方案的實施需要一個明確的時間表和責任分工。在制定方案時，我們需要充分利用團隊的智慧和經(jīng)驗，形成共識和合力。以下方案范文是經(jīng)過精心篩選的，具有很高的參考價值，希望對大家有所啟發(fā)。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇一

作為在湖北首家民俗特色餐廳，如何確保"首戰(zhàn)必勝"是我們餐廳新店開業(yè)的首要問題。解決民俗餐廳成功開業(yè)問題必須采取"造勢、造場、造聲、造客、造品”以及“人氣-商氣-商機"層遞法，即在理念上采取三個操作步驟：激發(fā)人氣、營造特色、沉淀商機。激發(fā)人氣主要依靠三個方法：軟文宣傳、門店優(yōu)惠活動、新聞推廣。營造特色就要緊緊圍繞著民俗概念上大做文章，如品牌故事、店內(nèi)秀場活動。沉淀商機可以通過"儲值卡，會員卡售賣，以及代金券售賣，交易延伸"的方式實現(xiàn)。

開業(yè)促銷政策。

1、開業(yè)前三天凡朋友圈分享xx品牌品牌故事即可憑分享截圖到門店領取一份價值15元xx品牌特色產(chǎn)品套餐一，每天100份。

2、開業(yè)前五天凡充值100元即送20元，充值200元即送50元，充值1000元即送300元。

3、開業(yè)前七天消費10元返5元，吃的多返的多。（5元現(xiàn)金券限下次使用不找零，最低消費5元）。

4、開業(yè)前十天凡現(xiàn)場拍攝xx品牌照片分享至朋友圈即可獲得特色飲品一份，一人一餐最多獲得兩份。

5、凡某餐廳會員持卡消費即可享受滿50送一回饋優(yōu)惠（指定產(chǎn)品一份）。

造勢：

【周邊小區(qū)】。

向某餐廳會員群發(fā)短信告知此活動造場。

【精彩節(jié)目表演】。

【服務用語的編排】。

【城市論壇廣告】。

【美食強推】。

借助本地美食評論家對部分單品進行美食評論，并借助網(wǎng)絡進行推送，強調(diào)xx品牌的特色美食。

1、《武漢晚報》。

發(fā)布內(nèi)容：a、有關xx品牌開張信息。b、有關開業(yè)當天活動信息。c、有關某餐廳品牌轉型升級，戰(zhàn)略發(fā)布。

作用：營造開業(yè)氛圍，引起同行業(yè)關注，發(fā)布新品牌信息。2、市內(nèi)各門店戶外廣告發(fā)布戶外大型廣告看板安放地點：

更新某餐廳新品牌xx品牌戶外信息。

1、報紙說明：

2、廣播店臺。

電臺連續(xù)一周播放某餐廳xx品牌吃貨秘密，引導武漢本土美食愛好者到xx品牌享受美食。

2、武漢的士頻廣告開業(yè)前投放的士頻廣告。

慶典活動設置。

4、慶典氣氛布置氣氛布置。

（1）某餐廳寶豐路門口空飄6個。

（2）解放大道拉網(wǎng)架廣告牌一個。

5、口號標語。

1、熱烈慶祝某餐廳xx品牌隆重開業(yè)！

2、熱烈歡迎嘉賓、朋友蒞臨指導！

3、老武漢，老味道，xx品牌！

4、歡迎光臨xx品牌民俗餐廳！

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇二

一個餐館只能適應一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的竟爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導群是哪一階層。

1、當?shù)氐娘嬍硲T愛好：了解西昌人對菜肴口味的要求。了解菜品的原料、配料是不是便于采購。了解顧客價格接受能力以便制定菜單。

2、就餐人員的就餐形式：了解當?shù)叵M市場的消費結構是趨于一個什么樣的狀態(tài)。

3、就餐環(huán)境的布置：人們對就餐環(huán)境的需求很多，特別是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

盈利，擴大經(jīng)營。

顧客至上。

臨過道位置使用落地玻璃，達到樓層中間花園一覽無余的效果。設計要簡約，用明亮的店面來吸收顧客。環(huán)境和燈光配合桌椅的顏色，營業(yè)時播放淡淡的音樂，給人一種溫馨的感覺。店中準備一些報刊雜志，使客人在等餐前和用餐后都感覺很舒服。突出優(yōu)雅氛圍，塑造平靜環(huán)境，達到休閑效果。采用開放式廚房，顧客可看到食品的操作過程。餐具所有使用一次性的，或者用消毒柜擺放在明處包間卡座設置網(wǎng)線，供客人休閑時免費上網(wǎng)。良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸收客人前來消耗，不要說整體，那怕就是在每個包房的設計都有風格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

餐廳風格：溫馨，休閑，優(yōu)雅、門面裝潢要體現(xiàn)餐廳特點餐廳內(nèi)的地面、墻壁、門窗等一些裝潢設計要給人一種溫馨、舒適的感覺。菜單的內(nèi)容與材料要清晰，菜單的封面設計最好給人一種新穎感。

環(huán)境的整潔性。這就要求餐廳桌椅要擺放整齊，做到桌腿一條線；餐桌、椅腿及擺臺的盤子橫看成行，豎看成列；餐廳的墻壁、飾物、地面、桌面要干凈xxx。

餐廳的環(huán)境要與顧客的性別、年齡相順應。

服務人員的制服具有標志性和影響性。服務人員的制服要與餐廳的風格保持一致。有特色的制服不但能烘托氣氛，也可以起到推銷作用。

餐具要講藝術性。餐具器皿講究是中餐烹飪的特點之一，設計考究的餐具會增添進餐的情趣和藝術美感。

桌布、餐巾的協(xié)調(diào)性。

經(jīng)營場所的場地布局，在布局時務需要考慮下述工作的內(nèi)容。

1、廚房的設備配置與餐位的配比；

2、廚房菜系與樓面服務的配合工作；

3、餐具選擇、擺臺與各類燈光的配合；

4、客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認與布置；

5、海鮮池與水臺的挑選及污物處理的設置；

6、衛(wèi)生防疫設施，設備的配置；

7、水、電、照明的引入及控制；

餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營定位及場地的布局后就應組織各級人員給予實施。如何使餐廳運營起來？這就是一個用人的.問題。而用人第一要制訂用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結構體系。其內(nèi)容主要為：

2、具體申明各部門人員之間的從屬關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；

3、制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；

4、明文規(guī)定每崗位的工資支出情況及相應的激勵機制；5、要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接效勞客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客效勞的人。為“內(nèi)部顧客”效勞的工作做好了，才能做好外部顧客效勞的工作。

6、要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的；80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的；80%的管理建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權，第一是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設性建議。第二，要有限度授權即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下，各級管理人員能自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。

餐飲業(yè)的經(jīng)營一般有以下七個方面指標，即：經(jīng)營營業(yè)支出，經(jīng)營直接本錢，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經(jīng)營是不是有益可圖，xxx是管理人員對前六個方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績。而做好經(jīng)營運作計劃是餐飲能否勝利的重要關鍵。因而在制訂經(jīng)營運作計劃時應考慮如下因素：

1、營業(yè)支出方面：食品、酒水、香煙、物品；

3、人力費用方面：工資、勞保福利、培訓費用、食費用、制服費用等；

4、能源費用方面：水、電、燃油、燃氣、排污、有線電視等費用；

5、設備維護方面：各類設備的大修、檢測、常規(guī)維護等。在制訂經(jīng)營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手具體資料。然后測算出本餐廳的經(jīng)營保本點，以次來制定與本餐廳切合實踐的營業(yè)支出指標、本錢費用指標、利潤指標、等各種經(jīng)營指標。

飯店創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進行，充裕征求顧客的看法，聽取多方面的反映。對于老顧客應主動征求改進看法，及時改進工作，使老顧客不斷感受到新的效勞和新的變化，提升他們對產(chǎn)品的忠誠度。對于新顧客要加強宣傳飯店的功能特征，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。

因為餐飲經(jīng)營業(yè)務環(huán)節(jié)多，隨意性強，手工操作比重大，所以管理的難度也大，管理保證經(jīng)營，經(jīng)營促進管理。要達到這一效果，必須注意以下幾點：

保證效勞質量和菜點質量是每個管理者工作的中心，效勞質量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理水平的高低。管理是一種群體文明，只有充裕調(diào)動員工主動參與管理，增強凝聚力，才會達到“好的管理”境界。

對員工的管理是一項比較復雜、比較困難的工作。經(jīng)驗豐富、頭腦靈活的管理人員懂得若何才能提高員工的素質以及若何增強員工的凝聚力。

餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經(jīng)濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。

1、人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；

2、經(jīng)營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創(chuàng)新要求；

3、財政本錢方面：包括采購制度、本錢控制舉措、資產(chǎn)管理制度；

根據(jù)以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標，工作有效益”。

1、開業(yè)前：外墻、通道、電梯、xxx的顯眼位置都做上廣告。廣告內(nèi)容簡約、醒目、易記。

2、開業(yè)前10天，印制傳單到西昌各人流量大的地區(qū)發(fā)放。發(fā)單員可請學生，30—50元/天。

2、廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特征菜肴或特價菜肴以此吸收或刺激顧客的消耗。

3、建立和收集客源人事檔案：比方客人生日及聯(lián)系方式，在客人生日的時候提前發(fā)送短信祝愿及餐廳優(yōu)惠信息，屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。

4、xxx員工就餐問題：可以經(jīng)過成本計算后給他們一定優(yōu)惠，比如：如果一位員工每月至少在本店消費300元，利潤為150元，則以會員卡或者其他方式優(yōu)惠其50元。薄利多銷，建立很大一部分顧客資源。并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。

1、規(guī)范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫餐飲服務的經(jīng)營管理第一應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現(xiàn)服務檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味。

2、保持看家特色菜品，及時開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質量，展現(xiàn)餐飲實力餐飲的菜系品種千變?nèi)f化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數(shù)的廚師承擔類似工業(yè)產(chǎn)品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質量標準，以及全程的監(jiān)督實施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，能考慮擁有餐廳的部分股權分紅。如果廚師有修改菜式標準的建議能提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質感。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇三

根據(jù)《中華人民共和國消防法》，我(局、處、科、支隊、大隊)于年月日派員對你單位進行了消防監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)存在下列重大火災隱患：

請你單位于年月日前改正，并在期限屆滿前將整改情況函告我(局、處、科、支隊、大隊)。逾期不改正的，將依法予以處罰。

在此期間你單位應當采取確保消防安全、防止火災發(fā)生的措施。

(公安消防機構印章)。

被檢查單位主管人員(簽名)：

一式兩份(一份交被檢查單位一份由公安消防機構存檔)。

我校十分重視消防工作，校領導把它放到學校工作的首要位置來抓。為做好這項工作，我校認真開展自查整改工作，取得較好的成績。具體情況如下：

一、認真自查。我校是個老校，老化的東西不少?？倓仗幒驼翁幫ㄟ^認真檢查，發(fā)現(xiàn)不少隱患。主要有：舊教學樓兩旁有下陷的跡象;宿舍與食堂間的一段階梯很窄;宿舍內(nèi)有學生點蠟燭;老師有用電炒鍋;學校不少地方的線路老化;食堂廚房內(nèi)的柴火堆放不規(guī)范。

二、及時整改。根據(jù)自查情況，我校立即采取措施，認真開展整改工作。(1)對于舊教學樓兩旁下陷問題，校領導向鎮(zhèn)領導匯報，請來專家現(xiàn)場檢查，根據(jù)專家意見進行加固改造。(2)對于窄小的階梯，總務處馬上安排人加寬。(3)對于學生食堂廚房內(nèi)的柴火堆放，總務處責令承包人按要求堆放，并設防火道。(4)總務處為用電炒鍋的老師重新安裝電路。(5)生管組加強寄宿生的管理，杜絕在宿舍點蠟燭。(6)實驗室配置專門管理員，并安裝滅火器。(7)關閉校內(nèi)小賣部，定期檢查學生食堂的衛(wèi)生情況。(8)對于學生食堂的電線老化，亂拉現(xiàn)象，馬上進行了整改。

對于消防工作，我校一定會常抓不懈，加強管理，加強巡邏。對于各種隱患，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，我們就會及時消除。目前正積極爭取得到社會各界的支持，盡量地使消防設施配套到位。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇四

為了認真全面總結一年來xx公司的工作，表彰一年來辛勤地在一線工作并作出突出貢獻的'優(yōu)秀集體和個人，加強與廣大供應商及其他合作伙伴的溝通與合作，清晰20xx年xx企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，從而進一步明確企業(yè)發(fā)展方向，提升團隊凝聚力，鼓舞團隊士氣，傳播企業(yè)文化，增強社會責任感，實現(xiàn)以技術和管理升級為核心的品牌升級，實現(xiàn)企業(yè)、員工、加盟商、供應商共同發(fā)展，共贏共榮!

12:00活動準備。

14:30嘉賓簽到。

15:00主持人開場。

15:03董事長致辭。

15:10領導嘉賓致賀詞。

15:15頒發(fā)年度最佳加盟商獎。

15:20加盟商代表發(fā)言。

15:30頒發(fā)年度最佳供應商。

15:35供應商代表發(fā)言。

15:45頒發(fā)年度最佳加盟店獎。

15:50合作伙伴代表發(fā)言。

16:05頒發(fā)年度金牌店長。

16:10員工代表發(fā)言。

16:20頒發(fā)年度優(yōu)秀員工。

16:25總經(jīng)理做工作報告。

16:35頒發(fā)年度運營精英獎。

16:40發(fā)布年度10件大事。

16:50頒發(fā)年度貢獻獎。

16:55戰(zhàn)略合作伙伴簽約儀式。

17:0520xxxx戰(zhàn)略發(fā)布。

17:15全體與會人員合影留念。

17:30會議結束。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇五

清明節(jié)，總與傳統(tǒng)的應節(jié)食品相結合。餐廳可以根據(jù)當?shù)氐娘L俗習慣，創(chuàng)造出符合氣氛的食品。如一些面粉類食品、糕點、烤制食品。清明節(jié)，也是親人相聚的時節(jié)，祭奠之后親人總會聚在一起吃飯。餐廳可以針對這一現(xiàn)象，推出優(yōu)惠套餐。在產(chǎn)品裝飾上，不可太過花俏，也不要太過于莊嚴肅穆。此外，餐廳還可以根據(jù)本地區(qū)的飲食特色，為外地游客提供當?shù)靥厣嬍场?/p>

清明節(jié)三天假期，有白領、商務人士拼假連續(xù)放假七天出門旅游。有經(jīng)濟能力的職場人員往往不介意小幅度的價格增漲，選擇高星級餐廳，享受優(yōu)質服務?，F(xiàn)在短租興起，有些特色旅館還可以出租廚房設備設施餐廳在這旅游旺季更要注重服務質量，給游客留下深刻印象，提高口碑效應。出游人群還有一個重要群體大學生。大學生總量大，時間充分，經(jīng)濟能力有限，要求性價比高的住宿條件。餐廳可以適時推出拼房幾個人住一間房間的優(yōu)惠活動。清明節(jié)出游人群增多，為餐廳住宿提供了市場。

雖然游客旅游大部分會找旅行社，但旅行社大部分組團而行，有些游客喜歡獨立行動但又人生地不熟，不排除尋找餐廳設計的旅游路線。清明時期，各花類競先開放，金燦燦的油菜花、如云似霞的櫻花等能夠吸引游客前往。餐廳可根據(jù)這賞花季節(jié)推出一些比較獨特的旅游路線。

清明節(jié)，春暖花開，游客出門踏青，回到餐廳肯定疲憊不堪。餐廳服務部門可在此時推出一些放松身心的娛樂活動或水療spa，緩解游客疲勞。

清明節(jié)前期連續(xù)陰雨天氣，抑制了人們出行的欲望。而清明節(jié)天氣回暖，旅游市場廣闊，旅游行業(yè)加快了餐廳市場的發(fā)展。大量游客促進了餐廳的餐飲消費、住宿和一些娛樂項目。餐廳如果把握妥當，清明節(jié)不失為一個好的商機。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇六

為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關心孩子的機會，江南餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的'“六一”兒童節(jié)。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。

5月28日——6月1日。

歡樂童年。

精彩無限——江南藝術兒童節(jié)。

屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的xx年兒童節(jié)。

精彩無限”藝術兒童節(jié)晚會節(jié)目設計：

凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報名參加），獲獎小朋友均有禮品贈送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。

4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。

5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。

《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》。

迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝。

來江南，齊相聚合家歡樂過六一。

吃大餐，玩游戲寶貝都要愛媽咪。

猜謎語，得獎品江南給你表情意。

唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜。

東走走，西逛逛玩的開心都歡喜。

斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨。

只要寶貝能高興。

阿姨累點沒問題。

六一江南來聚會，吃的玩的數(shù)第一！

精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張；

活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

1、舞臺設計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點綴：在宴會廳內(nèi)各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學著演唱；

2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇七

1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣_____________元(小寫：__________)，承包結束后雙方交接結清有關物業(yè)、設備、用具及有關費用后十日內(nèi)退還。

2、承包費：乙方承包經(jīng)營期內(nèi)，應每日向甲方交納承包費人民幣__________元(小寫：____)，交納的方式為：提前一天交納承包費。

3、其他費用：乙方承包經(jīng)營期間的物業(yè)管理費、水電費、垃圾費、排污費等所有經(jīng)營所需要交納費用，由乙方按照規(guī)定向有關部門或單位繳納。

4、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現(xiàn)金的方式向甲方交納。

第四條甲方的權利義務。

1、甲方按約定提供快餐店給乙方經(jīng)營，保證乙方獨立自主經(jīng)營。

2、甲方為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營場所及快餐設施、設備、用具等(見清單)。

3、負責對乙方經(jīng)營活動及食品衛(wèi)生安全、質量、價格、服務等進行檢查和監(jiān)督。

4、保證乙方經(jīng)營所需的水、電正常供應(特殊情況例外)。

第五條乙方的權利義務。

1、必須合法經(jīng)營，主動接受政府有關部門及甲方的管理、檢查、監(jiān)督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。

2、負責經(jīng)營過程中餐廳所有設備、設施的維護、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結束時餐廳所有資產(chǎn)完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價賠償。

3、認真做好食品衛(wèi)生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。

4、按合同規(guī)定如期交納有關費用。

5、承擔承包期內(nèi)因乙方原因所產(chǎn)生的一切責任。

6、承擔所聘用人員的勞保、醫(yī)療、傷亡、用工、計生、治安及福利等費用和責任。

7、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設施做任何改動。

8、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉讓承包或變相轉讓他人經(jīng)營。

第六條違約責任。

1、在合同有效期內(nèi)，若無不可抗拒因素發(fā)生，甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同，終止合同方視為違約，違約方應向守約方支付違約金________元(小寫________)，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的損失。

2、乙方遲延交付押金及承包費的，每遲延一日，應按拖欠金額每日萬分之五向甲方支付違約金，超過七日未支付的，甲方有權終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。

3、乙方擅自轉讓承包或變相轉讓他人經(jīng)營的，甲方有權終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。

4、乙方不得中途無故中止合同，如確須中止合同，乙方應提前3個月以書面形式通知甲方，從停止經(jīng)營之日起，乙方向甲方支付與1個月承包款作為違約金。

第七條保密責任。

任何一方對因快餐店承包經(jīng)營而獲知的另一方的商業(yè)機密負有保密義務，不得向有關其他第三方泄露，但中國現(xiàn)行法律、法規(guī)另有規(guī)定的或經(jīng)另一方書面同意的除外。

第八條合同終止。

1、甲方或乙方如要終止本合同，應提前三十天正式書面并電話通知對方，,雙方應在結清所有費用及承擔相應責任后本合同才能終止。

2、合同終止后，合同雙方仍應承擔原合同內(nèi)所規(guī)定之雙方應履行而尚未執(zhí)行完畢的義務與責任。

第九條補充與變更。

本合同可根據(jù)各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力。

第十條不可抗力。

任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內(nèi)，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起十五日內(nèi)，向另一方提交導致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。

第十一條爭議的解決。

1、本合同各方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應通過友好協(xié)商的方式予以解決。

2、如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權的人民法院裁決。

第十二條生效條件。

本合同自各方或其授權代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。

第十四條其他。

本合同—式兩份，具有相同法律效力，各方當事人各執(zhí)一份。

甲方：乙方：

授權代表：授權代表：

日期：日期：

經(jīng)營餐廳合同范文三。

甲方：家宴樓(以下簡稱甲方)乙方：家宴樓(以下簡稱乙方)。

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關法律規(guī)定，甲乙雙方就涼州區(qū)黃羊鎮(zhèn)家宴樓合作經(jīng)營事宜經(jīng)共同協(xié)商，訂立以下條款共同遵守：

1、甲方和乙方合作經(jīng)營家宴樓，合作經(jīng)營、利潤平分核算、自負盈虧;。

2、甲方和乙方合作期間餐廳所發(fā)生營業(yè)額由甲方、乙方共同核算，年底所創(chuàng)利潤平均分配。

3、餐廳名稱：涼州區(qū)黃羊鎮(zhèn)家宴樓。

第二條甲乙雙方的權利和義務。

1、收銀員由甲乙方擔任，但同時甲方有監(jiān)督乙方的權利。但同時乙方也有監(jiān)督甲方的權利。

3、所產(chǎn)生的稅、費由甲乙雙方營業(yè)額中支付。

4、甲乙雙方對服務人員或管理人員不得無故為難,應積極配合開展經(jīng)營工作;。

8、甲乙雙方允許就餐客戶在門前停車;。

9、甲乙雙方對所經(jīng)營產(chǎn)生的債權,債務由甲乙雙方共同承擔責任。

11、甲乙雙方所用的各類廚具和設備，如由雙方人為損壞的，由乙方負責賠償。

12、甲乙雙方餐廳和廚房進行適當?shù)母脑?，所有增加的設備和人員由甲乙雙方承擔。

15、甲乙雙方及員要應按時上班，不得無故臨工，遵守家宴樓的規(guī)章制度。

第四條終止合作協(xié)議。

第五條合同期限。

合同有效期為年，自年月日起至年月日止。

第六條附則。

1.在經(jīng)營過程中，若發(fā)生不在本合同內(nèi)的問題，由雙方協(xié)商解決。如有未盡事宜，雙方可協(xié)商補充條款。補充條款于本合同具有同等法律效力。

2.本合同如與《中華人民共和國合同法》相抵觸的，則按有關法律條款辦理。

3.本合同一式二份，甲乙雙方各持一份，合同自簽訂日起生效。

甲方：乙方：

簽訂日期：年月日

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1.酒店餐飲投資協(xié)議范本。

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4.餐廳承包合同范本。

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8.餐廳承包合同模板。

10.餐廳承包合同協(xié)議書。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇八

通過6.1__前期和當天的宣傳，對用餐的顧客進行溫馨提示和禮品贈送，以及給顧客提供其他的超值服務的系列行為，來感動顧客并增加顧客對我們麻辣風芙蓉會館的情感關注，不斷聚焦麻辣風，進而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風芙蓉會館品牌的忠誠度。

通過我們的情感營銷(提供超值服務)不斷提高我們麻辣風芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的占有率，不斷領先于競爭對手。

是我們完成品牌戰(zhàn)略的一次行為。

：20__-06-__。

：麻辣風芙蓉會館。

1、父親節(jié)當天來我店用餐的顧客都可以免費給父親打個電話，無論是市話、國內(nèi)長途。限時15分鐘。

2、父親節(jié)當天來我店用餐的顧客都可有機會免費拍照一張，并免費寄到本人父親的手中;。

3、父親節(jié)當天如有客人請本人父親來我店用餐，可享有如下優(yōu)惠：(1)、免費合影一張;(2)、送影框一個;(3)、送紀念父親節(jié)特制菜品13份;(4)、送禮品一份(領帶等)。

4、如果是請自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)惠，還可以享受全單8.8折優(yōu)惠;。

5、父親節(jié)當天過生日的父親，我店免費提供父親節(jié)家庭套餐一桌供10人以內(nèi)用。餐廳父親節(jié)活動--餐廳父親節(jié)活動策劃方案--策劃書。(父親的生日必須以二代身份證上的日期為準，年齡達到法定結婚年齡一年以上，有和兒女合影照片)

(一)、對外宣傳。

1、做2期平面媒體廣告;。

2、電視廣告2期;。

3、網(wǎng)絡廣告;。

4、高檔樓宇廣告。

(二)、短信群發(fā)。

短信內(nèi)容：6.15父親節(jié)到了，麻辣風全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂!當天(6.15)生日的父親可享受免費家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：

(三)、通過店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，進行全方位立體化的宣傳，在店內(nèi)營造出濃濃的父親節(jié)氛圍。具體工作布置如下：

1、店外水牌，第一次提示顧客;。

2、店內(nèi)廣告和氛圍營造：

(1)、_展架3個;。

(2)、噴繪圖片30張;。

(3)、特制父親節(jié)菜單;。

(4)、免費父親節(jié)家庭套餐;。

(7)、員工：父親節(jié)快樂!等等對顧客進行第二次第三次父親節(jié)提示，讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易為后面的感動做好鋪墊!

3、現(xiàn)場互動：

(1)、送父子(女)連心菜品一份。：祝愿天下父子父女都永遠心連心、幸?？鞓?

(3)、為現(xiàn)場的父親和天下父親敬上一杯祝福酒，祝酒詞：今天是父親節(jié)，?，F(xiàn)場的父親和遠在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日快樂、身體健康!

(4)、(祝酒詞講完之后)說：各位領導，我和我的助手一起為現(xiàn)場的父親和客人獻上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)。

1、宣傳文稿、詞句感情表達要貼切、準確、到位，過則顯假，欠缺則無法與顧客產(chǎn)生情感共鳴，就很難感動顧客。

2、對父親節(jié)活動內(nèi)容要進行全員培訓，達到熟知的地步。

3、父親節(jié)優(yōu)惠活動不能與優(yōu)惠活動同時享有。

4、6、__父親節(jié)那天來我店過生日的父親必須提前預約。

5、當天在我店過生日的父親或在我店里請父親吃飯時，要組織管理層一起為父親說句祝。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇九

通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷售為主？不同的直接目的會導致活動主題及細節(jié)上的差異。

而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認為更關鍵的是通過對目標消費群的分析（20-40歲群體為主）,通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借此去提前吸引目標群的關注。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。

吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關鍵，不論該事件落實成什么形式的活動，都要具備很強的吸引力；不論場地選擇在什么地方，都要有相當?shù)娜肆髁?；不論參與活動的人有多少，抓住目標受眾群體最重要。

考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費？他們?nèi)绾蜗M？消費過程中的期望是什么？

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務洽談、聚會的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。

他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素；

七夕是"中國的情人節(jié)",因為節(jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標群的關注？活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象；以滿足目標受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場；看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標人群加入。

環(huán)境氛圍亮點：以著名"七夕香橋會"文化風俗對西餐廳進行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。

營銷道德失范的成因分析。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇十

讓光棍節(jié)見鬼去吧。

提升餐廳營業(yè)額，提升餐廳知名度。

大廳。

20xx年11月11日。

今年的`光棍節(jié)也格外引人關注，社會上越來越多的光棍們，想擺*光棍的生活狀態(tài)，因為我們餐廳推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求，避免下一個光棍節(jié)的光棍。

2、憑埋單收據(jù)，參與大轉盤，(獎品設計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)。

1、一樓大門口大型海報一張、店內(nèi)k展架3幅、電梯小海報4張;。

2、策劃部市場單位x展架13幅、不同規(guī)格海報3張。

(短信、展架、網(wǎng)頁)。

讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行，一人免單。

快快行動吧，在花容酒樓告別你的單身!

11.11光棍節(jié)，給單身的你找尋另一“半”的機會!

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇十一

我校重視安全工作，定期對師生進行防火、滅火、避火教育，提高師生防火自救的能力。在這方面，我們做了如下工作：

一、利用勞技課等時間，請專業(yè)人員講授滅火的方法和注意事項，為師生演示滅火器的使用方法。

二、利用周末時間，組織師生觀看錄相，擴大視野，增長知識，提高應變和自救能力。

三、安排時間，進行滅火練習，提高滅火能力。

四、掃清各座建筑出口的障礙，在舊學生宿舍二樓處增設出口。

五、定期在教學樓、宿舍樓開展疏散演習。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇十二

10月01日~10月07日。

(提升客單價，促進銷售目標達成)。

活動日期及商品活動。

店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5、贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務。

服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優(yōu)質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。

解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。

加法技術法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。

除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇十三

4月28日——5月3日(xxxx店)。

1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當日游覽xxxxxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動。

4月29日——5月1日放假期間，在xxxxxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxxxxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xxxx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

3、“xxxxxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

4月28日——5月3日活動期間，xxxxxx店每日限20只xxxxxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，xxxxxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游。

4月29日——5月3日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxxxxx花園。讓賓客充分體會到“xxxx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇十四

為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟效益，特籌劃20xx年大年三十晚"年夜飯"主題活動。具體內(nèi)容如下：

"新春納福、品海鮮盛宴"

20xx年11月30日至1月22日

年夜飯火爆預定中……!happy ner year

坐落在東方xx大酒店，以高貴、典雅、格調(diào)為主體，擁有著歐陸式風格的金黃色裝飾為象征，氣勢磅礴的奇襲20xx;雍容華麗的大廳、五彩斑斕的頂燈、耀眼奢華的包廂，無不彰顯著與眾不同的皇家美食風范。

即日起，xx大酒店推出除夕團圓宴、年夜飯!越早預定驚喜越多，1月15日前預定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預訂年夜飯、團圓宴，用餐消費達到20xx元，名苑重磅奉送圣誕vip歡樂卡，內(nèi)含現(xiàn)金900元，預定宴會廳每桌還贈送抽獎機會;驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預定時間以交納定金為準!趕快行動吧!

1、"蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑"

方案一：推出年三十吉祥如意團圓宴活動：闔家團圓飯、驚喜三重禮

菜單一：前程似錦宴 988元/桌

菜單二：龍鳳呈祥宴1988元/桌

菜單三：吉祥如意宴3888元/桌

預訂有禮

1、預定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店幸福團圓水餃1份。

2、預定2桌以上(含2桌)，每桌再送紅葡萄酒1瓶。

3、預定大廳年夜飯9.5折優(yōu)惠。

抽獎有禮

宴會與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎活動，獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張) 消費預定：

注：(1)、所有預訂需提前收取訂金，并交納最低消費金額的50%;

(2)、所有未交預定金的預訂只保留24小時，不交訂金的預訂及達不到最低

消費的需請示總經(jīng)理批示;

(3)、年夜飯菜單必須提前一個星期確認。

菜單一：前程似錦宴x元/桌

菜單二：龍鳳呈祥宴x元/桌

菜單三：吉祥如意宴x元/桌

前廳：

3、協(xié)助樓面給員工發(fā)放龍角發(fā)箍;

4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎及登記工作;

5、安排足夠人員協(xié)助進行賓客引領工作;

樓面：

1、請于1月22日(即大年三十)下午4點前完成團圓宴的擺臺工作;

2、請于1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作;

5、服務員應隨時關注用餐客人的隨身物品，謹防財物偷盜事件發(fā)生;

6、安排好包廂及大廳抽獎工作;

7、負責新年抽獎箱(一個)的制作;

8、負責酒店新年燈光的裝飾工作(1月21日前完成);

9、協(xié)助采購部完成宴會廳新年背景臺的布置;

廚房：

1、請根據(jù)方案中提供的`價位擬定好新年團圓宴的菜單;

2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質量;

3、采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點菜及菜肴的出品質量;

4、請安排好足夠的人手。

采購：

1、請于1月22日前將酒店新年裝飾物品采購到位;

3、請于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;

4、請于1月22日下午17點前將龍的服裝租借或采購到位;

行政：

2、負責協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位;

3、做好現(xiàn)場拍照及錄像工作;

4、做好此次活動的培訓及檢查工作。

銷售：

1、制作好團圓宴的pop溫馨提示牌;

2、于1月20日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;

3、于1月1日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作;

4、請于1月1日前完成新年團圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作。

所有一線管理人員于晚6點半在前廳集合，隨同抽獎的著龍服者一同至宴會廳及包廂敬酒。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇十五

活動地點：大廳。

活動時間：20xx年11月11日。

活動背景：今年的光棍節(jié)也格外引人關注，社會上越來越多的光棍們，想擺棍的生活狀態(tài)，因為我們餐廳推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求，避免下一個光棍節(jié)的光棍。

活動內(nèi)容：

2、憑埋單收據(jù)，參與大轉盤，(獎品設計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)。

活動宣傳：

1、一樓大門口大型海報一張、店內(nèi)k展架3幅、電梯小海報4張;。

2、策劃部市場單位x展架13幅、不同規(guī)格海報3張。

宣傳內(nèi)容：(短信、展架、網(wǎng)頁)。

讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行，一人免單。

快快行動吧，在花容酒樓告別你的單身!

11.11光棍節(jié)，給單身的你找尋另一“半”的機會!

方案二：

11月11日，如果沒人搭理，那就是一個不著四六兒的日子;但如果說是光棍節(jié)，所有人都會會心地一笑：呵呵，可不是嘛，沒有哪天比這一天更形象、更貼切了。光棍節(jié)這個不土不洋的節(jié)日，也被餐飲行業(yè)盯上了，餐廳紛紛推出活動慶祝這個時下年輕人中流行的節(jié)日。

光棍節(jié)11套餐。

活動要點：顧名思義，這個套餐完全是由11組成的，對于那些炫耀型的光有們是個不錯的創(chuàng)意。11個光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號包廂、進門拿的是11號的報紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個數(shù)字，例如：11個烤肉串、11個四喜丸子。吃飯要吃1小時零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節(jié)相關的宣言。餐廳還要為光棍節(jié)精選11首光棍情歌，作為背景音樂。

光棍節(jié)燒烤派對。

活動要點：11個單身男青年，11個單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩(wěn)定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶?；顒觾?nèi)容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊伍要受神秘大懲罰)。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。

“失明”快閃+主題交友派對。

活動要點：餐廳為參加活動的每位光棍發(fā)一個號牌，每一個號牌分為光光和明明兩種?；顒娱_始號牌一樣的光光和明明組成一隊做模仿快閃游戲。配合號的發(fā)給剩斗士標簽，配合不好的重新組合，在進行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受套餐。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇十六

貴司自5月9號接手經(jīng)營員工飯?zhí)弥两褚呀鼉芍?，從時間要求應漸進正軌。在目前的磨合期難免存在經(jīng)營上的一些問題，對此，廣大職工都能予以理解和配合;結合貴司長遠經(jīng)濟利益，為了促使雙方能夠合作愉快，共同將餐飲服務工作做到位，達到廣大職工滿意的效果，5月20日下午，貴司領導及我司職工代表對近期送餐問題進行了坦誠座談，根據(jù)會上實際反映集中問題，特作下表重點匯總，總結出近期改正措施和要求，請貴司予以重視并作出整改：

餐飲經(jīng)營現(xiàn)狀。

1.現(xiàn)場分餐菜式味道未能靈活變化。

1.各餐點增設南北口味差異，滿足需要。

2.現(xiàn)場分餐菜式分配不均勻。

2.增加配送菜式搭配以供選擇。

3.宵夜樣式單一且色、香、味欠佳。

3.多樣式，增加營養(yǎng)成分。

4.部分送餐點存在份量不夠，待添餐現(xiàn)象。

4.加強內(nèi)部管理，嚴格執(zhí)行準時、保質保量送餐，杜絕中途停餐再送餐現(xiàn)象。

以期通過上述措施，對員工飯?zhí)貌惋嫹崭黜椆ぷ饔蟹€(wěn)定的改善，請貴司自收閱通知之日起，切實予以改正!屆時，我司將依據(jù)合同相關規(guī)定處理和解決職工在就餐中出現(xiàn)的問題。以上通知敬請富時公司知悉并書面回執(zhí)(要有具體解決措施)致我部備案，謝謝!

xxx工業(yè)城管理有限公司。

集團行政部。

餐廳的經(jīng)營管理模式方案篇十七

xxx一家有主題特色的餐廳(以西餐為主)，別于傳統(tǒng)的餐廳經(jīng)營模式，xxx將餐飲與酒吧合為一體。將非洲原始部落裝修風格的酒吧與同樣風格的主題餐廳融合，是一個頹廢與華麗、個性與自由、張揚與藝術的獨具特色餐飲部落。xxx是現(xiàn)代人充滿個性，崇尚藝術，追求自由自在無壓的生活方式的一方樂土。在享受美味的美食后，同時別有雅致的嘬上一口美酒，也能在暢飲之后，暖暖小胃。如此完美的結合打造出一個受青年人喜愛的小部落。

xxx總資產(chǎn)360萬，店面面積200平方米，總面積為400平方米。店面是兩層式，一樓餐廳，二樓靜吧，均為非洲原始部落裝修風格。

宗旨：從不同的視角帶給你不一樣的生活，重拾青春從這開始。

我們的主要目標群體就是在時尚前線的青年人，根據(jù)南昌的實際情況，我們主要對象便是青春洋溢的大學生。

(1)在xxx團購上推出xx專場，將我們的周末主題party/節(jié)日party進行團購銷售。根據(jù)當前的時尚潮流會推出相應的主題，每周推出不同的party，我們同時也會根據(jù)不同的節(jié)日進行相應的聚會策劃。

(2)對xxx的xx卡進行線上銷售。這個是將本店的vip掛在拉手上進行團購，直接取締我們消費滿多少才能辦理會員的方式，當然線下我們還是會采取傳統(tǒng)的會員模式。

a.通過在拉手這一團購平臺推出新穎的聚會party/節(jié)日party，將我們酒吧獨特的風格灌輸給消費群體。

b.優(yōu)惠卡團購活動,以打折的誘惑吸引顧客，并將vip稱為本店的酋長，將會員卡稱為酋長卡，以此新穎的稱呼來吸引顧客群體，同時也將本部落的特色彰顯出來。

c.鎖定我們目標市場，讓我們的party成為時尚青年的不二選擇。

(1)政治環(huán)境分析。

(2)經(jīng)濟環(huán)境分析。

(3)消費需求分析。

(4)行業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析。

1、利于取得未來的競爭優(yōu)勢。

2、決策的便利性、自主性。

3、成本優(yōu)勢。

4、良好的溝通。

5、優(yōu)化服務。

6、多媒體效果。

1.缺乏信任感。

2.缺乏生趣。

3.技術與安全性問題。

4.價格問題。

1、站在顧客的角度瀏覽競爭對手網(wǎng)站的所有信息，研究其能否抓住顧客的心理，給瀏覽者留下好感。

2、研究其網(wǎng)站的設計方式，體會它如何運用屏幕的有限空間展示企業(yè)的形象和業(yè)務信息。

3、注意網(wǎng)站設計細節(jié)方面的東西。

4、弄清其開展業(yè)務的地理區(qū)域，以便能從客戶清單中判斷其實力和業(yè)務的好壞。

5、記錄其傳輸速度特別是圖形下載的時間，因為速度是網(wǎng)站能否留住客戶的關鍵因素。

6、察看在其站點上是否有別人的圖形廣告，以此來判斷該企業(yè)在行業(yè)中與其他企業(yè)的合作關系。

1、消費者價值觀的改變—激烈的企業(yè)競爭迎來了消費者主導的營銷時代。

2、商業(yè)競爭日益激烈化—般的表層的營銷手段已經(jīng)失去了竟爭力。

3、網(wǎng)絡特性對傳統(tǒng)經(jīng)營方式的沖擊—網(wǎng)絡具有互動、虛擬、私人以及全球性等特點，使分析、計劃、執(zhí)行、控制等工作都變得輕松、便捷和高效，傳統(tǒng)的經(jīng)營模式就相形見細起來了。

1.吸引更多的青年人的關注，并將其變?yōu)槲覀兊膞xx。

2.通過此團購宣傳，營造出我們xx個性張揚的主題風格。

3.讓我們的xxx成為南昌市最受大學生喜愛的xxx。

4.經(jīng)濟效益達到：周末patry卷為每月銷售量為1600張，酋長卡的每月銷售量為200張，預計毛利為12萬元。

我們鎖定的目標群體是時尚青年，所以我們在南昌站上推出的專場會就大學生的購物心理進行設計，即求新，求怪，求實惠。

1.我們將推出我們的每周的周末主題party、節(jié)日party的團購活動。如：古裝圣誕趴，情人節(jié)星動趴，野人趴，等等......每場趴我們的團購價格均在39~59之間，如可樂享我們的【力加套餐】原價150元xxx力加套餐!力加anchor6瓶+花生米/香蕉片/薯條/麻葉片/多味花生/米果(6選3)!節(jié)假日通用!在搖曳的燈光下，享受輕松愜意美好時光!

2.我們也會推出我們部落的酋長升級會員卡，我們的酋長卡分為：普通酋長，超級酋長，貴族酋長。那么這些卡可分別享受全店的9折，8折，7.5折優(yōu)惠。并且憑卡第一次消費可免費享受部落雙人套餐一份。如普通酋長卡享受的價值210元(水果沙律30元，黑椒雞扒98元，煎豬扒夏威夷風味82元)。同時我們推出的酋長卡是積分升級的，每消費一元就有一分積分，普通卡只需積滿800分就可升級為超級酋長，超級酋長積滿20xx分就可成為我們的貴族酋長，貴族酋長則需積滿4000分才可成為本店的至尊。對于不同級別的酋長我們所提供的餐具和服務會有所不同，以此產(chǎn)生級別差異。不過只有我們的至尊和貴族酋長才能享受到我們的專享服務。我們的酋長卡的團購價為50元，60元，70元。

1.在xxx的首頁做一個周末集結號的廣告宣傳，以我們的周末興趣趴的不同主題相應的掛出廣告，如古裝圣誕趴。即可掛出‘穿越時空的玩圣誕，夠不夠逆天啊!!’的廣告，并且打出‘我的部落，我的酋長’的口號。以吸引廣大網(wǎng)民。

2.在各大學校的貼吧或一些論壇上發(fā)帖。引起關注。

3.我們同時每周還會招聘周末兼職，通過這樣的方式達到我們宣傳的效果。因為來兼職的大部分都是學生，所以每周換用不同的兼職人員就可以達到我們的宣傳效果。

就我們推出的拉手團購的酋長卡和主題party我們做出了不同的營銷策略。

首先我們會由策劃部做出這期晚會的主題和預算，然后我們會由宣傳部做出宣傳和推廣。最后我們會由執(zhí)行部進行布置和party的舉辦。當然我們的餐廳同時也會轉變?yōu)橄嗤黝}，達到格調(diào)一致的效果。如我們推出的古裝圣誕趴。

1.由于圣誕將近，策劃部做出古裝圣party。

的主題，將傳統(tǒng)的圣誕party拋之腦后，推出具有古代氣息的歡聚盛會。當天店內(nèi)的所有餐具都會改用古代的醬油碗快，酒杯也會改用醬油碗代替。并且所有的服務人員均換上小二的服飾用古代的招待方式進行服務，如用上客官等一些稱呼。餐廳每個桌位都設為不同的名字，如呂布桌，喬峰桌，貴妃桌......酒吧則也會將當晚的皇宮御演為主打，它是古代演出與現(xiàn)代搖滾的結合，也就是穿著古裝，打著dj,扮著白娘子舞著disco,總之讓你意象不到，絕對的逆天。

2.宣傳部拿到預算后就要將這次趴的廣告。

宣傳和團購活動在xxx上做出來，如古裝圣誕要逆天啦,等的宣傳口號。

3.執(zhí)行部將店內(nèi)布置成類似于古代酒樓的。

環(huán)境，如利用簾子和燈籠一些的來裝飾。其次就是酒吧的御演，將古代服飾與現(xiàn)代舞結合，性感和古典的演藝，勁爆全場。最后將圣誕的老人改為月老的紅線大派送將整場趴推入高潮，給單身男女的部落狂歡，即現(xiàn)場速配。

4.同時我們會在party的結束之際推選出。

此次趴的最high潮人，其可享受我們的全年免費party并將其照片掛在部落版上進行年終的最具魅力酋長選舉。

5.在party中我們會讓消費者選出下一期所期待的party盛宴，以此作為我。

們下一期的活動。以此鎖定我們的部落員。

1.將部落vip會員卡進行網(wǎng)上銷售，即酋長升級卡。通過每次的消費進行酋長升級。以此激發(fā)消費者的好勝心理達到鎖定顧客的效果。

2.像持有酋長卡的xxx們不定期的發(fā)送一些部落小禮品，如富有民族特色的小飾品，或是后期我們店內(nèi)的自制小禮品等。

3.同時我們會給我們的年度部落酋長們制作影集冊，供給部落格里給其他消費者欣賞，在給予老顧客的榮譽時，也同時宣傳了我們的品牌。

在推出以上團購活動后，我們實現(xiàn)了預期目標，將xxx打造成了一個時尚青年休閑娛樂的小部落后。我們還會在推出以下幾個方面的擴展：

a.向我們市的各個中小型公司推出我們的聯(lián)誼party套餐，為他們的員工提供一個愉悅的交流平臺和釋壓的娛樂空間。

b.老年人專場相親晚會，讓xxx不僅僅只受時尚青年的熱愛，同時也讓我們可愛的老人們再次重獲青春。

以上就是酒吧西餐廳網(wǎng)絡營銷方案的全部內(nèi)容，這篇網(wǎng)絡營銷策劃書寫的很全面，希望它對您有用。如果您還想了解更多的網(wǎng)絡營銷方案，請繼續(xù)瀏覽本欄目的其它內(nèi)容，相信總有一篇適合您。