一個好的方案可以提高工作效率，降低出錯的可能性。制定方案時，我們要注重細節(jié)和思考全面，避免遺漏和偏頗，確保方案的全面性和無遺漏性。方案的執(zhí)行還需要與外部環(huán)境的變化進行適應和調整。

便利店經營管理方案篇一

摘要：廣西大容山地處于我國廣西北流與興業(yè)等結合部位，最高海拔在1275m左右，是廣西東南部為的最高峰。大容山區(qū)域中，蘊含著豐富的林區(qū)水源，有利于對盆地與山區(qū)等耕地進行灌溉，且周邊已經建設了水利發(fā)電站，可以為其提供足夠的水資源。

關鍵詞：廣西大容山自然保護區(qū)；經營管理方案；旅游。

在我國社會發(fā)展的過程中，廣西大容山自然保護區(qū)經營管理工作受到廣泛重視，需要當?shù)叵嚓P部門制定合理的經營管理方案，對其進行全面的保護，維護當?shù)刈匀毁Y源，提高保護區(qū)經營管理工作成效，滿足其實際發(fā)展需求。

1保護區(qū)自然概況。

1.1地質地貌。對于廣西大容山自然保護區(qū)而言，地質區(qū)域結構中的山脈位于華南的褶皺區(qū)域，在山脈南北坡區(qū)域，具有中山地貌的特點，且東南丘陵較為明顯。對于山體的分布而言，主要由北向東展布，山體中含有較多的花崗巖與鉀長石，且較為破碎，存在較多的溝谷與陡坡，落差很大，孤峰尤為突出[1]。

1.2氣候。廣西大容山區(qū)位于北熱帶季風區(qū)域的南緣，且處于其與南亞熱帶過渡的區(qū)域，在夏季中，有來自太平洋的濕潤空氣進入保護區(qū)中，由于保護區(qū)位于迎風面，因此，會形成多雨結構。保護區(qū)夏季時間較長，冬天溫度很高，光照較為充足，雨水較多，無霜期也很長。大容山的山頂經常會出現(xiàn)冰凍與結霜等現(xiàn)象，且山體較為高大，地形地貌尤為特殊，森林較多，具有較為明顯的小氣候特點，大容山與周圍區(qū)域的環(huán)境比較，具有降雨量大的特征[2]。

1.3水文。大容山中存在較多高大的山體，且雨水較為充沛，土壤肥沃，森林植被多，水資源較為充足。大容山中的河流分支，屬于南流江的水系，主要河流包括：六洋河、清灣江民樂河等。對于民樂河而言，屬于珠江水系中的河流，其他都為南流江水系的河流。在大容山區(qū)域內，存在中型水庫，包括：蘇煙、龍門等水庫。小型水庫為：關塘、佛子灣等水庫?？側萘吭?千萬m3以上，可以為人們提供日常用水，在對水資源進行抽樣測定的過程中可以發(fā)現(xiàn)，其各項指標都可以滿足國家i級標準[3]。

1.4土壤。大容山區(qū)域內的土壤環(huán)境較為復雜，其中包括：土母巖與花崗巖，局部含有混合巖與沙巖，土壤類型為：赤紅、山地紅、山地黃等。在海拔450m以下的丘陵中，土壤多為赤紅土壤，土層的厚度在130cm左右，含有較多的石英石，鋁元素較多，地質較為粘稠，ph值在5.8左右。在海拔450以上的山地中，多為紅壤，且剖面層很明顯，土壤的厚度在90cm左右，含有較多鋁元素，呈現(xiàn)酸性特征。在海拔810m以上的草叢中，多為紅黃土壤。在海拔1100m以上的草地中，多為山地灰化土壤，且坡度較陡，土壤中含有較多的砂，鹽基逐漸流失，且土壤肥力不足[4]。

1.5植被。由于大容山區(qū)域位于南亞與北熱帶的過渡區(qū)域，因此，雖然在長期的破壞情況下，天然闊葉林已經所剩無幾，但是，還是有一些紅錐林等。在海拔800m左右的區(qū)域中，存在黃果厚殼桂等樹木，生長的面積較大。在海拔1100m左右，生長綠闊葉林。在海拔1200m左右，生長著苔蘚矮林。實質上，在大容山區(qū)域內，最為常見的就是人工林，例如：山姆、杉木、八角、馬尾松、桉樹等，可以有效豐富自然保護區(qū)中的林業(yè)資源[5]。

1.6土地利用狀況。大容山自然保護區(qū)中的土地總面積為19000hm2左右，其中，國土面積為7000hm2左右，占總有面積的36%左右。且土地應用現(xiàn)狀為：陸地面積18000hm2左右，水域面積為500hm2左右。對于整體山脈而言，頂峰的海拔線為1001m左右，蓮花頂峰的海拔高度為1275m。

1.7社會經濟情況。在統(tǒng)計過程中，大容山自然保護區(qū)域內家庭數(shù)量為70萬戶，總人口數(shù)量為300萬人，其中，農業(yè)人口的數(shù)量為250萬人。在總人數(shù)中，男性共有180萬人，女性共有120萬人。1.8社區(qū)情況。大容山保護區(qū)中，有24個村公所已經通路、通電，且安裝了固定電話，設有學校與醫(yī)療機構等。且公共設施較為完善，交通情況十分便利。但是，在保護區(qū)實際經營管理工作中，經常出現(xiàn)管理混亂的.現(xiàn)象，難以保證管理工作成效。

2管理中存在的問題。

當前，廣西大容山在自然保護區(qū)經營管理方面還存在一些問題，難以滿足其發(fā)展需求，無法明確各個部門的管理職責與目標，甚至會影響其長遠進步。具體問題包括以下幾點：

2.1缺乏足夠的管理資金。當?shù)卦谧匀槐Ｗo區(qū)中已經建設了管理處，其中包括：財務部門、社區(qū)事務部門、宣傳部門、公安部門、防火部門等，根據(jù)自身工作要求等，對自然保護區(qū)進行全面的管理。然而，當前大容山區(qū)域內管理資金有限，各類工作無法正常開展，例如：在調查本地資源的過程中，還沒有建立專門的檔案系統(tǒng)，無法利用網絡信息技術等，支持相關工作。且各個部門還沒有制定完善的管控方案，尤其是火災管理中，還沒有創(chuàng)建完善的管理系統(tǒng)，導致出現(xiàn)火災隱患問題[6]。

2.2歷史遺留問題。在保護區(qū)建設的過程中，存在較多歷史遺留問題，例如：保護區(qū)中的一些林地在成立之前就已經承包出去，由林農進行個人的經營管理，林農主要種植為：杉木、桉樹等，且可以有效提高其經濟效益。然而，在保護區(qū)成立之后，為了維護生態(tài)效益，林農只能定期對其進行采伐，且當?shù)氐难a償款較少，無法滿足林農的實際發(fā)展需求，導致出現(xiàn)矛盾現(xiàn)象。

2.3保護區(qū)與旅游事業(yè)之間的矛盾。廣西大容山在旅游事業(yè)發(fā)展的過程中，經常會出現(xiàn)游客進入保護區(qū)的現(xiàn)象，導致保護區(qū)內的生態(tài)林等遭到破壞，無法保證經營管理工作質量。且在游客數(shù)量增加的情況下，生態(tài)開發(fā)與旅游業(yè)之間存在矛盾，無法保證其工作可靠性，難以增強經營管理力度[7]。

2.4缺乏先進的監(jiān)測技術。廣西大容山自然保護區(qū)中，相關管理部門還沒有應用先進的監(jiān)測技術，對于生態(tài)情況與自然資源等，無法開展相關監(jiān)測工作，難以明確其發(fā)展特點，在監(jiān)測機械設備滯后的情況下，缺乏高素質專業(yè)人才，不能保證監(jiān)測工作質量，也無法及時發(fā)現(xiàn)生態(tài)發(fā)展中存在的問題，例如：在林業(yè)出現(xiàn)火災隱患問題的時候，監(jiān)測設備滯后，無法及時查找火災隱患，也不能通過警報方式通知上級部門，導致林業(yè)安全性受到威脅。

在廣西大容山自然保護區(qū)森林旅游勢必對管理提出更高的要求，需要做好遺留問題的處理工作，科學開展分區(qū)管理活動，做好科研工作，創(chuàng)新相關技術與管理方式，以此提高自然保護區(qū)管理工作質量。具體包括以下幾點：

3.1遺留問題的處理措施。對于歷史遺留問題而言，需要做好相關管理工作，提高保護區(qū)發(fā)展穩(wěn)定性。例如：對于一些承包的林地而言，可以協(xié)調政府與林農之間的關系，使得林農可以分批量的對樹木進行采伐，并給予一定的資金補償，明確林業(yè)補償標準，解決林農經濟困難，同時，需要予以管理者一定的經濟補償，以此提高其工作積極性。

3.2分區(qū)管理措施。大容山自然保護區(qū)經營管理部門需要根據(jù)多功能管理特點，制定分區(qū)管理方案，按照相關的要求與規(guī)劃等，將自然保護區(qū)劃分為：緩沖、核心、實驗三個區(qū)域。對于森林公園而言，可以將其與旅游區(qū)域相互劃分，建設保護基礎設施，不允許游客在核心區(qū)域中行走，以此提高保護工作成效。

3.3加大科研工作力度。在對大容山自然保護區(qū)進行管理期間，需要加大科研工作力度，爭取上級部門在資金方面的支持，建設高質量的培訓基地，鼓勵職工參與到各類培訓活動中，建設高素質人才隊伍。同時，需要與高等院校、科研單位等相互合作，共同研究先進的管理技術與控制方式，建立專門的定位監(jiān)測站機構，以便于對森林生態(tài)系統(tǒng)進行全面的監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題，采取有效措施解決問題。

3.4加大宣傳工作力度。對于廣西大容山而言，需要做好自然保護區(qū)的宣傳工作，利用廣播宣傳方式、電視宣傳方式等，大力宣傳相關法律法規(guī)，例如：《環(huán)境保護法》，使得人們可以全面了解自然保護區(qū)的管理要求，為居民樹立正確的保護觀念。同時，可以利用旅游觀光開展宣傳工作，使游客可以參與到生態(tài)建設中，對大容山區(qū)域的自然保護區(qū)進行良好的保護。

3.5制定多種經營方案。對于廣西大容山而言，由于可再生資源較為豐富，植被與動物資源等較為豐富，因此，需要制定多元化的經營管理方案，提高管理工作成效，滿足其實際發(fā)展需求。例如：在應用水利資源的過程中，可以建設礦泉水經營基地，樹立正確的經營管理觀念，對植被資源等進行合理的開發(fā)，在科研項目支持之下，拓寬當?shù)亟洕鷣碓辞?，促進社會的和諧發(fā)展。

4結論。

在廣西大容山自然保護區(qū)經營管理中，需要相關部門制定多元化的管理方案，積極引進先進的檢測技術設備，建設高素質人才隊伍，加大宣傳工作力度，爭取上級部門與政府部門的資金支持，在提高自然保護區(qū)管理工作成效的基礎上，滿足其實際發(fā)展需求，協(xié)調生態(tài)保護與旅游開發(fā)之間的關系，減少各類矛盾問題，達到預期的管理目的。

作者:賴登產單位:廣西大容山自治區(qū)級自然保護區(qū)管理處。

【參考文獻】。

[2]佟夢.甘肅興隆山國家級自然保護區(qū)馬麝保護、社區(qū)生計及相互關系研究[d].北京：中央民族大學,2012.

[3]覃瓊芳.自然保護區(qū)的環(huán)境管理與旅游發(fā)展問題研究[j].農業(yè)與技術,2012,32(9):44,72.

[5]馮磊.生態(tài)旅游資源游憩價值評價——以貓兒山自然保護區(qū)為例[d].桂林：桂林理工大學,.

[6]張先成.煙臺福山銀湖濕地自然保護區(qū)保護與管理研究[d].青島：中國海洋大學,2014.

[7]張宏志.湖南借母溪國家級自然保護區(qū)總體規(guī)劃[d].中南林業(yè)科技大學,2012.

便利店經營管理方案篇二

促銷是一把利劍，可以有效增加商品銷售額，提高市場占有率提升企業(yè)知名度和美譽度，增強企業(yè)競爭力，是成功與否的一個重要環(huán)節(jié)。那么該如何利用促銷活動實施品牌戰(zhàn)略，成為我們沛綠雅的一個重要課題。

(一)促銷的概念。

1、促銷目的：增加商品銷售額，提高市場占有率提升。

企業(yè)知名度和美譽度，增強企業(yè)競爭力在廣大社區(qū)里建立良好的連鎖店品牌形象。

2、方式：廣告、營業(yè)推廣等手段結合3、主題：購物沛綠雅，便利就在你身邊！

4、活動：分為長期和短期活動兩種。

長期性活動：不間斷地進行各種折扣促銷、辦理會員制促銷和積分券促銷；

5、節(jié)日時推出自行精美包裝的禮品組合,在便利店入口處擺放雜志和讀物，這里常常聚滿“白看雜志顧客”。它的意義在于吸引回頭客。而這些白看的客人也給商店帶來“顧客喜歡的店”和“好進的店”等的印象。

6、媒體宣傳：制作dm雜志，分類、分價的將店內產品呈現(xiàn)在消費者面前。（提現(xiàn)出便利店的特色），在社區(qū)里進行大力的氣氛渲染。（當進行規(guī)模發(fā)展時，就要擴大宣傳范圍，在貼近市民生活的報紙上進行宣傳。比如：《華商報》，《西安晚報》）。

【活動主題】便利店---店重裝開業(yè)大促銷，低價商品，回饋街坊！

【活動時間、地點】活動時間：20xx年12月8日活動地點：深圳市寶安區(qū)。

【活動氣氛】店是。

2、開業(yè)前一天、當天，再次發(fā)送短信。

【商品促銷活動】促銷方式促銷內容便利店的價格促銷的目標主要是以提高常客的滿意度和忠誠度為主，由采銷的同事選擇一批暢銷商品做些特價促銷活動（食品6個、特價商品日雜2個、日化4個）商品待定、價格待定（11月30日前提交清單）超值套餐組合：

1、低端組合：（制定一種品牌，比如組合產品的只有金龍魚這一組合促銷個品牌），商品待定（11月30日前提交清單）。

【活動商品明細】待定。

【物料明細】1．活動宣傳單（1000份）。

2．活動宣傳橫幅（1條）。

3．活動宣傳x展架（2個）。

【執(zhí)行部門】1．促銷活動的短信發(fā)送：（客服中心）。

2．活動的商品明細表、短信促銷內容、廣告語：（采銷中心）。

3．整個促銷活動所涉及的搶購商品、組合套餐方式及折扣率、商品數(shù)量、換購限定額：（采銷中心）。

4．活動宣傳海報、橫幅、展架海報的設計：（企劃中心）。

5．活動宣傳海報的派發(fā)：（渠道/拓展中心）。

6．開業(yè)當天的活動橫幅、x展架布置：（渠道/拓展中心）。

7．開業(yè)剪彩等事項策劃執(zhí)行：（營銷中心）二.開業(yè)物料需求。

1．活動宣傳單（1000份）---設計1天、修改1天、印刷2天（最少4天）。

2．活動宣傳橫幅（1條）/x展架（2個---設計1天（根據(jù)內容來定時間）、噴繪2天（最少需要3天）。

便利店促銷活動與一般的大賣場、大超市不同，不能相。

提并論。便利店促銷活動受到場地和資金等的限制。便利店的促銷活動方式有著自己的特色。下面筆者為您介紹介紹幾個便利店促銷活動方式，供便利店老板們參考。

新店開業(yè)促銷一定要重視。很多時候廠家和經銷商認為，“便利店”新開店促銷不想花很多精力和時間。新增加門店貢獻不了很大銷量，勞民傷財!其實這種想法錯誤。每當一家連鎖系統(tǒng)新店開業(yè)。連鎖“便利店”管理層都會親臨現(xiàn)場，如果在新店開業(yè)做好充分準備，營造出人頭攢動現(xiàn)場活動氣氛。都將贏得連鎖超市管理層贊許，“積攢”良好的企業(yè)形象。后期將贏得更多支持。

搭贈的形式。

以針對“便利店”周邊企事業(yè)單位促銷政策。每到節(jié)假日，開學期;學校和企事業(yè)單位都會數(shù)額不菲的銷量。由于“便利店”在城市分布較廣，獲得團購機會更大。制定團購政策。應該制定專門團購方案和服務流程。如：達到一定金額給予“關鍵人物”返點;一定金額免費送貨上門;買a送b或c等多種形式方案以供選擇。前期基礎工作一定要到位.如：團購政策傳達門店;店內團購關鍵人物隨時找聯(lián)系到你的理貨員;贈品的選擇等。

以上是便利店促銷活動的幾種主要方式。選擇正確的便利店活動促銷方式，幫助便利店老板搞好促銷，幫助增長便利店銷售額。

最后，小編希望文章對您有所幫助，如果有不周到的地方請多諒解，更多相關的文章正在創(chuàng)作中，希望您定期關注。謝謝支持！

便利店經營管理方案篇三

西方零售業(yè)的發(fā)展規(guī)律指出：連鎖超市、便利店同樣作為零售業(yè)態(tài)的一種，是經濟發(fā)展到一定階段的結果。最初起源均來自美國，這兩種密切相關的業(yè)態(tài)均以“銷售價格低廉，顧客自我服務”贏得消費者歡迎。超級市場發(fā)展到大型階段，就會催生分化出現(xiàn)代化的便利店。

連鎖超級市場是指滿足顧客日常生活需求的零售業(yè)態(tài)。營業(yè)面積在1000平米左右，營業(yè)時間每天不低于11小時、采用自選的銷售方式，以銷售大眾化生活用品為主，包括食品、日用生活用品、服裝衣料、文具、家用電器和室內裝飾用品等。

連鎖便利店指滿足顧客應急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。選址多在居民住宅區(qū)、學校等客流量大的繁華地區(qū)。營業(yè)面積在50-150平方米，營業(yè)時間為15-24小時，經營品種多為食品、飲料，以即時消費、小容量、應急性為主；80%的顧客是目的性購買。

2、微觀環(huán)境分析。

廣州所有城中村私有經營中便利店，學校、餐廳、酒店、社區(qū)、住宅區(qū)等連接消費人群必經之所。這樣每天的人流量比較大，比較吸引客戶的注意力。一些上班族、附件居民、學生等可以在這直接買一些食品、生活用品等，無疑提供了許多的便利條件，這些便利店早上開業(yè)已有穩(wěn)定顧客的，營業(yè)額能得到保證，每天送貨的貨車可以直接開到便利店的門口，貨源的問題就我們的目標。

3、競爭對手分析。

我們客戶目標的（便利店）貨源批發(fā)的競爭對手主要有兩部分組成，第一部分批發(fā)市場與雜貨店〈我們的主要目標〉。第二部分是指外面的一些大型超市、綜合市場、直營或者加盟連鎖便利店。最有實力的就是超市，超市貨物品種齊全，并且價格比較低廉，深受歡迎。而在最有實力的的就要數(shù)各大品牌超市、便利店，這些超市與連鎖便利店不管是資金與品牌效應由于太強大，我們應該避開它的優(yōu)勢，找到它的弱點。

1、優(yōu)勢。

從歐美國家便利店的成功例子中我們可以總結出便利店能夠越來越被消費者所接受的原因是:隨著文化水平的提高和收入水平的增長,生活節(jié)奏逐漸加快,日常消費品已集中在食品和部分非食品項目;由于便利店的面積小、品種少、商品陳列有序、位置明顯,顧客的購物時間及交易過程迅速,能解決生活急需;由于門店位置便利,顧客購物方便。

我們的所營業(yè)范圍就是集中這些私營便宜店，集中采購商品量大，價格低這樣小的空間充分節(jié)省了他們進貨品價格優(yōu)勢，這個優(yōu)勢是競爭對手無法比擬的。另外它的經營品種在2000種左右,我們選取每月量大的商品批發(fā),比批發(fā)價更便宜的拿貨，但條件為需免費用我們公司品牌經營（免加盟費）。這種新生經營模式這個優(yōu)勢是我們公司獨有的創(chuàng)新的經營模式，因為這樣整合所有私有便利店貨源在其他貨品批發(fā)價格優(yōu)勢與經營時間是超市都關門時還能為顧客服務的一種超市經營模式。它體現(xiàn)的就是它的便利。銷售的商品主要以日常的必需品為主。

2、劣勢。

便利店模式雖然在歐美國家發(fā)展的很成功但這并不代表它沒有任何的劣勢。有的時候優(yōu)勢和劣勢是相伴而生的，我們所要經營便利店也是這樣。

（1）便利店的營業(yè)面積在60平方米左右，這樣雖然節(jié)約了成本。但是小的空間擺下非常多的貨物會給人一種十分擁擠的感覺，給人一種缺乏美的協(xié)調。不像其它連鎖便利店一樣，統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一管理，就像是火車站非常的繁華，非常的盈利，但如果火車站不是國家壟斷的話，他的生意也不會太好的，因為它的擁擠，顧客去那里買票都給人一種煩躁的感覺。

（2）產品價格偏高。這是便利店不能克服的弊端，由于它的營業(yè)時間的加長，在給顧客提供便利的同時，它的產品的價格也會相應的提高。這也充分的說明了有一利必有一弊的理論。

3、機會。

隨著其他國家乃至我們國家的一些大城市便利店模式的一路走俏，我們新營模式經營貨品統(tǒng)一批發(fā)商品給私有便利店也越來越讓私有老板接受（商品比批價格便宜），當一件事物或模式成為一個潮流的話，那它就會受到歡迎，這其中自有它的道理。

機會只青睞有準備的人，我們商品便利店要想在廣州立足的話就要做好一些準備。首先我們的新模式本身就是一個機會。

還有就是現(xiàn)在已經成熟的時機，投資不大，銷量遠比批貨部能得到商品代理商各種回購與獎勵。這也是我們經營的好機會。

4、威脅。

機會與威脅并存。

（1）我認為競爭對手將是我們最大的威脅。我們一定要時刻了解競爭對手的信息。

（2）處理好自己與代理商與私有便利店的關系也很重要。嚴格遵守規(guī)章制度。不出售一些對社會安全有威脅的產品。

1、市場細分。

營銷學上說，市場細分就是說把目標市場變細，以此來找到適合公司發(fā)展的市場，我做的私有便利店策劃同樣需要市場的細分。私有便利店的目標市場可以分為大體的兩部分，批發(fā)市場和自己直營零售市場。這里我們主要研究私有的便利店市場。而零售市場是輔助市場，就不多介紹了。

私有便利市場細分打算依靠地域來劃分。依據(jù)便利店的位置對其進行問卷調查店的每月盈利最高商店與賣得最多商品。這將是公司的主要代理貨源。

2、目標市場選擇。

目標市場選擇就是在把市場細分之后，選定一個主要市場作為主要發(fā)展的市場。在便利店策劃中，我的目標市場定以區(qū)為主體。以后的營銷策略主要依靠這部分來展開。

3、定位。

我們的定位在價格略低于同類批發(fā)。因為我們的宗旨是“忽略價格，便利至上”。服務效果好，服務更加的便利，在價格上略低于同類超市與批發(fā)商、量大情況下贏利是理所當然的。

我們店的服務宗旨也是以方便、快捷、便利、集中采購價格為主。

1、產品策略。

商品的選擇項目是一門學問,如果做得好會給消費者帶來便利,并有極佳的重復消費作商品。在產品策略方面,便利店應該采取以下的產品策略:。

（1）提高商品陳列利用率。

便利店商品數(shù)量和每月賣出的量利用率存在嚴重差距現(xiàn)象,對其產品銷售產生了非常大的利率影響。便利店在人流密集地段,面積在60平米左右在商品的銷售方面,有些便利店存在某些商品的銷售差距過大的現(xiàn)象,有不少商品在3個排面以上,這樣的陳列為的商品品種單調創(chuàng)造了借口,從而致使原本應當有1200種商品左右的門店,可能只有500多種的商品上架,其結果顯然是不足以滿足顧客的基本需求。因此，我們的要盡管經營銷售量大利潤高的產品做代理，但是我們一定要做好產品的版面位置，使其在小的空間內的范圍內配送物品，以免產生高額配送費用。

（2）正確進行商品類型的選擇。

便利店經營管理方案篇四

：店內所有員工。

1、提高便利店的知名度，擴大品牌效應。

2、通過活動拉動便利店的銷售量，增加效益。

3、建立便利店的品牌忠誠度。

愛情至上浪漫無罪。

1、活動形式。

比賽贏獎品，愛心墻抽獎以及其他促銷活動。

2、活動人員安排及職責。

1）活動總負責：xxx店長。

主要工作：總體協(xié)調，人員調配。

2）策劃、現(xiàn)場協(xié)調：xxx。

主要工作：活動策劃與安排、現(xiàn)場資訊采集；

3）人員分工、布場及撤場安排：xxx。

主要工作：人員的調配，布場、撤場時的相關事宜安排；

4）物品準備：xxx。

主要工作：負責抽獎，發(fā)放獎品。

5）現(xiàn)場照相、錄像：xxx。

主要工作：現(xiàn)場活動的拍照與錄制。

1、便利店內（現(xiàn)場不讓進行布置）。

a、用帶有“情人節(jié)快樂”字樣的粉色彩帶、氣球布置店內。

b、在店內一角擺上“愛心墻”

c、將巧克力的禮包、新鮮的玫瑰花等情人節(jié)暢銷產品擺在店內最顯眼的位置，供顧客選購。

2、店外。

門口拉上橫幅“祝大家情人節(jié)快樂！今天參與活動，各種大禮等著您來拿”

a、情侶比賽活動。

1、愛我就把我抱回家。

參與活動的情侶，由男生將女生抱起并且堅持住。時間能夠持續(xù)3分鐘、2分鐘、1分鐘以上的，可以分別獲得不同的禮品。

2、姻緣一線牽。

抽獎箱內放進店內的商品，并用紅色繩子拴住，繩子另一端放在抽獎箱外。參與活動的情侶共同選取一根繩子，進行抽獎。

3、我的心思你不用猜。

邀請5對以上情侶參與活動。主持人由店內員工擔當。主持人會出幾個問題，然后讓男。

女情侶回答，比如說，主持人問，你女友喜歡吃什么東西，然后男人在題板上寫出自己的答案，同時女方也要去寫自己喜歡的、東西。一致答案的數(shù)量最多的情侶，獲得大獎。

4、愛心墻。

情人節(jié)當天，無論單身還是情侶都可以用便利貼記錄自己的心情，或者寫下祝福的話并留下聯(lián)系方式，貼在愛心墻上。當天晚上由店長抽取5張作為幸運顧客，送取禮品或購物券。

5、促銷活動。

a、買巧克力禮包送一朵玫瑰花。

b、購物滿100送玫瑰花一朵，滿200送巧克力。

c、團購：3對以上情侶團購打8.8折。

便利店經營管理方案篇五

為規(guī)范網吧管理，打造優(yōu)秀的員工隊伍，促進網吧的良性發(fā)展，根據(jù)網吧發(fā)展的需要，特制定如下管理制度。

一、凡網吧員工，以下事項被嚴格禁止：

1、有損網吧形象的言語、行為、舉動等。

2、上班時間非工作需要的玩游戲、上網聊天、看電影、聽音樂等。

3、上班時間會客、打電話等。

4、泄露商業(yè)機密的行為。

5、其他不利于正常經營的事項。

二、收銀臺收款員要求:。

1、按時接班，嚴禁遲到，早退，離崗現(xiàn)象發(fā)生，上班時間嚴禁會客。

2、禁止以任何理由上機娛樂。

3、接班人員接班時要轉換軟件中收款員名字。

4、交接班時要根據(jù)管理計費軟件統(tǒng)計金額，清點好現(xiàn)金，如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金有差錯，應馬上提出，由交班方補足差額。否則，將由接班方承擔經濟責任。

5、當班人員要做好每天的物品銷售記錄和支出記錄。

6、收銀臺現(xiàn)金只能由管理人員或指定人員收取，其他任何人不得以任何理由支取現(xiàn)金。如有上述情況發(fā)生，一切責任由收款員承擔。

7、除了收款員，其他閑雜人等，不得進入收銀臺內。

8、嚴禁與顧客發(fā)生爭持。

9、收銀臺現(xiàn)金如有差錯將由收款員個人承擔經濟責任。

10、及時認真做好查驗身份證和上網登記工作。

1、按時接班，嚴禁遲到，早退，離崗現(xiàn)象發(fā)生。上班時間嚴禁會客。

2、不得以任何理由上機娛樂。

3、認真學習計算機維修維護技術，隨時保持網吧電腦和網絡的良好工作狀態(tài)，定期清理機箱內部的灰塵，維護優(yōu)化操作系統(tǒng)。

4、桌上，地上的雜物要及時清理。

5、隨時注意網吧內環(huán)境衛(wèi)生，廁所要隨時沖水。顧客使用的垃圾筒，要隨時注意清理。

6、顧客上，下機要盡快向收銀臺收款員登記、發(fā)卡。

7、在任何時候顧客結賬下機后，要立即將桌面清理，保持干凈。桌子、耳機、鍵盤、鼠標、顯示器要抹拭干凈，歸位。

8、嚴禁與顧客發(fā)生爭持。

所有員工，均以提高經濟效益，促進網吧健康快速發(fā)展為目標。凡遵守各項制度，當月效益有顯著提高者，網吧將以獎金的形式對員工進行獎勵，貢獻突出者享受特殊獎勵政策。凡完不成既定的銷售收入，工作出現(xiàn)問題，違反網吧制度者由經理提出點名批評，凡點名批評三次以上者，停職檢查，扣罰工資獎金或除名。

網吧鼓勵工作人員多提合理化建議，一經網吧采納，可領取合理化建議獎。

隨時注意防火安全和治安安全。如發(fā)現(xiàn)隱患必須立即進行處理或報告。嚴禁出現(xiàn)打架斗毆事件，如發(fā)現(xiàn)苗頭應及時化解，或及時打110。積極學習消防安全知識，學會使用滅火設備。

以上各項制度，由全體員工簽字認可后，公布實施。

便利店經營管理方案篇六

星級酒店的現(xiàn)代化經營管理是一項科學的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學的管理模式，且著重于內部的分工協(xié)作，也稱為團體精神。因此，本方案出臺后各部門在實施過程中，不僅要遵循各個崗位的工作規(guī)律，也應特別注意各部門之間的緊密配合。

一、（9—12月）計劃經濟指標。

（一）酒店總體指標：營業(yè)額（）萬元，純利潤（）萬元。

（二）各部門任務分配。

1、餐飲。

二餐：（1）營業(yè)額萬元；（2）毛利率%；

三餐：（1）營業(yè)額萬元；（2）毛利率%；

十八餐：（1）營業(yè)額萬元；（2）毛利率%。

2、客房。

（1）營業(yè)額萬元。

（2）毛利率%。

二、關于房務工作方面。

酒店的經濟收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務管理，其主要包括以下幾個方面：

1、科學合理地計劃與組織房務部工作的運轉：

在客房的經營過程中，前廳部處于起點，負責客房的銷售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負責客人投宿期間的大部分服務工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務的機會多、時間長，因此，酒店要投入相應的勞動力和發(fā)生相應的設備消耗，如何將接待服務工作科學合理地組織起來，即保證服務質量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經營收入提高加強房務工作的監(jiān)督力度，保證接待服務和客房整理的質量，保持合理的比例，是客房管理的一個重要內容。因此，首先要根據(jù)酒店整體計劃制定客房部的計劃，確定服務質量、勞動定額以及物資消耗等各項指標，做好人力調配計劃，同時，要制定和落實各項規(guī)章制度從而為實現(xiàn)各項指標提供保障。

客房服務過程中的督查，是保證服務質量的一個重要環(huán)節(jié)。第一，要加強對各班組的組織和領導，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度地服務人員的每一道程序要進行嚴格的檢查，實行領班、經理、質檢員、房務總監(jiān)逐級查房制度，達到層層把關；第二，加強各部門間的聯(lián)系，及時傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門協(xié)調配合形成一個統(tǒng)一的整體，才能保證業(yè)務活動的正常進行；第三，主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務工作?？头抗芾淼暮脡淖罱K取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務過程中的內在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務質量。

2、加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質。

前廳部與客房部的工作性質，是直接為客人提供服務，服務的好與差直接影響著酒店的管理和服務水平，所以加強員工隊伍建設和提高員工綜合素質，確保房務工作順利開展和提高服務質量的關鍵之一。

首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和酒店的規(guī)章制度。

同時，不斷提高員工的業(yè)務素質，因為這是提高酒店工作效率和服務質量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務技術方面的培訓，提高員工的業(yè)務操作技術和技巧，通過培訓使員工達到：

（1）熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。

（2）在服務質量方面減少和杜絕對服務員因素質和技能欠缺造成服務不到位而產生的不滿意。

（3）人人都要從細節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調要求個人氣質的進一步提高。

（4）熟練掌握服務程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。

（5）對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。

（6）營造員工隊伍的團隊精神。

（7）實現(xiàn)規(guī)范服務、優(yōu)質服務，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。

在房務管理過程中，要認真執(zhí)行獎罰制度，開展評選優(yōu)秀員工的活動，表彰、獎勵服務質量高，業(yè)務技術精、完成任務好、協(xié)作風格高的員工，對員工的思想及業(yè)務水平定期進行考察，根據(jù)各種特長合理的安排使用，重視培養(yǎng)選拔人才，形成一支骨干隊伍，在各項工作中發(fā)揮中堅作用。

3、開源節(jié)流，做好房務設備、物資的管理與控制。

便利店經營管理方案篇七

商場如戰(zhàn)場，知己知彼方可百戰(zhàn)不殆。

1、零售店資料：

超市資料：周邊方圓500米同行，包括標準超市，便利店和小型社區(qū)賣場。周邊方圓3公里大賣場（包括倉儲式大賣場）。

專業(yè)店資料：包括果蔬店，菜市場，五金店，五交化，文具店，小餐飲，日化店，零食店，母嬰店等。

2、客戶群體資料：

社區(qū)居民，寫字樓，工廠，學校（大中小學幼兒園），醫(yī)院等。

3、消費水平：

不了解周邊消費水平。

二。：

沒有根據(jù)周邊環(huán)境對店鋪做出合適的定位。

解決方案：根據(jù)掌握的周邊環(huán)境資料，對店鋪做高中低檔定位，一般不建議做低檔定位。

三。：

1、櫥窗：亂貼廣告，櫥窗影響視線。

2、門口：擺放東西過多。

3、燈光：燈光昏暗。

4、墻體，柱子：亂貼廣告，墻體脫落。

5、貨架：貨架陳舊，比較臟，有灰塵。

1、貨架擺放：商品大類布局不合理，混雜擺放食品和非食商品。

解決方案：從大中小分類來布局貨架，同事考慮過道和動線問題。

2、過道：太窄，通道堵塞。

解決方案：太窄的話對貨架進行重新布局，堵塞的話移除障礙物。

1、商品擺放混亂，不美觀。

解決方案：每天開店前或者閉店前做排面整理。

2、關聯(lián)商品沒有擺放在一起。

解決方案：調整商品或者品類擺放位置。將關聯(lián)消費商品擺放到鄰近的位置，促進消費。

3、沒有縱向陳列。

產生原因：大多數(shù)是供應商灌輸?shù)睦砟?，供應商把自家產品放到最好的位置，導致店東以為橫向陳列效果最好。解決方案：忽略供應商的陳列需求，正常貨架一定不要有任何廠家做的陳列，按店鋪陳列原則做陳列。

4、沒有按品類陳列。

解決方案：把同品類商品集中擺放。

5、黃金位置擺放廉價商品。

黃金位置擺放高利潤商品，高價值商品，新品。

6、沒有按先進先出原則擺放商品。

解決方案：補貨的時候先看保質期，確保最外面的貨日期最老。

六。標示氛圍：

1、分區(qū)牌：占便宜用廠家制作的分區(qū)牌。

解決方案：自己制作分區(qū)牌，如果用廠家提供的，一定要收廠家費用。另外，分區(qū)牌不是必備的，可以不用。

2、吊旗使用不規(guī)范：

解決方案：吊旗要求安放整齊。在開業(yè)，店慶，重大活動要更換特定的主題。

3、價格條：缺價格條，或者價格條破損。

解決方案：把價格條補齊，把破損的價格條換成新的。

4、價簽：價簽缺失，非機打價簽，價簽模糊不清。

解決方案：保證所有商品有價簽，盡量用機打價簽，模糊的價簽要重新?lián)Q新的。

5、爆炸牌：沒有合理利用爆炸牌。

解決方案：適當?shù)睦眯缕?，促銷，暢銷品等爆炸牌。

1、存在過多臨期商品和過季的商品。

產生原因：沒有關注保質期。解決方案：及時利用促銷活動，或者返還廠家處理掉。

2、部分商品庫存量太大，占用店內空間。

產生原因：庫存量大的一般是整件的飲料和禮品，大多數(shù)是為了兌陳列而產生的。解決方案：優(yōu)化精簡整件禮品類商品數(shù)量，保留80%暢銷品+20%利潤品。

3、存在傍名牌商品，影響店鋪形象。

產生原因：店東不熟悉商品品牌，或者為了高利潤。解決方案：給店東講解品牌知識，以及如何識別傍名牌產品?；蛘哂蓪I(yè)人員定期巡店發(fā)現(xiàn)后解決。一旦發(fā)現(xiàn)這些商品，必須下架處理。

4、商品衛(wèi)生做的不好。

產生原因：店員太懶，沒有及時或者定時擦洗商品表面的灰塵。解決方案：店長需制定商品衛(wèi)生管理條例，定期擦洗商品，以保證商品隨時都像新的一樣。

5、同一商品規(guī)格包裝太多。

產生原因：多半是供應商為了自己利益上的貨。解決方案：同種商品規(guī)格最多不要超過3種，不要給顧客太多選擇。

6、一元以下商品過多。

產生原因：一元商品銷量一般都不錯，店東想借此吸引客流。解決方案：一元商品銷量大，但客戶的價值不大，吸引的客流不是優(yōu)質客流，而且拉低店鋪檔次，適當?shù)目刂埔辉唐返臄?shù)量。

7、商品價格帶不明顯。

產生原因：店東不了解自己店鋪所需要的主流商品的價位。解決方案：做好高中低端商品比例。

8、商品品牌組合不合理。

產生原因：店東對各種品牌不熟悉。解決方案：國際名牌商品，國產名牌商品，雜牌商品合理組合。

9、無條碼商品過多。

產生原因：沒有把控好采購關。解決方案：采購的時候注意看有沒有條碼，部分特殊商品可以沒有條碼，用自編碼代替。

10、沒有差異化特色產品和品類。

產生原因：沒有做夠市場調研。解決方案：考察下周邊競爭對手的店，做出適合自己店鋪的特色產品和品類。

根據(jù)收銀機后臺數(shù)據(jù)進行分析以及后期的優(yōu)化調整方案。

1、數(shù)據(jù)不準：

產生原因：商品不經過收銀機，或者因為太忙，或者因為價格沒錄入收銀系統(tǒng)。解決方案：店鋪所有商品必須有條碼，商品資料必須及時錄入系統(tǒng)，無條碼商品用自編碼代替錄入系統(tǒng)。所有商品結賬必須經過收銀臺，以保證收銀數(shù)據(jù)準確。

2、不看后臺數(shù)據(jù)：不了解店鋪經營數(shù)據(jù)，包括營業(yè)額，毛利，毛利率，庫存，客流量，客單價等。

產生原因：店東沒有看后臺數(shù)據(jù)的意識，或者不知道如何看數(shù)據(jù)，或者看完數(shù)據(jù)不知道怎么用。解決方案：每日營業(yè)數(shù)據(jù)必看，了解店鋪經營情況?？梢远ㄆ诮o店東培訓這些相關的知識。

3、后期調整：看過后臺數(shù)據(jù)后不調整優(yōu)化商品結構。

解決方案：根據(jù)后臺數(shù)據(jù)淘汰商品，增加商品，優(yōu)化價格帶，優(yōu)化品牌，找到自己店鋪最特色的類別。

4、跟蹤調查：調整后不跟蹤調查。

解決方案：調整后及時跟進銷售情況，不斷的對產品進行組合優(yōu)化，達到最適合店鋪銷售的狀態(tài)。

問題：從不做促銷，或者不知道怎么做促銷。

解決方案：促銷分為日常促銷和節(jié)假日促銷。根據(jù)周邊同行，特別是參考周邊大賣場做出適當?shù)纳唐反黉N。

1、熱情度不高：對顧客愛理不理。

解決方案：統(tǒng)一對店員進行培訓，將店員的薪資與服務質量掛鉤。

2、儀容儀表：穿著太隨意。

解決方案：店員統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一儀容標準。

3、不務正業(yè)：顧客少的情況下做與工作無關的事。

解決方案：將店員的薪資與營業(yè)額掛鉤，提升店員的積極性。

4、業(yè)務不精：不熟悉收銀系統(tǒng)，不知道商品所在位置，不了解商品知識。

解決方案：對收銀員定時培訓考核，對店員進行商品知識的講解。

便利店經營管理方案篇八

便利店---店重裝開業(yè)大促銷，低價商品，回饋街坊！

活動時間：20xx年12月8日活動地點：深圳市寶安區(qū)。

店是第一家加盟便利店，開業(yè)當天，為營造活動氣氛，更多的吸引便利店周邊人士對加盟店的關注，組織一場開業(yè)剪彩儀式。

宣傳位置。

1、開業(yè)前在網站上公布網站宣傳。

2、通過梅隴鎮(zhèn)小區(qū)的網站，發(fā)布網絡便利店開業(yè)信息（12月4日、12月7日各發(fā)布一次）。

1、開業(yè)前3天發(fā)送短信，向網站會員公布短信群發(fā)利店開業(yè)的信息；

2、開業(yè)前一天、當天，再次發(fā)送短信。

宣傳海報。

1、在開業(yè)的前期，通過業(yè)務員面向梅隴鎮(zhèn)店消費者發(fā)放便利店開業(yè)的宣傳促銷海報；

促銷方式促銷內容便利店的.價格促銷的目標主要是以提高?？偷臐M意度和忠誠度為主，由采銷的同事選擇一批暢銷商品做些特價促銷活動（食品6個、特價商品日雜2個、日化4個）商品待定、價格待定（11月30日前提交清單）超值套餐組合：

1、低端組合：（制定一種品牌，比如組合產品的只有金龍魚這一組合促銷個品牌），商品待定（11月30日前提交清單）。

待定。

1．活動宣傳單（1000份）。

2．活動宣傳橫幅（1條）。

3．活動宣傳x展架（2個）。

1．促銷活動的短信發(fā)送：（客服中心）。

2．活動的商品明細表、短信促銷內容、廣告語：（采銷中心）。

3．整個促銷活動所涉及的搶購商品、組合套餐方式及折扣率、商品數(shù)量、換購限定額：（采銷中心）。

4．活動宣傳海報、橫幅、展架海報的設計：（企劃中心）。

5．活動宣傳海報的派發(fā)：（渠道/拓展中心）。

6．開業(yè)當天的活動橫幅、x展架布置：（渠道/拓展中心）。

7．開業(yè)剪彩等事項策劃執(zhí)行：（營銷中心）二.開業(yè)物料需求。

1．活動宣傳單（1000份）---設計1天、修改1天、印刷2天（最少4天）。

2．活動宣傳橫幅（1條）/x展架（2個---設計1天（根據(jù)內容來定時間）、噴繪2天（最少需要3天）。

便利店經營管理方案篇九

春節(jié)是一年當中最重要的節(jié)日，對于客流量較大的超市業(yè)態(tài)，即是不做活動生意也不會淡，但是在有競爭的情況下，好的企劃方案不僅是提高客單價的有效途徑，同時也是增強顧客好感度，提升企業(yè)美譽度的良好契機。

在做方案之前，我們可以把前來購物人群按購物的目的性分為三大類------。

第一類：普通百姓家庭為儲備年貨而進行的較大金額的購物。

消費高峰從臘月二十三開始到臘月三十。一般消費金額在50、100或200不等，所購商品主要是柴米油鹽和特色年貨，那么針對這類人群一定要在采購上下大功夫把一些相對實惠的民生用品或是比較有特色的年貨精品采回來，這樣在宣傳環(huán)節(jié)可以把這些做為主推產品，吸引顧客前來購買。企劃方案可以從提高客單價入手，以100為單位進行操作，從而達到提高銷售的目的。當然為了突出春節(jié)的喜慶氣氛，活動可以溶趣味性和參與性于一體給顧客留下深刻的印象。

第二類：普通百姓家庭為走親訪友而準備的煙酒副食類禮品。

消費高峰應該在正月十五之前。因為走親訪友一般會帶至少兩樣禮品，我們可以考慮捆綁銷售的方案，但是根據(jù)以往的經驗，要捆綁銷售的商品一定得是暢銷品，而且必須得讓顧客感覺實惠，例如火腿腸+牛奶+方便面+桶油=?錢或牛奶+桶油=?錢等，可以定為兩件套，三件套，四件套等，要么從價格上給予優(yōu)惠，要么以實物買贈的形式。為了突出“套”這一亮點，可以把這幾件東西做上同一標示或系上飄帶等，增加喜慶的氣氛以促進銷售。

第三類：個別單位的大宗團購。

消費高峰期從進入臘月便陸續(xù)開始，針對這一群體，往年我們僅僅做的是宣傳口號，沒有明確的優(yōu)惠措施，今年可以嘗試把不同金額的團購優(yōu)惠在dm單上詳細的進行宣傳，明碼標示，刺激銷費。

經過以上分析，搞清楚目標客戶群的不同消費特點，今年的春節(jié)要從年貨宣傳入手，把活動時間拉長，并且把活動內容多樣化真正突出“節(jié)”的氣氛，實現(xiàn)老百姓開心購物，享受實惠的心愿。

佳美精品年貨節(jié)。

xx年2月10日(農歷十二月二十三)------3月5(正月16)。

廣告語--------歡樂佳美中國年購物驚喜不間斷。

說明：可用作公交車前后的宣傳、一店前廳入口、一店店內氣氛、各店對聯(lián)等。

四、活動內容。

(一)新春到，“福”送到!活動時間：2月10日開始。

購物送福送到家，福運連連，驚喜不斷!

凡在佳美各店購物滿50元者，送價值5元的金字“?！甭?lián)一個(共2000個送完為止)。

(二)新年送“鯉”年年有“魚”活動時間：2月7日------2月17。

新年送吉祥，新年有“禮”年年有“魚”,風調雨順，天降鯉魚，購物滿200元送一條!

(三)特別企劃情人節(jié)專版活動時間：2月7日------14日。

我親愛的情人節(jié)，特供商品樂開懷，玫瑰、鮮花、巧克力一個也不能少!

買情人節(jié)特供商品滿38元送情裝玫瑰一支。

凡購物滿60元者免費包裝情人節(jié)禮物。

服裝區(qū)購物滿300元送價值38元的巧克力一盒+玫瑰花一支。

(三)新年“福”運一把抓，抓到什么送什么。

活動時間：2月18日------2月27日(初一至初十)。

新年到福運到，佳美讓您購物樂陶陶，購物滿額抓，福運帶回家，購物滿100元抓一把。

說明：這其實是一個抽獎活動，與以往不同的是在獎品的設置上可以多樣化，可以設一個大獎造出轟動效果，也可以不設大獎，把禮品直接寫在獎券上，抓到什么送什么，如果采用后者方案，可以把企劃部以前所剩的獎品以及以前業(yè)務爭取的贈品統(tǒng)計一下，按數(shù)量分寫在獎券上抓到什么送什么，如果禮品不足可以買一些小的中國結或小吊墜補充，雖然這些東西很小很便宜但因為是在過節(jié)期間，人們往往更加在意的是“?！边\一把抓活動喜氣洋洋的參與過程。

注：可設一二三四五等獎及參與獎。一等獎：1000元禮券2名(1名)二等獎：500元禮券5名(2名)三等獎：100元禮券(3名)四等獎：50元禮券20名(10名)五等獎：20元禮券50名(30名)。

(四)團購價低更有禮，財運吉祥送到家!

活動時間：2月7日------2月27日(初十)。

團購滿2000元送價值50元的xx一件。

團購滿3000元送價值99元的酒xx。

團購滿5000元送價值150元的酒xx。

團購滿10000元送價值280元的xx禮盒。

便利店經營管理方案篇十

1、財務目標：(略)。

2、便利店未來3年或是5年的銷售收入預測。

3、市場營銷目標：提高市場占有率，增大優(yōu)勢，提升服務，樹立品牌，擴大營利。

1、宏觀環(huán)境分析：

隨著高校的大規(guī)模擴招，各高校學生數(shù)量大幅度增長，人均生活窨日益降低傳統(tǒng)的便利店雜貨店便利店等經營模式已不能滿足大學生的日常購物需要。

下沙高教園區(qū)是杭州市政府批準建立的，為杭州最大的高教園區(qū)，16多萬的在校大學生為下沙高教園區(qū)提供了新的機遇新的商機。高教園區(qū)周圍遍布的便利店雜貨店便利店店為行業(yè)市場調查提供了可能性，為行業(yè)發(fā)展提供發(fā)展策略借鑒。

2、消費者行為分析：

(1)學生消費行為分析：

在本次問卷回收過程中，回收率高達95%，95份調查中有61人在千家伴便利店消費過。在這61人的消費調查中，去千家伴便利店購物次數(shù)一星期1-3次的消費者占42%，這充分表明學生在千家伴購物的積極性不高購買頻率低。

(2)學生消費能力分析：

本次調查中，消費者一星期購物消費費用大約居于60-110元，而且意愿消費與實際消費大致相當，只有少數(shù)學生會“透支”與“節(jié)省”，另外可以看出“透支”不屬于主流消費者。說明學生的消費市場潛力較大，如果能合理有效地把握住，對整個消費市場帶來了無限的商機與機遇。

(3)消費者認知度分析：

針對千家伴便利店的知名度與美譽度，消費者對它的了解與綜合印象主要表現(xiàn)為“一般”，占有率分別為44%，45%。在此次調查結果中，出人意料的是一半以上的學生都希望在外面大型便利店購物，在生活區(qū)購物一方面是地理位置近，比較方便;加一方面，所購商品是急需或是急用的，消費者的首選之處并非是在生活區(qū)內。

3、產品分析：

在調查過程中，消費者購買商品的頻率由多到少依次遞減為：餅干類或是面包類生活用品泡面學習用品其他。前面四類才是購物的主流，對此，可根據(jù)實際情況，進行調整。

4、競爭對手分析：

(1)生活區(qū)內競爭對手分析：

生活區(qū)同行業(yè)競爭，主要涉及到地理位置價格兩方面的因素。地理位置近是取勝的關鍵之一：由于生活區(qū)內有其他的便利店雜貨店，小便利店等類似的經營模式，因此，價格戰(zhàn)，也成了拉攏顧客的一個不可缺少的組成部分。此外，員工服務態(tài)度在整個過程中也較為重要，員工直接代表著企業(yè)的形象，他(她)們的一舉一動都關系著消費者對企業(yè)的評價。如果員工服務態(tài)度差，那消費者可能就不會到你這購物，加上生活區(qū)內類似店的數(shù)量不止一家，所以從整體上來說，競爭較為激烈。

(2)外面大型便利店競爭分析：

隨著大學生的生活節(jié)奏越來越快，更多的學生除了周末出動購物外，不可能在上課時間出去購物。但是，外面大型便利店有著得天獨厚的條件：品種齊全規(guī)模大，有良好的知名度和美譽度，就成了競爭優(yōu)勢之所在。

5、企業(yè)形象分析：

千家伴便利店是一家新興的便利店，(總部設在下沙鎮(zhèn)，現(xiàn)已有兩家連鎖店，集中分布在下沙高教園區(qū)東區(qū)。)在企業(yè)形象方面有待發(fā)展，這就需要在今后的激烈競爭中，打造品牌樹立良好的企業(yè)形象。

調查顯示，連鎖店一(經貿生活區(qū))由于沒有類似的行業(yè)，所以競爭力較弱，消費者除了去外面大型便利店外，連鎖店就成了他們的主要購物場所;連鎖店二(金融生活區(qū))，金融生活區(qū)與財經生活區(qū)同屬于桃李苑，苑內共有兩家便利店一家雜貨店，所以競爭力較為激烈，除了擁有一些就近的顧客，還要在價格服務等方面吸引新顧客保持老顧客;另外，在連鎖店一二之間，相隔“百草味”——這家店從服務態(tài)度和環(huán)境入手，主營零食，位于公交停車場對面——下沙東區(qū)唯一的一個停車場，加上下沙東區(qū)女生的數(shù)量校男生相比偏多。在一定程度上，對千家伴便利店的銷售量構成沖擊力?？偛吭O在下沙鎮(zhèn)，主要消費者是周圍的商人和居民，并且附近無類似店，相對來說，競爭力相對較弱，有“龍頭老大”之勢。

優(yōu)勢：

(1)有固定的消費者，地理位置比較近集中，便于統(tǒng)一管理。

(2)價格方面與同行業(yè)的其他便利店便利店雜貨店相比，有“價廉之勢”。

(3)下沙高教園區(qū)東區(qū)女生數(shù)量較男生相比偏多，這在一定程度上擴大了銷售量。

(4)各高校大規(guī)模擴招，學生數(shù)量大幅增加從而帶動了需求。

(5)交通方便，大大減少了銷售商品的運輸費用，降低成本，增加收入。

劣勢：

(1)傳統(tǒng)的經營方式和機制對市場適應和反映能力較慢。

(2)千家伴便利店在下沙高教園區(qū)僅占一小部分市場份額，而對于整個下沙高教園區(qū)的目標市場占有率相差甚遠。

(3)目標市場的經濟發(fā)展處于生長階段，經濟體制尚未成熟。

(4)企業(yè)知名度不高，產品品種不全，缺少信譽，不能贏得消費者好感。

機會：

(1)高校大規(guī)模擴招，各高校學生數(shù)量大幅增長，給下沙高教園區(qū)相關行業(yè)發(fā)展提供新的機遇與挑戰(zhàn)。

(2)目標市場各行為都有剛起步，處于同一水平線上，導致同一行業(yè)缺少“龍頭老大”。

(3)傳統(tǒng)的便利店雜貨店便利店已不能滿足目標市場顧客的需要。

威脅：

(1)學生消費能力有限，大部分都學生去外面大型便利店購物。

(2)各大高校生活區(qū)都有自己的便利店便利店雜貨店。

(3)企業(yè)不能在消費者心目中形成一定知名度與美譽度。

(1)銷售宗旨：

a以強有力的廣告宣傳攻勢，順利拓展市場，為產品定位，突出產品特色，采取差異化營銷策略。

b以產品主要消費群體為產品的營銷重點。

c建立起廣而寬的營銷渠道，不斷拓展營銷區(qū)域。

(2)產品方案：千家伴便利店的產品應包括以下三個方面：產品質量服務質量營銷環(huán)境。

a保證產品質量：

產品質量就是產品的市場生命，企業(yè)對產品應用完善的質量保證體系。首先，企業(yè)應銷售質量檢驗合格的產品，未經過質量檢驗的產品不能出售;其次，企業(yè)不出售已過期商品，在商品即將過期時，企業(yè)可根據(jù)實際情況，采取打折等方式;其三，不出售假冒偽劣產品，保證消費者買得放心，用得安心。采購員在采購時應具備區(qū)分假冒偽劣產品的能力;最后，對于因包裝破損影響產品質量的商品不能出售。

b提高服務質量：

員工是企業(yè)形象最好的代言人，提高員工的服務質量就要從提高員工素質做起，定期或不定期地員工進行培訓，培養(yǎng)一支微笑服務，待人有禮，有服務理念宗旨的員工隊伍，將企業(yè)文化理念真正落實到每一為員工身上;實行獎罰政策，以便更好地鼓勵和監(jiān)督他們;加大對員工的監(jiān)督力度，可在便利店門口設立投訴或意見箱，對被投訴的員工，根據(jù)情節(jié)輕重采取措施;開通客戶服務熱線;退貨方面的服務等。對于產品方面的投訴，企業(yè)應更多的站在消費者的角度上看問題，能以合理有效的方法處理解決顧客在購買時遇到的問題，不僅增加了消費者的滿意度有效的進行監(jiān)督，還可以對員工起到鞭策作用。

c改善營銷環(huán)境：

員工的著裝不但要整潔，而且還要做到整齊統(tǒng)一;有必要的話還可以放些音樂;對于商品要按時進行打掃，以防灰塵殘留在商品包裝上;室內要適當?shù)剡M行通風，保持空氣清新;便利店的背景設計及貨架上的商品陳列;購物憑條等。

在保持現(xiàn)有的定價方案基礎上，爭取最大限度的降低商品成本，促進商品消費，增加利潤空間，擴大銷售收入;實行會員或貴賓卡制度，鼓勵消費者多購;以降價等方式吸引顧客，調動目標市場顧客的購買積極性。

(4)銷售渠道方案。

隨著網絡知識的日益普及化，網上購物將在未來的幾年里成為主流。針對目標市場顧客群體的特殊性，企業(yè)可將產品通過網頁制作，設置在特定的網站上,類似，進行網上溝通。對團體或個人購物消費滿100元，可免費送貨上門，并組織專門的人員送貨上門。送貨人員，可采取招聘在校勤工助學的學生，既便于管理提高企業(yè)知名度和美譽度，又節(jié)省開支;對于送貨，采用“就近原則”誰近就由誰來負責搭配商品，但必須由總部利用網絡技術快速分配給各連鎖店。

(5)廣告宣傳：

實施步驟可按以下方式進行：

a)贊助某大型文藝活動(最好是校際聯(lián)誼)。

b)舉辦下沙高教園區(qū)勤工助學工作的招聘活動(在下沙就讀的在校大學生)。

c)在重大節(jié)假日重大活動前推出促銷。

d)招募新聞俱樂部會員，并讓其隨時關注有關新聞動態(tài)，報道在各自學校廣播電臺或相關報紙雜志上。(大學生比較關注的報紙雜志)。

e)舉辦企業(yè)標志廣告詞征集大賽，邀請獲獎學生參加頒獎儀式，并在電視上進行報道。

f)舉辦大學生動漫展等卡通大賽，并制作到網站上去。

(6)行動方案：

具體時間：

贊助某大型文藝活動：20xx/04—20xx/05。

舉辦下沙勤工助學工作的招聘活動：20xx/11中旬。

成立新聞俱樂部：20xx/05。

舉辦卡通大賽：20xx/12下旬。

重大節(jié)日如國慶節(jié)勞動節(jié)等。

(6)推進整體步驟具體如下：

a)對員工進行培訓并明確傳達投訴箱或意見箱的作用，提高其危機感。

b)制定網頁，設置屬于自己的網站，并將企業(yè)的動態(tài)社會比較關注的事件進行網上公開。

c)開通本企業(yè)的服務熱線，從服務方面入手，提高服務質量。

d)贊助大型文藝活動，并橫掛條幅。

e)成立新聞俱樂部，積極利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件，提高企業(yè)知名度。

f)利用重大節(jié)日活動前推出促銷活動。

經費預算(略)。

便利店經營管理方案篇十一

關鍵是商品組合，要根據(jù)便利店面積、貨架配置、顧客消費取向來組織便利店商品，進行高、中、低檔商品的分類組合，滿足不同消費者需求。同時要定期引進新品、淘汰滯銷商品，加快貨品周轉，從而獲得銷售最大利益。

2、陳列。

陳列是沉默的推銷員，要將商品生動化展示，靠的就是陳列技巧。陳列時要根據(jù)商品的不同類別、不同形狀、價格與性能來變化，但這其中，有些共同點：商品飽滿度、清潔度，價格簽的擺放，宣傳品的擺放，商品的美觀度、可視度、可取度等，都要關注。通過技巧陳列，有效地宣傳新品、促銷品，從而提高銷售幾率。

3、便利。

便利店布局要保持其合理性與暢通性，要根據(jù)顧客的消費頻率進行冷、熱區(qū)的劃分，入口、冷飲柜和收銀臺就是便利店的黃金三角區(qū)，區(qū)分冷、熱區(qū)，對目的性商品和沖動性商品進行合理布局，使該布局能拉長顧客的行走路線，從而帶動其他區(qū)域商品的有效銷售。另外，便利店布局還需要根據(jù)季節(jié)來隨時調整，讓賣場持續(xù)吸引顧客，以此留住顧客的購買欲。

4、促銷。

促銷的目的主要有：讓消費者試用新商品或消費熱點商品；促使消費者繼續(xù)購買商品；維持消費者長期的品牌忠誠度；一定時間提高消費者商品購買頻率及購買數(shù)量；清理庫存；促使顧客光臨現(xiàn)場的引導式策略。促銷不是靈丹妙藥，無法解決所有問題，更不能做沒有主題的促銷。促銷活動目標要明確，需要在貨品、價格、宣傳等各個環(huán)節(jié)進行謹慎的規(guī)劃。做活動的時候一定要造勢，活動后一定要對活動進行總結與績效評估。

5、人員。

便利店人員要熟悉商品知識；站經理要了解每一位員工的性格，要了解他們的優(yōu)點和缺點，要懂得善于挖掘和發(fā)揮便利店人員的銷售優(yōu)勢和長處；要多鼓勵少批評，很多管理專家研究得出，當人有過錯的時候，你猛烈的批評，不如給他一個適當?shù)募?，這樣的效果會更好。因此，便利店人員服務是否達標是至關重要的，因為現(xiàn)在消費者購買的不止是商品，更多的還考慮服務所導致的購買情緒、所提供的服務信息以及與預期目標是否一致等。

6、庫存。

庫存的合理性是資金良性運轉的保障。便利店人員需定期分析商品的以下狀態(tài)：暢銷品、滯銷品、即將缺貨商品、高庫存商品、過季商品等，并根據(jù)分析結果，制訂相應的庫存處理、補單建議和安全庫存標準，這樣才能為便利店銷售業(yè)績筑牢基礎屏障。

便利店經營管理方案篇十二

aa大酒店2004年（下半年）經營管理方案星級酒店的現(xiàn)代化經營管理是一項科學的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學的管理模式，且著重于內部的分工協(xié)作，也稱為團體精神。因此，本方案出臺后各部門在實施過程中，不僅要遵循各個崗位的工作規(guī)律，也應特別注意各部門之間的緊密配合。一、（9―12月）計劃經濟指標（一）酒店總體指標：營業(yè)額（?）萬元，純利潤（?）萬元。（二）各部門任務分配1、餐飲二餐：（1）營業(yè)額?萬元；（2）毛利率?%；三餐：（1）營業(yè)額?萬元；（2）毛利率?%；十八餐：（1）營業(yè)額?萬元；（2）毛利率?%。2、客房（1）營業(yè)額?萬元（2）毛利率?%二、關于房務工作方面酒店的經濟收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務管理，其主要包括以下幾個方面：1、科學合理地計劃與組織房務部工作的運轉：在客房的經營過程中，前廳部處于起點，負責客房的銷售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負責客人投宿期間的大部分服務工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務的機會多、時間長，因此，酒店要投入相應的勞動力和發(fā)生相應的設備消耗，如何將接待服務工作科學合理地組織起來，即保證服務質量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經營收入提高加強房務工作的監(jiān)督力度，保證接待服務和客房整理的質量，保持合理的比例，是客房管理的一個重要內容。因此，首先要根據(jù)酒店整體計劃制定客房部的計劃，確定服務質量、勞動定額以及物資消耗等各項指標，做好人力調配計劃，同時，要制定和落實各項規(guī)章制度從而為實現(xiàn)各項指標提供保障。客房服務過程中的督查，是保證服務質量的一個重要環(huán)節(jié)。第一，要加強對各班組的組織和領導，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度地服務人員的每一道程序要進行嚴格的檢查，實行領班、經理、質檢員、房務總監(jiān)逐級查房制度，達到層層把關；第二，加強各部門間的聯(lián)系，及時傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門協(xié)調配合形成一個統(tǒng)一的整體，才能保證業(yè)務活動的正常進行；第三，主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務工作?？头抗芾淼暮脡淖罱K取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務過程中的內在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務質量。2、加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質。前廳部與客房部的工作性質，是直接為客人提供服務，服務的好與差直接影響著酒店的管理和服務水平，所以加強員工隊伍建設和提高員工綜合素質，確保房務工作順利開展和提高服務質量的關鍵之一。首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的'本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和酒店的規(guī)章制度。同時，不斷提高員工的業(yè)務素質，因為這是提高酒店工作效率和服務質量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務技術方面的培訓，提高員工的業(yè)務操作技術和技巧，通過培訓使員工達到：（1）熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。（2）在服務質量方面減少和杜絕對服務員因素質和技能欠缺造成服務不到位而產生的不滿意。（3）人人都要從細節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調要求個人氣質的進一步提高。（4）熟練掌握服務程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。（5）對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。（6）營造員工隊伍的團隊精神。（7）實現(xiàn)規(guī)范服務、優(yōu)質服務，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。在房務管理過程中，要認真執(zhí)行獎罰制度，開展評選優(yōu)秀員工的活動，表彰、獎勵服務質量高，業(yè)務技術精、完成任務好、協(xié)作風格高的員工，對員工的思想及業(yè)務水平定期進行考察，根據(jù)各種特長合理的安排使用，重視培養(yǎng)選拔人才，形成一支骨干隊伍，在各項工作中發(fā)揮中堅作用。3、開源節(jié)流，做好房務設備、物資的管理與控制。房務設備和用品是客房服務工作的物質基礎，因此，管理好房務方面的設備和用品也是客房管理的重要內容之一，前廳部和客房部要具體制定設備、用品管理制度，明確規(guī)定各級管理人員在這方面的職責，做到合理使用。因此，節(jié)約上要以小看大，一點水，一度電，一根針，一條線，養(yǎng)成節(jié)約或浪費的不同習慣，就會出現(xiàn)不同效益。前廳部、客房部的各種設備應始終處于安全、完好的狀態(tài)。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養(yǎng)、維修，管理人員要定期匯報設備情況，客房內各種供客人使用的物品及相應工具應備齊備足以滿足服務工作的需要。在保證服務質量的前提下，盡量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領用，建立發(fā)放和消耗記錄，堵塞漏洞，實行節(jié)約有獎，浪費受罰的獎懲制度。4、樹立天天多售房的主導思想。客房雖是一種有形商品，并具有商品的屬性，但它又不同于其他商品，因為其它商品如果銷不出去，可以作為庫存積壓，不至于造成大的損失，而客房如果當天賣不出去，就要造成固定成本的損失，所以它是一種具有特殊性的商品，我們作為經營者最重要的責任就是要想辦法銷售當天的客房。雖然近幾年滕州市隨著經濟的迅速發(fā)展，人們的消費觀念和消費水平都發(fā)生了改變與提高，但在這市場經濟的大環(huán)境中酒店要想立于不敗之地，就必須采取靈活經營的方針。要求前廳部、客房部在提高服務意識的同時，要利用自身的優(yōu)勢，揚長避短，培養(yǎng)自己的忠誠客戶，再者，要隨時掌握競爭對手的經營動態(tài)，采取靈活多變的價格策略，以優(yōu)質優(yōu)價為宗旨，結合酒店制定的銷售方案和計劃，努力完成各項指標和任務。三、關于餐飲工作方面隨著經濟建設的發(fā)展，餐飲業(yè)也隨著社會需求而迅速發(fā)展，同時發(fā)生了由“賣方市場”到“買方市場”的轉變。買方市場的出現(xiàn)，人們可以根據(jù)自己的喜好、口味和經濟條件去選擇能滿足自己需要的酒店、酒樓餐廳進餐，酒店餐飲經營要想吸引消費者去惠顧，就必須根據(jù)消費者的需求去確定自己的經營項目和經營方式。誰不能認識到這一點，誰就無法在激烈的市場中取勝，眾所周知，餐飲業(yè)是一種十分特殊的行業(yè)，這種特殊性主要表現(xiàn)在它提供給顧客的產品具有雙重性，既有形性和無形性。作為經營者，必須從這兩個方面滿足顧客的需求，即不僅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且與這相適應的服務過程也要好，服務要富有人情味，讓客人有好的感受。任何一個經營者，如不善于體察和滿足消費者，不能提供上乘的有形出品和無形新產品，就無法適應消費市場的需求，就不可能取得良好的經濟效益。根據(jù)上述情況，在餐飲經營方面應采取如下措施：（一）加強服務人員和督導層的素質培訓，向客人提供一流的服務質量。具體做好以下三點：1、從思想教育入手培養(yǎng)服務員要以主人翁的身份去工作，思想教育是共產黨傳統(tǒng)的工作方法和經驗，每個管理人員都要對自己手下的員工進行耐心、細致的思想教育，增強大家的酒店意識和主人翁姿態(tài)。2、扭轉傳統(tǒng)破舊的思想觀念和意識，開展“微笑服務”“人情服務”和“文明禮貌”服務這里重點談一下“人情服務”，過去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的宗旨，因此，各方面的服務都局限于規(guī)范化和標準化，這種單一的服務方式有它的相對不足之處，因為在上帝面前服務只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的就餐的熱烈氣氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活習好和消費規(guī)律；三是不便培養(yǎng)酒店的“回頭客”。而“人情服務”是規(guī)范化和標準化服務的補充和延伸。它將客人當作酒店的“摯朋親友”。在服務中，服務人員不僅能了解掌握顧客的生活習好，且能及時了解顧客對酒店各方面的建議和要求，便于酒店經營管理方面的調整和提高，從而使顧客滿意，并成為酒店的忠誠客戶――“回頭客”。3、抓緊服務技能和培訓，保證服務質量顧客對服務的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務”，而快速敏捷則正是服務技能的體現(xiàn)。特別是餐廳服務方面，如果酒店對服務人員在服務技能方面培訓不到位，就會出現(xiàn)顧客入席后，雖然服務人員手忙腳亂，可顧客左等右等就是開不了餐，上頭道菜往往要等半小時，是必給顧客造成上菜慢的感覺，使一些時間觀念強的客戶流失（建議餐飲部要抽時間專門請人講解學習華羅庚的“優(yōu)選法”），只有將上述二者緊密結合起來，才能形成酒店高質量、有特色的服務。（二）形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質量、保證充足客源。1、盡快形成主體菜系。應該肯定，魯南大酒店餐飲經營菜系定位到目前為止還沒有形成主體菜系。這是造成菜肴沒有特色客源不穩(wěn)定的主要因素之一。因此，我們要盡快決定出適應多數(shù)顧客口味及本酒店條件的主體菜系。在確定主體菜系的同時并突出風味和特色。2、逐步培養(yǎng)一支技術過硬、素質高、酒店自身的廚師隊伍。廚師的技術高低是保證出品質量的前提，由此，酒店要通過各種方式，招收、引進、培養(yǎng)一批悟性高、有潛力、有前途、熱愛烹調工作、熱愛魯南大酒店的廚師，對于一些有特長、身懷絕技的廚師，建議酒店在住房、用餐、工資等方面給予特殊的待遇。3、菜肴出品堅決實行產品標簽制。標簽制不僅是檢驗每位

便利店經營管理方案篇十三

在活動當天舉辦包粽子比賽，以拉近本店與消費者之間的距離，并讓比賽者通過本次活動，促進家庭成員之間的感情。在活動結束后，將粽子分送給養(yǎng)老院以及育幼院等社會福利中心。

活動對象：現(xiàn)場顧客或者社區(qū)居民

活動方式：

1.在5分鐘之內，看哪位參賽者的粽子包得又快又好。

2.由顧客自行評出前三名，及最上鏡“粽子獎”。

3.得獎者頒發(fā)相應“禮品”。

4.凡參加比賽者都送一份紀念品。

5.比賽結束后，將所完成的粽子送給養(yǎng)老院、育幼院等社會福利中心。

注：此活動需控制時間和參與人數(shù)(具體細節(jié)等方案確認后再定)

(二)端午飄香、釣香粽比賽

活動時間：6月18日

活動地點：便利店西門

活動內容：端午節(jié)到了，想在購物時得到節(jié)日的禮品嗎?那就快來參加我們的比賽吧!

凡當日在購物累計滿200元可參加“釣香粽比賽”，滿200元釣一次(限時1分鐘)，滿400元釣2次，以此類推，多買多釣。根據(jù)所釣的“香粽”領取相應的.禮品，禮品數(shù)量有限，先到先釣，釣完為止。

道具：竹桿若干根、細繩、粽子等!禮品即所得釣得的“粽子”。

(三)“頂天立地”立蛋大賽

活動內容：活動當天凡購物滿___元均可參加，參加者每人持一個雞蛋在規(guī)定時間，不借助任何外力的情況下讓雞蛋自然立起來，成功者將獲得禮品一份，非成功者獲紀念品一份。

活動時間：5分鐘，每人限玩一次。

活動地點：便利店西門

活動對象：對象不拘，凡有興趣者皆可報名參加

預期效果：通過這個“新式”的玩法，讓大家購物從樂。

1、宣傳車：租用3輛宣傳車在市區(qū)各主要人流聚集地進行活動宣傳。(1輛停于購物中心，2輛自行安排)

2、會員手機短信、商場每隔5分鐘通過播系統(tǒng)提醒、門口_展架、橫副等!

1、企劃部負責活動的pop書寫，宣傳

2、營業(yè)部做好活動解釋及品牌折扣聯(lián)系工作

3、總服臺做好活動播音及顧客解釋工作