當在某些事情上我們有很深的體會時，就很有必要寫一篇心得體會，通過寫心得體會，可以幫助我們總結積累經驗。那么心得體會該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧。那么下面我就給大家講一講心得體會怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

有關生鮮陳列心得體會實用一

生鮮組合建議：

根據消費者的特點和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（x月份和x月份）注重品種的組合。應季商品很多，特別是與季節(jié)相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜，推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應季食品原料。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。x月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。

海產品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。

蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

頁腳..頁眉.

水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的

味道；重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定

魚

類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列x種至x種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。

肉

類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調味汁。

對于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費者去自己制作。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1、生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質量的檢查。

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試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經理、店經理、值班經理等可以試吃商品。

檢查商品的質量和口味，并作出書面的試吃意見；

試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內進行試吃。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品。

試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃；

試吃范圍：只能在收貨現場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計人收貨的重量內。

生產崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產人員可以試吃本崗位自制的商品；

試吃目的：檢查自制生產商品的質量時，可以試吃；

試吃范圍：只能在操作現場的區(qū)域內試吃；只能試吃本崗位生產的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2、消費者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。

一般來說，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠，并注重對顧客的服務。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經得起比較的。

1、低價形象的樹立：

可以選擇一些消費者相當敏感的而且經常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購x斤，這個可以適當的拉動客單價，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：

（1） 收銀員嚴格培訓，假如我超市的客單價定在x元，則要求收銀員告之顧客，滿x元即可購買一元錢一斤的雞蛋

（2）

在收銀臺前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿x元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的。

（3）

員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。

2、新鮮度與損耗的控制：

因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣的目的：

例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發(fā)揚特色提高客單價。

有關生鮮陳列心得體會實用二

剛剛過去的2020年，xx店生鮮區(qū)運轉良好，在同事們的團結和努力下，一起向客人，向市場，也向自己交出了一份較為滿意的答卷。現就2020年超市工作做如下總結。

通過上表對比，水果組出現負增長，熟食組銷售同比負增長，南北干貨組毛利率和毛利額有所下降，其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現負增長的主要原因是，x市離xx較遠，運輸成本高，售價上高于本地，加上經常斷貨，導致銷售對比與毛利率和毛利額略低于xx年。熟食組出現銷售上同比xx年負增長xx%的原因是，在xx年聯營供應商面包撤場，至今未找到供應商進場。南北干貨組在xx年的銷售提升快，在x月份就完成保底任務，毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷售與毛利額上增長較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時，對毛利控制的不夠所造成。當然，整個部門xx年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開全體同仁共同努力工作，與公司執(zhí)行精益化管理的方針。

2019年xx店銷售xx元，生鮮部銷售xx元。銷售占比為xx%，較去年同期增長xx%，從財務報表得出xx年毛利額是xx元，xx年毛利額是xx元，同期增長了xx%。日均來客數xx人，較去年同期增長xx%。日均客單價xx元，較去年同期增長xx%。xx年生鮮部銷售任務是xx萬（原來計劃xx萬減xx月份任務）現完成xx萬完成率為xx%。但在同時公司對于毛利率的要求為xx%。生鮮部只達到了xx%完成率是xx%，營業(yè)外收入部分公司要求為xx萬元，而本部門完成了xx萬元，完成率為xx%。根據以上數據分析，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營業(yè)外收入的部分，還有所欠缺。2021年應在提高業(yè)務談判能力（收費能力）方面加強學習，嚴格控制商品損耗，提升銷售的同時提高毛利率。

1、2020年公司組織了大量的驚暴促銷活動，其中成功的舉行感恩節(jié)、購物節(jié)、周年慶活動，取得了不俗的成績。新開辟的主題促銷會員日，生鮮部銷售突破xx萬，對銷售和人氣拉動起到了很重要的作用。

2、通過完善商品品項，及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及上市時機，根據季節(jié)因素、對季節(jié)商品銷售氣氛布臵進行了合理的安排，保持規(guī)范清晰的價格標識，制定了合理的生鮮促銷計劃。

3、對蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進行陳列位臵調整，使賣場面積更緊湊，達到陳列格局合理科學化。完成對島柜的安裝，及維護使用，使門店賣場形象得到了極大的提升。同時，生鮮部形象的提升和銷售的增長對門店也產生極為重要的影響和推動作用。

4、員工進行定期的勞動紀律，服務及公司流程的培訓，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓對員工加強管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的準時完成。狠抓精細化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進高效的團隊。

2020年雖然我們做了大量的工作，對各項工作作了不斷的調整與創(chuàng)新，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現在：

1、對生鮮區(qū)域的設備正常運營、日常維護、保養(yǎng)工作的實施及設備的用具、物料使用效率管理不夠細。供應商方面對已撤場的商品與缺失的商品品項沒有及時引進，對不能引進的商品沒有應對措施，及處理辦法。

2、對熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學習不夠，不能很深的了解其中的營運狀況。對聯營商品關注度不夠，造成聯營商在活動時備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。針對以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強店面的細節(jié)管理，主要是在商品安全，庫存管理，開發(fā)供應商資源，豐富商品品項等方面的管理。對生鮮區(qū)域的設備進行巡查制度，并作記錄，發(fā)現異常及時跟進。對于聯營商加強管理，特別是大節(jié)的備貨，及時跟蹤，及時應對。加強學習西聯系統(tǒng)各模塊的作用，增強對數據的分析能力。加強學習熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能，爭取能熟練操作，以能更深的了解營運狀況，對盈利做出正確的決策。

一個好的工作計劃，便是一個好的開端，新的一年就要到來了，我們要做好以下幾方面的工作計劃：

1、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經營管理是門店人氣和業(yè)績的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營的契機，通過自營商品來推動門店的人氣；另一方面要強化管理，從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發(fā)展，確保門店業(yè)績的正常增長。

2、做好商品結構的優(yōu)化工作，向商品要銷售、要費用、要利潤。商品結構的優(yōu)化要從三個方面進行：一是品項優(yōu)化，我們要及時洞察市場信息，根據消費者的需求變化及時調整品項結構；二是陳列優(yōu)化，我們要及時根據商品的銷售情況對商品的庫存結構、陳列位臵不斷地進行調整，以期讓商品發(fā)揮出的銷售潛力；三是促銷優(yōu)化，我們要充分挖掘供應商資源，把握競爭對手的銷售動向，主動出擊，把促銷資源運用好。

3、確保商品質量，全面提升服務水平。通過加強對預包裝商品的三期檢查，對低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質的商品每日排查，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質量。加強對員工服務意識的灌疏和服務技能的培訓，不斷提升員工的服務水平。

4、加強費用的控制，開源節(jié)流，降低營運成本。一方面要勵行節(jié)約，做好耗材、水電費用的控制；另一方面要充分利用賣場空間和促銷資源，為門店增加收費創(chuàng)收。

5、落實安全責任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患，確保門店經營安全。

總之，去舊迎新，我們要不斷總結，在新的一年中，我們將按照計劃計真執(zhí)行，不斷根據市場需要調整工作細節(jié)，完善工作方案，不斷改進服務質量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績。

有關生鮮陳列心得體會實用三

收購人：_______________________________________

銷售人：_______________________________________

根據《中華人民共和國民法典》和《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》的規(guī)定，雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎上，經協(xié)商一致，簽訂本合同。

第一條：收購時間與數量

1、計劃收購時間為 年 月 日至 年 月 日。

2、收購總量為 公斤，收購總量上下浮動范圍為： %。

第二條：收購價格

標準乳收購價格為 元/公斤，生鮮乳分級標準參考國家乳品標準。購銷雙方應按當地生鮮乳價格協(xié)調委員會確定的交易參考價格協(xié)商確定生鮮乳收購價格。

第三條：質量要求

1、生鮮乳必須符合國家生鮮乳收購標準。

2、生鮮乳有下列情況的，收購人不予收購：

(1)產犢后7日內的初乳，但以初乳為加工原料的除外;

(2)奶牛在使用抗菌素類藥物期間或停藥后7日內產的乳;

(3)奶牛患乳腺炎、結核病、布氏桿菌病及其他傳染性疾病期間產的乳;

(4)摻雜使假或者變質的乳;

(5)其他不符合衛(wèi)生安全質量標準的乳。

3、銷售人交售的生鮮乳在奶站擠奶的，應遵守奶站的操作規(guī)定;自行擠奶的，要確保盛奶、擠奶器具清潔，不得使用塑料及有毒有害容器。

第四條：結算方式

1、收購人應按照本合同第二條約定在支付貨款前兩日，向銷售人公布結算貨款的相關數據。

2、收購人應按照生鮮乳收購量按月支付貨款，即當月結算付清上個月的貨款，具體支付貨款日期為每月的 日至 日，具體支付地點為合同履行地。

第五條：檢驗方式

1、收購人負責對銷售人提供的生鮮乳進行抽樣檢驗。對符合本合同第三條規(guī)定的生鮮乳要求在收購之時起4小時內公布脂肪含量、蛋白質含量等各項計價指標和其他常規(guī)檢驗結果;銷售人對收購人公布的脂肪含量、蛋白質含量等各項計價指標和其他常規(guī)檢驗結果有異議的，應當在接到檢驗結果之時起8小時內，持質量檢驗單到具有相應資質的生鮮乳質量安全檢測機構申請復檢，由當地奶業(yè)協(xié)會根據檢測結果出具調解意見。若確為收購人檢驗結果錯誤則須賠償銷售人的損失，并承擔檢測和調解所發(fā)生的費用。

2、收購人應當將不符合質量標準的生鮮乳樣留存48小時以上。

3、雙方對數量發(fā)生爭議時，以國家計量基準器具或者社會公用計量標準器具檢定的數據為準，雙方簽字后各留一份。

4、銷售人應當接受收購人生鮮乳檢查及取樣工作。

第六條：交付時間和方式

1、銷售人送貨的時間為每日 時至 時。

收購人收購的時間為每日 時至 時。

2、經過稱量、抽樣、初步質量檢驗、簽單，完成交付過程。

第七條：履行地和履行期限

1、本合同履行地為 生鮮乳收購站;

2、履行期限為 年 月 日至 年 月 日;

3、合同到期如需續(xù)簽的，應提前 日通知另一方。

第八條：合同的變更和解除

1、本合同經雙方協(xié)商一致，并達成書面協(xié)議，可以依法變更或解除。

2、發(fā)生不可抗力時，雙方可協(xié)商調整購銷計劃數量。因不可抗力導致無法履行合同的，應當自不可抗力發(fā)生之日起 日內以書面形式通知對方，并在 日內提供有關機構出具的證明。

第九條：違約責任

1、收購人不按時收購、隨意提高或壓低標準、限收或拒收符合質量標準的生鮮乳，由此給銷售人造成的損失應當由收購人承擔。

2、收購人違反本合同約定，拖欠銷售人生鮮乳貨款的，應當從合同約定支付貨款之日起，按日支付拖欠金額1%的違約金，并繼續(xù)履行支付拖欠貨款的義務。

3、銷售人未按本合同第一條約定的時間和數量交售生鮮乳，給收購人造成損失的，應承擔賠償責任。

4、銷售人交售的生鮮乳不符合本合同第三條的約定，收購人不予收購，由此給收購人造成的損失由銷售人承擔。

第十條：爭議解決方式

本合同履行過程中如發(fā)生爭議，由雙方協(xié)商或提交當地奶業(yè)協(xié)會調解解決;協(xié)商或調解不成的，按下列第 種方式解決：

1、提交仲裁委員會仲裁;

2、依法向人民法院起訴。

第十一條：合同效力

合同經雙方簽字或蓋章之日起生效。本合同一式兩份，購銷雙方各執(zhí)一份。未盡事宜，雙方可協(xié)商簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等的法律效力。

收購人(蓋章)： ? ? ? ? ? 銷售人(簽字)：

地址： ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 地址：

法定代表人： ? ? ? ? ? ? 身份證號碼：

委托代理人： ? ? ? ? ? ? 委托代理人：

簽訂日期：年 月 日 ? ?簽訂日期：年 月 日

生鮮乳購銷合同要求

國家工商總局網站公布《生鮮乳購銷合同》示范文本，對奶站與奶農雙方的購銷行為進行規(guī)范和約定。其中，收購人不按時收購、隨意提高或壓低標準、限收或拒收符合質量標準的生鮮乳，由此給銷售人造成的損失應當由收購人承擔。

《合同》約定，生鮮乳分級標準參考國家乳品標準,購銷雙方應按當地生鮮乳價格協(xié)調委員會確定的交易參考價格協(xié)商確定生鮮乳收購價格。生鮮乳必須符合國家生鮮乳收購標準。

收購人負責對銷售人提供的生鮮乳進行抽樣檢驗。收購人在收購之時起4小時內公布脂肪含量、蛋白質含量等結果。 如奶農對結果有異議，應當在接到檢驗結果之時起8小時內，持質量檢驗單到具有相應資質的生鮮乳質量安全檢測機構申請復檢，由當地奶業(yè)協(xié)會根據檢測結果出具調解意見。若確為收購人檢驗結果錯誤則須賠償奶農的損失，并承擔檢測和調解所發(fā)生的費用。

另外，收購人不按時收購、隨意提高或壓低標準、限收或拒收符合質量標準的生鮮乳，由此給銷售人造成的損失應當由收購人承擔。

收購人違反本合同約定，拖欠銷售人生鮮乳貨款的，應當從合同約定支付貨款之日起，按日支付拖欠金額1%的違約金，并繼續(xù)履行支付拖欠貨款的義務。

有關生鮮陳列心得體會實用四

收購人：____________________

銷售人：____________________

根據《中華人民共和國民法典》和《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》的規(guī)定，雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎上，經協(xié)商一致，簽訂本合同。

第一條：收購時間與數量

1、計劃收購時間為_____年_____月________日至_____年_____月________日。

2、收購總量為__________公斤，收購總量上下浮動范圍為：______________%。

第二條：收購價格

標準乳收購價格為________元/公斤，生鮮乳分級標準參考國家乳品標準。購銷雙方應按當地生鮮乳價格協(xié)調委員會確定的交易參考價格協(xié)商確定生鮮乳收購價格。

第三條：質量要求

1、生鮮乳必須符合國家生鮮乳收購標準。

2、生鮮乳有下列情況的，收購人不予收購：

(1)產犢后_______日內的初乳，但以初乳為加工原料的除外;

(2)奶牛在使用抗菌素類藥物期間或停藥后______日內產的乳;

(3)奶?；既橄傺住⒔Y核病、布氏桿菌病及其他傳染性疾病期間產的乳;

(4)摻雜使假或者變質的乳;

(5)其他不符合衛(wèi)生安全質量標準的乳。

3、銷售人交售的生鮮乳在奶站擠奶的，應遵守奶站的操作規(guī)定;自行擠奶的，要確保盛奶、擠奶器具清潔，不得使用塑料及有毒有害容器。

第四條：結算方式

1、收購人應按照本合同第二條約定在支付貨款前_______日，向銷售人公布結算貨款的相關數據。

2、收購人應按照生鮮乳收購量按月支付貨款，即當月結算付清上個月的貨款，具體支付貨款日期為每月的________日至________日，具體支付地點為合同履行地。

第五條：檢驗方式

1、收購人負責對銷售人提供的生鮮乳進行抽樣檢驗。對符合本合同第三條規(guī)定的生鮮乳要求在收購之時起4小時內公布脂肪含量、蛋白質含量等各項計價指標和其他常規(guī)檢驗結果;銷售人對收購人公布的脂肪含量、蛋白質含量等各項計價指標和其他常規(guī)檢驗結果有異議的，應當在接到檢驗結果之時起8小時內，持質量檢驗單到具有相應資質的生鮮乳質量安全檢測機構申請復檢，由當地奶業(yè)協(xié)會根據檢測結果出具調解意見。若確為收購人檢驗結果錯誤則須賠償銷售人的損失，并承擔檢測和調解所發(fā)生的費用。

2、收購人應當將不符合質量標準的生鮮乳樣留存48小時以上。

3、雙方對數量發(fā)生爭議時，以國家計量基準器具或者社會公用計量標準器具檢定的數據為準，雙方簽字后各留一份。

4、銷售人應當接受收購人生鮮乳檢查及取樣工作。

第六條：交付時間和方式

1、銷售人送貨的時間為每日_____時至_____時。

收購人收購的時間為每日_____時至_____時。

2、經過稱量、抽樣、初步質量檢驗、簽單，完成交付過程。

第七條：履行地和履行期限

1、本合同履行地為生鮮乳收購站;

2、履行期限為_____年_____月________日至_____年_____月________日;

3、合同到期如需續(xù)簽的，應提前________日通知另一方。

第八條：合同的變更和解除

1、本合同經雙方協(xié)商一致，并達成書面協(xié)議，可以依法變更或解除。

2、發(fā)生不可抗力時，雙方可協(xié)商調整購銷計劃數量。因不可抗力導致無法履行合同的，應當自不可抗力發(fā)生之日起________日內以書面形式通知對方，并在________日內提供有關機構出具的證明。

第九條：違約責任

1、收購人不按時收購、隨意提高或壓低標準、限收或拒收符合質量標準的生鮮乳，由此給銷售人造成的損失應當由收購人承擔。

2、收購人違反本合同約定，拖欠銷售人生鮮乳貨款的，應當從合同約定支付貨款之________日起，按________日支付拖欠金額1%的違約金，并繼續(xù)履行支付拖欠貨款的義務。

3、銷售人未按本合同第一條約定的時間和數量交售生鮮乳，給收購人造成損失的，應承擔賠償責任。

4、銷售人交售的生鮮乳不符合本合同第三條的約定，收購人不予收購，由此給收購人造成的損失由銷售人承擔。

第十條：爭議解決方式

本合同履行過程中如發(fā)生爭議，由雙方協(xié)商或提交當地奶業(yè)協(xié)會調解解決;協(xié)商或調解不成的，按下列第種方式解決：_

1、提交仲裁委員會仲裁;

2、依法向人民法院起訴。

第十一條：合同效力

合同經雙方簽字或蓋章之日起生效。本合同一式兩份，購銷雙方各執(zhí)一份。未盡事宜，雙方可協(xié)商簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等的法律效力。

收購人(蓋章)：______________銷售人(簽字)：______________

地址：______________地址：______________

法定代表人：______________身份證號碼：______________

委托代理人：______________委托代理人：______________

有關生鮮陳列心得體會實用五

生鮮促銷企劃的意義在于對現有和潛在顧客，通過促銷達到與消費者的信息溝通，再運用各種積極的方式、各種促銷手段，以增加商品價值或提供便利性服務為主要訴求,吸引消費者且抓住消費者視線,從而刺激其購買需求,以...

一、促銷企劃

生鮮促銷企劃的意義在于對現有和潛在顧客，通過促銷達到與消費者的信息溝通，再運用各種積極的方式、各種促銷手段，以增加商品價值或提供便利性服務為主要訴求,吸引消費者且抓住消費者視線,從而刺激其購買需求,以增進生鮮各類商品的銷售,從而達到提高銷售額、增加盈利的目的。

1.生鮮促銷目的

在一定的期間內，提高營業(yè)額并提升毛利額。

穩(wěn)定現有顧客并吸引新顧客，以提高來客數。

及時清理店內存貨，加速資金運行回轉。

提升生鮮形象，提高門店的知名度。

與競爭對手抗衡，降低其各項活動開展后對本超市經營的影響。

2.生鮮促銷活動的種類

有分長期性促銷活動與短期性促銷活動兩種，長期性促銷活動：是進行期間多在dm期間或一個月左右。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢，增加顧客對本店的向心力，以確保顧客長期來店購物。短期性促銷活動：如店內促銷、公司周促銷，主要目的是希望在有限的期間內，借助具有特定主題的促銷活動，以提高來客數，達到預期的營業(yè)指標。

例如：慶祝元旦、十一國慶、中秋節(jié)、清明節(jié)、開幕促銷、周年慶、五一節(jié)、春節(jié)等。

3.生鮮促銷活動的方式

折價促銷：利用商品降價以吸引消費者增加購買。

限時搶購：推出特定時段提供優(yōu)惠商品刺激消費者購買的活動。

有獎促銷：購物滿一定金額即可獲得獎券進行立即兌獎。

免費試吃、試飲：對于季節(jié)性商品、新商品、高利益商品的推廣，現場提供免費樣品供消費者使用。如：現場制作、現場演說，使顧客有安全感，讓顧客有滿足感，拉近顧客與賣場的距離。

面對面銷售叫賣：叫賣是面對面最好的一種方式，也是賣場內拉近顧客最好的手段，最能滿足顧客的購物欲望。叫賣的重點商品為特價商品、價格低商品、新商品與制造賣場活躍氣氛為目的的方式。

贈品促銷：消費者免費或某些代價即可獲得特定物品的活動。

折扣券促銷：顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物，可享受一定的折讓金額的活動，其目的是為了吸引顧客再次上門購物。

競爭促銷：提供獎品鼓勵顧客參加特定的比賽以吸引購買人群的活動。

4.生鮮促銷活動的營運

在生鮮人員方面，生鮮人員必須都了解促銷活動的起始時間、促銷商品及其他活動內容，以備顧客詢問。生鮮部門主管必須配合促銷活動，安排適當的出勤人數、班次、休假及用餐時間，以免影響高峰時段對顧客的服務。生鮮人員必須保持良好的服務態(tài)度，并隨時保持服裝儀容的整潔，留給顧客良好的印象。

其次是促銷商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機會。促銷商品標價必須正確，以免使消費者產生質疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性。商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客，暢銷品應以端架陳列來吸引消費者注意或大量陳列來表現豐富感。對上市新品促銷應搭配試吃的方式，以吸引顧客消費，以免顧客缺乏信心不敢購買。促銷商品應搭配關聯性商品陳列，以引起顧客對相關產品的購買。

再次生鮮廣告宣傳方面必須確認廣告宣傳單已發(fā)放完畢，以免閑置逾期作廢。廣告海報、紅布條等媒體應張貼于明顯處，如入口處或布告欄上，以吸引顧客入內購買，要特別注意特價品pop廣告應懸于正確位置，價格標示應醒目，以吸引顧客購買。賣場不定時廣播促銷活動，以刺激顧客購買。

最后生鮮氣氛方面可利用海報、旗幟等用品來標示商品特性，以增加顧客購物的氣氛。也可利用燈具、電視播放、隔物板、模型等用品，以刺激顧客購買的欲望。

方法雖多且各有其效果，但若要使促銷活動成功，最重要的還是要靠人員、商品、廣告宣傳、氣氛布置等各方面的配合，才能使生鮮促銷活動火爆有效、紅紅火火，以達到促銷目標。

二、生鮮pop的布置

生鮮pop的作用主要在于簡單的介紹商品的特點：告知消費者商品的位置、新商品、推薦商品、特價品等，并通過pop將整個生鮮賣場的氣氛烘托出來，讓消費者有一個良好的購物氣氛，從而促使顧客消費購買。

1.生鮮pop的設置

生鮮的pop廣告要達到理想的宣傳效果，不能僅靠pop廣告物品自身成功的設計，還必須要有合理的設置。

在設置pop應考慮以下幾點：

從天花板往下掛pop廣告物時，輕一點的東西可以用魚線來吊掛，這樣看起來比較美觀，但要注意吊掛pop廣告不要和該商品離得太遠，以免顧客不知是哪個商品的pop廣告。

要把pop廣告物放在陳列架上時，要注意廣告物絕對不能遮擋商品。

在設置pop廣告物時，不能貼于商品上，也不能將商品打開小口插入，更不可直接在商品上描繪廣告圖案。

2.生鮮pop色標示

要根據物價局指定的標示，包括有明確標示品名、規(guī)格、產地、單位、銷售價外，在做促銷時還須標明原價、特價提供給消費者，在做促銷時可以作為比較，更可刺激消費者，提高購買力度。

三、生鮮的現場展示形式與氣氛渲染

生鮮的現場展示與氣氛的制造，目的就是“活躍賣場、生鮮鮮活化”。讓顧客來到能從耳中、眼中、嘴中體會到為顧客準備的生鮮商品，完全感受到“一切為顧客精打細算、樣樣新鮮天天平價”，也就是所謂的“要顧客購買”，就要讓顧客知道“好”在哪里。

1.生鮮現場展示有以下幾種可供參考

“現烤”、“現炸”、“現包”…各種現場示范、各種現場制作。提供多種口味的選擇，介紹各種食用料理，輔助有關食譜的贈送，讓賣場活性化無時無刻的進行著。

叫賣，面對面販賣最直接的方式，也就是拉近顧客的最好的方法，如何制造活躍氣氛就從叫賣開始。

叫賣商品時的重點：

a.特價或季節(jié)性商品

b.每日一鮮或特別低價商品商品

c.新上市或季節(jié)開始商品

試吃、試飲、試用

超市陳列商品大部分均非計劃性購買，如何能將商品陳列展示于顧客面前，甚至于讓顧客親自品嘗，讓顧客感受滿足感，拉近顧客于商品的距離，必須配合促銷試吃、試飲、試用，使顧客對商品有商品有認同感，進而產生購買意愿;現烤出爐的面包、熟食、比薩餅透過試吃，其銷售數量均可增加數倍。

現場銷售創(chuàng)意

1.蔬果

a.可將西瓜大堆陳列，將西瓜剖開，讓顧客了解西瓜質量及熟度

b.開榴蓮的方法，將其切割圖用pop顯示給顧客

c.強調商品是由生產基地直送、綠色食品、凈菜…

d.擺放榨汁機，現場操作榨汁，果汁百分百原汁，顧客可將新鮮帶回家…

2.鮮肉

a.透過將“放心肉”的證明掛牌吊掛于銷售區(qū)，強調質量保證，絕不缺斤少量，絕無注水肉出售等

b.現場處理、分割、烹調…

3.水產

a.活魚的展示，強調魚保鮮方法

b.提供殺魚、清潔服務

c.提供各種烹調食譜與烹調方法

d.舉辦現場試吃…

4.熟食、面包

a.標示每日現烤、每日出爐時間

b.現場舉辦試吃、并且外帶服務

c.為員工穿上大廚師的服裝，塑造專業(yè)形象

d.可借由推出熟食餐、便當或各種便利簡單

2.現場氣氛的制造與渲染

賣場氣氛的塑造可以體現顧客對賣場的看法：“這家超市感覺很有氣氛、清潔、很適時、服務很好?！薄斑@家超市的魚很新鮮、干凈?！薄斑@家超市的肉吃起來很放心?！薄斑@家超市賣的蔬果很新鮮、質量很好?！薄@些除了利用現場展示形式之外，還必須利用“促銷手段”來達到現場氣氛制造及宣傳的目的。

配合季節(jié)與月份來營造生鮮

春季：舉行“新春見面禮，來就送”活動，“春之頌”

夏季：“清涼一夏”、“夏的美食”，將關聯性商品結合在一起辦活動，例：飲料、凍品、西瓜等

秋季：“賀中秋、慶團圓”活動，將中秋禮盒與中秋月餅連在一起，發(fā)揮“花好月圓、送禮的好季節(jié)”;

冬季：“冬冷進補”、“火鍋、燒烤”，將火鍋、燒烤料與補品大量促銷;

加上春節(jié)、五一節(jié)等長休假期，必須安排大型促銷來營造賣場銷售氣氛。

配合商品組合來營造：

特產展——例;大連水產品特產展、山東蘋果展、北京水蜜桃大特賣、海南西瓜“夏一跳”。

商品展——例：新西蘭的西蘭果展、泰國榴蓮山竹展、美國牛肉展。

促銷手段來營造：

大贈買活動——來店有獎活動，購買滿__元抽電視機活動。

大贈送活動——購買滿__元送__元活動，買甲魚送雞骨架活動等。

現場競賽活動——包餃子活動、喝啤酒比賽、吃西瓜比賽等。

限時搶購活動等

pop的利用

氣氛布置：季節(jié)性(換季)或國慶(周年慶)的pop要有活性化。

裝飾物：用生鮮魚、肉、蔬菜的道具或精美圖片來介紹生鮮商品的特性。

有關生鮮陳列心得體會實用六

收購人：________

銷售人：________

見證人：________

根據《中華人民共和國民法典》和《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》的規(guī)定，收購人與銷售人在平等、自愿、公平、誠信的基礎上協(xié)商一致，經見證人見證，簽訂本合同。

第一條 收購時間與數量

1.收購時間為______年____月____日至______年____月____日。

2.收購量為____公斤/月，收購量上下浮動范圍為：____%。

第二條 收購價格

生鮮乳收購基準價格為____元/公斤，當地有生鮮乳價格協(xié)調委員會并公布交易參考價格的，收購人和銷售人應參照交易參考價格協(xié)商確定生鮮乳收購價格。

為鼓勵銷售人提供優(yōu)質生鮮乳，生鮮乳最終收購價格按收購人和銷售人商定的質量等級有所浮動。生鮮乳質量等級應根據蛋白質含量、脂肪含量、非脂乳固體、菌落總數、體細胞數等指標確定。生鮮乳計價方案經收購人和銷售人協(xié)商一致作為本合同的附件。

第三條 質量要求

1.生鮮乳應符合下述質量要求：

(1)乳品質量安全國家標準;

(2)收購人與銷售人商定的其他質量標準，作為本合同的附件。

2.生鮮乳有下列情況的，銷售人不得銷售、收購人不得收購：

(1)經檢測不符合健康標準或者未經檢疫合格的奶畜產的生鮮乳;

(2)奶畜產犢后7日內的初乳，但以初乳為加工原料的除外;

(3)在規(guī)定用藥期和休藥期內的奶畜產的生鮮乳;

(4)摻雜使假或者變質的生鮮乳;

(5)其他不符合乳品質量安全國家標準的生鮮乳。

3.銷售人交售的生鮮乳在生鮮乳收購站擠奶的，應遵守生鮮乳收購站的操作規(guī)定;銷售人自行擠奶的，要確保盛奶、擠奶器具清潔，不得使用塑料及有毒有害容器。

4.貯存生鮮乳的容器，應當符合國家有關衛(wèi)生標準。

第四條 結算方式

1.收購人應于本條第2款約定的付款日期前至少兩日，書面通知銷售人結算貨款的相關數據。如銷售人對以上數據有異議，應于收到以上數據之日起兩日內以書面形式提出，否則視為銷售人無異議;異議期間，收購人不支付貨款，不承擔逾期付款違約責任，但無異議部分的貨款仍需按約定支付。異議解決后，收購人應在兩日之內支付異議部分的貨款。

2.收購人應按照生鮮乳收購量按月支付貨款，即當月結算并支付上個月的貨款，具體付款日期為每月的____日前，支付地點為合同履行地。

第五條 檢驗方式

1.收購人對銷售人提供的生鮮乳進行抽樣檢驗，并在收購之時起4個小時內公布脂肪含量、蛋白質含量等各項計價指標和其他常規(guī)檢驗結果。銷售人對收購人公布的脂肪含量、蛋白質含量等各項計價指標和其他常規(guī)檢驗結果有異議的，應當在接到檢驗結果之時起8小時內，持質量檢驗單到具有相應資質的生鮮乳質量安全檢測機構申請復檢，由當地奶業(yè)協(xié)會根據檢測結果出具調解意見。若確為收購人檢驗結果錯誤則須賠償銷售人的損失，并承擔檢測和調解所發(fā)生的費用。

2.收購人應將有異議的生鮮乳樣品留存48小時以上。

3.收購人與銷售人對數量發(fā)生爭議時，以國家計量基準器具或者社會公用計量標準器具檢定的數據為準，檢定結果由收購人和銷售人簽字后各留一份。

4.銷售人應當接受收購人對生鮮乳的檢查及取樣工作。

5.在本合同有效期內，如任何一方發(fā)現在生鮮乳生產、收購、貯存、運輸、銷售過程中存在或者可能存在添加任何物質的情況，應當立即向合同履行地人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門舉報，并留存相關證據。

第六條 交付時間和方式

1.銷售人送貨的時間為每日____時至____時。

收購人收購的時間為每日____時至____時。

2.經過稱量、抽樣、初步質量檢驗、簽單，完成交付過程。

3.銷售人無法按時送奶或收購人無法按時收奶，應在至少24小時之前以________方式通知對方，并承擔給對方造成的損失。

第七條 履行地和履行期限

1.本合同履行地為________生鮮乳收購站;

2.履行期限為______年____月____日至______年____月____日;

3.合同到期如需續(xù)簽的，則應在合同到期前完成新合同的簽訂;收購人和銷售人中任何一方不同意續(xù)簽的，應在合同到期前至少三個月書面通知另一方。

第八條 合同的變更和解除

1.本合同經收購人與銷售人協(xié)商一致，并達成書面協(xié)議，可以依法變更或解除。

2.發(fā)生不可抗力時，收購人和銷售人可協(xié)商調整購銷數量。因不可抗力導致無法履行合同的一方應當自不可抗力發(fā)生之日起____日內以書面形式通知對方，并在____日內提供有關機構出具的證明。

第九條 違約責任

1.收購人或銷售人未按本合同第一條約定的時間和月收購量收購或銷售生鮮乳的，當月應向對方支付違約金______元。

2.銷售人出售的生鮮乳不符合本合同第三條的約定，收購人不予收購，由此造成的經濟損失由銷售人承擔。

3.收購人不按時收購、隨意提高標準、限收或拒收符合質量標準的生鮮乳，由此給銷售人造成的損失應當由收購人承擔。

4.收購人違反本合同約定，拖欠銷售人生鮮乳貨款的，應當從合同約定支付貨款之日起，按日支付拖欠金額萬分之____的違約金，并繼續(xù)履行支付拖欠貨款的義務。

5.因不可抗力不能履行合同的，根據不可抗力的影響，部分或者全部免除責任，但法律另有規(guī)定的除外。當事人遲延履行后發(fā)生不可抗力的，不能免除責任。

第十條 爭議解決方式

本合同履行過程中所發(fā)生的爭議，應由收購人與銷售人協(xié)商解決或提交當地奶業(yè)協(xié)會調解解決;協(xié)商或調解不成的，收購人與銷售人可采取以下方式解決：

1.銷售人為中小規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)的，應提交本合同第七條所述合同履行地有管轄權的人民法院訴訟解決;

2.銷售人為大型養(yǎng)殖企業(yè)的，提交收購人與銷售人協(xié)商約定的爭議解決地人民法院訴訟解決。

第十一條 其他

1.本合同經三方簽字或蓋章生效，本合同一式三份，三方各執(zhí)一份。未盡事宜，各方可協(xié)商簽訂書面補充協(xié)議。本合同附件以及補充協(xié)議具有同等的法律效力。

2.本合同的見證人原則上應為本合同第七條所述合同履行地的奶業(yè)協(xié)會，當地沒有奶業(yè)協(xié)會的，可為收購人、銷售人共同認可的獨立個人或組織。見證人不得因見證行為受益。

收購人：________(蓋章)

地址：________

郵編：________

電話：________

電子郵箱：________

法定代表人：________

委托代理人：________

______年____月____日

銷售人：________(簽字或蓋章)

地址：________

郵編：________

電話：________

電子郵箱：________

法定代表人：________

委托代理人：________

______年____月____日

見證人：________(簽字或蓋章)

地址：________

郵編：________

電話：________

電子郵箱：________

法定代表人：________

委托代理人：________

______年____月____日