止下列行為：(一)水產(chǎn)品浸泡過程中使用甲醛、甲醛次鹽酸氫鈉;(二)水產(chǎn)品腌制過程中使用敵敵畏;(三)加工過程中使用色素;(四)使用其他有毒有害物質(zhì)。

第二十一條食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者在銷售過程中禁止下列行為：(一)銷售使用過鹽酸克侖特羅等禁用藥物及其他有毒有害物質(zhì)的食用動物及其產(chǎn)品;(二)銷售使用有害有毒物質(zhì)進行過初加工或加工的食用動物產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品;(三)銷售施用過甲胺磷等高毒、高殘留農(nóng)藥的蔬菜、瓜果等食用農(nóng)產(chǎn)品;(四)銷售禁止銷售的假冒產(chǎn)品及其他不符合產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的食用農(nóng)產(chǎn)品;(五)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他禁止銷售情形。第二十二條食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗制度，對進場交易的每一批產(chǎn)品進行檢驗，根據(jù)檢驗結(jié)果按下列規(guī)定予以處理：(一)檢驗合格的，準許銷售;(二)檢驗不合格的，予以無害化處理或者銷毀;(三)連續(xù)三次檢驗不合格的，取消該經(jīng)營者進場交易資格。綠色農(nóng)產(chǎn)品可以實行抽檢或者免檢。

銷售攤點應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨臺賬，索取產(chǎn)品質(zhì)量合格證、檢疫證等有關(guān)憑證。銷售攤點對其銷售的產(chǎn)品應當附具注明商品名稱、攤位號、銷售日期等內(nèi)容的銷售標志。

第二十四條超級市場、配送中心應當對其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量負責，建立相應的產(chǎn)品驗貨、檢驗制度，保證銷售的產(chǎn)品符合質(zhì)量衛(wèi)生安全要求。

第二十五條學校、醫(yī)院、機關(guān)、企事業(yè)單位等集體供應伙食的單位應當建立購貨臺賬，注明所購商品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、日期，并附貼檢疫證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證等有關(guān)證明。不得采購無檢疫證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證的食用農(nóng)產(chǎn)品。

舉辦重大公共活動、重要會議采購食用農(nóng)產(chǎn)品的，除依照前款規(guī)定外，承辦單位還應當將食用農(nóng)產(chǎn)品留樣備查;有條件的，可以送交具有相應資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢驗。

第五章監(jiān)督管理。

第二十六條農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)、食品、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政主管部門依照職責分工，依法實施監(jiān)督管理時，行使下列職權(quán)：(一)查閱、復制有關(guān)資料;(二)進入生產(chǎn)、加工、銷售和使用場所、倉庫進行檢查、抽樣;(三)對涉嫌違法生產(chǎn)、加工、銷售或使用的食用農(nóng)產(chǎn)品采取登記、保存等措施;(四)監(jiān)督銷毀禁止生產(chǎn)、加工、銷售、使用的食用農(nóng)產(chǎn)品;(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他職權(quán)。第二十七條檢驗機構(gòu)應當具備相應的檢測條件和能力，經(jīng)計量認證后，方有資格接受有關(guān)單位和個人的委托，從事食用農(nóng)產(chǎn)品的檢測。

有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)取得省農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、食品等有關(guān)行政主管部門的資格認可后，可以接受相關(guān)監(jiān)督管理行政部門的委托，從事食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢驗的檢測工作。

第二十八條環(huán)境保護、農(nóng)業(yè)行政主管部門應當加強對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境的監(jiān)督檢驗。農(nóng)業(yè)行政主管部門應當加強對農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督檢驗。食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督檢驗結(jié)果要向社會公布。

農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、食品行政主管部門對生產(chǎn)、銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品要定期進行監(jiān)督檢驗，對檢驗不合格的，應當向社會公布其品名、品牌、生產(chǎn)單位和地址。

第二十九條食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理部門以及受委托從事食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢驗的檢驗機構(gòu)不得向社會推薦食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及其產(chǎn)品，不得以監(jiān)制、監(jiān)銷等方式參與產(chǎn)品經(jīng)營活動。

第三十條消費者有權(quán)就食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、保質(zhì)期、安全性等有關(guān)問題向生產(chǎn)者、加工者和經(jīng)營者查詢，向農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)、食品、工商等監(jiān)督管理部門投訴。生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營者應如實回答消費者的查詢。接受投訴的監(jiān)督管理部門應當及時處理消費者的投訴。

發(fā)生食用農(nóng)產(chǎn)品安全事故的，有關(guān)單位和個人應當及時向所在地縣以上人民政府及其農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)、食品等行政主管部門報告。接受報告的監(jiān)督管理部門要立即采取相應措施，調(diào)查事故原因，依法處理違法行為。

第六章法律責任。

第三十一條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營者以及牲畜定點屠宰廠(場)有下列行為的，監(jiān)督管理部門應當將有關(guān)案件及時移送司法機關(guān)：(一)在飼料和動物飲用水中使用鹽酸克侖特羅等禁用藥品飼養(yǎng)食用動物的;(二)明知是使用鹽酸克侖特羅等禁用藥品飼養(yǎng)的食用動物產(chǎn)品，而提供屠宰等加工服務或者銷售該產(chǎn)品及其制品的;(三)依照法律規(guī)定應當處以刑罰的其他行為。

第三十二條有關(guān)單位和個人違反本辦法第九條規(guī)定，環(huán)境保護或者農(nóng)業(yè)行政主管部門應當進行調(diào)查，責令其停止違法行為。環(huán)境保護行政部門應當依照環(huán)境保護法律、法規(guī)的規(guī)定予以處理或者由農(nóng)業(yè)行政主管部門依照基本農(nóng)田保護法規(guī)的規(guī)定予以處理。

第三十三條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者違反本辦法第十一條規(guī)定，由農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)行政主管部門責令其停止收獲、屠宰、捕撈或者采集，并按下列規(guī)定予以處理：(一)已經(jīng)收獲、屠宰、捕撈或者采集的，應進行無害化處理，不能進行無害化處理的，予以銷毀;(二)已經(jīng)銷售的，責令其限期收回，并予以銷毀。對前款行為，可處以500元以上5000元以下的罰款。第三十四條綠色農(nóng)產(chǎn)品標志使用者有下列情形之一的，省農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)行政主管部門應當收回綠色農(nóng)產(chǎn)品證書及標志，并向社會公布：(一)有效期屆滿未按規(guī)定重新申請的;(二)擴大綠色農(nóng)產(chǎn)品標志使用范圍的;(三)擅自轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)借綠色農(nóng)產(chǎn)品證書、標志的;(四)產(chǎn)品監(jiān)督檢驗兩次以上不合格的;(五)使用鹽酸克侖特羅等禁用藥品及其他有毒有害物質(zhì)的;(六)其他違反法律、法規(guī)行為，不能再使用綠色農(nóng)產(chǎn)品證書及標志的。

有前款第(二)、(三)、(五)項規(guī)定情形的，農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)行政主管部門根據(jù)情節(jié)輕重及危害程度，可處以20xx元以上20xx0元以下的罰款。

第三十五條違反本辦法第十五條第二款規(guī)定，由農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)行政主管部門或者法律、法規(guī)規(guī)定的其他監(jiān)督管理部門責令其停止違法活動，收繳偽造、假冒的綠色農(nóng)產(chǎn)品證書或者標志，并處以5000元以上30000元以下的罰款。

第三十六條違反本辦法第十六條、第十七條第二款規(guī)定，農(nóng)。

業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)行政主管部門應當責令其限期改正;逾期不改正的，處以500元以上5000元以下的罰款。

第三十七條牲畜定點屠宰廠(場)違反本辦法第十八條規(guī)定，屠宰的畜禽未經(jīng)鹽酸克侖特羅等禁用藥品及其他有毒有害物質(zhì)檢測的，由經(jīng)貿(mào)行政主管部門責令其限期改正，可處以10000元以上50000元以下的罰款;逾期不改正的，經(jīng)市、縣人民政府批準，取銷其定點屠宰廠(場)資格。

第三十八條食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超級市場、配送中心未按照本辦法規(guī)定建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度，對進場交易或銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品未進行質(zhì)量檢驗的，由工商或者食品行政主管部門責令其限期改正，可處以500元以上20xx元以下的罰款。

第三十九條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定，生產(chǎn)、加工、銷售的畜禽、蔬菜、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品中含有重金屬、農(nóng)藥殘留等禁用的有毒有害物質(zhì)或者有毒有害物質(zhì)含量超過國家或者地方標準的，由農(nóng)業(yè)、食品等行政主管部門給予無害化處理;不能進行無害化處理的，予以銷毀;可處以1000元以上20xx0元以下的罰款。

第四十條違反本辦法的其他行政處罰，按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章執(zhí)行。

第四十一條市、縣人民政府未按本辦法第十八條規(guī)定，指定有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)對實行定點屠宰的牲畜進行宰前鹽酸克侖特羅等禁用藥品及其他有毒有害物質(zhì)檢測的，由行政監(jiān)察機關(guān)對直接主管的負責人給予行政處分。

第四十二條農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)、食品、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商等監(jiān)督管理機關(guān)有下列情形之一的，由行政監(jiān)察機關(guān)或者監(jiān)督管理機關(guān)對直接負責的主管人員和直接責任人員給予行政處分：(一)對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)場所未按本辦法規(guī)定進行重金屬、抗生素殘留、農(nóng)藥殘留檢測的;(二)未按規(guī)定程序進行綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定的;(三)未履行保密義務，泄露申請人商業(yè)秘密或者技術(shù)秘密的;(四)對應當及時移交司法機關(guān)的案件沒有移交的;(五)向社會推薦食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及其產(chǎn)品以及以監(jiān)制、監(jiān)銷等方式參與產(chǎn)品經(jīng)營活動的;(六)對消費者的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量舉報，沒有依法及時處理的;(七)因監(jiān)督管理不力，導致本行政區(qū)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降，發(fā)生重大食物中毒事故的;(八)其他濫用職權(quán)、玩忽職守、營私舞弊的。有前款規(guī)定第(七)項情形的，對上述監(jiān)督管理機關(guān)的主要負責人給予行政處分。

第七章附則。

第四十三條本辦法下列用語的含義是：食用農(nóng)產(chǎn)品：是指通過種植、養(yǎng)殖、采集、捕撈形成的，未經(jīng)加工或者經(jīng)初級加工，可供人類食用的產(chǎn)品，包括蔬菜、瓜果、茶葉、食用菌、牛奶、畜禽、水產(chǎn)等動植物、微生物及其產(chǎn)品。

綠色農(nóng)產(chǎn)品：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認定合格獲得認定證書并允許使用綠色農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者只經(jīng)初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

第四十四條本辦法自20xx年12月1日起施行。

4.無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的標志是什么?

5.無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的特點和關(guān)系是什么?

7.食品標簽中的haccp、gmp、.ssop、iso等標識代表什么含義?

9.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對農(nóng)產(chǎn)品的包裝和標識有哪些要求?

10.根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，哪些農(nóng)產(chǎn)品不得在市場上銷售?

11.買到假冒劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品后該怎么辦?

12.什么是農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥殘留量?

食用菌菌種管理辦法篇十五

本辦法所稱食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售，是指通過集中交易市場、商場、超市、便利店等銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的活動。

本辦法所稱集中交易市場，是指銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場和零售市場(含農(nóng)貿(mào)市場)。

第六條集中交易市場開辦者應當依法對入場銷售者履行管理義務，保障市場規(guī)范運行。

食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者(以下簡稱銷售者)應當依照法律法規(guī)和食品安全標準從事銷售活動，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

第七條縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應當加強信息化建設(shè)，匯總分析食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，加強監(jiān)督管理，防范食品安全風險。

集中交易市場開辦者和銷售者應當按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求提供并公開食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)信息。

鼓勵集中交易市場開辦者和銷售者建立食品安全追溯體系，利用信息化手段采集和記錄所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品信息。

第八條集中交易市場開辦者相關(guān)行業(yè)協(xié)會和食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，督促集中交易市場開辦者和銷售者履行法律義務。

第二章集中交易市場開辦者義務。

第九條集中交易市場開辦者應當建立健全食品安全管理制度，督促銷售者履行義務，加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險防控。

集中交易市場開辦者主要負責人應當落實食品安全管理制度，對本市場的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作全面負責。

集中交易市場開辦者應當配備專職或者兼職食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，明確入場銷售者的食品安全管理責任，組織食品安全知識培訓。

集中交易市場開辦者應當制定食品安全事故處置方案，根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風險程度確定檢查重點、方式、頻次等，定期檢查食品安全事故防范措施落實情況，及時消除食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

第十條集中交易市場開辦者應當按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實行分區(qū)銷售。

集中交易市場開辦者銷售和貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等應當符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求。

第十一條集中交易市場開辦者應當建立入場銷售者檔案，如實記錄銷售者名稱或者姓名、社會信用代碼或者身份證號碼、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進貨渠道、產(chǎn)地等信息。

銷售者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后6個月。集中交易市場開辦者應當對銷售者檔案及時更新，保證其準確性、真實性和完整性。

集中交易市場開辦者應當如實向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告市場名稱、住所、類型、法定代表人或者負責人姓名、食品安全管理制度、食用農(nóng)產(chǎn)品主要種類、攤位數(shù)量等信息。

第十二條集中交易市場開辦者應當查驗并留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證復印件，食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。

銷售者無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件的，集中交易市場開辦者應當進行抽樣檢驗或者快速檢測;抽樣檢驗或者快速檢測合格的，方可進入市場銷售。

第十三條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織及其成員生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由本單位出具產(chǎn)地證明;其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由村民委員會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等出具產(chǎn)地證明;無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品地理標志等食用農(nóng)產(chǎn)品標志上所標注的產(chǎn)地信息，可以作為產(chǎn)地證明。

第十四條供貨者提供的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購貨憑證。

第十五條有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者銷售者自檢合格證明等可以作為合格證明文件。

銷售按照有關(guān)規(guī)定需要檢疫、檢驗的肉類，應當提供檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件。

銷售進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應當提供出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。

第十六條集中交易市場開辦者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度，對銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行檢查。

集中交易市場開辦者發(fā)現(xiàn)存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準等違法行為的，應當要求銷售者立即停止銷售，依照集中交易市場管理規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進行處理，并向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

第十七條集中交易市場開辦者應當在醒目位置及時公布食品安全管理制度、食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報電話等信息。

第十八條批發(fā)市場開辦者應當與入場銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務;未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的，不得進入批發(fā)市場進行銷售。

鼓勵零售市場開辦者與銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務。

第十九條批發(fā)市場開辦者應當配備檢驗設(shè)備和檢驗人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗或者快速檢測，并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風險等級確定抽樣檢驗或者快速檢測頻次。

鼓勵零售市場開辦者配備檢驗設(shè)備和檢驗人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗或者快速檢測。

第二十條批發(fā)市場開辦者應當印制統(tǒng)一格式的銷售憑證，載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等項目。銷售憑證可以作為銷售者的銷售記錄和其他購貨者的進貨查驗記錄憑證。

銷售者應當按照銷售憑證的要求如實記錄。記錄和銷售憑證保存期限不得少于6個月。

第二十一條與屠宰廠(場)、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場開辦者應當對屠宰廠(場)和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進行實地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程以及相關(guān)信息，查驗種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明材料以及票據(jù)等。

第二十二條鼓勵食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者改造升級，更新設(shè)施、設(shè)備和場所，提高食品安全保障能力和水平。

鼓勵批發(fā)市場開辦者與取得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標志等認證的食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地或者生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合作協(xié)議。

第三章銷售者義務。

第二十三條銷售者應當具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應的銷售和貯存場所，保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持適當?shù)木嚯x。

第二十四條銷售者應當具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應的銷售設(shè)備或者設(shè)施。

銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，應當配備與銷售品種相適應的冷藏、冷凍設(shè)施，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。

鼓勵采用冷鏈、凈菜上市、畜禽產(chǎn)品冷鮮上市等方式銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。

第二十五條禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：

(三)超范圍、超限量使用食品添加劑的;。

(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類;。

(六)未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類;。

(七)未按規(guī)定進行檢驗或者檢驗不合格的肉類;。

(九)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的;。

(十)標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的;

(十一)國家為防病等特殊需要明令禁止銷售的;。

(十三)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的。

第二十六條銷售者采購食用農(nóng)產(chǎn)品，應當按照規(guī)定查驗相關(guān)證明材料，不符合要求的，不得采購和銷售。

銷售者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。

實行統(tǒng)一配送銷售方式的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一建立進貨查驗記錄制度;所屬各銷售門店應當保存總部的配送清單以及相應的合格證明文件。配送清單和合格證明文件保存期限不得少于6個月。

從事食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務的銷售企業(yè)，應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。

鼓勵和引導有條件的銷售企業(yè)采用掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等方式，建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。

第二十七條銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應當定期檢查庫存，及時清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。

銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應當如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、貯存日期、生產(chǎn)者或者供貨者名稱或者姓名、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并在貯存場所保存記錄。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。

第二十八條銷售者租賃倉庫的，應當選擇能夠保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的食用農(nóng)產(chǎn)品貯存服務提供者。

貯存服務提供者應當按照食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，履行下列義務：

(四)貯存肉類凍品應當查驗并留存檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件;。

(七)法律、法規(guī)規(guī)定的其他義務。

第二十九條銷售者自行運輸或者委托承運人運輸食用農(nóng)產(chǎn)品的，運輸容器、工具和設(shè)備應當安全無害，保持清潔，防止污染，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求，不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品一同運輸。

承運人應當按照有關(guān)部門的規(guī)定履行相關(guān)食品安全義務。

第三十條銷售企業(yè)應當建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，配備必要的食品安全管理人員，對職工進行食品安全知識培訓，制定食品安全事故處置方案，依法從事食用農(nóng)產(chǎn)品銷售活動。

鼓勵銷售企業(yè)配備相應的檢驗設(shè)備和檢驗人員，加強食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗工作。

第三十一條銷售者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，定期對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，應當立即停止銷售并采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應當立即停止銷售并向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

第三十二條銷售按照規(guī)定應當包裝或者附加標簽的食用農(nóng)產(chǎn)品，在包裝或者附加標簽后方可銷售。包裝或者標簽上應當按照規(guī)定標注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容;對保質(zhì)期有要求的，應當標注保質(zhì)期;保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，應當予以標明;有分級標準或者使用食品添加劑的，應當標明產(chǎn)品質(zhì)量等級或者食品添加劑名稱。

食用農(nóng)產(chǎn)品標簽所用文字應當使用規(guī)范的中文，標注的內(nèi)容應當清楚、明顯，不得含有虛假、錯誤或者其他誤導性內(nèi)容。

第三十三條銷售獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品等認證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及省級以上農(nóng)業(yè)行政部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應當包裝，并標注相應標志和發(fā)證機構(gòu)，鮮活畜、禽、水產(chǎn)品等除外。

第三十四條銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，應當在攤位(柜臺)明顯位置如實公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息。

鼓勵采取附加標簽、標示帶、說明書等方式標明食用農(nóng)產(chǎn)名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名、保存條件以及最佳食用期等內(nèi)容。

第三十五條進口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標簽應當符合我國法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

進口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應當標明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國(地區(qū))、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號;外包裝上應當以中文標明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容。

分裝銷售的進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應當在包裝上保留原進口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時間、地點、保質(zhì)期等信息。

第三十六條銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應當立即停止銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者，并記錄停止銷售和通知情況。

由于銷售者的原因造成其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，銷售者應當召回。

對于停止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，銷售者應當按照要求采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。但是，因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食用農(nóng)產(chǎn)品，在采取補救措施且能保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況下可以繼續(xù)銷售;銷售時應當向消費者明示補救措施。

集中交易市場開辦者、銷售者應當將食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷售、召回和處理情況向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告，配合政府有關(guān)部門根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進行處理，并記錄相關(guān)情況。

集中交易市場開辦者、銷售者未依照本辦法停止銷售或者召回的，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以責令其停止銷售或者召回。

第四章監(jiān)督管理。

第三十七條縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照當?shù)厝嗣裾贫ǖ谋拘姓^(qū)域食品安全年度監(jiān)督管理計劃，開展食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。

市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應當根據(jù)年度監(jiān)督檢查計劃、食用農(nóng)產(chǎn)品風險程度等，確定監(jiān)督檢查的重點、方式和頻次，對本行政區(qū)域的集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者進行日常監(jiān)督檢查。

第三十八條市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門按照地方政府屬地管理要求，可以依法采取下列措施，對集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者遵守本辦法情況進行日常監(jiān)督檢查：

(二)對食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗;。

集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者對食品藥品監(jiān)督管理部門實施的監(jiān)督檢查應當予以配合，不得拒絕、阻撓、干涉。

第三十九條市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應當建立本行政區(qū)域集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者食品安全信用檔案，如實記錄日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，依法向社會公布并實時更新。對有不良信用記錄的集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者增加監(jiān)督檢查頻次;將違法行為情節(jié)嚴重的集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者及其主要負責人和其他直接責任人的相關(guān)信息，列入嚴重違法者名單，并予以公布。

市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應當逐步建立銷售者市場準入前信用承諾制度，要求銷售者以規(guī)范格式向社會作出公開承諾，如存在違法失信銷售行為將自愿接受信用懲戒。信用承諾納入銷售者信用檔案，接受社會監(jiān)督，并作為事中事后監(jiān)督管理的參考。

第四十條食用農(nóng)產(chǎn)品在銷售過程中存在質(zhì)量安全隱患，未及時采取有效措施消除的，市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門可以對集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。

被約談者無正當理由拒不按時參加約談或者未按要求落實整改的，食品藥品監(jiān)督管理部門應當記入集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者食品安全信用檔案。

第四十一條縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當將食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢納入年度檢驗檢測工作計劃，對食用農(nóng)產(chǎn)品進行定期或者不定期抽樣檢驗，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗結(jié)果。

市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行抽查檢測，抽查檢測結(jié)果表明食用農(nóng)產(chǎn)品可能存在質(zhì)量安全隱患的，銷售者應當暫停銷售;抽查檢測結(jié)果確定食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據(jù)。

被抽查人對快速檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起4小時內(nèi)申請復檢。復檢結(jié)論仍不合格的，復檢費用由申請人承擔。復檢不得采用快速檢測方法。

第四十二條市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應當依據(jù)職責公布食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理信息。

公布食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理信息，應當做到準確、及時、客觀，并進行必要的解釋說明，避免誤導消費者和社會輿論。

第四十三條市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)批發(fā)市場有本辦法禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，在依法處理的同時，應當及時追查食用農(nóng)產(chǎn)品來源和流向，查明原因、控制風險并報告上級食品藥品監(jiān)督管理部門，同時通報所涉地同級食品藥品監(jiān)督管理部門;涉及種植養(yǎng)殖和進出口環(huán)節(jié)的，還應當通報相關(guān)農(nóng)業(yè)行政部門和出入境檢驗檢疫部門。

第四十四條市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)超出其管轄范圍的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全案件線索，應當及時移送有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)督管理部門。

第四十五條縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門在監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，或者接到有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的舉報，應當立即會同相關(guān)部門進行調(diào)查處理，采取措施防止或者減少社會危害，按照應急預案的規(guī)定報告當?shù)厝嗣裾蜕霞壥称匪幤繁O(jiān)督管理部門，并在當?shù)厝嗣裾y(tǒng)一領(lǐng)導下及時開展調(diào)查處理。

第五章法律責任。

第四十七條集中交易市場開辦者違反本辦法第九條至第十二條、第十六條第二款、第十七條規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款：

(一)未建立或者落實食品安全管理制度的;。

(二)未按要求配備食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，或者未組織食品安全知識培訓的;。

(三)未制定食品安全事故處置方案的;。

(五)環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等不符合有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的;。

(六)未按要求建立入場銷售者檔案，或者未按要求保存和更新銷售者檔案的;。

(七)未如實向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告市場基本信息的;。

(十一)未在醒目位置及時公布食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度、食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報電話等信息的。

第四十八條批發(fā)市場開辦者違反本辦法第十八條第一款、第二十條規(guī)定，未與入場銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，或者未印制統(tǒng)一格式的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售憑證的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處1萬元以上3萬元以下罰款。

第四十九條銷售者違反本辦法第二十四條第二款規(guī)定，未按要求配備與銷售品種相適應的冷藏、冷凍設(shè)施，或者溫度、濕度和環(huán)境等不符合特殊要求的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

第五十條銷售者違反本辦法第二十五條第一項、第五項、第六項、第十一項規(guī)定的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十三條第一款的規(guī)定給予處罰。

違反本辦法第二十五條第二項、第三項、第四項、第十項規(guī)定的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十四條第一款的規(guī)定給予處罰。

違反本辦法第二十五條第七項、第十二項規(guī)定，銷售未按規(guī)定進行檢驗的肉類，或者銷售標注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，標注偽造、冒用的認證標志等質(zhì)量標志的食用農(nóng)產(chǎn)品的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，處1萬元以上3萬元以下罰款。

違反本辦法第二十五條第八項、第九項規(guī)定的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十五條第一款的規(guī)定給予處罰。

第五十一條銷售者違反本辦法第二十八條第一款規(guī)定，未按要求選擇貯存服務提供者，或者貯存服務提供者違反本辦法第二十八條第二款規(guī)定，未履行食用農(nóng)產(chǎn)品貯存相關(guān)義務的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

第五十二條銷售者違反本辦法第三十二條、第三十三條、第三十五條規(guī)定，未按要求進行包裝或者附加標簽的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

第五十三條銷售者違反本辦法第三十四條第一款規(guī)定，未按要求公布食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處5000元以上1萬元以下罰款。

第五十四條銷售者履行了本辦法規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗等義務，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應當依法沒收其不符合食品安全標準的食用農(nóng)產(chǎn)品;造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任。

第五十五條縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門不履行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理職責，或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法追究直接負責的主管人員和其他直接責任人員的行政責任。

第五十六條違法銷售食用農(nóng)產(chǎn)品涉嫌犯罪的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門依法移交公安機關(guān)追究刑事責任。

第六章附則。

第五十七條本辦法下列用語的含義：

食用農(nóng)產(chǎn)品，指在農(nóng)業(yè)活動中獲得的供人食用的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)活動，指傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈等農(nóng)業(yè)活動，以及設(shè)施農(nóng)業(yè)、生物工程等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)活動。植物、動物、微生物及其產(chǎn)品，指在農(nóng)業(yè)活動中直接獲得的，以及經(jīng)過分揀、去皮、剝殼、干燥、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等加工，但未改變其基本自然性狀和化學性質(zhì)的產(chǎn)品。

食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者，指依法設(shè)立、為食用農(nóng)產(chǎn)品交易提供平臺、場地、設(shè)施、服務以及日常管理的企業(yè)法人或者其他組織。

第五十八條柜臺出租者和展銷會舉辦者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的，參照本辦法對集中交易市場開辦者的規(guī)定執(zhí)行。

第五十九條食品攤販等銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的具體管理規(guī)定由省、自治區(qū)、直轄市制定。

第六十條本辦法自20xx年3月1日起施行。