通過撰寫心得體會，我們能夠更好地發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。那么如何寫一篇較為完美的心得體會呢？首先，要針對所學(xué)內(nèi)容或所做事情進行全面回顧和梳理，思考自己對于這個問題的認識和理解，從而形成自己的觀點和見解。其次，要注重細節(jié)和具體，可以結(jié)合自己的經(jīng)歷和例子進行闡述，使得心得體會更加具體而有說服力。同時，要注意語言的簡潔明了，可以采用一些形象生動的比喻和修辭手法來增強表達效果。另外，要注意語法和用字的準(zhǔn)確性，以及文獻引用和參考資料的規(guī)范性。最后，要注意結(jié)尾的總結(jié)和反思，對自己的心得進行總結(jié)和概括，提出進一步的思考和展望。以下是小編為大家準(zhǔn)備的一些心得體會范文，希望能給大家一些借鑒和啟發(fā)。通過閱讀這些范文，你可以了解到別人的經(jīng)驗和教訓(xùn)，可以在自己的學(xué)習(xí)和工作中進行參考。當(dāng)然，這些范文只是供您參考，具體的心得體會要根據(jù)自己的實際情況和經(jīng)歷來寫，不能生搬硬套。希望大家在撰寫心得體會時能夠充分發(fā)揮自己的思考和創(chuàng)造能力，寫出有深度、有價值的心得體會。給大家送上這些范文，希望對大家有所幫助，一起來看看吧。

制作冰皮月餅心得體會篇一

為了迎接中秋佳節(jié)的到來，我們班舉行了一場別開生面的制作冰皮月餅的`沙龍活動。老師專門請了兩位點心師傅來教我們制作月餅。

活動開始了，同學(xué)們都很興奮。我們將點心師傅發(fā)的桌布鋪在課桌上。每位同學(xué)各發(fā)到顏色各異的一塊面皮。家委會的家長先給我們介紹的中秋節(jié)的習(xí)俗，然后點心師傅開始教我們?nèi)绾沃谱髟嘛?。她先把冰皮搓圓、壓平，然后放上餡料，捏成包子形狀并撒上面粉，最后放到模具中一壓，一個精美的月餅就呈現(xiàn)在我們面前。

同學(xué)們都躍躍欲試，學(xué)著點心師傅的樣子開始制作月餅。在點心師傅的指導(dǎo)下，一個個精美的五顏六色的月餅就誕生了。同學(xué)們看著自己親手制作的月餅禁不止（不禁）口水直流。我樂滋滋地咬了一口，真好吃??！

今天，我學(xué)會了制作冰皮月餅。希望明年還有這樣有趣的中秋活動。

制作冰皮月餅心得體會篇二

老師告訴我們?yōu)榱擞又星锕?jié)，今天我們要上一節(jié)做冰皮月餅的課。教室里立刻炸開了鍋，同學(xué)們都按捺不住心中的喜悅，高興得手舞足蹈，迫不及待的.想要咬一口。

按要求，我們系上了圍裙，圍在桌子旁。校長首先向我們介紹了制作冰皮月餅的材料，有冰皮月餅粉，有豆沙餡，有礦泉水、還有白油。接下來要和面了，校長先用消毒水洗手，等消毒水干了，再將冰皮月餅和礦泉水一起攪拌，和勻，然后加入白油，使面團變得光滑又有彈性，然后用保鮮膜封上，放置半小時。等時間到了，校長再把大面團拿出平均分成39個小面團，分給我們每人3個，然后她親自給我們演示了一遍做月餅的過程。剩下就要看我們自己的了。我按照校長演示的步驟，先把小面團用兩只手搓圓，再壓扁，然后放入豆沙餡，接著用一只手托著面餅，另一只手輕輕往上推，直到把豆沙餡全部封住，最后把面團放入模具里，輕輕壓進去，然后把模具倒過來輕輕地壓一下，一個個潔白潤滑的冰皮月餅就做好了。

放學(xué)了，我恨不得馬上飛回家，一想到爸爸媽媽能吃上我親手制作的冰皮月餅，我好開心口呀！

制作冰皮月餅心得體會篇三

第一段：介紹冰皮月餅的背景及制作過程（200字）。

冰皮月餅是傳統(tǒng)中秋節(jié)的一種變種，以其清爽口感和精美的外觀備受歡迎。與傳統(tǒng)的烘焙月餅不同，冰皮月餅的制作過程更像制作糕點，使用的材料有糯米粉、糖、植物油等，其中又以糯米粉的加工過程最為關(guān)鍵。通過將糯米粉加水蒸熟并攪拌均勻后，再加入糖和植物油，攪拌成團。之后，將團洗凈，搟平并包入內(nèi)餡，即可制作出美味的冰皮月餅。

第二段：品嘗冰皮月餅的特點和口感（200字）。

冰皮月餅的最大特點就是其清爽的口感。與傳統(tǒng)的糕點相比，冰皮月餅更加香甜綿軟，入口即化。而且冰皮月餅作為一種冷食制品，食用時無需加熱，在夏天也能盡情享受中秋佳節(jié)。冰皮月餅的外皮嫩滑光滑，外觀精美，常常以花紋和圖案來裝飾，給人一種視覺上的享受。此外，冰皮月餅的餡料也有很多種類可供選擇，例如豆沙、蓮蓉、果蓉等，各有各的特色，滿足了不同人的口味偏好。

第三段：冰皮月餅給人帶來的喜悅與滿足感（200字）。

冰皮月餅作為一種節(jié)日美食，不僅僅是一道美味的食品，更是一種象征著團圓和幸福的象征物。在冰皮月餅的制作過程中，家人之間的互動和合作成為了增進感情的紐帶。每一次品嘗冰皮月餅的時刻都能讓人重新感受到親情和友情的溫暖。而且，冰皮月餅在外觀上非常精致，作為一道中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)食品，它給了人們一種美好的視覺享受。冰皮月餅的口感給人帶來的愉悅和滿足感也讓人們更加期待和享受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。

第四段：冰皮月餅與文化的融合（200字）。

冰皮月餅的出現(xiàn)不僅豐富了人們的口味選擇，也為傳統(tǒng)中秋節(jié)增添了新的文化元素。在過去的中秋節(jié)，月餅一直是硬糕點的代表，但隨著時代的發(fā)展，人們對食品的需求和口味也發(fā)生了變化。冰皮月餅的出現(xiàn)正是為了迎合現(xiàn)代人對食品的新要求，與人們的生活方式更加貼近，展現(xiàn)了時代的變遷。

第五段：對冰皮月餅的總結(jié)和展望（200字）。

冰皮月餅的出現(xiàn)給傳統(tǒng)的中秋節(jié)增添了新的內(nèi)容和意義。它不僅滿足了人們對食品口味的需求，也讓人們更加能夠感受到傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。冰皮月餅作為一種新穎的食品，有著悠長的歷史，而它將會與傳統(tǒng)中秋節(jié)的習(xí)俗融合在一起，成為中秋節(jié)文化的一部分。在未來，我相信冰皮月餅會進一步得到發(fā)展和創(chuàng)新，給人們帶來更多的驚喜和美味。

總結(jié)：冰皮月餅以其清爽的口感、精美的外觀和豐富的口味選擇，成為人們中秋節(jié)必備的美食之一。除了給人們帶來愉悅和滿足感外，冰皮月餅也讓人們感受到了傳統(tǒng)節(jié)日的溫暖和團圓親情。隨著社會的發(fā)展，冰皮月餅也將與傳統(tǒng)文化融為一體，成為中秋節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗的一部分。未來，冰皮月餅將繼續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展，為人們帶來更多的驚喜和美味。

制作冰皮月餅心得體會篇四

星期五的晚上，我到尚沃教育上作文課。來到教室后，我發(fā)現(xiàn)里面很奇怪，桌椅也變了，講臺上也多了一些稀奇古怪的模具。我又看了看黑板，一下子就明白了。黑板上寫著：制作冰皮月餅。也就是說那些模具是用來做冰皮月餅的。

上課鈴響了，老師把講臺上的一盤模具放到了中間，說：“今晚我們一起來制作冰皮月餅?！蔽液屯瑢W(xué)們都很興奮！

老師把一點一點的月餅餡料倒在我們的手中，要我們搓成圓球。此時，我們班的其中一位男生已經(jīng)快搓好了，我也趕快搓了起來。搓完了餡，老師又給我們發(fā)了月餅冰皮，冰皮捏起來qq彈彈的`，也非常美麗。之后要把月餅冰皮壓扁。再把餡放進去，包起來，揉搓成一個大大的乒乓球。

按照老師教的步驟，我把包著餡的月餅球放進模具中，用力往桌面上壓一壓。很快，我的月餅做好了，做好的月餅圓圓的，上面的圖案就像盛開的花朵，美極了！月餅?zāi)笃饋碥涇浀模鶝鰶龅?。再嘗一口，哇！甜甜的，糯糯的，真好吃。

最后，老師還給我們拍了一張大合照，照片里的我們，開心地笑了！

制作冰皮月餅心得體會篇五

今天，我們一行人來到了小貓釣魚店，準(zhǔn)備做月餅。

一進門，店里已經(jīng)聚集了許多人了，都是帶著自己的孩子來的。小朋友們有的在鼓著腮幫子吹氣球；有的在拿陳皮糖吃；有的則安靜地坐在父母的腿上。這時，開始制作了。廚師長在四張桌子上分別放了原味皮和抹茶皮，還有豆沙餡和蛋黃餡，看得我在一旁直流口水。廚師長手拿一團面粉，把它揉圓后又壓成餅狀，在上面撒上一點白白的.粉。咦，這白白的粉有什么用呢？我疑惑不解。廚師長解釋道：“這是為了皮不在盤里或別的地方粘住。”“哦，原來是這么回事啊！”我點了點頭。然后，廚師長又把豆沙餡放入皮中，揉均勻，最后放入模具里一壓，哇，一個美觀精致的月餅就新鮮出爐了，而且不用燒，直接就可以吃了哦！我回到桌邊，從原味皮里用手弄出了一團，并使勁揉著，可是這團皮怎么都不肯向我屈服，反而一會兒變成橢圓形，一會兒又變成多邊形，我手忙腳亂。終于，面團終于乖乖聽話了，我用手沾了一點粉，把它拍在了餅上，壓扁，放上餡，又像包餃子似的把餡包在皮里，放進模具里，弄平，又把它壓了出來。呀，一個小月餅就出來了，雖然不像專業(yè)的廚師包的那樣好看，但我還是好高興，這個是我第一次做的第一個月餅。接下來，我又馬不停蹄地制作下一個，經(jīng)過我的努力，月餅一個比一個好看，最后幾乎可以和廚師長的旗鼓相當(dāng)了！一個小時后，幾大盤冰心月餅出現(xiàn)在我們眼前，我迫不及待地拿起一個月餅，不管三七二十一就塞進了嘴里，“嗯，好吃！我贊口不絕。不一會兒，我們拎著兩盒自己做的月餅興高采烈地回家了。

這一次制作冰皮月餅使我又創(chuàng)造了一個人生的第一次，這次經(jīng)歷在我的記憶中將成為一段回憶，令我永生難忘。

制作冰皮月餅心得體會篇六

“我的月餅多好看，五花八門的。”“我的月餅才好看呢！”“嘿！你的月餅可真棒！”同學(xué)們七嘴八舌，這是怎么回事呀？哈哈！讓我來告訴你吧！我們快樂在舉行dly冰皮月餅的活動呢！

當(dāng)初，聽到這個消息時，我樂得一蹦三尺高，大聲和同學(xué)們議論著，心里早就躍躍欲試了！

今天，當(dāng)老師把做月餅的四件“寶貝”拿出來的.時候，大家早就按捺不住了。各種各樣好看的模具；吃起來甜甜的、摸起來像細沙子一樣的冰皮月餅粉；有看起來像酸奶和牛奶，但聞著很酸的白油；還有像熟透了的大葡萄，又像一個個好吃美味的巧克力的豆沙餡。這四件寶貝讓大家眼睛都亮了！

下面是廚神曹老師大顯身手的時候了。按照老師教的部驟，首先，我把冰皮月餅粉倒入一個碗中，嘿！可真像下雪一樣，再把水、白油加在碗里，不停地搓，揉……，最后變成像旺仔果q糖一樣。封住半個小時后，把它變成小塊，再把它揉成一個個小圓形，再壓扁，然后放上餡，就可以包了?？砷_始我怎么也弄不上，看別的同學(xué)都逐漸完成了，我心里真著急，可再急也吃不了熱豆腐，于是我耐下心，細細回想制作的要領(lǐng)，平心靜氣，終于把所有的月餅都做完了。

想著十五的晚上，我和爸爸媽媽吃著我做的月餅，心里一定是可高興了。

制作冰皮月餅心得體會篇七

冰皮月餅叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同于傳統(tǒng)月餅的制作方式。下面，小編為大家分享冰皮月餅的制作方法，快來學(xué)學(xué)吧!

1.將牛奶和植物油混合，倒入糖粉攪拌均勻。

2.篩入糯米粉、粘米粉和澄粉(澄粉又叫小麥淀粉?，F(xiàn)在網(wǎng)上有賣冰皮月餅三種粉套裝的，直接買就行。)

3.攪拌至完全融合。

4.把粉漿過篩一次，保證沒有面疙瘩，這樣做出來的`冰皮口感才會細膩。

5.過篩后的粉漿用保鮮膜包好，放到水已經(jīng)開了的蒸鍋里，大火蒸30分鐘。

6.蒸好的面糊取出來，趁熱用筷子使勁攪散。

7.然后倒到一個盤子里鋪平，放到冰箱冷卻15分鐘。

8.往冷卻好的面糊上薄薄撒一層炒熟的糯米粉，以防粘手。

9.均勻的分成8份，揉成8個面團備用。分份的時候記得用稱，這樣做出來的月餅大小才會一樣。

10.把準(zhǔn)備好的豆沙餡等分成8份，揉成團。

11.取一塊冰皮，稍微拍扁，捏圓，放上一塊豆沙餡兒。

12.把口收緊，稍稍的整形，團圓。

13然后放到月餅?zāi)＞咧?，壓成型，就可以了?/p>

制作冰皮月餅心得體會篇八

今天，我開心的來到楚天作文班，因為今天老師要來教我們制作冰皮月餅。

制作冰皮月餅的原料有：冰皮粉、白油、餡料、碗筷、模具，老師一一給我們展示，并講解各自的'用法，然后把原料分發(fā)給我們。我們就可以開始制作冰皮月餅啦。

我先把水和冰皮粉混合，用筷子不停攪拌，調(diào)到跟面團一樣，再揉搓冰皮粉，到柔韌有勁時，把冰皮粉揉成薄餅。接著，我將老師發(fā)的豆沙餡包入冰皮粉中，把餡包好，包成一個圓錐的形狀。最后將模具刷上白油，把錐形包放到模具中，用力按壓，冰皮月餅就做好了。

我的冰皮月餅上有模具刻出來的中秋快樂字樣，看著非常誘人。

制作冰皮月餅心得體會篇九

在傳統(tǒng)中秋節(jié)的節(jié)慶活動中，月餅是必不可少的美食之一。然而，傳統(tǒng)的月餅往往會因為油膩的口感和高熱量而讓人有些顧慮。近年來，冰皮月餅作為一種新型的月餅在市場上迅速走紅。我也有幸品嘗了一下這種新穎的月餅，給了我一種全新的美食體驗和感受。接下來，我將分享自己對冰皮月餅的心得體會。

第二段：外觀和口感。

冰皮月餅的最大特點就是它精美的外觀和清爽的口感。相較于傳統(tǒng)的油皮月餅，冰皮月餅采用了糯米粉、白糖、植物油等原料制成，外觀呈現(xiàn)一個淺黃色的色澤，給人一種清新的感覺。觸摸冰皮的時候，它柔軟而有彈性，與傳統(tǒng)月餅截然不同。咬下一口，冰皮月餅的口感非常細膩，幾乎可以在嘴中融化。配以餡料的豐富變化，不同口味的冰皮月餅通過搭配奇妙的組合，給人帶來了獨特而豐富的口味體驗。

第三段：餡料的種類。

冰皮月餅的另一個亮點是它豐富多樣的餡料種類。冰皮月餅的餡料種類千變?nèi)f化，從傳統(tǒng)的蓮蓉和豆沙口味到現(xiàn)代的巧克力、花果茶和冰淇淋口味等應(yīng)有盡有。這種多元化的供應(yīng)使得冰皮月餅成為了一種更加符合時代口味的美食。而且，冰皮月餅的餡料中脂肪含量較低，所以可以放心品嘗，不用擔(dān)心攝入過多的熱量。冰皮月餅的餡料不僅豐富多樣，而且每一種餡料都有著濃郁的風(fēng)味和獨特的口感，給人以美食盛宴的享受。

第四段：健康與創(chuàng)新。

冰皮月餅在傳統(tǒng)月餅的基礎(chǔ)上注入了創(chuàng)新的因素，使得月餅成為一種更加健康和時尚的美食。相較于傳統(tǒng)月餅，冰皮月餅的熱量更低，油膩感更少，更容易被身體吸收。特別是對于那些注重健康飲食的人們來說，冰皮月餅更符合他們的需求。此外，冰皮月餅還可以通過不同的造型和包裝呈現(xiàn)出別樣的美感，成為了賞心悅目的節(jié)慶禮品。冰皮月餅的健康與創(chuàng)新為人們帶來了與眾不同的中秋佳節(jié)體驗。

第五段：總結(jié)與展望。

通過品嘗和感受冰皮月餅，我對這種美味的食品有了更深的認識。冰皮月餅不僅是一種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，更是一種美食與健康的完美平衡。通過不斷的創(chuàng)新和改進，我相信冰皮月餅會在未來的中秋節(jié)中繼續(xù)發(fā)揚光大，成為人們喜愛的中秋佳品。在嘗試冰皮月餅的過程中，我體會到了傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代生活的交融，也更加意識到了健康飲食的重要性。在明年的中秋節(jié)，我期待繼續(xù)品嘗更多口味的冰皮月餅，感受傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞，享受美食給我?guī)淼挠鋹傮w驗。

制作冰皮月餅心得體會篇十

糯米粉250g，綠豆餡200g，椰奶粉25g，水200ml，植物油10g，綿白糖1湯匙(15g)。

糯米粉放入平底鍋中，以小火翻炒至顏色發(fā)黃盛出，用小碗另盛取15g做薄面。

小煮鍋中放入椰奶粉、水、植物油和白糖，以小火加熱至微沸后立即倒入剩余的炒制糯米粉(235g)中，然后揉成軟硬適中的'面團，蓋上保鮮膜醒10分鐘。

去皮綠豆250g，洗凈，加水100ml，入鍋蒸15分鐘至熟。

趁熱加入白糖40g，植物油10g，拌勻，再倒入攪拌機中攪打至細滑即可。

將醒好的面團分成小劑子，搟成圓餅，中間放入適量綠豆餡包好，團成面球。

將團好的面球在薄面中滾一下，然后放入月餅?zāi)Ｖ袎罕?，脫模，放入冰箱冷藏室冷?0分鐘即可。

小訣竅。

做好的冰皮月餅要放入冰箱冷藏后再食用，這樣味道更好。

放入冰箱時要以保鮮膜覆蓋，以防止做好的月餅脫水變干。

可以用牛奶代替椰奶，也可以用自己喜歡的其它餡料代替綠豆餡。

制作冰皮月餅心得體會篇十一

主料：冰皮月餅皮的材料配方：4勺糯米粉，2勺粘米粉，2勺澄粉，2勺砂糖(均為大勺)水若干，一點點食用色素，還有一小勺沙拉油。(以上是一種顏色的用量)。

將所有粉混合，加砂糖，然后一點點地加入摻了食用色素的水，攪拌成厚糊狀，然后蓋上保鮮膜，在微波爐里加熱2分鐘，取出乘熱加入沙拉油用勺子攪拌均勻，仍舊蓋上保鮮膜等待稍稍冷卻就可以包入餡兒芯了。包好后放入月餅?zāi)Ｗ訅撼尚途涂梢粤恕?/p>

豆蓉餡：幸好日本有賣現(xiàn)成的`粉，買回來按照說明書，加水加糖，很快就熬成了!否則自己煮綠豆再熬制一定非?；〞r間。

制作冰皮月餅心得體會篇十二

今天，我一進童聲作文班的教室，發(fā)現(xiàn)里面煥然一新：桌子四個一群，五個一伙，上面還有各式各樣的材料。我心想一定有活動，果然不出我所料，老師說要做冰皮月餅。大家聽了都樂開了花。

走近桌子，發(fā)現(xiàn)上面的材料可真多：一個個乳白的糯米團，一團團棗紅的豆沙餡，中間放著一堆干粉，還有各式各樣的模具(有愛心、小汽車、花朵……)。

上課了，大伙兒迫不及待地開始做起來。首先拿一個糯米團壓成餅狀；再放入一個陷，并搓成圓球，這一步非常難，我費了九牛二虎之力才把它包??；最后一步就是用模具一壓一推了，美麗的冰皮月餅出爐了！

雖說步驟簡單，可途中遇到了不少“笑點”。我對面的`同學(xué)做第二步時，不小心漏了陷，旁邊的同學(xué)看到了哈哈大笑起來，我呢，看見了可是小心翼翼的，害怕和她一樣。不過，我還是完美地把它包住了。

我把一個個冰皮月餅送進盒子，一股清香進入了我的鼻子，我真想一口吞下去??！

指導(dǎo)老師：陳建青。

制作冰皮月餅心得體會篇十三

冰皮月餅是近年來備受歡迎的一種月餅制作方式，其柔軟的外皮和豐富的內(nèi)餡給人們帶來了新的口感體驗。我也在今年嘗試了制作冰皮月餅，并對其有了一些體會和心得。下面我將以五段式的形式來分享我的冰皮月餅心得體會。

冰皮月餅與傳統(tǒng)的糕皮月餅不同，其外皮由糯米粉、米粉、糖、水和油等材料制成，因此呈現(xiàn)出柔軟、嫩滑的質(zhì)感。相比于傳統(tǒng)的糕皮月餅，冰皮月餅更符合現(xiàn)代人對口感細膩、口味清爽的需求。冰皮月餅的內(nèi)餡也多種多樣，例如豆沙、蓮蓉與果蓉等，可以根據(jù)個人喜好進行搭配。此外，冰皮月餅的制作相對較為簡便，適合家庭制作和分享。

第二段：制作過程的體驗。

制作冰皮月餅的過程中，我深切體會到了精心與耐心的重要性。首先，在配料的選擇上，我發(fā)現(xiàn)糯米粉與米粉的比例需要掌握好，這樣才能制作出既柔軟又有一定韌性的外皮。其次，在攪拌和揉捏面團的過程中，需要充分發(fā)揮手的力量，以確保面團的均勻和光滑。最后，在搟面皮的過程中，需要注意面皮的厚度，以免太薄容易破裂，也不能太厚，否則口感會變得粗糙。整個制作過程需要耐心細致地進行，但一旦成功地制作出一顆完美的冰皮月餅，成就感也是無法言喻的。

第三段：與傳統(tǒng)月餅的比較。

相比于傳統(tǒng)的月餅，冰皮月餅有著更多的創(chuàng)新與多樣性。冰皮月餅的外皮不需要經(jīng)過烘烤過程，因此更加嫩滑和清爽，不會有過重的油膩感。而傳統(tǒng)月餅的糕皮則常常因為烘烤而變得干燥，口感相對較硬。此外，冰皮月餅的內(nèi)餡可以根據(jù)個人喜好來選擇，并且可以添加一些水果和花茶，使之更加清新自然。而傳統(tǒng)月餅的內(nèi)餡主要以豆沙和蓮蓉為主，口味相對單一。因此，冰皮月餅?zāi)軌驇Ыo人們更多的驚喜和口感的享受。

冰皮月餅的味道清爽、溫潤，更適合在夏季食用。糯米粉的甜味與內(nèi)餡的甜度相得益彰，既不會過于甜膩，又能滿足人們對甜食的欲望。同時，冰皮月餅味道相對清淡，適合搭配各種口味的果蓉和花茶，形成口感層次豐富的食物組合。例如，搭配芒果果蓉的冰皮月餅，可以呈現(xiàn)出清爽酸甜的口感；搭配紅棗與花果茶的冰皮月餅，則能帶來溫暖和舒緩的感覺。不同的搭配方式能夠滿足不同人的口味偏好，也能增加食品的趣味性。

冰皮月餅是一種創(chuàng)新的月餅制作方式，但目前市場上的冰皮月餅種類還相對較少。未來，希望能夠有更多的廚師和生產(chǎn)商能夠進行創(chuàng)新，并推出更多口味豐富、搭配多樣的冰皮月餅，以滿足消費者的需求。同時，冰皮月餅的制作過程也可以進行改進和升級，例如注入新技術(shù)，使制作過程更加便捷快速。相信隨著時間的推移，冰皮月餅將會成為一種食品市場中的主流產(chǎn)品，廣受人們的喜愛。

以上就是我對于冰皮月餅的心得體會。通過親身的制作和品嘗，我真真切切地感受到了冰皮月餅帶給人們的新鮮與驚喜。我相信，冰皮月餅會越來越受到人們的喜愛，并成為傳統(tǒng)月餅的一種重要補充和創(chuàng)新。

制作冰皮月餅心得體會篇十四

涼開水：130克。

白油：12克。

月餅餡：225克。

紫薯果蔬粉：適量。

1.先將月餅餡分割為25克一個備用。

2.將冷開水倒入冰皮月餅粉中用刮刀快速拌勻至無粉狀，此時面團比較粗糙。

3.把面團放硅膠墊上，分次倒入白油用手搓揉均勻至油被完全吸收。

4.搓揉至表面光滑即可。

5.將面團分為兩等份。

6.將果蔬粉篩入其中一個面團里。

7.用手搓揉均勻，這樣為一個紫色面團和一個白色面團。

8.將紫色面團分割為13克一個用保鮮膜蓋上防止表面變干。

9.將白色面團分割為13克一個用保鮮膜蓋上防止表面變干。

10.取一個白色小面團和紫色小面團分別搓成長條形。

11.兩個顏色的長條纏繞一塊。

12.再將兩頭粘一起。

13.再將雙色面團按扁。

14.中間放顆月餅餡料。

16.將50克三角形花片裝模具里，壓下模具將花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉。

17.將餅胚放入模具里。

18.口朝下放硅膠墊上，用力按下模具。

19.輕輕推出即完成一個。

20.其他剩下的面團用同樣方法全部壓好成型，做好可放冰箱冷凍保存。

小訣竅。

tips:。

1.熟粉用糯米粉炒至微黃即可。

2.沒有果蔬粉可加少許色素代替。