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客房主管的職責和心得體會和感想 客房主管工作心得(三篇)
  • 時間:2023-01-12 15:23:16
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有關(guān)客房主管的職責和心得體會和感想一

02、 上班、下班應按規(guī)定走員工通道,乘坐員工電梯,三層以下樓層禁止乘坐電梯;

03、 休假員工上班后必須看會議紀要并在上面簽字。

04、 員工的交通工具不得隨意停放在酒店區(qū)域,必須停放在指定的位置;

05、 員工工作期間要根據(jù)實際情況由領(lǐng)班安排用餐時間;

06、 員工上班前不能喝酒或吃會產(chǎn)生刺激味道的食品(如大蒜),上班時保持微笑,不可因私人情緒影響工作;

07、 進到客房部辦公室要保持安靜,在報到后,不得在辦公室內(nèi)逗留;

08、 遇見客人、上級或同事應主動禮貌、規(guī)范的進行問候;

09、 員工要踴躍參加酒店或部門組織的會議、培訓課或文娛活動,因自己有重要事情不能參加時應事先向上級請假,得到同意后方可;

10、 參加會議或培訓課時,必須著制服,且通訊工具調(diào)為靜音或關(guān)機;

11、 員工在酒店區(qū)域與同事交談說話要用普通話,不得講方言、家鄉(xiāng)話;

12、 保持公共區(qū)域安靜,與客人說話,以對方聽清為限,使用通訊工具時聲音要適中,以聽清為限,同事間不得大聲喧嘩,嚴禁在走廊內(nèi)大聲喧嘩;

13、 不得私下議論客人或同事的隱私;

14、 禁止用粗話或臟話與人交談,交談時注意不得有挖鼻孔、剔牙、伸懶腰等不雅舉止;

15、 當班時間不要談論與工作無關(guān)的事情;

16、 工作中要做到三輕:操作輕、說話輕、走路輕;

17、 夜班當班期間禁止睡覺;

18、 工作期間所使用的清潔工具、機器不能隨意亂放,必須隨人走;用完后需清潔干凈,并入庫擺放整齊;

19、 班次之間相互交接班時,必須有文字的交接,不可僅口頭交班;

20、 禁止向客人索取禮物或小費;

21、 進入辦公區(qū)域及各區(qū)衛(wèi)生間要嚴格按照相關(guān)程序進行;

22、 回答客人問詢,態(tài)度要熱情,有耐心,不可向客人說“no”;

23、 發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域有可疑情況,應及時向上級匯報;

24、 員工不得在工作區(qū)域內(nèi)讀報紙、雜志,更不能用餐、吸煙、吃零食;

25、 員工當班時間不得竄崗、離崗、閑聊、玩手機,撥打私人電話;

26、 不得私拿、偷盜酒店財物;

27、 非工作時間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息,影響他人工作;

28、 不得在酒店內(nèi)賭博、酗酒;

29、 不得隨意扔廢紙或垃圾,在酒店區(qū)域內(nèi)任何部位發(fā)現(xiàn)廢紙或垃圾都應主動拾起;

30、 同事間應互相幫助、友好相處,任何時候都不許發(fā)生爭執(zhí)或爭斗;

31、 部門員工之間禁止傳遞未經(jīng)證實的信息,破壞部門團結(jié),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一律嚴肅處理,情節(jié)嚴重者將追究其刑事責任;

32、 絕對服從上級的工作指令,遇有不同意見時應先執(zhí)行,后反映;

33、 不可以越層匯報,但能越層投訴。

34、 不可以帶非部門員工進入工作區(qū)域。

35、 內(nèi)部工作與直接對客的工作發(fā)生沖突時,以對客人為先;

36、 客人遺留物品不能存放在任何私人地方,必須統(tǒng)一交客房部辦公室做遺留處理;

37、 清潔器械必須按使用說明操作,如發(fā)生因違反規(guī)定使用而導致器械損壞甚至人員傷害的,將追究個人責任;

38、 清潔劑必須按說明使用,混用藥劑會發(fā)生化學反應,影響清潔效果,損壞清潔對象甚至造成人員傷害,如因違反規(guī)定使用造成以上后果,將追究個人責任;

39、

40、 工作時間內(nèi)嚴禁將現(xiàn)金或私人物品攜帶入樓層。

以上條款,員工如有違反,根據(jù)情節(jié)輕重部門將給予相關(guān)處罰!

有關(guān)客房主管的職責和心得體會和感想二

一、加大成本控制力度,建立成本質(zhì)量控制分析制度。

通過分析比較xx年營業(yè)費用中各項指標,我們認為在開源節(jié)流方面,成本控制工作應該更加細化。今年,我部將建立成本分析控制體系,要求每個班組對相關(guān)各項費用指標做好用量登記,效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗,平均每月有x萬多元,每間房每天一次性用品耗用成本為x元,約占房間成本的x。從6月份起,我們要求樓面要加強一次性用品用量控制,要對一次性用品耗用量作月度比較分析,查疏補漏,降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作,專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴,我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果,不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析,降低藥劑成本。

xx年,我部各項維修費用達xx萬元,占到全年營業(yè)費用的。今年,我部在保證客房設備設施正常使用的同時,嚴格控制維修成本,對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認,做好更換部件使用情況的登記,每月匯總維修單與工程部核對,反饋質(zhì)量效果,降低維修成本。

二、細化責任,實行分管主管領(lǐng)班負責制。

今年,我們將加強部門管理,各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責,并到場監(jiān)督,減少投訴率,對所管區(qū)域服務質(zhì)量方面的問題,主管領(lǐng)班承擔連帶責任,作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。

三、激發(fā)員工工作熱情,試行員工工作獎勵機制。

今年,我部在對員工工作質(zhì)量考核時,將嘗試新的獎勵機制,將在工作紀律、工作態(tài)度、服從意識、服務規(guī)范等基本考核項目良好的基礎上,設立“工作效率獎——指工作準確,快速,基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎——指房間設備設施正常,衛(wèi)生干凈,做床美觀,配備正確”、“團結(jié)服從獎——指服從上級工作安排,團結(jié)友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質(zhì)量、團結(jié)服從方面表現(xiàn)出色,基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式,以贊賞來激發(fā)員工工作熱情,出租率是客房部收益考核的主要指標。

經(jīng)初步測算,xx年,我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為xx元,平均房價為x元,出售一間房的毛利為xx元。通過比較分析,我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經(jīng)營指標中計劃出租率為基數(shù),結(jié)合平均房價,按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額,增加總臺員工主動銷售意識,調(diào)動員工售房積極性。

四、做好??托畔⑹占胺栈卦L工作。

對酒店???、大客戶,我們將加大對他們的關(guān)注,逐步建立回訪制度,對??汀㈤L住客在房價上可適當給予更大折扣,以優(yōu)惠措施來留住老客戶。

有關(guān)客房主管的職責和心得體會和感想三

一個企業(yè)贏利是第一目標,也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章。客房部做為一個服務性部門,做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來,經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。

x年我完成了以下工作:

1.學習、規(guī)范崗位的服務用語,努力提高對客服務質(zhì)量。。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語,進行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來,我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加大學習應用的力度。

2.開源節(jié)流,降本增效,從點滴做起。客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,它的本本本費也很高,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在: ①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,能為公司節(jié)約一筆不少的電費。

3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作,領(lǐng)導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學的問題,針對存在的問題,管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐,認真打掃和檢查好每一間房,通過考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時現(xiàn)象少了。

4、領(lǐng)導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,服務理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務,從感性到理性已有了形象的認識,整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

由于各種原因,使我的工作中存在一些問題:

1.容易將個人情緒帶到工作中,高興時熱情周到,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識。

2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。

3.各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。

4.設施設備維保計劃未落實到位。

5.交接班時由于考慮不周,認為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴加防范,以免出錯。

關(guān)于明年,我的計劃是:

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、細化服務措施,提高賓客滿意度。

3、加強教育培訓,強化員工隊伍素質(zhì)。

4、規(guī)范管理,促進企業(yè)健康有序發(fā)展。

5、加強市場營銷,不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。

6、認真做好上門散客的銷售工作。

7、做好旺季的合理預定,最大限度地提高銷售額。

8、規(guī)范留言服務,使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次。

9、多學習其他東西,充實自己。

實踐證明,隨著市場競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營銷競爭力”,首先應革新觀念,及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,使策略求新多變,經(jīng)營政策按不同季節(jié),不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。

在x年即將到來的日了里,我們又要揚帆起航,踏上新的征程,我將以更高的標準要求自己,為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個新的臺階,更上一層樓,謝謝!

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