方案的制定需要團隊的共同努力和合作，每個人都應(yīng)該盡力貢獻自己的想法和建議。方案的制定需要充分考慮時間和資源的限制，以實現(xiàn)最佳效果。方案的實施需要根據(jù)具體情況進行評估和修正。

有關(guān)職工食堂經(jīng)營提升方案范文通用篇一

遼寧鳳凰飯店緊密圍繞《沈陽市旅游行業(yè)質(zhì)量管理活動實施方案》的具體要求，并結(jié)合飯店實際工作，加強質(zhì)量管理和培訓(xùn)工作力度，使飯店整體水平和員工素質(zhì)取得了較大的提高，努力為賓客營造優(yōu)雅、溫馨和舒適的環(huán)境，為打造和諧飯店、和諧城市做出了最大的努力。

以先進的理念和機制為導(dǎo)向，不斷探索質(zhì)量培訓(xùn)工作的創(chuàng)新之路。20xx年飯店建立了質(zhì)量管理體系，出臺了《飯店質(zhì)量管理和培訓(xùn)辦法》，為質(zhì)量管理和培訓(xùn)工作指明了方向。在理念上提出了“以信息交流和促進管理為手段，滿足員工和顧客現(xiàn)實和隱含的需求”的質(zhì)量方針和“始于顧客需求，終于顧客滿意”的服務(wù)質(zhì)量觀。《質(zhì)量管理辦法》由“五個”體系和“一個”獎勵細則組成。即質(zhì)量管理組織體系，質(zhì)量標準、規(guī)范體系，質(zhì)量檢查體系，質(zhì)量反饋體系和質(zhì)量分析體系及“服務(wù)之星”評選的獎勵辦法。并設(shè)計了相應(yīng)的質(zhì)量管理表格，為進一步推進質(zhì)量管理工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。培訓(xùn)上突出干部的管理能力和培訓(xùn)能力的培訓(xùn)，達到每個經(jīng)理、主管既是管理人員又是培訓(xùn)師。

三年來，一直以制度為依托，并不斷提升飯店的服務(wù)質(zhì)量。20xx年為使我店的質(zhì)量管理再上新臺階，飯店實施了“服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵點”的控制辦法作為質(zhì)量管理的重點，進一步強化員工在操作過程中對質(zhì)量標準的理解、掌握和遵守，做好“關(guān)鍵時刻”的服務(wù)和管理。推行了“首問責任制”，要求第一位接受客人服務(wù)要求的員工必須將這項服務(wù)工作負責到底，有效地協(xié)調(diào)，直到客人滿意，而不能推諉到其他部門，強調(diào)服務(wù)的實效性。20xx年圍繞打造學(xué)習(xí)型飯店為工作中心，以創(chuàng)新為重點，開展質(zhì)量培訓(xùn)工作。為提升管理人員的綜合能力，出臺了以《鳳凰論壇》為主題的演講活動，每月舉辦一次，主講人為各部門經(jīng)理，題目自行確定，不拘形式，在演講過程中，既拓展了大家的知識面，又鍛煉了組織、策劃和表達的能力。

20xx年質(zhì)量管理的工作，主要以提高客人滿意度為目標，以突出鳳凰特色服務(wù)為重點，以“首問”責任和走動管理為主要內(nèi)容，進一步完善質(zhì)量管理體系。

落實好“首問”責任制，通過有針對性的日常和交叉培訓(xùn)，使任何身在服務(wù)現(xiàn)場的飯店員工都有責任抓住這些關(guān)鍵時刻，并用自己的卓越服務(wù)來使客人滿意。

飯店服務(wù)是直接與客人面對面的工作，稍有疏忽就會引起客人的不滿。能否及時地對服務(wù)現(xiàn)場進行有效的服務(wù)質(zhì)量控制非常關(guān)鍵。通過管理人員的及時了解情況，督導(dǎo)落實，達到防患于未然的目的。

通過對客人的信息收集，了解客人的需求和飯店服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)狀，為飯店進一步改進工作提供依據(jù)。在客人的意見收集與反饋方面，餐飲部根據(jù)飯店的質(zhì)量管理辦法，設(shè)計了客人信息反饋與自我評價表，微笑卡，并將客人的信息內(nèi)容在每日班前會上進行分析和每周的工作例會上進行總結(jié)，取得了較好的效果。微笑卡的設(shè)計是一個創(chuàng)新，既起到了提示員工微笑優(yōu)質(zhì)服務(wù)的作用，又能做為與客人溝通的媒介，培養(yǎng)了員工觀察客人需求的能力，通過對客人信息的收集建立客史檔案，更好地為客人提供個性化的服務(wù)。

每月在飯店召開的月分析會上，做詳盡的質(zhì)量分析報告，對當月的質(zhì)量工作情況進行總結(jié)，分析傾向性的問題，提出改進措施。在質(zhì)量分析中，既注重分析質(zhì)量管理中好的做法，又深入挖掘影響服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)在因素。

充分調(diào)動員工的工作熱情和在員工中樹立服務(wù)典范，組織召開經(jīng)驗交流會并以店報的形式大力宣傳優(yōu)秀事跡，在員工中起到廣泛積極的帶動作用。

“熱情服務(wù)”：在對客（員工）服務(wù)中做到微笑、敬語、主動、熱情、周到、快捷。

“溝通合作”：在與客人和同事的交往中能主動、準確的表達自己的意思和主動、準確的了解對方的意愿或需求，通過自己的行動，達到對方的滿意。

“學(xué)習(xí)創(chuàng)新”：勤于學(xué)習(xí)，善于動腦，能在自己職責范圍內(nèi)提出創(chuàng)意或創(chuàng)新，或在非職責范圍內(nèi)提出工作意見或建議。創(chuàng)意、創(chuàng)新、意見、建議等必須是有實質(zhì)內(nèi)容的。

“信息提供”：向上級提供客人（同事、其他崗位或部門）流露的或潛在的需求信息或愿望，以及意見和建議。

“應(yīng)變能力”：對突發(fā)事件或客人意外的需求和行為處理得當，使客人滿意。

培訓(xùn)是全面質(zhì)量管理的基礎(chǔ)，培訓(xùn)的內(nèi)容即是質(zhì)量管理的內(nèi)容，找出的問題成為培訓(xùn)的重點，做到培訓(xùn)和質(zhì)量管理的互動。幾年來建立起以人力資源部和各部門訓(xùn)導(dǎo)師、訓(xùn)導(dǎo)員為主體的飯店培訓(xùn)體系，人力資源部負責飯店公共培訓(xùn)課程、新員工培訓(xùn)及干部培訓(xùn)；各訓(xùn)導(dǎo)師、訓(xùn)導(dǎo)員主要負責本部門理念性培訓(xùn)及崗位培訓(xùn)。在干部培訓(xùn)方面采取“請進來和走出去”的方式及繼續(xù)推廣《鳳凰論壇》的演講形式，全面提升干部的管理能力和綜合素質(zhì)。在新員工的入職培訓(xùn)中，采取理論授課、現(xiàn)場練習(xí)、實地參觀和案例分析等多種形式，增強員工對服務(wù)工作的感性認識，力爭達到員工在崗位上更好地為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的最終目的。

在飯店的員工通道處設(shè)立“培訓(xùn)板報”，開設(shè)接待英語用語、好書、好雜志推薦、精彩短文、“服務(wù)之星風采”等專欄，在員工中營造濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，激勵員工積極上進；充分利用店報《鳳凰之聲》及時報導(dǎo)各部門的先進服務(wù)事例，鼓勵員工在工作崗位上發(fā)揚愛崗敬業(yè)、無私奉獻的精神。

以上是我店在質(zhì)量管理和培訓(xùn)方面的主要做法，借“質(zhì)量管理年“的契機，我們將進一步提高和加大管理力度，為加快旅游目的地建設(shè)和2008年北京奧運會沈陽賽事的圓滿成功奠定基礎(chǔ)。

有關(guān)職工食堂經(jīng)營提升方案范文通用篇二

甲方：(以下簡稱甲方)乙方：(以下簡稱乙方)。

經(jīng)甲乙雙方協(xié)商：由甲方承包乙方職工食堂，承包期限為月(即20xx年月日至201年月日)。具體事宜如下：

一，甲方義務(wù)：

1，確保一日三餐，若有加班必須做加班餐，每少做一頓從工資中扣掉100元。

2，保證飯菜質(zhì)量，不得給職工提供變質(zhì)飯菜，發(fā)現(xiàn)一次從工資中扣除10元。

3，搞好操作間和餐廳衛(wèi)生，衛(wèi)生檢查差與工資掛鉤。4，確保安全，防火防電，若人為造成后果由甲方負責。5，不得作與食堂無關(guān)的經(jīng)營，否則后果自負。

6，搞好服務(wù)，每月接受公司檢查和考評，結(jié)果與工資掛鉤。

7，主動添置易耗和小件設(shè)施。

8，愛護設(shè)施設(shè)備人為損壞照價賠償。

9，無故不得停做，或者終止合同，否則按違約處理。(押金)。

10，交押金1000元，合同到期后歸還。(物品無丟失損壞，未違約)。

二，乙方義務(wù)：

1，乙方無償為甲方提供操作間，餐廳，住房各一間。

2，乙方為甲方每月發(fā)放考核獎勵工資(按考核發(fā)放：等1000元二等：800元三等：600元。)。

3，每月對食堂飯菜，衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)進行考評檢查，結(jié)果與工資掛鉤。

4，由乙方負責水電費。

5，由乙方印制，管理餐票。

6，鼓勵職工到食堂就餐。

7，提供必要設(shè)施和工具。(見物品清單)。

合同一式二份各執(zhí)一份，有不妥之處可協(xié)商解決。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

有關(guān)職工食堂經(jīng)營提升方案范文通用篇三

職工食堂提供的方式分為：自由選菜模式、固定選餐模式、自助點餐模式。職工食堂承包范圍及經(jīng)營范圍：企事業(yè)單位職工食堂、高校職工食堂、行政機關(guān)食堂、醫(yī)院衛(wèi)校職工食堂、工廠等機構(gòu)職工食堂。

1、自由選菜模式。

快餐模式主要為了滿足大部分就餐人員的需求，快餐的規(guī)劃以品種豐富，營養(yǎng)美味，安全實惠為基礎(chǔ)，食堂每日每餐均衡供應(yīng)，伙食標準推薦：1葷1素/6元、2葷1素/8元、2葷2素/10元。

2、固定選餐模式。

精美套餐供應(yīng)（如黃燜雞米飯，臺灣牛肉飯）為就餐人員規(guī)劃多種葷素搭配營養(yǎng)豐富的菜式組合，按高、中、低檔比例配制供應(yīng)，依據(jù)就餐消費水平，飲食口味滿足不同飲食需求。

3、自助點餐服務(wù)。

餐廳將菜式和餐具事先準備好，由就餐人員根據(jù)自己的口味喜好自行選擇，自行取餐選擇菜品，現(xiàn)場就餐過程中服務(wù)人員提供引導(dǎo)、就餐氛圍輕松愉快，餐廳服務(wù)較為正規(guī)提供的菜式口味全面，品種多樣，消費統(tǒng)一。

1、貴司將現(xiàn)有的廚房、餐廳、設(shè)備、提供給我司使用。

2、每天的菜肴做好48小時留樣，并做好留樣記錄，貴司隨時進行檢查。

3、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。

4、根據(jù)客戶的滿意度調(diào)查結(jié)果檢討當天烹調(diào)過程中所存在問題，制定改善方案并加強培訓(xùn)。

5、操作人員應(yīng)認真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應(yīng)。

6、食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

7、粗加工前檢查食品質(zhì)量，不加工腐敗變質(zhì)、有毒有害或有臭味的原材料。

8、工作人員面對打餐人員時，應(yīng)保持應(yīng)有禮貌，不得對用餐人員大小聲，使用不禮貌用語。

9、嚴格實施衛(wèi)生“四過關(guān)”制度，一沖、二洗、三刷、四消毒，實施保潔的原則。

10、衛(wèi)生管理制度我公司將嚴格按照《食品衛(wèi)生法》和《餐飲行業(yè)標準》進行管理，保證所購進主、副食品及調(diào)料的衛(wèi)生質(zhì)量。

11、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

12、所有物品存放時必須分類分區(qū)存放，放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。

有關(guān)職工食堂經(jīng)營提升方案范文通用篇四

甲方：

乙方：

一、甲方將現(xiàn)有廚房設(shè)施及器具進行盤點，提供給乙方使用。乙方人員持有效“健康證”上崗。并交押金（大寫）圓整，合同期滿后，如沒發(fā)現(xiàn)器具缺少，押金如數(shù)退還，但要扣適當?shù)恼叟f費。

二、甲、乙雙方協(xié)商，確定食堂承包后，水電費自理，水電費每噸每度價格由水電公司提供。

三、節(jié)假日乙方照常為甲方服務(wù)，如需加餐由乙方負責加工，甲方買可委托乙方采購。

四、乙方在承包期間，應(yīng)注意伙食質(zhì)量，保證甲方員工每餐食量，定期變換食譜，同時負責廚房范圍的環(huán)境、設(shè)備、用具的衛(wèi)生及管理工作。要做豐富的早餐，對飯菜要求保質(zhì)、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜3元（包飯），雞蛋加素菜4元（包飯），湯每餐備一份。

五、甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如()：衛(wèi)生、安全、消防、綜合治理、監(jiān)督等現(xiàn)場管理。乙方員工應(yīng)遵守甲方的廠紀廠規(guī)，違反則按甲方規(guī)定處理。甲方員工應(yīng)自覺維護食堂的公共衛(wèi)生，遵守食堂公共秩序，不自覺者由甲方負責處理解決。乙方如有員工發(fā)生爭議，乙方應(yīng)及時反映到甲方管理處。食堂餿水由乙方拉走處理。

六、乙方接手時對甲方的工具、器具進行盤點，甲方的工具、器具借給乙方使用，如有損壞，乙方負責補充維修。

七、伙食開辦時所缺乏的餐具及損耗由乙方負責，甲方廚房所有的設(shè)備及炊具乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，如有人為損壞則按價賠償。工具損耗（如：風扇、燈管、風機）等電器由甲方負責，其它廚具由乙方負責。

八、乙方做到飯熱菜香，伙食費由乙方先墊付天后甲方結(jié)算，甲方應(yīng)在天內(nèi)一次性付清給乙方。夏季應(yīng)做好防蚊蟲工作，冬季保證飯菜的溫度。

九、乙方在承包期間不得采購腐爛、變質(zhì)及假冒偽劣食品。如因衛(wèi)生和質(zhì)量問題引起的不良后果，引起的食物中毒事件，經(jīng)醫(yī)院檢查證明屬乙方造成的，乙方應(yīng)承擔由此造成的全部責任。

十、乙方承包期間，出現(xiàn)任何問題，經(jīng)甲方提出一周內(nèi)乙方不改進，甲方有權(quán)終止承包合同，并扣除乙方部分承包費。

十一、本合同期限為年，從年月日起到年月日止，承包期間任何一方如有特殊因素要求解約，需雙方協(xié)商后，提前天通知對方。但乙方須等有接手人到后，方可辦理交接手續(xù)。

十二、此合約生效之日起，甲乙雙方互相合作、協(xié)力配合，若中途出現(xiàn)意外問題，由雙方派代表共同協(xié)商解決。

十三、本合約一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字，蓋章后即日生效。

十四、以上不盡事項，另行約定。

甲方代表簽字：

甲方公司蓋章：乙方代表簽字：

簽訂日期：年月日簽訂日期：年月日

有關(guān)職工食堂經(jīng)營提升方案范文通用篇五

乙方：

甲、乙雙方經(jīng)過友好協(xié)商，現(xiàn)就乙方承包甲方職工食堂一事達成一致，簽訂合同如下，雙方共同遵守。

一、甲方權(quán)利和義務(wù)：

1、甲方將現(xiàn)有的職工食堂(包括炊事用具等)在本合同簽訂后交與乙方使用及保管。

2、甲方負責提供職工食堂炊事所消耗的水、電、煤、天然氣等，另外每月補助乙方1400元(大寫：壹千肆佰園)。

3、甲方負責維修、更換食堂損壞的設(shè)備。

4、甲方有權(quán)對乙方工作情況進行檢查監(jiān)督，當就餐人員對乙方飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度意見很大時，甲方有權(quán)終止乙方的承包合同。

二、乙方權(quán)利和義務(wù)：

1、乙方及乙方所雇用工作人員應(yīng)當身體健康，符合衛(wèi)生監(jiān)督部門有關(guān)餐飲從業(yè)人員的規(guī)定，乙方對自己以及雇用人員承擔社會保險等一切責任。

2、乙方應(yīng)當保證工作日三餐服務(wù)，節(jié)假日根據(jù)工作的需要，保障工作人員的就餐，服務(wù)熱情周到、環(huán)境衛(wèi)生整潔。

3、干部職工的三餐的價格由甲乙雙方協(xié)商確定，根據(jù)物價上漲情況適時調(diào)整，乙方應(yīng)保障三餐的膳食合理搭配、衛(wèi)生和營養(yǎng)，甲方的會議就餐和工作接待就餐原則上一律由乙方承辦，就餐標準和價格雙方協(xié)商，甲方應(yīng)保障乙方有合理的利潤空間。

4、乙方自行采購米、面、油、菜等原輔材料，甲方不得對乙方正常工作進行干預(yù)，乙方正確使用食堂的設(shè)備，如有損壞，應(yīng)當照價賠償，合同終止時，要交還所有炊事用具。

三、附則：

1、本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。合同期限自年____月____日至年____月____日止共________年；合同到期即行終止，如甲方繼續(xù)對外承包，同等條件下乙方具有優(yōu)先權(quán)。

2、合同執(zhí)行期間發(fā)生爭議時，雙方協(xié)商解決，雙方終止協(xié)議，需提前30天以上提出。

甲方(公章)：_________。

乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽字)：_________。

法定代表人(簽字)：_________。

________年____月____日。

________年____月____日。

有關(guān)職工食堂經(jīng)營提升方案范文通用篇六

xx快餐成立于20xx年是一家專業(yè)承接食堂和外送的餐飲公司。

1、從事餐飲行業(yè)多年，具有豐富的專業(yè)知識。

2、擁有一支經(jīng)驗豐富的廚師隊伍，能制作各種菜式，適應(yīng)范圍廣，可以滿足不同口味要求。

1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備、及水電、燃氣費用，我公司提供廚師一名，廚師助理一名，面點一名（工資6300元）管理費（3000元）。采購由貴公司負責或者我公司采購給貴公司報賬。

2、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備、及水電。按每個人用餐標準（每人每天2餐30元至40元）我公司提供早餐10元標準（每天主食保證3種，包子、餡餅、咸菜、雞蛋、粥、豆腐腦或餛飩）。

午餐20元標準（5個熱菜，2個涼菜兩種主食一個湯，例如：熱菜扁豆燒排骨干炸帶魚蒜苔肉絲雙色草菇菠菜粉絲。涼菜爽口芹條拌豆付絲。疙瘩湯。）。

午餐30元標準（6個熱菜，3個涼菜3種主食一個湯，例如：白灼大蝦土豆燉牛肉腰果雞丁小炒茶樹菇清炒菜心麻婆豆腐。涼菜橙汁瓜條三色海帶絲醬肘花。蓮藕排骨湯。）或者隔幾天做一次水餃，面條，米線等風味小吃。晚餐需要另行商議。菜譜做到1周不重復(fù)。

3、貴公司有條件盡量提供員工住宿房間。

1、原材料采購做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到國家食品衛(wèi)生標準，都采購于正規(guī)廠家糧油類選擇大賣場的正規(guī)品牌。

2、按規(guī)定操作、蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進冰箱，并定點整齊擺放。做到勤進勤出，先進先出。

3、衛(wèi)生隨時保持，并做好離崗后善后工作，關(guān)好水、電、氣、門、窗。

1、我方員工必須遵守貴方規(guī)章制度，若有違反接受貴公司處理。

2、若我方提供不潔食品造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的。責任經(jīng)有關(guān)部門認定由責任方負責。

通過以上的方案，我相信我公司有能力經(jīng)營管理好貴公司的食堂。懇請貴公司給我們這次合作的機會。我們將以最大的努力和最大的誠意來為貴公司員工服務(wù)。

有關(guān)職工食堂經(jīng)營提升方案范文通用篇七

隨著經(jīng)濟全球化和我國日益融入世界貿(mào)易組織(wto)體系，被稱為“第三利潤”的物流業(yè)已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟增長點，并將在未來國民經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮重要作用，校內(nèi)快遞運營方案。

物流行業(yè)的快速發(fā)展，自然誕生了校內(nèi)快遞服務(wù)，它有著傳統(tǒng)快遞公司不能比擬的價格優(yōu)勢和送貨速度，這一系列說明了它不能被取代的地位。

經(jīng)過調(diào)查結(jié)果來看，接受調(diào)查的學(xué)生支持校園快遞的創(chuàng)辦，接受調(diào)查的老師是100%的支持，熱情度很高。但針對“由學(xué)生來對校園快遞進行管理是否合適”這一方面，老師是100%的認為學(xué)生可以管理，不過還有約30%的同學(xué)認為學(xué)生不合適對其管理。統(tǒng)計顯示老師同學(xué)們選擇快遞公司的主要因素，在誠信、效率、安全三大方面，也是這三大方面影響著那30%的同學(xué)認為學(xué)生管理不合適：

1、在誠信方面，由學(xué)生組織的校園快遞，在同學(xué)們的眼中可能是一個不完整的機構(gòu)，在初始，信用度等方面還會令人質(zhì)疑。

2、效率也是同學(xué)們很看重的，貨物是否能按時到達，也是快遞公司效率的鑒定之一。因為我們的工作人員是由學(xué)生擔任的，而學(xué)生還有自己的學(xué)業(yè)或其他事情，所以包裹到達后是否能及時送到客戶手中還存在很大問題。

3、學(xué)生非專業(yè)快遞公司人員，對同學(xué)們的貨物沒有有不會損壞、能安全抵達的肯定保證，所以安全問題也成了校園快遞市場的阻礙。

如果我們校園快遞實行了上門接送的服務(wù)，我認為這是一個非常好的盈利點。調(diào)查結(jié)果顯示，有的同學(xué)會使用上門接送的服務(wù)，90后的青少年大多比較不喜歡“麻煩”，不愿意出寢室或班級門去寄收包裹，我們可以很好的利用這點，施行上門接送的服務(wù)，從中收取費用，獲取經(jīng)費。我們還有的潛在用戶，只要我們認真的做到上門接送服務(wù)，隨著時間的推移，當同學(xué)們慢慢認同我們的服務(wù)，就不在是潛在用戶了。

在“朋友之間互送禮品”的市場調(diào)查中，取得的結(jié)果不是很理想，只有的同學(xué)會使用校園快遞來贈送禮品，的同學(xué)還要考慮，還有的同學(xué)認為，朋友之間互送禮品如果要別人代送的話，覺得很沒有誠意。

那同學(xué)們會怎樣的來使用校園快遞呢?據(jù)統(tǒng)計，小物品在生活當中，的同學(xué)們還是覺得我們校園快遞可以代勞。在節(jié)日送出的賀卡及重要的文件類物品，的同學(xué)認為還是親自接送比較可靠、更有誠意。其他物品占的比例有，情況中等。那老師的文件我們是否可以去接送?調(diào)查答案是否定的，老師們更多的會選擇親自收送或請同學(xué)幫忙代勞，而不會消耗費用讓校園快遞服務(wù)。

面對收費問題，我們調(diào)查員也很苦惱，大多數(shù)同學(xué)在價格方面很敏感，大學(xué)生是一個很大的消費群體，同學(xué)們在生活中節(jié)約一分一角，在玩樂的時候就能多享受一點。所以，調(diào)查結(jié)果顯示，有約72%的同學(xué)認為收費合理，還有約22%的同學(xué)覺得收費很高，不過有約6%的少部分同學(xué)說比較認定這個專業(yè)偏低。在老師群眾，3位老師選定偏高的收費，3位老師覺得合理，還有1位老師認為快遞收費偏低。

2、工作室的獨特性和市場競爭力。

工作室是提供快遞服務(wù)的專業(yè)公司，承接職院200米范圍以內(nèi)的快遞資源，目前的市場有著得天獨厚的優(yōu)勢。我們以職院200米范圍內(nèi)的市場為依托，積極開拓其它市場！

1、工作室的基本情況。

工作室名稱：校園快遞工作室。

工作室地址：岳陽職院商貿(mào)物流系。

工工作室旨：使命必達，顧客至上。

工作室性質(zhì)：以方便顧客為目的，為顧客提供收費快遞服務(wù)的工作室。

工作室目標：初期，占領(lǐng)市場，保證服務(wù)質(zhì)量，廣泛宣傳，招攬顧客；

有關(guān)職工食堂經(jīng)營提升方案范文通用篇八

4、衛(wèi)生、菜質(zhì)量的定期嚴格考核；

5、食堂的配合與支持；

（3）膳食統(tǒng)籌：

1、特色一：打菜窗口分菜系。

我司根據(jù)貴司員工籍貫之分布或喜好情況，每餐分不同的打菜窗口，如湘菜/川菜/客家菜等，加辣或不辣窗口等，每餐提供數(shù)6—8種菜式供貴公司員工自由選擇，價格分別為：（套餐方式）3.5元選一葷二素一湯，4.0元選二葷一素一湯，飯任食。

2（任選方式）菜品價格：1元、2元、3元、4元、5元不等。

2、特色二：炒邊分，每次小分量炒制，確保熱度、新鮮度。

我司工作人員實行統(tǒng)一分餐，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度、新鮮度，堅持色、香、味俱全，實行干濕分開，冷熱分離，生熟分家原則，保證貴司員工享超值膳食和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3、特色三：開設(shè)加餐窗口。

在供應(yīng)正餐的基礎(chǔ)上，另開設(shè)加餐窗口。價格為2.0元/份—5.0元/份不等，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標準。

有關(guān)職工食堂經(jīng)營提升方案范文通用篇九

4、飯?zhí)貌蛷d刷卡記費系統(tǒng)的'提供及維護；

5、嚴格履行承包合約、遵守各項條款；

6、生、鮮、干貨的集中采購配送及嚴格驗收；

7、菜單的搭配、菜品的烹調(diào)與分配；

8、準時、保質(zhì)、保量的開餐；

9、廚房工作人員的招聘、管理及薪資；

10、餐廳及廚房周邊的清潔衛(wèi)生；

11、消防安全的協(xié)作；

12、隨時接受貴司相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議；

13、其它相關(guān)未列出之細項，有待雙方協(xié)商，裕豐一定會全力配合；

有關(guān)職工食堂經(jīng)營提升方案范文通用篇十

甲方根據(jù)需要將原職工食堂承包給乙方經(jīng)營、管理，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議，甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行。

一、合同雙方：

發(fā)包方：__________________(以下簡稱甲方)。

承包方：__________________(以下簡稱乙方)。

二、承包期限：

從3月_3日至205月10日止。

二、承包方式：

甲方將工人食堂以的價格承包給乙方。水電汽費用乙方自理，其中，水費元/噸，電費元/度，汽費元/噸。水電汽計量器具乙方按照甲方指定位置負責購買及安裝。

合同簽訂時繳納元保證金，否則本合同無效，合同履行完畢后保證金退還。

三、甲方的權(quán)限：

1.甲方有權(quán)進行檢查，監(jiān)督乙方的經(jīng)營管理，如衛(wèi)生、安全、治安、消防，特別要防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，經(jīng)衛(wèi)生部門審查后確認系乙方責任則甲方有權(quán)追究乙方的責任。

2.因乙方食堂工作人員失職影響到甲方的正常工作(特殊情況除外)甲方有權(quán)追究乙方的責任。

3.甲方有權(quán)對乙方安全衛(wèi)生、服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到標準，甲方有權(quán)要求乙方進行整改和完善。

4、乙方所購食品及原材料必須有相關(guān)的食品衛(wèi)生檢驗證明以備衛(wèi)生檢疫單位檢查，若違反規(guī)定，一切后果由乙方負責。

5、乙方提前終止承包合同，押金不予退還。

四、甲方責任：

1、提供乙方正常的營業(yè)場所及基礎(chǔ)設(shè)施。

2、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。

五、乙方權(quán)限。

1、自主經(jīng)營有權(quán)自主聘用，調(diào)用食堂工作人員。

2、甲方違約，乙方有權(quán)提出終止承包合同。

六、乙方的責任：

1、乙方自行安排廚房員工，并自負盈虧。

2、乙方負責食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂安全、消防、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。

3、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。嚴禁提供腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的鮮鮮和衛(wèi)生。

4、餐后認真清洗餐具并消毒工作，食堂內(nèi)部，用餐大廳、廚房衛(wèi)生做到：一餐一打掃，一周一大掃，平面天天掃，立面周周搞，保持廚柜衛(wèi)生，餐具整潔，定期滅殺四害，環(huán)境符合公司及衛(wèi)生管理部門的要求。

5、乙方工作人員定期作健康體檢(檢查費用由乙方支付)確保身體健康，無傳染病。若乙方不按規(guī)定進行定期健康檢查，健康不符合餐飲業(yè)健康標準要求，甲方有權(quán)拒絕乙方人員進入食堂工作。

6、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方辦公區(qū)、施工區(qū)或其它禁入?yún)^(qū)域，如違反依甲方之規(guī)定予以處理。

7、合同期間乙方不得擅自將食堂改變，轉(zhuǎn)包性質(zhì)或轉(zhuǎn)包他人，否則將則為違約處理。

8、乙方食堂水電費在每月五號前必須付清，如乙方未按時付款給甲方，超時一星期后，乙方應(yīng)承擔相應(yīng)的滯納金(按銀行逾期付款處理)。

9、出現(xiàn)群體性的食物中毒事件，承包者需主動承擔責任，并支付因此而產(chǎn)生的費用。

10、在食堂的承包期間，公司定期收集就餐員工對食堂飯菜質(zhì)量和價格的評價意見的收集，當就餐員工對食堂意見較大時，不滿率在30%以上時，并要求停止承包時，公司有權(quán)終止承包合同，對提前終止合同所生產(chǎn)的額外費用由承包者承擔。

七、乙方應(yīng)做到的其他事項。

1、乙方需向公司交承包保證金作為保證金。在考核中發(fā)生的扣款和突發(fā)事件需要費用時，乙方不愿支付時，可先墊用，但乙方需在10天內(nèi)補足保證金數(shù)額。

2、每餐供應(yīng)需明碼標價，不允許對外經(jīng)營。

3、乙方的食堂工作人員工資自付。

4、食堂貨物的進出應(yīng)接受公司門衛(wèi)的檢查,遵守公司的規(guī)章制度。

八、上述內(nèi)容作為食堂承包合同條款，合同雙方應(yīng)共同遵守，雙方簽字有效，一式二份，合同雙方各持一份。

甲方(發(fā)包方)：-----有限公司。

法定代表人：

乙方(承包方)：----。

----甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，在平等自愿、協(xié)商一致、誠實信用的基礎(chǔ)上，就甲方內(nèi)部職工食堂承包給乙方相關(guān)事宜達成一致意見。為了明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特簽訂本合同，共同遵守。

第一條承包對象。

-------有限公司職工食堂。

1、甲方自主安排職工食堂廚房位置，餐廳場地等事宜。

2、乙方負責廚房日常設(shè)施的維護，若出現(xiàn)人為破壞情況乙方需照價賠償。

3、乙方自行負責所有餐具、桌椅、米面、肉類、蔬菜、調(diào)味品，酒水及酒器等原材料的采購供應(yīng)和庫房管理，自行承擔費用。

4、甲方自行承擔食堂日常水電費用，本協(xié)議簽訂后3日內(nèi)乙方自行配置乙方人員住房處用電表，按照甲方水費分攤計算方式交納食堂及乙方人員用水費用。

5、乙方自行安排廚房員工及其服務(wù)人員，并負責員工的工資、住宿、安全、福利待遇及相關(guān)衛(wèi)生健康證件的辦理。

6、乙方指定專人負責聯(lián)系甲方日常就餐大概人數(shù)的統(tǒng)計工作。

第三條公司員工用餐時間及費用就餐費用標準。

一般按照早8：00------8：----，午餐11：----------12：50，晚餐17：----------19：00。

一般工作人員早餐標準每人----元，午餐和晚餐每人-------元，標準兩葷三素及水果。

外來人員內(nèi)部招待根據(jù)來客情況及領(lǐng)導(dǎo)批條金額另行具體安排。

每餐標準：早餐至少包含米飯、湯水、饅頭和日常調(diào)味食品等。午餐晚餐米飯、饅頭和餐巾紙等。

若安排一人或多人加餐(包括晚上施工加餐)乙方按照日常標準適當安排。

第四條承包期限、承包費用及結(jié)算方式。

本承包合同有效期自20-----年月日起至年月日(包括合同試行一個月)，合同期滿自動解除，若雙方希望繼續(xù)合作，需重新簽訂合同。

甲方按月支付就餐費用，每月-----日前由乙方出具正規(guī)發(fā)票，到甲方結(jié)算上月餐費。

第五條甲乙雙方的權(quán)利義務(wù)。

1、甲方的權(quán)利義務(wù)：

(1)甲方按照本合同約定監(jiān)督乙方日常經(jīng)營管理，督促乙方切實履行本合同義務(wù)。

(2)甲方有權(quán)利對乙方飯菜品種供應(yīng)、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督并提出口頭或書面的整改建議。

(3)甲方可根據(jù)實際需要，向乙方提出變更就餐時間或安排一人、多人加餐。乙方應(yīng)積極配合，并準時開餐，做到飯熱菜香。

2、乙方的權(quán)利和義務(wù)。

(1)乙方負責食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人員安排、菜肴的搭配與制作、餐廳、客房、會議室、廁所、等食堂環(huán)境的清潔、甲方外來客人的就餐接待等。

(2)本合同有效期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責任制和操作規(guī)程，并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：工作時間、工作職責、防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理等各個方面。

(3)乙方承包的食堂以為公司服務(wù)為唯一目的，不允許對外營業(yè)，也不允許向施工單位提供用餐服務(wù)，不準改變用途，不準轉(zhuǎn)包。

(4)要做到環(huán)境優(yōu)雅、食品衛(wèi)生，質(zhì)量精，秩序好，并注意做好勤儉節(jié)約工作，確保食堂安靜、安全。

(5)自覺服從甲方的管理，并接受公司主管部門的'監(jiān)督和指導(dǎo)。

(6)保證甲方人員就餐，讓甲方就餐人員隨時用餐。并做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。

(7)本合同有效期內(nèi)，食堂消防、安全、衛(wèi)生等由乙方負責。如因乙方責任發(fā)生火災(zāi)、食物中毒、環(huán)境污染、安全等事故，所有損失由乙方承擔，并依照相關(guān)法律追究責任。

(8)餐后認真清洗餐具做好消毒工作，并做好消除蚊、蠅、鼠害等工作。

(9)乙方承諾------向甲方提供商品價格應(yīng)參照市場一般價格執(zhí)行。

第六條違約責任。

1、乙方提供不潔食品造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應(yīng)的法律后果。

2、乙方在履行本合同的過程中，若明顯違反合同約定，無法達到合同約定的供餐標準和供餐時間要求的，經(jīng)甲方三次書面催告后，乙方仍不改正，甲方有權(quán)單方解除合同并不支付違約金。

3、本合同正式生效后任何一方不準單方擅自終止合同，如確需提前終止合同，應(yīng)提前30天書面通知對方，對方同意后，可解除合同，但需支付違約金-------元。

第七條本合同期滿乙方應(yīng)按本合同的規(guī)定將外包的物品(按照物品交接清單)完好無損的交付給甲方，如有損壞由乙方負責修復(fù)，不能修復(fù)的按折舊價賠償(自然損耗除外)。

第八條其它條款。

1、本合同一式二份，雙方各執(zhí)一份，本合同自甲、乙雙方簽字蓋章之日起試行一個月，若雙方無異議，經(jīng)雙方書面確認后正式生效。

2、本合同簽訂后，乙方------日內(nèi)提供食堂就餐管理制度，交甲方審核執(zhí)行。

3、乙方指定專人負責甲方日常就餐的聯(lián)系人。隨------建設(shè)的進行，乙方應(yīng)按照甲方安排調(diào)整食堂位置，乙方人員應(yīng)遵守甲方相關(guān)內(nèi)部管理制度。

4、本合同履行過程中發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向合同履行地人民法院起訴。

5、本合同如有遺漏之處，可在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

甲方：乙方：

代表人：代表人：

二-----年月日。

甲方：__________學(xué)校。

乙方：______________甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應(yīng)共同遵守，嚴格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下：

一、甲方的權(quán)力與義務(wù)。

1、甲方于__________年__________月__________日將第__________食堂內(nèi)場地即__________食堂及學(xué)校固定資產(chǎn)(注：固定資產(chǎn)清單另付)提供給乙方使用。

2、甲方允許乙方在__________食堂內(nèi)經(jīng)營飲食、開水供應(yīng)。不得經(jīng)營煙、酒、生活用品、食雜(面包、蛋糕除外)、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部，否則視為違約。

3、甲方向食堂供水、供電(注：若停電，甲方應(yīng)及時發(fā)電;若自來水廠停水，甲方應(yīng)及時供井水，以確保乙方能正常營業(yè)。)。

4、食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定;。

5、甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。

7、甲方保證在承包期內(nèi)不在校內(nèi)開設(shè)第__________家食堂。但甲方實驗室進行面包、蛋糕等工藝實驗或教工活動中心的正?；顒硬皇艽讼蕖?/p>

8、乙方對食堂的水、電裝修及房屋結(jié)構(gòu)改造需經(jīng)甲方同意后方可施工;。

二、乙方的權(quán)力與義務(wù)。

1、乙方對其承包的食堂享有獨立自主、自負盈虧的經(jīng)營自主權(quán)。乙方應(yīng)嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止營業(yè)或不正常營業(yè)，或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。

2、乙方在簽訂合同時應(yīng)向甲方上交風險抵押金人民幣__________元整。若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿后應(yīng)如數(shù)退還乙方;承包期內(nèi)食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負責管理使用，維修年檢一切費用由乙方自己承擔。乙方應(yīng)于__________年__________月__________日前取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員個人健康證。

3、食堂的水電費由乙方自負，并按季度上交甲方財務(wù)科。甲方每月補貼食堂__________噸水，主要用于自來水廠停水時，供學(xué)生使用，乙方必須提供學(xué)生用水方便。食堂內(nèi)嚴禁使用一次性泡沫快餐盒。食堂油鍋爐使用柴油為燃料，其它加工項目可使用蜂窩煤為燃料。食堂內(nèi)娛樂設(shè)施不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品。在晚自習(xí)及上課時間不得播放音像制品。

4、食堂內(nèi)粗加工間、更衣間、倉庫、面點間等功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明確。食堂采購應(yīng)有廠家衛(wèi)生許可證及每批產(chǎn)品檢驗合格證的復(fù)印件。餐具應(yīng)嚴格洗、消、沖、保潔。應(yīng)配備大型消毒柜兩臺并正常使用，對餐具進行嚴格消毒。應(yīng)保證消毒柜正常運行和使用。食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工應(yīng)有冬、夏工作服各兩套。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗)。乙方應(yīng)認真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，制訂食堂衛(wèi)生管理制度，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點，否則應(yīng)另支付衛(wèi)生管理費用每月__________元。

5、乙方應(yīng)認真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責任完全由乙方承擔。承包期滿合同終止后，除可拆除的如空調(diào)、消毒柜、電視、音響及不影響裝修的設(shè)備外，其余改造設(shè)施歸甲方所有。乙方應(yīng)向師生供應(yīng)符合衛(wèi)生要求的開水，每壺價格不得超過0.2元，每桶價格不得超過1元，并確保開水供應(yīng)。

6、乙方在承包期內(nèi)對食堂經(jīng)營負全責，必須參與有效管理，不能轉(zhuǎn)包，如發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)包，甲方有權(quán)收回，風險抵押金及承包金不予退還。乙方在承包期間，不得在校內(nèi)飼養(yǎng)家禽家畜，否則視為違約。乙方在經(jīng)營過程中，與甲方發(fā)生的一切經(jīng)濟往來，其手續(xù)必須由乙方親自辦理(不得委托辦理)。

7、乙方承包者應(yīng)在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開膳食工作會議(每月一次)時，乙方應(yīng)到場參加，虛心聽取學(xué)生代表及職能部門意見，并及時進行整改。乙方應(yīng)樹立熱情為廣大師生服務(wù)的觀念，降低成本，減輕用膳師生的負擔，努力做到飯熱、菜香、價廉物美，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8、乙方不得干涉學(xué)生在校內(nèi)外選擇就餐的自由，乙方應(yīng)在分菜間設(shè)一個教工售菜窗口。

9、乙方不得與__________、__________食堂之間存在半成品及成品連代加工。乙方的家屬及親戚均不得參與__________食堂及__________食堂的經(jīng)營與管理。否則以轉(zhuǎn)包論處。

10、乙方的經(jīng)營場所以甲方提供的現(xiàn)有場所為限，乙方不得擴大經(jīng)營場所，不得在現(xiàn)有場所范圍外搭蓋。

11、若工商、稅務(wù)等校外行政部門需要收取有關(guān)費用(含稅費)由乙方自負。

12、__________食堂設(shè)備投入費用的部分人民幣__________元整。由乙方于中標后__________天內(nèi)上交甲方財務(wù)科。

三、違約責任及解決辦法。

1、乙方若中途停止營業(yè)，所交納承包費及風險抵押金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。

2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負相關(guān)法律責任及全部經(jīng)濟責任。

3、合同期滿后，甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校，否則甲方將按實際收取修理費或賠償費。

4、乙方逾期無法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應(yīng)負賠償責任。

5、若乙方違反本合同的條款，甲方將有權(quán)責令其限期整改，并視情況直接從乙方所交的風險抵押金中每次抵扣500元直至全部，做為乙方違約給甲方造成損失的補償，若違約金使用超過__________萬元，超出的部分由乙方如數(shù)交納。

6、在合同期內(nèi)，若甲方需要收回__________食堂，則應(yīng)賠償乙方在__________食堂投入的經(jīng)濟損失。

7、若乙方將所承包的食堂轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則甲方有權(quán)中止合同。乙方的風險抵押金及所交承包費不予退還外，且停聘乙方或乙方擔保人__________年。

8、甲方若違反本合同的有關(guān)約定，甲方應(yīng)賠償因甲方違約給乙方造成的相關(guān)經(jīng)濟損失。

四、承包期限。

從__________年__________月__________日起至__________年__________月__________日止。

五、承包金額。

1、承包金額每年為人民幣：__________元整。

2、承包金每年分兩次交納，乙方必須在每學(xué)期倒數(shù)第二周(以校歷表為準)向甲方交清下學(xué)期承包費(即半年承包費)。本次交納承包金時間為__________年__________月__________日之前。

3、乙方逾期不交納承包金，視為乙方自動放棄__________食堂承包經(jīng)營權(quán)，以乙方中途停止論處。甲方有權(quán)終止合同，收回__________食堂另行發(fā)包。

六、免責條款。

若因國家發(fā)生重大政策性調(diào)整，或發(fā)生自然災(zāi)害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協(xié)商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負連帶責任。

七、擔保人責任。

擔保人應(yīng)承擔相應(yīng)連帶責任。

八、附則。

本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，合同自雙方簽訂之日起生效。本合同由甲方分別抄送人保科、財務(wù)科、總務(wù)科。

甲方代表：______________________。

乙方：__________________________。

__________年________月________日。

有關(guān)職工食堂經(jīng)營提升方案范文通用篇十一

員工食堂是制作、加工員工餐飲的場所，為創(chuàng)造一個整潔、干凈、安全、高效的操作環(huán)境，特制定本制度。

第二條制度概要。

本制度規(guī)定了食堂的工作內(nèi)容和要求等內(nèi)容。

第三條管理職責。

1、行政部經(jīng)理負責監(jiān)督食堂的日常工作。

2、行政部后勤主管負責食堂的日常運作。

第四條行政部經(jīng)理。

1、負責食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核。

第五條后勤主管。

1、負責對食堂的日常管理；

2、負責對每日菜品質(zhì)量的跟蹤；

3、負責制作、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡；

4、負責組織食堂每月的盤點；

5、負責對各類物資費用的財務(wù)核算，加強費用的控制及節(jié)省。

第六條廚師。

1、負責制定所需菜品計劃（每三天為一個周期）；

2、負責驗收采購人員所采購的物品；

3、負責每日對飯菜的具體操作；

4、負責每周配合后勤主管提出各類副食購置計劃；

5、負責每日食堂工作的綜合安排。

第七條幫廚。

1、負責菜品的切洗；

2、負責廚房的衛(wèi)生打掃和清潔；

3、負責餐具的清洗、消毒；

4、協(xié)助廚師作好食堂供餐工作。

第八條清潔員。

1、負責餐廳衛(wèi)生打掃與清潔工作；

第九條食堂采購。

1、負責對食堂物資的采購。

第十條食堂供餐標準。

中餐：元晚餐：元。

其中午餐由個人刷卡就餐（元/份），晚餐由公司免費提供。

第十一條食堂供餐時間：

1、中餐：12：00—12：30（其中辦公樓管理部門12:15就餐）。

2、晚餐：17：30——19：00。

第十二條食堂人員工作要求：

1、上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。

2、食堂工作人員須保持頭發(fā)干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。

3、食堂工作人員對待員工應(yīng)笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。

4、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。

5、下班前要鎖好柜子，關(guān)閉門窗，檢查火種是否熄滅，關(guān)閉煤氣、電源。

6、食堂員工應(yīng)每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛(wèi)生。

第十三條食堂衛(wèi)生環(huán)境要求：

1、食堂內(nèi)物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。

2、食堂內(nèi)的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉并清洗兩遍后才能加工，氣溫超過22℃未經(jīng)冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。

3、食堂內(nèi)必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網(wǎng)、無蚊蠅、無煙塵，工作臺面干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點。

4、食堂內(nèi)部地面、工作臺面每天清洗三次以上。

5、食堂外部環(huán)境每天清掃四次，員工餐廳（含二樓及樓梯）要隨時保潔。

6、定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動，消殺前餐具、食品要隔離保管，消殺后要及時清理窗臺及墻壁等死角，打掃衛(wèi)生，清洗工作臺面、地面。

7、泔水桶每天打掃一次，清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。

第十四條安全管理。

1、未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房。

2、廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品分開放置。

3、廚房設(shè)置滅火器。

4、廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙。

5、使用炊事用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。

6、食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。

7、管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

第十五條食堂用餐規(guī)定。

1、各部門按月報餐，若需加班必須在提前4小時告知食堂工作人員，以便做好供應(yīng)工作。

2、食堂一律不收取現(xiàn)金，臨時用餐到行政部交款買票，食堂憑票（卡）打飯。

3、公司員工應(yīng)按照公司規(guī)定的時間就餐，禁止提前就餐。

4、員工應(yīng)文明就餐，按順序排隊，維持良好的就餐秩序。

5、員工就餐應(yīng)注意餐廳清潔，愛護餐廳環(huán)境，禁止隨地亂扔亂倒。

第十六條食堂采購、領(lǐng)用和報銷：

1、行政部本著質(zhì)優(yōu)價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應(yīng)商，蔬菜類可至批發(fā)市場購買。

2、采購的物品應(yīng)保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品。

3、采購的菜品必須由后勤管理員、廚師、保管員共同進行驗收核實，以保證帳物相符。

4、采購員將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計。

5、每天下午食堂上報第二天上午菜譜及當天中午用餐情況，保管員根據(jù)廚師要求，現(xiàn)場核對，食堂管理員根據(jù)財務(wù)部規(guī)定每周領(lǐng)取食堂備用金，并及時與財務(wù)部結(jié)算。

第十七條食堂人員的管理。

1、食堂人員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；

2、食堂人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員；

3、食堂工作人員應(yīng)提前將當天的菜譜公布于白板上，并按時、保質(zhì)、保量提供菜品。

第十八條廚房獎懲原則。

2、保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質(zhì)、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應(yīng)經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者將送公安機關(guān)處理。

6、采購廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴重者予以辭退。

7、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款。

9、食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理，并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節(jié)嚴重者予以辭退。

12、遵守食堂安全管理規(guī)定，未經(jīng)許可，帶外來人員進入食堂工作區(qū)罰款50元，情節(jié)嚴重者予以辭退。

有關(guān)職工食堂經(jīng)營提升方案范文通用篇十二

1、成立膳管會。定期對食堂衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量進行監(jiān)督。

2、強化員工監(jiān)督。設(shè)立食堂職工監(jiān)督欄。定期做問卷調(diào)查。通過聽取員工意見，匯總后向承包方發(fā)出整改通知，承包方必須響應(yīng)，并提交整改措施，由后勤主管監(jiān)督執(zhí)行。

3、每月進行一次食堂工作考核，考核內(nèi)容包括食堂工作人員工作態(tài)度，食堂管理制度執(zhí)行情況等相關(guān)事宜。

4、承包方人員必須遵守公司管理制度，人員、車輛、物資出入門檢查登記，未經(jīng)公司有關(guān)部門同意，不得攜帶物品出廠。

有關(guān)職工食堂經(jīng)營提升方案范文通用篇十三

乙方:昆山美味團膳有限公司。

根據(jù)中華人民共和國合同法及相關(guān)法律規(guī)定:甲乙雙方就食堂經(jīng)營事宜經(jīng)共同協(xié)商，達成如下協(xié)議:。

1、甲方為乙方免費提供廚房、餐廳、餐具及住宿。水、電、燃料由乙方自行負責。

3、承包期:自________年____月____日至________年____月____日。(含試用期一個月)。

雙方權(quán)利和義務(wù)。

甲方的權(quán)利和義務(wù):。

1、甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營。履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。

2、甲方應(yīng)對乙方的進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進行監(jiān)督，并且有權(quán)要求乙方及時整改不良之處。

3、甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加對結(jié)員工的教育。

乙方的權(quán)利和義務(wù)。

1、乙方必須遵守國家和地方有磁的環(huán)境和衛(wèi)生標準，嚴禁腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。食堂承包合同范本。

2、未經(jīng)允許，乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規(guī)章處罰。

3、乙方必須保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須消毒，甲方可隨進檢查，并可要求乙方整改。

4、廚房及餐廳的殘渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得亂倒。

5、乙方要定期清理和疏通廚房的排水溝，廚房、餐廳范圍內(nèi)外的衛(wèi)生應(yīng)由乙方負責。保證衛(wèi)生整潔。

6、乙方必須每個周未提供下個星期的菜單以供甲方監(jiān)督。

7、乙方現(xiàn)場工作人員必須持有健康證，并且在工作間穿戴統(tǒng)一服裝。

8、必須嚴格遵守操作規(guī)程，正當使用廚房的各項設(shè)施，因乙方不當操作成意外事故的，責任由乙方負責。

9、食堂工作人員工資福利均由乙方負責。

10、督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀律及廠規(guī)廠紀，未經(jīng)許可不得輕易進入廠方各區(qū)。

二、伙食標準。

早餐____元;中餐____元。標準為____大葷、____素菜。晚餐元，標準為____大葷、____小葷、____素菜。湯、米飯自助。夜宵____元。

三、結(jié)算方式。

1、就餐方式實行定餐制。乙方按甲方每天提供實際用餐人數(shù)代餐，甲方提前一天提供就餐人數(shù)，并以此作為計算每月餐費的憑證(或由乙方提供餐卡，由甲方進行發(fā)放并以餐卡作為就餐依據(jù)和結(jié)帳依據(jù))。

2、乙方墊付伙食費______月，甲、乙雙方每月_____日為結(jié)帳日甲方收到乙方的票據(jù)后在5天內(nèi)一次性結(jié)清乙方的所有有關(guān)款項。

四、違約方式。

1、固乙方提供不潔食物造成甲方人員中毒的，經(jīng)相關(guān)部門鑒一，由責任方負責全部責任并承擔相應(yīng)的法律后果。

2、甲方未按時結(jié)清乙方賬款的，應(yīng)承擔違約金(比照銀行逾期付款處理)。

3、如乙方因違反合同約定，引起員工不滿，甲方有權(quán)要求乙方及時整改，如乙方仍不能達到其要求，甲方有權(quán)終止合同。

4、任何一方要終止合同都就提前30天通知對方并協(xié)商。如未按規(guī)定終止合同的，違約方應(yīng)承擔違約責任。

5、乙方若有違反合同約定，直接造成甲方經(jīng)濟損失的，甲方有權(quán)從乙方墊付的伙食費中扣除相應(yīng)費用。

五、爭議解決:。

本合同未盡事宜，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向當?shù)厝嗣穹ㄔ涸V訟解決。本合同自雙蓋章簽字后生效。合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(蓋章)乙方(蓋章)。

代表:__________代表:__________。

日期:__________日期:__________

甲方:福建省僑興輕工學(xué)校。

乙方:。

甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同,雙方應(yīng)共同遵守,嚴格執(zhí)行,以保證辦好食堂,服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下:。

一、甲方的權(quán)力與義務(wù):。

1、甲方于xx年7月30日將第三食堂內(nèi)場地即原后山第二食堂(注:若后山新蓋食堂完工,則轉(zhuǎn)入后山新蓋食堂內(nèi)經(jīng)營)及學(xué)校固定資產(chǎn)(注:固定資產(chǎn)清單另付)提供給乙方使用。

2、甲方允許乙方在第三食堂內(nèi)經(jīng)營飲食、開水供應(yīng)。不得經(jīng)營煙、酒、生活用品、食雜(面包、蛋糕除外)、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部,否則視為違約。

3、甲方向第三食堂供水、供電(注:若停電,甲方應(yīng)及時發(fā)電;若自來水廠停水,甲方應(yīng)及時供井水,以確保乙方能正常營業(yè)。)。

4、第三食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定;。

5、甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力,乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。

7、甲方保證在承包期內(nèi)不在校內(nèi)開設(shè)第四家食堂。但甲方實驗室進行面包、蛋糕等工藝實驗或教工活動中心的正?；顒硬皇艽讼?。

8、乙方對第三食堂的水、電裝修及房屋結(jié)構(gòu)改造需經(jīng)甲方同意后方可施工;。

二、乙方的權(quán)力與義務(wù):。

1、乙方對其承包的第三食堂享有獨立自主、自負盈虧的經(jīng)營自主權(quán)。乙方應(yīng)嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止營業(yè)或不正常營業(yè),或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。

2、乙方在簽訂合同時應(yīng)向甲方上交風險抵押金人民幣貳萬元整。若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定,甲方在合同期滿后應(yīng)如數(shù)退還乙方;承包期內(nèi)第三食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負責管理使用,維修年檢一切費用由乙方自己承擔。乙方應(yīng)于xx年9月1日前取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員個人健康證。

3、第三食堂的水電費由乙方自負,并按季度上交甲方財務(wù)科。甲方每月補貼第三食堂70噸水,主要用于自來水廠停水時,供學(xué)生使用,乙方必須提供學(xué)生用水方便。第三食堂內(nèi)嚴禁使用一次性泡沫快餐盒。第三食堂油鍋爐使用柴油為燃料,其它加工項目可使用蜂窩煤為燃料。食堂內(nèi)娛樂設(shè)施不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品。在晚自習(xí)及上課時間不得播放音像制品。

4、食堂內(nèi)粗加工間、更衣間、倉庫、面點間等功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明確。食堂采購應(yīng)有廠家衛(wèi)生許可證及每批產(chǎn)品檢驗合格證的復(fù)印件。餐具應(yīng)嚴格洗、消、沖、保潔。應(yīng)配備大型消毒柜兩臺并正常使用,對餐具進行嚴格消毒。應(yīng)保證消毒柜正常運行和使用。食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整齊,保持整潔,每個員工應(yīng)有冬、夏工作服各兩套。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗)。乙方應(yīng)認真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生,制訂食堂衛(wèi)生管理制度,建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點,否則應(yīng)另支付衛(wèi)生管理費用每月1000元。

5、乙方應(yīng)認真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作,若出現(xiàn)安全事故,其責任完全由乙方承擔。承包期滿合同終止后,除可拆除的如空調(diào)、消毒柜、電視、音響及不影響裝修的設(shè)備外,其余改造設(shè)施歸甲方所有。乙方應(yīng)向師生供應(yīng)符合衛(wèi)生要求的開水,每壺價格不得超過0.2元,每桶價格不得超過1元,并確保開水供應(yīng)。