體會是指將學(xué)習(xí)的東西運用到實踐中去，通過實踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗總結(jié)。心得體會對于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會范文，希望對大家能夠有所幫助。

對于蛋白質(zhì)測定實驗心得體會及收獲一

乙方：_____

根據(jù)《民法典》及有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，甲、乙雙方本著平等、自愿、公平、互惠互利和誠實守信的原則，就豌豆蛋白粉產(chǎn)品供銷的有關(guān)事宜協(xié)商一致訂立本合同，以便共同遵守。

一、合同價款及付款方式：

本合同總價款為人民幣_____整。本合同簽訂后，甲方向乙方支付定金 ________元，在乙方將上述產(chǎn)品送至甲方指定的地點并經(jīng)甲方驗收后，甲方一次性將剩余款項付給乙方。

二、產(chǎn)品質(zhì)量：

1、乙方保證所提供的產(chǎn)品貨真價實，來源合法，無任何法律糾紛和質(zhì)量問題，如果乙方所提供產(chǎn)品與第三方出現(xiàn)了糾紛，由此引起的一切法律后果均由乙方承擔(dān)。

2、如果甲方在使用上述產(chǎn)品過程中，出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，乙方負責(zé)調(diào)換，若不能調(diào)換，予以退還。

三、違約責(zé)任

1、甲乙雙方均應(yīng)全面履行本合同約定，一方違約給另一方造成損失的，應(yīng)當承擔(dān)賠償責(zé)任。

2、乙方未按合同約定供貨的，按延遲供貨的部分款，每延遲____日承擔(dān)貨款的萬分之五違約金，延遲____日以上的，除支付違約金外，甲方有權(quán)解除合同。

3、甲方未按照合同約定的期限結(jié)算的，應(yīng)按照中國人民 有關(guān)延期付款的規(guī)定，延遲____日，需支付結(jié)算貨款的萬分之五的違約金;延遲____日以上的，除支付違約金外，乙方有權(quán)解除合同。

4、甲方不得無故拒絕接貨，否則應(yīng)當承擔(dān)由此造成的損失和運輸費用。

5、合同解除后，雙方應(yīng)當按照本合同的約定進行對帳和結(jié)算，不得刁難。

四、其他約定事項

本合同一式兩份，自雙方簽字之日起生效。如果出現(xiàn)糾紛，雙方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。

五、其它事項：

甲方：_________ 乙方：_________

開戶 ：______ 開戶 ：______

賬號：_________ 賬號：_________

_____年____月____日

對于蛋白質(zhì)測定實驗心得體會及收獲二

禽流感血凝和血凝抑制試驗可用于血清中抗體水平的監(jiān)測，也可用于判斷未使用疫苗群體的感染狀態(tài)等。該試驗是目前世界衛(wèi)生組織和國際動物健康組織進行全球流感監(jiān)測所普遍采用的方法，而且因其具有經(jīng)濟、快速、可靠、操作簡便、能夠處理大量的樣品，并能在短時間內(nèi)報告禽流感抗體水平等優(yōu)點，已經(jīng)成為當前基層獸醫(yī)實驗室禽流感疫病監(jiān)測和免疫抗體檢測中最為常用的方法。但因該試驗受人為操作影響較大，經(jīng)常因操作不規(guī)范、不嚴謹?shù)仍斐山Y(jié)果偏差大、重復(fù)性差等問題，現(xiàn)根據(jù)幾年來的工作經(jīng)驗對該試驗過程中應(yīng)注意的事項做一探討。

1、取96孔90°v形酶標板，用微量移液器在第一至第五排的1~12孔每孔加25 μl pbs液。

2、吸取25 μl標準禽流感抗原加入到第一排第1孔中充分混勻。

3、從第1孔吸取25 μl混勻后的抗原液加到第2孔中，混勻后吸取25μl加入到第3孔中，依次進行倍比稀釋至第二排最后一孔即第24孔，最后棄去25 μl。第三排孔至第四排孔同上操作。

4、依次向第一至第五排孔的每孔中加入25 μl 1%的雞紅細胞懸液。

5、將酶標板置于微量振蕩器上振蕩10秒，室溫（20-25℃）靜置30 min觀察結(jié)果（如果環(huán)境溫度太高，可置4℃環(huán)境下）。

6、結(jié)果判定：將板作45°傾斜，觀察紅細胞是否呈淚滴狀流淌。以完全凝集（不流淌）的抗原或病毒最高稀釋倍數(shù)為1個血凝單位（hau）

1、根據(jù)血凝試驗結(jié)果配制4hau抗原。（即1hau抗原除以4）

2、取96孔v形酶標板，用移液器在第1~12孔各加入25 μl pbs。

3、在第1孔加入25 μl被檢血清，充分混勻后移出25 μl加至第2孔，依次類推，倍比稀釋至第12孔，棄去25 μl。

4、按以上步驟加入陽性血清和陰性血清（各做兩份），作對照孔。

5、在第1~12孔各加入25 μl 4單位抗原，置于微量振蕩器上輕輕混勻，室溫20-25℃下靜置30 min。

6、每孔加入25 μl 1%的雞紅細胞懸液。置于微量振蕩器上輕輕混勻，室溫（20-25℃）靜置40 min后觀察結(jié)果，若環(huán)境溫度過高，可于4℃條件下進行，紅細胞將呈明顯的紐扣狀沉到孔底。

7、結(jié)果判定：只有陰性對照孔血清滴度不大于2 log2，陽性對照孔誤差不超過1個滴度，試驗結(jié)果才有效。 將酶標板作45°傾斜，以完全抑制紅細胞凝集的最大稀釋倍數(shù)判為該血清的血凝抑制滴度。當被檢血清效價大于等于4log2，判為禽流感抗體陽性。

1樣品的保存及試驗前處理

1.1 采集的血液樣品應(yīng)及時分離血清，最好分裝至離心管中，標記清楚，離心后吸出血清，對應(yīng)編號冷藏送檢，并禁止運輸過程中劇烈震動。

1.2 一般情況下，在5天內(nèi)檢測的樣品可放置在4℃的冰箱中冷藏，否則低溫冷凍保存。

1.3 在檢測前血清樣品應(yīng)充分混勻，混勻時采用上下緩慢顛倒幾次的方法即可，切忌劇烈振蕩而引起產(chǎn)生氣泡及血清中蛋白變性。

1.4 對出現(xiàn)膠凍狀的血清樣品，可采用反復(fù)攪動幾下再離心的方法有助于緩解該狀態(tài)。膠狀物是含纖維蛋白和纖維蛋白原的血清，可能是由于放置時間不夠造成的血清未完全析出狀態(tài)。不建議直接吸取其中少量的清亮血清。

1.5 水禽等樣品為排除非特異性反應(yīng)，還應(yīng)相應(yīng)進行滅能反應(yīng)。具體操作方法：56℃水浴鍋30min或加等量10%雞紅細胞，輕搖后靜置30分鐘，離心，收集上清液即可。

2器材的選擇

2.1 酶標板的選擇：

建議使用96孔90°v型板進行試驗，通過反復(fù)試驗證明：90°v型板相對于110°板及130°板來講，具有紅細胞沉降速度快，產(chǎn)生的凝集圖像清晰、結(jié)果容易判定等優(yōu)點。

2.2 移液槍的選擇及使用：

①單道、多道可調(diào)微量移液槍應(yīng)選擇合適的量程，以便精確度的提高。

②使用時應(yīng)采用一檔吸液二檔排液的方法。吸取液體時，槍頭要深入液下緩慢平穩(wěn)吸液。加緩沖液時

應(yīng)加在板孔底部。倍比稀釋血清時，應(yīng)每孔至少反復(fù)吹吸6次，以便混合均勻，還應(yīng)注意盡量避免產(chǎn)生泡沫引起混合不均。加抗原及紅細胞時應(yīng)在板內(nèi)液面上方加樣，以免交叉污染，影響試驗結(jié)果。

③加樣、倍比稀釋時應(yīng)高度集中注意力，以免漏加、重復(fù)加樣等。

3試劑的保存及配置

3.1 禽流感血凝抑制試驗所用的抗原、陽性血清應(yīng)嚴格按照說明書的要求進行保存和配置，試驗前應(yīng)提前將其恢復(fù)至室內(nèi)溫?？乖谋４鏈囟葹?20℃，反復(fù)凍融會降低抗原的滴度，應(yīng)避免反復(fù)凍融。

3.2 ph7.2、0.01mol/l的pbs液的制備

①應(yīng)盡量現(xiàn)用現(xiàn)配

②每次使用前應(yīng)測ph值，以免時間過長而導(dǎo)致ph值發(fā)生改變。

③由于ph試紙跨度范圍偏大，ph值不易準確介定，因此最好采用酸度計準確測量ph值，以提高試驗的精確度。

④全部試驗均采用同一種稀釋液。

3.3 1%紅細胞的制備

①為避免有些雞只的紅細胞有自凝現(xiàn)象，因此配制1%紅細胞懸液時應(yīng)最好選擇采取2-3只spf雞或未進行過任何免疫過的成年公雞血液。當然采血的前提條件是要按十分之一采血量比例在一次性注射器中加入抗凝劑，如肝素、枸椽酸鈉、檸檬酸鈉等。

②采血完畢后最好分裝至2ml容量的圓底離心管中，因為通過2ml與1.5ml兩種容量離心管相比較，放入1.5ml尖底離心管中的話，離心后，離心管底部紅細胞不易與加入的pbs液混勻，易沉積在管底部，達不到洗脫干凈的目的。

③經(jīng)20xx~3000r/min，5~10min，棄去上液和紅細胞上層的白細胞薄膜，再加入十倍以上血量的pbs液，上下緩慢顛倒（切忌用力過大使紅細胞破裂），使其充分混勻，再離心棄去上清液，反復(fù)幾次直至上清液清亮透明為止。

④在加紅細胞過程中還須不斷輕搖以確保紅細胞均勻，使其每孔加入相同數(shù)量的紅細胞。

⑤制備好的紅細胞液如果放置后上清液變紅，說明有溶血，不可再使用。

3.4抗原液的配制

①先做血凝試驗測定效價，以抗原與紅細胞完全凝集的孔為1hua抗原，配制4hua抗原應(yīng)往前推算兩孔，即除以4后的值。

②每次做試驗前，必須重新檢測禽流感抗原的血凝效價，以免效價發(fā)生改變而導(dǎo)致抗原稀釋倍數(shù)不準確，從而導(dǎo)致試驗結(jié)果不準確。

③為保證配制的抗原準確，還要進行抗原回滴試驗。具體方法：做二排抗原回滴，在兩排的第1~8孔各加25微升pbs，取4hau抗原25微升加在兩排的第1、第2孔，混勻，從第2孔倍比稀釋至第4孔，棄去25微升，另一排同樣。從第2至第8孔補25微升pbs，以保持75微升總量不變，另一排同樣。兩排的第1至第8孔各加25微升1%紅細胞，震蕩10秒鐘。靜置30分鐘觀察結(jié)果。這樣在第1孔為4hau抗原，第2孔為2hau抗原，第3孔為1hau抗原，第4孔為1/2hau抗原，均為75微升總量，第5至第8孔為空白對照。如果抗原回滴試驗不成立，應(yīng)相應(yīng)調(diào)整抗原濃度直至回滴試驗成立。因為如果抗原濃度過高，則所測定的抗體效價水平偏低，如果抗原濃度過低，則所測定的效價偏高。所以不調(diào)整抗原濃度至實驗成立的話會對結(jié)果有很大影響。

4結(jié)果的判定

每次試驗必須設(shè)陽性及陰性（空白）對照血清，判別試驗是否成立。判讀結(jié)果時，將酶標板傾斜45°，以孔底沉淀的紅細胞流動性好，呈淚珠樣流淌，邊緣無凝集顆粒為凝集完全抑制。

5試驗器具的清洗

每次試驗完畢后，應(yīng)將酶標板中液體甩凈，然后用自來水反復(fù)沖凈每個孔，再放入3%naoh中4小時，清水反復(fù)沖凈，再放入3%hcl中4小時，清水反復(fù)沖凈，再用蒸餾水反復(fù)沖洗幾次，甩干水份，入干燥箱中干燥備用。實驗用燒杯、加樣槽、量筒等也應(yīng)充分洗凈、干燥。以免器具內(nèi)有雜物、污物以及殘留物從而影響試驗結(jié)果。

在進行禽流感血凝抑制試驗時，應(yīng)充分考慮到各方面的影響因素，提供的檢測結(jié)果才會真實可靠，準確掌握禽類的免疫抗體水平，進而為科學(xué)防控禽流感提供理論依據(jù)。

對于蛋白質(zhì)測定實驗心得體會及收獲三

本節(jié)位于人教版生物教材必修1第2章第2節(jié)較全面的介紹了蛋白質(zhì)的分子組成和結(jié)構(gòu)。涉及的氨基酸及其種類，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性，蛋白質(zhì)的功能等三部分知識。為后面學(xué)習(xí)載體蛋白、酶等知識也為必修2關(guān)于基因的表達部分奠定基礎(chǔ)。物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能。蛋白質(zhì)種類繁多，功能多樣，是生命活動的主要承擔(dān)者，對理解細胞的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)有著重要作用。

根據(jù)本教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容分析，結(jié)合著高二年級學(xué)生他們的認知結(jié)構(gòu)及其心理特征，我制定了以下的教學(xué)目標：

1、知識目標為：說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。

2、能力目標：通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點，加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。教材采用圖文并茂的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。

3、情感態(tài)度與價值觀：確定了“認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者”。

本著高二新課程標準，在吃透教材基礎(chǔ)上，我確定了以下的教學(xué)重點和難點

重點：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸通過脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質(zhì)的過程。

難點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

為了講清教材的重難點，使學(xué)生能夠達到本節(jié)內(nèi)容設(shè)定的教學(xué)目標，我再從教法和學(xué)法上談?wù)劊?/p>

由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，細胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以在教學(xué)時，應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗，利用圖解、課件和游戲等加強教學(xué)的直觀性，加強學(xué)生對微觀內(nèi)容的感性認識，使學(xué)生在主動獲取知識的過程中完成重難點知識的學(xué)習(xí)，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點。

通過討論、觀察對比、圖文結(jié)合、思考以及聯(lián)系生活實際來學(xué)習(xí)本節(jié)課內(nèi)容。

第一，課前準備。

因為蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能，是以往沒有接觸過的，所以課前布置預(yù)習(xí)是有必要的，通過預(yù)習(xí)學(xué)生能對這一節(jié)的知識有部分了解，同時會遇到一些問題，使他們對進一步認識蛋白質(zhì)產(chǎn)生興趣，但是要給出一定的題目，否則學(xué)生預(yù)習(xí)的質(zhì)量不高或者不預(yù)習(xí)。我的題目是：以課本p20上給出的四種氨基酸畫出氨基酸形成多肽鏈的圖形。這一個題目比較明確的提出了這一節(jié)知識的重點。

第二，導(dǎo)入新課。

提供素材：20xx年阜陽市出現(xiàn)全國有名的事件——“大頭娃娃”，案件中多名兒童因食用劣質(zhì)奶粉，嬰兒出現(xiàn)四肢短小、身體瘦弱、頭部浮腫甚至死亡等癥狀。劣質(zhì)奶粉除生產(chǎn)過程中毫無衛(wèi)生可言，就是蛋白質(zhì)含量極為低下；20xx年又出現(xiàn)“三鹿”奶粉事件，也是因蛋白質(zhì)含量及其低下，引起嬰幼兒出現(xiàn)病癥。

提問：這件事說明了什么問題，蛋白質(zhì)對我們的成長重不重要？

評價學(xué)生回答，

那我們今天就來深入地學(xué)習(xí)一下什么是蛋白質(zhì)，引出本節(jié)課的標題：生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)。

第三，學(xué)習(xí)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。

指導(dǎo)學(xué)生閱讀p20的思考討論，找出四種氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，請一位學(xué)生上講臺，伸開雙手，兩腳并攏，面向同學(xué)演示，如果我們?nèi)梭w來表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，頭是一個氫原子，下肢則是r基團。然后要求同學(xué)們把教材上的四種氨基酸上的r基團標示出來。檢查一下。再請一位同學(xué)總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。

通過課堂的模擬，學(xué)生比較容易掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

第四，氨基酸形成蛋白質(zhì)過程。

氨基酸的脫水縮合反應(yīng)及有關(guān)計算，是教學(xué)一個難點。同樣利用學(xué)生的動作模擬過程（或使用課件）幫助學(xué)生進行學(xué)習(xí)。

要求四位同學(xué)分別代表p20的四種氨基酸。準備三條有水的濕巾，要求學(xué)生相互握手的那一只手拿著，當一個學(xué)生手握著他的手，用力將紙巾中的水擠出，表示脫水過程。

提問：反應(yīng)過程有什么產(chǎn)生？原來的一個氨基和一個羧基形成了什么？

再請三位同學(xué)上來排成一排問：這樣能得到多少個水，如果排成兩排呢？

順便提出一個更高的思考題：如果n個氨基酸形成了一個環(huán)狀的分子，脫去多少個水分子，形成多少個肽鍵呢？

通過現(xiàn)象直觀的模擬，問題的層層深入，學(xué)生更有興趣，非常容易地就掌握計算方法和規(guī)律。

結(jié)合課件上的練習(xí)，分析兩個例題。

第五，蛋白質(zhì)的功能。

蛋白質(zhì)功能具有多樣性，由學(xué)生對照教材，進行總結(jié)。

為什么蛋白質(zhì)有那么多功能呢？根據(jù)我們已有的經(jīng)驗可知道：結(jié)構(gòu)決定功能。

再要求剛才的那四個同學(xué)上了組合多肽鏈。以不同位置組合，就會形成很多種多肽鏈，進而形成很多種蛋白質(zhì)。每一種蛋白質(zhì)都有其特定的功能，所以蛋白質(zhì)具有多樣性，其功能也具有多樣性。

第六，總結(jié)。

蛋白質(zhì)是細胞和生物體中重要的有機化合物，是一切生命活動的主要承擔(dān)者。蛋白質(zhì)的多樣性是形形色色生物和絢麗多彩生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。

本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計針對知識點比較微觀抽象，知識點也較難理解的情況，重視利用“形象教學(xué)法”幫助學(xué)生理解，同時注重培養(yǎng)學(xué)生抽象思維能力。對于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能，要更多與日常生活、現(xiàn)代相關(guān)科學(xué)相聯(lián)系，了解蛋白質(zhì)的應(yīng)用價值，給學(xué)生提供教學(xué)拓展的空間。綜合來看，要學(xué)生感到心情愉悅，思維才能活躍，這樣才能接收新知識，讓他們有不斷深入學(xué)習(xí)的愿望，同時也提高了學(xué)習(xí)的效率。

第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

一、蛋白質(zhì)的化學(xué)元素組成：

1、都含c、h、o、n很多含p、s，少數(shù)還含fe、cu、mn、i、zn等。

二、蛋白質(zhì)的基本單位：氨基酸

1、種類：大約有20種。

2、結(jié)構(gòu)通式：

3、結(jié)構(gòu)特點：

三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：氨基酸連接方式

四、蛋白質(zhì)的主要功能（具有多樣性）

對于蛋白質(zhì)測定實驗心得體會及收獲四

各位老師：大家好！

我今天說課的內(nèi)容是人教版生物教材必修1第2章第2節(jié)《生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)》的內(nèi)容。接下來我從以下幾個方面來說說這一節(jié)課。

1、教材的地位和作用

高中生物必修1模塊讓學(xué)生從分子水平認識生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。其中蛋白質(zhì)部分是重點內(nèi)容，在教材中起到承上啟下的作用。第一節(jié)提到細胞中含量最多的有機物是蛋白質(zhì)，以后學(xué)到載體蛋白、酶等知識都與蛋白質(zhì)緊密相關(guān)。蛋白質(zhì)種類繁多，功能多樣，是生命活動的主要承擔(dān)者，學(xué)好這部分內(nèi)容對學(xué)生從分子水平理解細胞的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)舉足輕重，同時也為學(xué)好必修2基因表達部分打基礎(chǔ)。

2、教學(xué)目標

⑴知識目標：說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能；認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者；關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展。

⑵能力目標：通過氨基酸結(jié)構(gòu)通式的推導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生分析歸納的能力；通過探討氨基酸的縮合過程，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。

⑶情感目標：通過介紹我國科學(xué)家第一次人工合成結(jié)晶牛胰島素的實例，培養(yǎng)學(xué)生民族自豪感和愛國主義熱情。

3、教學(xué)重點、難點

教學(xué)重點：⑴氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程

⑵蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

教學(xué)難點：⑴氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程

⑵蛋白質(zhì)多樣性的原因

通過快速閱讀、組織討論、觀察對比、圖文結(jié)合、思考以及聯(lián)系生活實際來學(xué)習(xí)本節(jié)課內(nèi)容。

本堂課采用“提出問題—獲取信息—解決問題”的教學(xué)模式。

1、通過“問題探討”、“思考討論”的表達交流活動，使學(xué)生獲取有關(guān)蛋白質(zhì)和氨基酸結(jié)構(gòu)的知識。

2、聯(lián)系學(xué)生生活實際，在學(xué)生原有生活經(jīng)驗和知識基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生理解蛋白質(zhì)的功能。

3、利用“科學(xué)史話”、“科學(xué)前沿”的內(nèi)容拓展學(xué)生的視野，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

4、由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，細胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以在教學(xué)時，應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗，利用圖解和flash動畫演示等手段加強教學(xué)的直觀性，增加學(xué)生對微觀內(nèi)容的感性認識，使學(xué)生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的學(xué)習(xí)，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點。

1、利用問題探討引入課題

首先展示“大頭嬰兒”圖片及相關(guān)背景知識，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并讓學(xué)生聯(lián)系身邊的例子說說為什么有些食品需要添加氨基酸，還有哪些食品中含有蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)在生命活動中有什么作用？讓學(xué)生聯(lián)系已有知識和生活經(jīng)驗討論

問題，從而導(dǎo)入研究課題。

通過上面的討論可以看出，蛋白質(zhì)和氨基酸都是生命活動所需要的重要物質(zhì)，那么，它們之間是什么關(guān)系呢？

2、引導(dǎo)學(xué)生通過“思考與討論”主動獲得氨基酸結(jié)構(gòu)知識，嘗試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。

向?qū)W生展示四種未見過的化學(xué)結(jié)構(gòu)式，分組討論哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸？

問題1：判斷某分子是不是氨基酸的依據(jù)是什么？

問題2：不同氨基酸分子的區(qū)別在哪兒？

演示《氨基酸的結(jié)構(gòu)通式》的flash動畫，認識的結(jié)構(gòu)特點，并由學(xué)生歸納、教師總結(jié)。

3、介紹我國科學(xué)家在蛋白質(zhì)工程方面的杰出貢獻：世界上第一次人工合成結(jié)晶牛胰島素，并展示結(jié)晶牛胰島素的圖片。

4、引導(dǎo)學(xué)生觀察氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖，閱讀課文，完成“思考與討論”。

討論1：氨基酸形成蛋白質(zhì)的大致過程是怎樣的？

討論2：20種氨基酸能夠形成多少種蛋白質(zhì)？

學(xué)生活動：觀察氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖，閱讀氨基酸脫水縮合過程的文字、圖解、與同學(xué)交流看法，獲得氨基酸形成蛋白質(zhì)的知識。

讓有代表性的學(xué)生表達氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，猜想蛋白質(zhì)的種類？

5、演示《縮合反應(yīng)》的flash動畫并提問。

問題1：氨基酸結(jié)合之后生成的化合物是否還符合氨基酸結(jié)構(gòu)通式，是不是一個氨基酸？

問題2：引導(dǎo)學(xué)生分析氨基酸縮合反應(yīng)的關(guān)鍵部位。并分析二肽兩端各有什么？

學(xué)生對號入座后會發(fā)現(xiàn)生成的化合物已經(jīng)不是氨基酸，從而引出肽、二肽、多肽的內(nèi)容。

總結(jié)學(xué)生討論結(jié)果，用圖解形式記錄氨基酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系，說明氨基酸種類、數(shù)目、排列順序以及肽鏈的盤曲折疊方式?jīng)Q定蛋白質(zhì)的多樣性。

6、提問：聯(lián)系生活實際以及教材23頁圖2－7，說說蛋白質(zhì)執(zhí)行哪些功能呢？引導(dǎo)學(xué)生觀察、閱讀蛋白質(zhì)主要功能示例，歸納總結(jié)。

最后師生共同探討蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性有怎樣的關(guān)系，并引導(dǎo)學(xué)生小結(jié)這堂課的內(nèi)容，然后在練習(xí)中把課堂上所學(xué)的知識點連成網(wǎng)絡(luò)。從而完成本課時教學(xué)內(nèi)容。

（略）。

對于蛋白質(zhì)測定實驗心得體會及收獲五

作為今年新入司的順利的結(jié)束了半年的工作。歲末之際，年即將過去。應(yīng)該就入司以來的工作做一下認真的總結(jié)。總結(jié)自己在過去的半年時間里得與失，總結(jié)在崗位上的工作狀況，總結(jié)自己明年該如何去做的更好?？傮w來說，年，工作十分順利，成長較為迅速！

從今年七月份進入公司，作為一名質(zhì)檢員，對質(zhì)檢部門所承擔(dān)的工作內(nèi)容和流程都有比較清楚的了解和認識，作為一名質(zhì)檢部的員工，我的首要任務(wù)是全力配合部門工作，對自己所負責(zé)的檢測項目，及時準確的檢測出結(jié)果。對未來的工作，我希望可以全方位的接觸質(zhì)檢工作，努力掌握質(zhì)檢各方面技能，對質(zhì)檢檢測項目都可以做到獨立操作，要得到準確且穩(wěn)定的實驗結(jié)果，并且，在遇到問題時，能查找出原因，并有能力加以排除。

近半年職責(zé)內(nèi)工作大致如下：無菌試驗19個批次；高效液相純度檢測42個批次；dna殘留檢測44個批次；紫外病毒顆粒數(shù)檢測69個批次；紫外吸收a260/28023個批次；293細胞蛋白殘留22個批次；殘留牛血清蛋白檢測19個批次；細菌內(nèi)毒素檢查60個批次；測生產(chǎn)內(nèi)環(huán)境（沉降菌和懸浮粒子數(shù)3次；處理本部門的領(lǐng)料和請購事宜。

上級交辦的工作也全力配合完成，另外，協(xié)助完成部門其他人員的工作。

從下半年正式進入公司以來，實驗操作方面以及儀器使用等都取得了顯著進步。各項檢測項目都有所接觸，自己負責(zé)的項目工作按時完成，在實驗操作上更加嫻熟，實驗結(jié)果也越來越穩(wěn)定，對工作流程也有較清楚的認識，對實驗記錄文件有一定的了解。在工作上夜遇到的一些問題，比如，在實驗操作上的失誤或未注意細節(jié)方面；個人負責(zé)的實驗用品的準備情況，這些問題都得到領(lǐng)導(dǎo)們的指點，在他們的幫助下，各項工作開展的比較順利。在以后的工作中出現(xiàn)問題，我也會及時的反饋給領(lǐng)導(dǎo)，虛心請教，不斷增加工作經(jīng)驗。我會在完成工作的迅速性、時效性，成本意識等方面嚴格要求自己。

1遵守和執(zhí)行公司及研發(fā)中心的組織架構(gòu)、規(guī)章制度；

2全力配合好部門各項目的檢測工作；

3了解并學(xué)習(xí)關(guān)于藥品申報的內(nèi)容、程序及準備文件等；

4學(xué)習(xí)本部門及公司的日常事務(wù)處理程序；

5了解外包服務(wù)的相關(guān)事宜。

4、存在問題、支持需求與合理化建議

在職場上，我是一個新人，我需要學(xué)習(xí)的技術(shù)和處理事情的能力還有很多，我會認真做好自己的本職工作，多向前輩們請教，也希望有更多專業(yè)領(lǐng)域知識的培訓(xùn)機會，爭取不斷進步。在學(xué)習(xí)和自我認識中，對自己的工作和部門工作安排上，也會及時的提出合理化建議，與部門其他人員進行商討。

對于蛋白質(zhì)測定實驗心得體會及收獲六

各位評委、老師：

大家好，今天我說課的內(nèi)容為人教版生物模塊一分子與細胞中，第二章第二節(jié)《生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》。

我將從教材分析、教學(xué)法、教學(xué)過程、教學(xué)反思四個方面進行說課：

本節(jié)課是在學(xué)習(xí)了細胞中的元素和化合物的基礎(chǔ)上，深入了解細胞中含量最多的有機物蛋白質(zhì)，為以后學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)核酸、酶和基因的表達奠定基礎(chǔ)。因此，本節(jié)課在知識上起到了承上啟下的作用。

按《教學(xué)大綱》的要求，《生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教學(xué)時間為1課時，授課內(nèi)容包括氨基酸及其種類和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及其多樣性。

根據(jù)大綱的要求和教材的特點，本節(jié)課教學(xué)目標是：

教學(xué)目標

知識與技能：

說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點；

理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

概述出蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。

新教材采用圖文并茂的形式，學(xué)生在獲取知識的同時也掌握了分析和處理信息的能力。

通過認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者培養(yǎng)學(xué)生的唯物主義科學(xué)思想

重點：1、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

2、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能及其多樣性。

難點：1、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

結(jié)合學(xué)生的實際情況，我采用以下教學(xué)方法：

教法：觀察式、討論式、歸納式、體驗式是我這節(jié)課所選用的四種教學(xué)方式。

學(xué)法：自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)三種學(xué)習(xí)方法

根據(jù)以上分析，我設(shè)計如下教學(xué)過程：

通過分別展示四幅圖片，指出人們很早就對各種各樣進行了大量探究實驗，下面讓我們沿著科學(xué)家的足跡去認識蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和功能。

在本環(huán)節(jié)中，我分三個步驟來完成本節(jié)課的教學(xué)目標。

先給學(xué)生展示幾幅蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)圖，指出雖然蛋白質(zhì)是多種多樣的，通過科學(xué)家的不懈努力發(fā)現(xiàn)組成蛋白質(zhì)的基本單位是相同的，接著給學(xué)生展示科學(xué)家探究的成果：組成生物的二十種氨基酸，并讓學(xué)生分析比較它們的相同點與不同點，讓學(xué)生對氨基酸這一抽象分子有了初步認識。

由于學(xué)生此之前并未學(xué)習(xí)過生物化學(xué)的相關(guān)知識，在學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容是具有一定的困難，加上高一學(xué)生的抽象思維能力不是很強，以形象思維為主。所以我做了如下處理：從學(xué)生已有的化學(xué)知識入手，去學(xué)習(xí)抽象微觀的氨基酸分子。

在初中時，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)過甲烷、氨、乙酸。氨去掉一個氫，就變成了氨基（—nh2），乙酸中—cooh為羧基。（點擊）這是甲烷的立體模型，中間是碳原子，周圍是四個氫原子。如果我們用一個氨基和一個羧基分別去替換甲烷中任意兩個氫原子，甲烷會變成什么樣的化合物呢？

通過多媒體課件的直觀演示，學(xué)生們就可以清晰地看到甲烷變成了甘氨酸。甘氨酸像甲烷一樣擁有一定的空間結(jié)構(gòu)。然后引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本p20思考與討論，觀察四種氨基酸在結(jié)構(gòu)上的相同點和不同點，并讓同桌討論交流并用不同顏色的筆將它們表示出來。通過學(xué)生的閱讀、觀察、對比，學(xué)生會歸納總結(jié)出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

為了進一步加深學(xué)生對氨基酸通式的理解，并歸納總結(jié)氨基酸結(jié)構(gòu)特點。我展示兩種化合物并設(shè)置以下2個問題進行引導(dǎo)：

含有氨基和羧基的一定是生物體的氨基酸嗎？

氨基酸含有的氨基最少多少個，最多呢？羧基呢？

通過同桌討論，學(xué)生可以總結(jié)出氨基酸結(jié)構(gòu)的特點：

（1）、氨基和羧基都連在同一個碳原子上。

（2）、每個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基。強調(diào)多余的存在r中。

（3）、氨基酸的區(qū)別在于r基的不同。

在學(xué)生歸納總結(jié)了氨基酸的結(jié)構(gòu)特點之后，我再引導(dǎo)學(xué)生以自己的身體構(gòu)建氨基酸的結(jié)構(gòu)模型，（我先在黑板上寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，然后引導(dǎo)學(xué)生和自身身體相比，磁鐵分別代表氨基中的氫原子和羧基中的羥基）進一步深化了學(xué)生對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。

這種直觀演示、觀察、討論的方法不僅使學(xué)生主動獲取了知識，也使學(xué)生學(xué)會歸納總結(jié)的方法。不僅突破了本節(jié)課第一個教學(xué)重難點，也為下面學(xué)習(xí)脫水縮合做好鋪墊。

氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程是本節(jié)課的第二個教學(xué)重難點。我采取以下策略突破：首先讓學(xué)生閱讀課本中脫水縮合內(nèi)容，然后以flash演示脫水縮合的動態(tài)過程，加深學(xué)生的理解。為了激發(fā)學(xué)生的積極性，在此設(shè)計問題串和游戲誘導(dǎo)學(xué)生思考操作，鼓勵學(xué)生概括交流。

（1）、同排相鄰的兩個同學(xué)怎樣模擬縮合成蛋白質(zhì)？三個呢？

（2）、握手的位置相當于什么？同時還脫去了什么化合物？

（3）、三個同學(xué)模擬形成的化合物叫什么？四個呢？多個呢？

（4）、他們所連成的隊伍可以稱作什么？

通過游戲?qū)W生對二肽、多肽、肽鏈、肽鍵和脫水縮合這幾個概念有了較深的理解。

為了進一步加深學(xué)生對氨基酸形成肽鏈過程中相關(guān)計算的理解，我引導(dǎo)學(xué)生做如下游戲：

請同桌兩個同學(xué)站起來手拉手，問：兩個氨基酸結(jié)合脫去多少分子水？形成的肽鍵有多少個？（都是1個。）如果是三個同學(xué)手拉手呢？肽鍵數(shù)和失去的水分子數(shù)有什么關(guān)系？（相等。）脫水數(shù)和氨基酸數(shù)和肽鏈數(shù)又是什么關(guān)系呢？同時讓學(xué)生一個接一個拉手，學(xué)生可形象地進行觀察，并容易得出結(jié)論。如果是兩條肽鏈呢？脫水數(shù)和肽鍵數(shù)還相等嗎？再找另一排三個同學(xué)一起加入游戲中。

通過形象直觀的模擬，學(xué)生們非常容易歸納法總結(jié)出脫水數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)—肽鏈數(shù)，并將抽象難懂的脫水縮合過程具體化，簡單化。學(xué)生積極參與游戲，體驗主動獲取知識的快樂，互相交流，共同提高。

至于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性則鼓勵學(xué)生大膽的想象和嘗試，找出氨基酸如何才能組合出不同的蛋白質(zhì)。因為是自由發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力的作品，學(xué)生們的想法不盡相同，當他們創(chuàng)作完成，我讓他們在小組內(nèi)進行交流，討論并找出蛋白質(zhì)多樣性的原因（氨基酸的種類、氨基酸的數(shù)量、氨基酸的順序）。課本上還提到了“空間結(jié)構(gòu)”，什么是“空間結(jié)構(gòu)”？通過展示肽鏈折疊圖片，使學(xué)生們直觀的感受到肽鏈還可以折疊，盤旋形成一定的空間結(jié)構(gòu)。

通過游戲活動，學(xué)生親身體驗和領(lǐng)悟了氨基酸縮合成肽的方式，歸納總結(jié)了蛋白質(zhì)的計算和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。這種學(xué)生通過主動學(xué)習(xí)得出結(jié)論的處理方式，是新課標的特點之一，也是落實探究型學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。

蛋白質(zhì)的功能及其多樣性，是本節(jié)課最后一個重難點。由于教材圖文并茂，與生活緊密聯(lián)系，該環(huán)節(jié)我設(shè)計為學(xué)生自主閱讀，并設(shè)計連線題加以鞏固。

通過自主閱讀，學(xué)生們鍛煉了分析、處理信息的能力，同時也實現(xiàn)了教學(xué)目標3認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要的承擔(dān)者。并建立了結(jié)構(gòu)決定功能的生物學(xué)觀點。

精選習(xí)題，及時鞏固本節(jié)課的重難點知識。

在課堂最后再次展示板書設(shè)計，清晰顯示出本節(jié)課需要掌握的重要知識點。

通過設(shè)置一系列學(xué)生活動，使學(xué)生始終處于主動探究地位，探究過程中學(xué)生獲得的不僅是知識經(jīng)驗，更重要的是學(xué)習(xí)方式及思維方式的轉(zhuǎn)變，這對學(xué)生的發(fā)展是終身受益的。以上就是我說課的所有內(nèi)容，請各位專家批評指正，謝謝大家。

對于蛋白質(zhì)測定實驗心得體會及收獲七

（一）教學(xué)目標的確定

在課程標準的具體內(nèi)容標準中，與本節(jié)內(nèi)容相對應(yīng)的條目是“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”，“概述”屬于理解水平，首先要理解蛋白質(zhì)的基本組成單位──氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，要達成新課標的要求，確定本節(jié)的知識目標為：“說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程”、“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”。

能力目標：教材中并沒有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，而是讓學(xué)生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點，加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。這種讓學(xué)生通過主動探究得出結(jié)論的處理方式，是新教材的特點之一，是落實探究性學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。

考慮到認同生命的物質(zhì)性對于樹立唯物主義觀點具有重要意義，而本節(jié)內(nèi)容恰好說明了生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)的重要方面──許多生命活動是靠蛋白質(zhì)來完成的，因此，在情感態(tài)度與價值觀方面，就確定了“認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者”。世界上第一個人工合成蛋白質(zhì)的誕生，是我國科學(xué)家在生物學(xué)史上創(chuàng)造的奇跡。國際人類蛋白質(zhì)組計劃，是繼人類基因組計劃之后的又一項大規(guī)模的國際性科技工程，是我國科學(xué)家第一次領(lǐng)銜國際重大科研協(xié)作計劃。科學(xué)史話和科學(xué)前沿分別介紹了這兩項重大科研成果，讓學(xué)生在了解蛋白質(zhì)研究有關(guān)的科學(xué)史和前沿進展的同時，培養(yǎng)愛國主義精神，增強民族自信心和自豪感。

（二）教學(xué)內(nèi)容

1．教材內(nèi)容的地位、作用與意義

對細胞結(jié)構(gòu)和功能的了解，應(yīng)建立在了解細胞的物質(zhì)組成的基礎(chǔ)之上。本節(jié)關(guān)于組成細胞的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)的內(nèi)容，是學(xué)習(xí)本書其他章節(jié)的基礎(chǔ)，也是學(xué)習(xí)高中生物課程其他模塊的基礎(chǔ)。

2．教材的編排特點、重點和難點

特點：

（1）教材中并沒有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，而是讓學(xué)生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點，加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。這種讓學(xué)生通過主動探究得出結(jié)論的處理方式，是新教材的特點之一，是落實探究性學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。

（2）關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的`同時，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。

（3）教材考慮到分子水平的內(nèi)容比較抽象，為了加強學(xué)習(xí)內(nèi)容與生活的聯(lián)系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，本節(jié)教材編入了一些聯(lián)系生活的內(nèi)容。

重點：

（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。

難點：

（1）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

（三）教學(xué)對象

1．學(xué)生已有知識和經(jīng)驗

高一學(xué)生還沒有學(xué)習(xí)有機化學(xué)，缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，而細胞的分子組成是微觀、抽象的內(nèi)容。教材考慮到分子水平的內(nèi)容比較抽象，為了加強學(xué)習(xí)內(nèi)容與生活的聯(lián)系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，本節(jié)教材編入了聯(lián)系生活的內(nèi)容。如：為什么食物中應(yīng)添加必需氨基酸？為什么吃熟雞蛋比吃生雞蛋容易消化？有關(guān)這些內(nèi)容學(xué)生都有一定的經(jīng)驗基礎(chǔ)，如果利用學(xué)生的生活經(jīng)驗展開教學(xué)，有助于增加教學(xué)內(nèi)容的親和力。

2．學(xué)生學(xué)習(xí)方法和技巧：探究性學(xué)習(xí)、合作性學(xué)習(xí)。蛋白質(zhì)的知識既是重點，又是難點，內(nèi)容比較多。在學(xué)習(xí)時按照一條主線來進行，即組成元素（c、h、o、n）→基本單位（氨基酸）→肽鏈→蛋白質(zhì)分子，再由結(jié)構(gòu)到功能循序漸進，從而逐步理解掌握。

3．學(xué)生個性發(fā)展和群體提高

（四）教學(xué)策略

1、教學(xué)設(shè)計思路

由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，細胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以在教學(xué)時，應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗，利用圖解、課件和游戲等加強教學(xué)的直觀性，加強學(xué)生對微觀內(nèi)容的感性認識，使學(xué)生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的學(xué)習(xí)，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點。

2．教學(xué)方法：引導(dǎo)學(xué)生探究性學(xué)習(xí)；利用圖解、多媒體課件和游戲等直觀教學(xué)法。

3．教學(xué)媒體的選擇與運用：利用圖解、多媒體課件和游戲等。

4．教學(xué)流程

在本節(jié)教學(xué)中，我們通過組織學(xué)生進行一個個有趣的游戲，模擬氨基酸的結(jié)構(gòu)和肽鏈的形成過程，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境中輕松地學(xué)習(xí)抽象、微觀的化學(xué)分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)等科學(xué)知識。通過游戲模擬活動去突破本節(jié)課“蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)”的教學(xué)難點的。這次說課主要說說這方面的問題，其他內(nèi)容略。

1．課前預(yù)習(xí)與準備

盡管學(xué)生聽說過蛋白質(zhì)這一名詞，但并不知道其化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能。因此，課前布置預(yù)習(xí)是非常必要的，通過預(yù)習(xí)學(xué)生能對將要學(xué)習(xí)的知識有一個大致的了解，同時會遇到一些問題，促使他們產(chǎn)生進一步認識蛋白質(zhì)的興趣，為進行有效的課堂教學(xué)打下良好的基礎(chǔ)。

（1）讓學(xué)生閱讀課本第一頁的關(guān)于鄒承魯?shù)热说谝粋€人工合成蛋白質(zhì)，及本節(jié)的科學(xué)史話和科學(xué)前沿。

（2）讓學(xué)生通過閱讀課本初步了解氨基酸的結(jié)構(gòu)，并制作氨基酸的結(jié)構(gòu)模型。這樣可增強學(xué)生的積極性。

2．利用問題探討引入課題

給出問題探討旁邊的圖片，然后提問：

（1）除此之外，同學(xué)們知道還有哪些食品中富含蛋白質(zhì)？

（2）氨基酸與蛋白質(zhì)有何關(guān)系？為什么有些食品中要添加某些氨基酸？

評價學(xué)生回答，引入研究主題：生命活動的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)。

3．在愉快的游戲中學(xué)習(xí)氨基酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

高一學(xué)生抽象思維能力不是太強，以形象思維為主，所以在課堂上教師能以形象具體的方式進行教學(xué)，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果比較好。所以在這部分的教學(xué)中采用了這種方式進行。

（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點

先給兩分鐘時間讓學(xué)生完成書中p20頁的思考與討論。四人小組進行討論后各組代表回答下列問題：

a．這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點？

b．“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對應(yīng)關(guān)系嗎？

學(xué)生自己通過探究總結(jié)出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

檢查學(xué)生所做模型，給予恰當?shù)脑u價。然后請一位學(xué)生上講臺，伸開雙手，兩腳并攏，面向同學(xué)。問：為什么讓他做這個姿勢？

學(xué)生與他們所做模型或書中的通式進行比較可說出：“他的兩只手相當于氨基和羧基，他的腳相當于氫基，頭相當于r基，軀干就相當于連接這四個基團的碳原子?！?/p>

我給出課件中的圖形，讓學(xué)生填入相應(yīng)結(jié)構(gòu)，對照剛才同學(xué)的姿勢。

最后讓學(xué)生把思考與討論中的四種氨基酸按通式的形式把各部分用方框畫出來。標出各種氨基酸的r來。（1分鐘）

問：什么的不同會導(dǎo)致氨基酸的不同？學(xué)生很容易就明白了。

通過這種預(yù)習(xí)加課堂上的模擬形式，學(xué)生很容易就可理解和掌握氨基酸結(jié)構(gòu)通式這一重點內(nèi)容。

（2）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程

氨基酸的脫水縮合反應(yīng)及有關(guān)計算，是教學(xué)的一個難點。同樣利用學(xué)生的動作模擬及動態(tài)課件來幫助學(xué)生進行學(xué)習(xí)。

請同桌的兩位同學(xué)注意，問：“假設(shè)你們就是兩個氨基酸分子，要形成一種物質(zhì)應(yīng)該怎樣連接起來呢？”

學(xué)生思考后都手拉手。

問：兩只手分別代表什么？學(xué)生答：一個是氨基，另一個是羧基。

這兩個基團怎樣連接起來的？答：通過脫水縮合反應(yīng)結(jié)合的。

握住的手的位置相當于什么？肽鍵。

對于學(xué)生正確的回答，要及時地給予充分的肯定，并要求學(xué)生閱讀教材中有關(guān)氨基酸脫水縮合反應(yīng)的內(nèi)容，加深理解。

后提問：什么是二肽、多肽、肽鏈？

為了進一步加深學(xué)生對氨基酸形成肽鏈過程的理解，對此過程中氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)脫去的水分子數(shù)目和形成肽鍵的數(shù)目的計算，做如下游戲：

請一列七個學(xué)生起立，先兩個同學(xué)握手，問：兩個氨基酸結(jié)合脫去多少分子水？形成的肽鍵有多少個？（都是1個。）如果是三個、四個、……七個呢？（2個、3個……六個。）肽鍵數(shù)和失去的水分子數(shù)有什么關(guān)系？（相等。）同時讓學(xué)生一個接一個握手，學(xué)生可形象地進行觀察，并容易得出結(jié)論。

要求學(xué)生用歸納法總結(jié)出如果是n個氨基酸連成一條肽鏈要脫去多少分子水和形成多少個肽鍵？學(xué)生很快說出：（n－1）個。

問：剛才幾個同學(xué)連成的這個隊伍叫什么？老師做手勢劃一條線。學(xué)生很容易就明白了是一條多肽鏈。

強調(diào)這是多個氨基酸形成一條肽鏈的情況，如果是幾條肽鏈又會是怎樣的情況呢？

再請出另兩列共十四個學(xué)生，分別讓他們自由地排列成兩排、三排、四排（每排至少兩人），分別握手。用m代表肽鏈的數(shù)目，讓學(xué)生仔細觀察并總結(jié)出計算水分子數(shù)與肽鍵數(shù)的公式。（n－m）個。

通過形象直觀的模擬，學(xué)生們非常容易地掌握了計算的方法和規(guī)律，最后給出練習(xí)，給予及時的鞏固。

結(jié)論：蛋白質(zhì)是細胞和生物體中重要的有機化合物，是一切生命活動的主要承擔(dān)者。蛋白質(zhì)的多樣性是形形色色生物和絢麗多彩生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。

（五）教學(xué)評價

由于只有一節(jié)課時間，課堂上對重點、難點知識的解析還不能做到舉一反三的深度，因此盡管學(xué)生課堂反應(yīng)熱烈，對知識點的接受程度也達到了預(yù)期的要求，但在做課后練習(xí)時，也會出現(xiàn)一些問題。所以傳統(tǒng)的講練結(jié)合還是要結(jié)合起來運用才能取得更好的效果。為此本節(jié)內(nèi)容需要2課時來完成。

新課程提倡學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和實驗探究，要求教師為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)的氛圍和機會。學(xué)生自主學(xué)習(xí)的過程可以是實驗探究、課外調(diào)查、閱讀教材、看電影或錄像、游戲、制作模型或者小組討論等形式。我在新課程的教學(xué)過程中，非常注重這一教學(xué)理念，并且強調(diào)教師為學(xué)生提供的學(xué)習(xí)環(huán)境應(yīng)該符合他們的知識結(jié)構(gòu)、認知特點和學(xué)習(xí)興趣，應(yīng)該讓學(xué)生感到心情愉快，這樣思維才能活躍，就能輕松地接受新知識，即讓他們進行“愉快學(xué)習(xí)”。

本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計就是在這種教學(xué)理念的指導(dǎo)下進行的。針對本節(jié)課內(nèi)容比較微觀、抽象，知識理解較為困難的特點，相應(yīng)的教學(xué)方法也以“形象教學(xué)”為主幫助學(xué)生理解抽象的知識。但教學(xué)過程中還要重視用抽象的方式再現(xiàn)和解釋知識，培養(yǎng)學(xué)生抽象思維的能力，引導(dǎo)學(xué)生進入到“抽象——具體——抽象”的學(xué)習(xí)方法。對于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性的教學(xué)，要多與日常生活、現(xiàn)代相關(guān)科學(xué)相聯(lián)系，了解蛋白質(zhì)的應(yīng)用價值，提高教與學(xué)的質(zhì)量。