文化多樣性是社會進步的重要標(biāo)志，我們應(yīng)該尊重和欣賞不同文化之間的差異。寫總結(jié)時，可以借鑒他人的觀點和經(jīng)驗，但要保持獨立思考。下面是一些成功的公告范文，供大家參考和借鑒。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇一

1、根據(jù)接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計地聯(lián)系各種貨源渠道,以滿足各方面的不同需要。

2、熟悉業(yè)務(wù),了解行情和有關(guān)部門的.供應(yīng)方法,深入細致地進行市場調(diào)查研究,掌握市場供應(yīng)的第一手資料,以最低的支出獲得最高質(zhì)量的貨源。

3、會同主任和廚師長,據(jù)酒店需要和市場行情,制定長期和短期采購計劃。

4、與廚房保持密切聯(lián)系,主動了解隔日訂貨,準(zhǔn)確地掌握第一線的實際需要量。

5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制和安全措施。運輸中人不離貨,生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。

6、遵守財經(jīng)紀(jì)律,如發(fā)生短缺、被竊事件應(yīng)立即查明原因,及時報失,同時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報。

7、提貨時按原始發(fā)票嚴(yán)格驗收,貨物進庫或送交粗加工是時,憑發(fā)票與有關(guān)人員當(dāng)面點清,以備查對。

8、參加培訓(xùn),工作主動,完成上級交辦其它任務(wù)。

9、開拓市場貨源,嚴(yán)格按采購計劃進貨。按時、按質(zhì)、按量確保供應(yīng)。

10、嚴(yán)格進貨驗收入庫工作,做發(fā)票與貨物相符,貨物質(zhì)量與請購要求相符。

11、嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度,及時辦理結(jié)帳手續(xù)。做到單據(jù)清、帳清、手續(xù)清。

12、經(jīng)常與倉庫保管人員聯(lián)系,摸清庫存、消耗情況,做到購、發(fā)心中有數(shù),分清輕重緩急,不積壓浪費。

13、參加培訓(xùn),工作主動,完成上級交辦的其他任務(wù)。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇二

一、層級關(guān)系、直接上級：副總經(jīng)理、總經(jīng)理1、督導(dǎo)下級：采購組主管、倉庫組主管。

2二、任職要求、具有酒店管理高中以上學(xué)歷，從事酒店物資管理五年以上經(jīng)驗，具有豐富的物資、1財務(wù)管理知識。、握國內(nèi)、國外有關(guān)貨源情況，了解市場行情。2、熟悉各種商品知識。3、精通采購業(yè)務(wù)，熟悉倉庫管理業(yè)務(wù)。

4三、崗位職責(zé)：、直接對分管領(lǐng)導(dǎo)、飯店負責(zé)，全面主持采購部工作，確保各項任務(wù)的順利完成。12、審核年度采購計劃、采購項目，審查各部門領(lǐng)用物資數(shù)量，合理控制，減少損耗。、全面主持大宗商品訂購的業(yè)務(wù)洽談，督促下屬倉庫負責(zé)人把好進貨的驗收及質(zhì)量3關(guān)，保證物資供應(yīng)和倉儲正常。

二、采購主管。

一、層級關(guān)系、直接上級：采購部經(jīng)理1、直接下級：采購員。

知識和經(jīng)驗。、熟練掌握采購程序和酒店內(nèi)部控制程序。2、擁有各類物資供應(yīng)商，并與他們建立牢固、良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。3、懂基礎(chǔ)英語。4三、崗位職責(zé)、直接對物資采購委會經(jīng)理負責(zé)，全面主持采購組工作，確保各項采購任務(wù)的順利完1成。

2、提出年度采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進3物資是否符合質(zhì)量要求，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責(zé)。確保酒店物資供應(yīng)正常。、主持中小宗商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。4、教育采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀(jì)守法，講信譽、不索賄、不受賄，與5按計劃完成酒店各類物資的在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)活動。供貨單位建立良好的關(guān)系，采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到節(jié)省開支。

三、倉庫主管。

一、層級關(guān)系。

直接上級：采購部主管。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇三

一、層級關(guān)系。

1、直接上級：副總經(jīng)理、總經(jīng)理。

2、督導(dǎo)下級：采購組主管、倉庫組主管。

二、任職要求。

1、具有酒店管理高中以上學(xué)歷，從事酒店物資管理五年以上經(jīng)驗，具有豐富的物資、財務(wù)管理知識。

2、握國內(nèi)、國外有關(guān)貨源情況，了解市場行情。

3、熟悉各種商品知識。

4、精通采購業(yè)務(wù)，熟悉倉庫管理業(yè)務(wù)。

1、直接對分管領(lǐng)導(dǎo)、飯店負責(zé)，全面主持采購部工作，確保各項任務(wù)的順利完成。

2、審核年度采購計劃、采購項目，審查各部門領(lǐng)用物資數(shù)量，合理控制，減少損耗。

3、全面主持大宗商品訂購的業(yè)務(wù)洽談，督促下屬倉庫負責(zé)人把好進貨的驗收及質(zhì)量關(guān)，保證物資供應(yīng)和倉儲正常。

4、教育屬下員工在工作中，要遵紀(jì)守法，對工作認(rèn)真負責(zé)，不貪污、不受賄。按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務(wù)，盡可能在預(yù)算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。

二、采購主管。

一、層級關(guān)系。

1、直接上級：采購部經(jīng)理。

2、直接下級：采購員。

二、任職要求。

1、具有高中以上文化程度，從事酒店物資管理和采購工作三年以上，具有豐富的采購。

知識和經(jīng)驗。

2、熟練掌握采購程序和酒店內(nèi)部控制程序。

3、擁有各類物資供應(yīng)商，并與他們建立牢固、良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。

4、懂基礎(chǔ)英語。

1、直接對物資采購委會經(jīng)理負責(zé)，全面主持采購組工作，確保各項采購任務(wù)的順利完成。

2、提出年度采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。

3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責(zé)。確保酒店物資供應(yīng)正常。

4、主持中小宗商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

5、教育采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀(jì)守法，講信譽、不索賄、不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)活動。按計劃完成酒店各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到節(jié)省開支。

三、倉庫主管。

一、層級要求。

1、直接上級：采購經(jīng)理。

2、直接下級：倉管員。

二、任職要求。

1、具有高中畢業(yè)以上文化程度，從事倉庫物資管理工作三年以上，具有豐富的倉儲實踐經(jīng)驗。

2、掌握酒店庫存要求，熟練掌握驗貨、入庫、發(fā)貨各環(huán)節(jié)工作程序。

3、懂基礎(chǔ)英語。

4、工作細心、做事認(rèn)真、原則性強。

1、直接對經(jīng)理負責(zé)，完成副經(jīng)理下達的任務(wù)，執(zhí)行飯店的《員工手冊》和各項規(guī)章制。

度。

2、努力學(xué)習(xí)本工作范圍的業(yè)務(wù)知識，即：飯店管理知識、物資驗收和保管知識等，熟記倉存物資品種，物資使用的變化規(guī)律，使管理條理化、規(guī)范化和科學(xué)化。

3、了解屬下思想情況，檢查班組的出勤及工作情況，注意發(fā)揮和調(diào)動下屬員工的積極性，增強她們的責(zé)任感。

4、協(xié)助經(jīng)理對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

5、經(jīng)常不斷地檢查工作進度，完成飯店各部門的物資補給項目，決不能造成短缺。

6、審核控制各部門領(lǐng)用物資的計劃和數(shù)量，嚴(yán)格把關(guān)，開源節(jié)流。

7、督促保管員每月底做好月報表上報工作。

8、配合財務(wù)部做好盤點工作，及時調(diào)整帳務(wù)，做到帳實相符。

一、層級關(guān)系。

直接上級：采購部主管。

二、任職要求。

1、全面掌握酒店的基礎(chǔ)知識和采購專業(yè)知識，提高對物資的鑒別能力；懂得基本電腦操作，以便網(wǎng)上查詢價格和購物。

2、有健康的身體、充沛的精力，勤跑市場，對個人所負責(zé)采購的物資性能、特征、用途、價格等全面熟悉了解。

3、具有“后臺為前臺服務(wù)、急前臺之所急”的強烈服務(wù)意識。

4、養(yǎng)成與各使用部門常溝通的習(xí)慣，及時了解各物資的使用情況是否正常。

5、嚴(yán)格要求自己，做到不貪污、不索賄、不受賄，養(yǎng)成嚴(yán)明清正的工作作風(fēng)。

6、認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高與供貨商的談判能力，做到盡量使每種新產(chǎn)品都能以最低、最優(yōu)價購入。

7、懂基礎(chǔ)英語。

1、常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、避免錯購。

2、對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

3、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，購進的一切貨物首先辦理進倉手續(xù)。

4、與倉庫聯(lián)系，落實當(dāng)天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門，及時辦理手續(xù)。

5、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。

6、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃。

本部門采購細分食品、能源、物資三大部分，具體職責(zé)是：

（1）、食品采購員。

a、負責(zé)食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購。

b、遵照采購供應(yīng)工作方針“嚴(yán)格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。

c、嚴(yán)格執(zhí)行上級的采購指令，根據(jù)中、西餐行政總廚及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。

d、根據(jù)餐飲部和員工飯?zhí)萌粘Ｊ褂玫氖称吩?、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計劃地按規(guī)定的采購程序進行采購。

（2）、能源采購員。

a、遵照能源的采購供應(yīng)工作方針“搞好能源采購供應(yīng)，保證經(jīng)營管理需要及配合經(jīng)營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應(yīng)，開源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的原則開展工作。

b、負責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負責(zé)液化汽等化工產(chǎn)品采購。

c、根據(jù)酒店能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量，進行有計劃采購。

（3）、物資采購員。

負責(zé)百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的采購。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇四

1、經(jīng)常了解常購物品市場最新價格并呈報給管理部經(jīng)理。

2、根據(jù)采購申購單詢價，做到貨比三家，并上報管理部經(jīng)理。

3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。

4、配合收貨部對物品的進貨嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的物品負責(zé)調(diào)換退貨。

5、了解長購物品方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

6、與各部門聯(lián)系確認(rèn)訂購后到貨情況，跟進售后服務(wù)。

7、應(yīng)及時向管理部經(jīng)理報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的`情況。

8、外出采購時實時對市場進行調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見。

9、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，購進的貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證采購備用金的及時周轉(zhuǎn)。

10、做好管理部及上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

11、保持倉庫的干凈、整潔，各種物品負責(zé)排放整齊。

12、嚴(yán)格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進出庫手續(xù)，并做好帳目。

13、定期盤點倉庫，對低于最低庫存數(shù)量的物品及時提出申購。

14、負責(zé)統(tǒng)計各酒店每月的報損率審核。

15、認(rèn)真做好酒店庫存物品借用工作，并及時催還。

16、負責(zé)各部門用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統(tǒng)計費用。

17、劣質(zhì)材料不入庫；數(shù)量不清、質(zhì)量不足不入庫。

18、對市場采購物品，做到實物入庫，不得以票據(jù)入庫，并對入庫材料分類堆放，懸掛標(biāo)志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。

19、各種消耗材料的發(fā)放，必須有各部門經(jīng)理簽字后方可發(fā)放。20、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。

21、每天工作時間安排。

早8：30-9:30負責(zé)各部門物料的領(lǐng)用出庫，查看常用物品的庫存量，提醒各部門及時填寫申購單并根據(jù)實際情況合理安排采購時間。9:30-12：00根據(jù)申購單對所需物品進行外出采購，合理安排并控制采購時間。

12：-14：00非外出時段配合客房部進行布草的封裝。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇五

4、按計劃完成各類物資的`采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支;。

5、負責(zé)部門人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育;。

6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。

1、統(tǒng)招大專以上學(xué)歷，酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè);。

2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗;。

3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程，熟悉本部門各項工作流程、規(guī)范要求;。

4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預(yù)測、采購能力、商務(wù)合同管理等能力。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇六

1.采購歸酒店辦公室管理。

2.負責(zé)根據(jù)經(jīng)營部門物品需求計劃，編制與之相配套的采購計劃，組織具體的實施，保證經(jīng)營過程中的物資供應(yīng)。

3.認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

4.按時按質(zhì)按量完成采購供應(yīng)計劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場。

5.貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的.降低采購成本的責(zé)任指標(biāo)。

6.將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗。

7.負責(zé)與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

8.嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場（委托）檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

9.負責(zé)辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

10.收集一線商品供貨信息，對酒店采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

11.根據(jù)采購數(shù)量的多少，由財務(wù)配備一定的備用金。

12.做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。

13.完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務(wù)。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇七

負責(zé)公司采購工作，包括：詢價、比價、簽定采購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責(zé)原材料及時的供應(yīng)以及采購成本有效的控制，為采購管理提供即時的市場行情，負責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)與維護。

二、工作職責(zé)

1、負責(zé)完善公司采購制度，制定并優(yōu)化采購流程，控制采購質(zhì)量與成本。

2、負責(zé)與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應(yīng)商進行評估、認(rèn)證、管理及考核。

3、實施采購活動，包括：詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;

4、負責(zé)做好采購成本費用核算，努力為酒店節(jié)約采購成本。

5、積極開拓貨源市場，做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價優(yōu)先，發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品，調(diào)整進貨價格，報上級批準(zhǔn)后執(zhí)行。

6、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(委托)檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

7、負責(zé)審核各部門的采購申請單，與倉庫聯(lián)絡(luò)，確保不出現(xiàn)重復(fù)采購。

8、負責(zé)辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

9、填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告。

10、完成綜合部部長臨時分配的任務(wù)。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇八

一、直接上級:區(qū)域經(jīng)理.

二、直接責(zé)任:。

1:負責(zé)本門店的全面工作,嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度和工作作業(yè)流程.

2:負責(zé)本門店的業(yè)務(wù)處理(移動、運營等相關(guān)工作)和顧客的投訴處理.

3:負責(zé)店內(nèi)每日盤點工作，對店內(nèi)所有物資的安全負責(zé)。

4：按公司要求做好本店的店面宣傳工作。

5：積極開展本門店的營業(yè)推廣及各項促銷活動。

6：配合公司做好各項市場信息收集工作（價格、產(chǎn)品、及對手的促銷信息），

7：負責(zé)對門店日常維護工作。

8：負責(zé)對辦公用品的領(lǐng)用和保管工作。

9：負責(zé)對售后檢測、維修機的跟蹤業(yè)務(wù)工作。

10：負責(zé)對門店員工的帶訓(xùn)及對新進員工培訓(xùn)工作。

11：負責(zé)對本門店員工的服務(wù)、形象及作業(yè)流程監(jiān)督、施實工作。

12：負責(zé)對本門店運營成本控制工作。

13：負責(zé)本門店完成公司下達的各項任務(wù)指標(biāo)工作。

14：負責(zé)本門店商品陳列工作。

三：管理責(zé)任：

1：熟練掌握業(yè)務(wù)知識和操作規(guī)范，具體組織對員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及考核，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

2：創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，合理安排員工的工作及充分調(diào)動員工的積極性。

3：做好內(nèi)部協(xié)調(diào)工作。

4：做好員工的考勤工作。

5：對所管理門店的工作給公司造成的影響負責(zé)。

6：對本門店所發(fā)生的安全事故負責(zé)。

7：對所屬門店的工作業(yè)績完成負責(zé)。

8：對所屬門店員工的工作態(tài)度、行為負責(zé)。

四：崗位權(quán)利：

1：對店內(nèi)的各項財、物有管理權(quán)。

2：對店內(nèi)所屬店員的日常工作安排有調(diào)配權(quán)。

3：對所屬店員的工作有檢查權(quán)和考核權(quán)。

4：對所屬店員的任用、辭退、調(diào)職、調(diào)薪和獎罰有建議權(quán)。

5：對所屬店員的人事調(diào)整有建議權(quán)。

6：有權(quán)要求公司其他職能部門對門店的業(yè)務(wù)開展進行配合和協(xié)助。

五：任職資格。

1：熟練掌握通訊行業(yè)業(yè)務(wù)知識及操作流程。

2：有一定連鎖門店零售管理方法和管理經(jīng)驗。

3：有一定的管理能力和溝通、協(xié)調(diào)能力，能靈活運用銷售技巧及處理顧客投訴。

一、直接上級：店長。

1：協(xié)助店長做好門店的日常管理工作。

2：門店店長不在店內(nèi)時，代理店長行使店長的各項管理職能。

3：日常工作中做好店內(nèi)的各項商品管理工作。

4：參與門店的銷售工作，起好模范帶頭作用。

5：完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

6：協(xié)助店長做好員工的團結(jié)工作，營造良好的工作環(huán)境。

三：任職資格：

1：熟悉公司的各項規(guī)章制度和各項業(yè)務(wù)運作流程的操作規(guī)范，并在工作中以身作則使之貫徹執(zhí)行。

2：熟練掌握店內(nèi)各類商品的性能，質(zhì)量和價格，有良好的銷售技巧，能有效完成銷售任務(wù)和處理顧客投訴。

3：有一定的組織管理能力和協(xié)調(diào)溝通能力，店長不在時能代理店長行使好各項管理職能。

一：直接上級：：店長。

1：嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，起好模范帶頭作用?？蛻舻淖稍?，積極推銷公司的'商品。

3：維持店環(huán)境的整潔、衛(wèi)生、保持柜臺、櫥窗、展示架上展示品良好，整潔，并及時協(xié)助店長更新。

4：在一張銷售時，認(rèn)真聽取客戶對公司的意見或建議，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)反映。

5：店長、店助不在店內(nèi)時，積極、熱情接待要求退換手機及其它商品的顧客，耐心聽取退換原因，并及時請示上級領(lǐng)導(dǎo)或帶領(lǐng)顧客到售后服務(wù)部妥善解決。

6：幫助培訓(xùn)新進員工的銷售技巧。

7：團結(jié)小組成員、經(jīng)常開小組會議，增加小組凝聚力。8：協(xié)助店長管理好門店的各項工作。9：有良好的市場營銷意識，積極收集各類市場信息并及時上報。10：負責(zé)本小組月任務(wù)完成情況。

三：任職資格。

1：熟悉公司經(jīng)營商品性能，質(zhì)量和價格，掌握良好的銷售技巧。2：反映敏捷，能及時回答客人提出的問題和處理顧客投訴。3：熟悉公司各項規(guī)章制度，能按公司規(guī)定的工作流程和操作規(guī)范完成自己的工作。

4：有良好的敬業(yè)精神，能在工作中不斷提高自己的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)水平，有上進心。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇九

1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

2.按時按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場，貨(價)比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責(zé)任指標(biāo)。

3.負責(zé)與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

4.嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(委托)檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

5.負責(zé)辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

6.收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

7.填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告。

8.做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。

9.完成采購部部長臨時交辦的其他任務(wù)。

【2】。

1、經(jīng)常了解市場最新價格并呈報給采購主管。

2、根據(jù)采購申請單詢價，做到貨比三家，并上報采購主管。

3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。

4、配合收貨部對儀器、設(shè)備等物品的進貨嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的物品負責(zé)調(diào)換退貨。

5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

6、與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購后到貨情況，跟進售后服務(wù)。

7、應(yīng)及時向采購主管報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

8、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見。

9、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，購進的貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證采購備用金的及時周轉(zhuǎn)。

10、做好采購主管交辦的其它工作。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇十

（一）層級關(guān)系。

1、直接上級：副總經(jīng)理、總經(jīng)理。

2、督導(dǎo)下級：采購組主管、倉庫組主管。

（二）任職要求。

1、具有酒店管理高中以上學(xué)歷，從事酒店物資管理五年以上經(jīng)驗，具有豐富的物資、財務(wù)管理知識。

2、握國內(nèi)、國外有關(guān)貨源情況，了解市場行情。

3、熟悉各種商品知識。

4、精通采購業(yè)務(wù)，熟悉倉庫管理業(yè)務(wù)。

1、直接對分管領(lǐng)導(dǎo)、飯店負責(zé)，全面主持采購部工作，確保各項任務(wù)的順利完成。

2、審核年度采購計劃、采購項目，審查各部門領(lǐng)用物資數(shù)量，合理控制，減少損耗。

3、全面主持大宗商品訂購的業(yè)務(wù)洽談，督促下屬倉庫負責(zé)人把好進貨的驗收及質(zhì)量關(guān)，保證物資供應(yīng)和倉儲正常。

4、教育屬下員工在工作中，要遵紀(jì)守法，對工作認(rèn)真負責(zé)，不貪污、不受賄。按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務(wù)，盡可能在預(yù)算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。

5、督促采購組、倉庫組負責(zé)人，加強對下屬員工素質(zhì)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

二、采購主管。

（一）層級關(guān)系。

1、直接上級：采購部經(jīng)理。

2、直接下級：采購員。

（二）任職要求。

1、具有高中以上文化程度，從事酒店物資管理和采購工作三年以上，具有。

豐富的采購知識和經(jīng)驗。

2、熟練掌握采購程序和酒店內(nèi)部控制程序。

3、擁有各類物資供應(yīng)商，并與他們建立牢固、良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。

4、懂基礎(chǔ)英語。

1、直接對物資采購委會經(jīng)理負責(zé)，全面主持采購組工作，確保各項采購任務(wù)的順利完成。

2、提出年度采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。

3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責(zé)。確保酒店物資供應(yīng)正常。

4、主持中小宗商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

5、教育采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀(jì)守法，講信譽、不索賄、不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)活動。按計劃完成酒店各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到節(jié)省開支。

三、倉庫主管。

（一）層級要求。

1、直接上級：采購經(jīng)理。

2、直接下級：倉管員。

（二）任職要求。

1、具有高中畢業(yè)以上文化程度，從事倉庫物資管理工作三年以上，具有豐富的倉儲實踐經(jīng)驗。

2、掌握酒店庫存要求，熟練掌握驗貨、入庫、發(fā)貨各環(huán)節(jié)工作程序。

3、懂基礎(chǔ)英語。

4、工作細心、做事認(rèn)真、原則性強。

1、直接對經(jīng)理負責(zé)，完成副經(jīng)理下達的任務(wù)，執(zhí)行飯店的《員工手冊》和各項規(guī)章制度。

2、努力學(xué)習(xí)本工作范圍的業(yè)務(wù)知識，即：飯店管理知識、物資驗收和保管知識等，熟記倉存物資品種，物資使用的變化規(guī)律，使管理條理化、規(guī)范化和科學(xué)化。

3、了解屬下思想情況，檢查班組的出勤及工作情況，注意發(fā)揮和調(diào)動下屬員工的積極性，增強她們的責(zé)任感。

4、協(xié)助經(jīng)理對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

5、經(jīng)常不斷地檢查工作進度，完成飯店各部門的物資補給項目，決不能造成短缺。

6、審核控制各部門領(lǐng)用物資的計劃和數(shù)量，嚴(yán)格把關(guān)，開源節(jié)流。

7、督促保管員每月底做好月報表上報工作。

8、配合財務(wù)部做好盤點工作，及時調(diào)整帳務(wù)，做到帳實相符。

（一）層級關(guān)系。

直接上級：采購部主管。

（二）任職要求。

1、全面掌握酒店的基礎(chǔ)知識和采購專業(yè)知識，提高對物資的鑒別能力；懂得基本電腦操作，以便網(wǎng)上查詢價格和購物。

2、有健康的身體、充沛的精力，勤跑市場，對個人所負責(zé)采購的物資性能、特征、用途、價格等全面熟悉了解。

3、具有“后臺為前臺服務(wù)、急前臺之所急”的強烈服務(wù)意識。

4、養(yǎng)成與各使用部門常溝通的習(xí)慣，及時了解各物資的使用情況是否正常。

5、嚴(yán)格要求自己，做到不貪污、不索賄、不受賄，養(yǎng)成嚴(yán)明清正的工作作風(fēng)。

6、認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高與供貨商的談判能力，做到盡量使每種新產(chǎn)品都能以最低、最優(yōu)價購入。

7、懂基礎(chǔ)英語。

1、常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、避免錯購。

2、對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

3、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，購進的一切貨物首先辦理進倉手續(xù)。

4、與倉庫聯(lián)系，落實當(dāng)天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門，及時辦理手續(xù)。

5、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。

6、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃。

五、倉管員。

（一）層級關(guān)系。

1、直接上級：倉庫主管。

（二）任職要求。

1、保持充沛的精力，積極認(rèn)真做好本職工作。

2、掌握酒店的基礎(chǔ)知識和物資驗收、保管知識，懂得基本電腦實際操作，對物資的進出倉能得心應(yīng)手地在電腦上錄入。

3、養(yǎng)成對庫存物資熟記，時刻作到心中有數(shù)。

4、有強烈的“二線為一線服務(wù)”意識。

5、嚴(yán)以律已、遵紀(jì)守法、養(yǎng)成廉潔清正的工作作風(fēng)。

6、工作高效務(wù)實、敬業(yè)愛崗。

7、懂基礎(chǔ)英語。

按其分工有：

1、收貨員。

（1）、遵守飯店一切規(guī)章制度。

（2）、收貨員要憑簽批的申購單會同使用部門嚴(yán)格按造廚師要求質(zhì)量驗收貨物，如發(fā)現(xiàn)有不符合質(zhì)量要求的拒絕接收，并要求供應(yīng)商馬上把符合要求的該種貨補齊。

（3）、收貨員早上8點準(zhǔn)時到位收貨。

（4）、收貨員要嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān)，避免供應(yīng)商含水過稱。

2、辦公用品庫倉管員。

（1）、每天應(yīng)檢查庫區(qū)安全衛(wèi)生狀態(tài)，并及時整改。

（2）、物品要分門別類擺放，要整理清楚。

（3）、隨時發(fā)料，隨時錄入電腦。

（4）、驗收采購入庫材料對專業(yè)性較強的，請使用部門專業(yè)人員共同驗收杜絕次品材料入庫。

（5）、要控制好常用物品庫存量，及時向部門申報補充材料清單。（6）、月底盤點物品，做到帳、物相符。

3、海鮮庫倉管員。

（1）、收貨時，要嚴(yán)格把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。

（2）、保持庫位干凈。

（3）、按時收貨，作好當(dāng)天海鮮領(lǐng)用手續(xù)，把有關(guān)單據(jù)錄入電腦。

（4）、對待工作要認(rèn)真，實事求是。

（5）、庫位有任何異常情況要及時向上級匯報。

（6）、月底應(yīng)配合財務(wù)部清盤庫存。

4、食品庫倉管員。

（1）、物品要按性質(zhì)、特點、類別堆放整齊。對易串味物品要分開存放。

（2）、要控制好常用物品的庫存量。

（3）、倉庫要保持干凈、通風(fēng)。

（4）、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期。

（5）、做好每天物品出、入庫手續(xù)，并及時將出、入庫單據(jù)錄入電腦。

（6）、入庫時要認(rèn)真把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。驗收進口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗證。

（7）、月底應(yīng)清盤庫存物資是否帳物相符，并在盤存表里注明食品進庫時間及到期日。

（8）、每月2日前報送上月倉庫收發(fā)存報表。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇十一

采購經(jīng)理是負責(zé)為組織采購物料的，那除此之外還有什么工作內(nèi)容呢?下面是小編搜集整理的關(guān)于酒店材料方面的采購經(jīng)理。

崗位職責(zé)。

歡迎閱讀。更多資訊請繼續(xù)關(guān)注崗位。

說明書。

欄目!

1、對采購員的工作進行監(jiān)督和檢查，確保采購工作順利開展。

2、審核采購員所簽合同是否符合要求，確認(rèn)供應(yīng)商及終止供應(yīng)商。

3、審核單品是否調(diào)價(進/售價)，并進行確認(rèn)，促銷單品是否合格;日期段內(nèi)商品排行、費用收取是否合理。

4、每月分析一次銷售情況，審核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入。

5、隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例，進行及時調(diào)整。

6、每周根據(jù)銷售報表，分析部組的銷售及平均加價率是否合理，以便及進行供應(yīng)商的篩選、單品調(diào)整。

7、根據(jù)報表，掌握各部組大分類、中分類、小分類的加價率，進行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結(jié)構(gòu)表的調(diào)整。

8、每天對各部組的工作安排完成情況進行監(jiān)督和檢查。

9、每周組織采購員召開一次業(yè)務(wù)分析會，進行交流與培訓(xùn)。

10、加強與供應(yīng)商的溝通，每季度召集一次供應(yīng)商洽談會，及時解決工作中存在的問題。

11、隨時掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對銷售額的影響，并及時反饋至營運部。

12、每周參加一次與營運部的溝通會，及時解決采購與營運存在的問題。

11、定期或不定期制定促銷計劃，并對每期促銷進行評估、總結(jié)。

14、審批并確認(rèn)促銷協(xié)議;確定商品促銷時間。及時傳達上級的指示，對上級布置的工作任務(wù)，必須在四小時內(nèi)復(fù)命。

15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作。

1、負責(zé)匯總、編制物資材料采購計劃，制訂和完善物料定額控制和管理辦法，并監(jiān)督實施。

2、熟悉主要建筑材料的產(chǎn)品特點和質(zhì)量要求，掌握采購管理制度和采購管理業(yè)務(wù)流程。

3、選擇和評估供應(yīng)廠商，包括新產(chǎn)品、新材料供應(yīng)商的尋找，資料收集及開發(fā)。

4、負責(zé)工程材料、設(shè)備采購合同的擬訂、審批與簽署工作及工程有關(guān)材料、設(shè)備的價格審查，組織采購合約或協(xié)議的擬寫、生意洽談和相關(guān)事項的跟進、管理。

5、負責(zé)工程材料、設(shè)備采購、

租賃合同。

執(zhí)行情況的監(jiān)督與貨款支付審查工作，按照計劃組織采購，保證物料采購的適時、適地、適量、適質(zhì)和適價。

6、根據(jù)工程施工生產(chǎn)計劃進度安排，做好物料采購計劃和安排;負責(zé)辦公用家具、設(shè)備器材的請購、租賃和具體的采購工作。

7、確保質(zhì)量管理體系、文件控制程序、工作流程程序在物資采購部的有效實施;。

8、及時跟蹤掌握原材料市場價格行情變化情況，建立和完善物料供應(yīng)資料庫，以提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本。

9、做好各種物料、采購報表的編制審核工作，及時、準(zhǔn)確地上報各種物料、采購業(yè)務(wù)報表。

10、做好各種物料價格、供應(yīng)商資料、合同、報表及單據(jù)的存檔保管，同時切實做好相關(guān)資料的保密工作。

11、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他與采購業(yè)務(wù)相關(guān)的工作任務(wù)。

1.主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實施，確保各項采購任務(wù)完成。

2.調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購量。

3.審核年度各部呈報的采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。

4.要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

5.監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

6.按計劃完成各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

7.認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

8.在部門經(jīng)理例會上，定期匯報采購落實結(jié)果。

9.每月初將上月的全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購項目。

10.督導(dǎo)采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀(jì)守法，講信譽，不索賄，不納賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。

11.負責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使所有員工適應(yīng)市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇十二

5）根據(jù)酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行，經(jīng)常了解市場信息，進行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支。

12）了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)情況；

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇十三

1.制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當(dāng)局批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行。

2.審批所有采購申請單、定貨單。

3.根據(jù)酒店需求與市場供應(yīng)審定價格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽好、售后服務(wù)優(yōu)的.供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系。

4.負責(zé)與廠商進行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實。

5.負責(zé)組織市場調(diào)查研究，及時酒店提供市場信息，指導(dǎo)下屬按計劃完成酒店的各類采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。

6.積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴大貨品國產(chǎn)化，負責(zé)國外定貨工作。

7.經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。

1.全日制大專及以上學(xué)歷；

2.5年以上酒店采購經(jīng)理或具備2個以上國際品牌酒店獨立籌備采購和開業(yè)經(jīng)歷；

3.熟悉酒店物品招標(biāo)、采購業(yè)務(wù)流程，有豐富的采購經(jīng)驗及供貨商資源；

4.具備較強組織、溝通談判和自我管控能力，嚴(yán)正清明的工作作風(fēng)。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇十四

1.采購員在主管的組織領(lǐng)導(dǎo)下,分工負責(zé)采購供應(yīng)各食堂的'主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。

2.嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料,嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。

3.嚴(yán)格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定,自覺遵紀(jì)守法,做到大公無私、廉潔奉公。

4.熱愛本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細算、計劃采購、保證供應(yīng)。

5.使用支票,嚴(yán)格按照支票管理使用辦法執(zhí)行,妥善保存,及時報賬,并記錄使用開支項目。

6.采購原材料入庫,必須經(jīng)保管員過秤驗收,發(fā)票簽字,并經(jīng)主任和浴場領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字,憑入庫單方能報賬。

7.在工作中,做到主動服務(wù)、積極工作、公私分明。

8.堅持以采促銷,以銷定采,勤采勤銷的原貝ij,發(fā)揚“四勤”(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神,堅決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)篇十五

1、對采購員的工作進行監(jiān)督和檢查，確保采購工作順利開展。

2、審核采購員所簽合同是否符合要求，確認(rèn)供應(yīng)商及終止供應(yīng)商。

3、審核單品是否調(diào)價(進/售價)，并進行確認(rèn)，促銷單品是否合格;日期段內(nèi)商品排行、費用收取是否合理。

4、每月分析一次銷售情況，審核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入。

5、隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例，進行及時調(diào)整。

6、每周根據(jù)銷售報表，分析部組的銷售及平均加價率是否合理，以便及進行供應(yīng)商的篩選、單品調(diào)整。

7、根據(jù)報表，掌握各部組大分類、中分類、小分類的加價率，進行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結(jié)構(gòu)表的調(diào)整。

8、每天對各部組的工作安排完成情況進行監(jiān)督和檢查。

9、每周組織采購員召開一次業(yè)務(wù)分析會，進行交流與培訓(xùn)。

10、加強與供應(yīng)商的`溝通，每季度召集一次供應(yīng)商洽談會，及時解決工作中存在的問題。

11、隨時掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對銷售額的影響，并及時反饋至營運部。

12、每周參加一次與營運部的溝通會，及時解決采購與營運存在的問題。

11、定期或不定期制定促銷計劃，并對每期促銷進行評估、總結(jié)，

14、審批并確認(rèn)促銷協(xié)議;確定商品促銷時間。及時傳達上級的指示，對上級布置的工作任務(wù)，必須在四小時內(nèi)復(fù)命。

15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作。