計(jì)劃是一種對(duì)未來(lái)工作、學(xué)習(xí)或生活安排的詳細(xì)規(guī)劃。為了寫(xiě)一份完美的計(jì)劃，還需要不斷反思和改進(jìn)，以適應(yīng)變化的環(huán)境。接下來(lái)，我們一起來(lái)看看一份完整的計(jì)劃實(shí)施方案。

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇一

為認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)安全工作會(huì)議精神，認(rèn)真做好我校安全培訓(xùn)工作，切實(shí)加強(qiáng)我校安全管理，推進(jìn)平安校園建設(shè)，根據(jù)《陽(yáng)城縣中小學(xué)幼兒園安全教育培訓(xùn)實(shí)施方案》精神，我校將開(kāi)展安全教育培訓(xùn)國(guó)，為使培訓(xùn)收到良好效果，制定方案如下。

一、指導(dǎo)思想

以鄧-小-平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)學(xué)校安全教育培訓(xùn)工作全局，深入十七屆四中、五中全會(huì)精神，積極促進(jìn)平安校園建設(shè)。進(jìn)一步提高全校教職工的安全意識(shí)和法制意識(shí)，牢固樹(shù)立“安全第一”和依法治校的思想，提高安全管理能力，規(guī)范安全管理行為，推進(jìn)安全工作科學(xué)化、制度化、規(guī)范化、常態(tài)化管理進(jìn)程，為保障學(xué)生人身安全、校園財(cái)產(chǎn)安全奠定扎實(shí)基礎(chǔ)，保障教育的安全發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展、跨越發(fā)展。

二、培訓(xùn)對(duì)象

學(xué)校全體教職員工

三、培訓(xùn)時(shí)間

集中培訓(xùn)：8月29日上午

四、培訓(xùn)內(nèi)容

五、培訓(xùn)方法及要求

1、集中培訓(xùn)。利用開(kāi)學(xué)前集中全體教職工采用現(xiàn)場(chǎng)講座的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)上述內(nèi)容中的五個(gè)法規(guī)及文件，還要通過(guò)觀看安全教育專題片學(xué)習(xí)、了解安全常識(shí)，提高安全意識(shí)。

2、安全教育培訓(xùn)要和學(xué)校日常工作結(jié)合，注重理念聯(lián)系實(shí)際，從小事說(shuō)起，從身邊的`事說(shuō)起，從自己說(shuō)起，避免空洞說(shuō)教，力求使培訓(xùn)生動(dòng)有趣。

3、培訓(xùn)要以法規(guī)及文件為準(zhǔn)，但不面面俱到，要做到有詳有略，特別是涉及到我們教育工作者應(yīng)該怎樣做，做什么的要重點(diǎn)學(xué)、詳細(xì)學(xué)。

4、要制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定學(xué)時(shí)，形式多樣，內(nèi)容豐富，保證時(shí)間充足，學(xué)有實(shí)效。

5、培訓(xùn)結(jié)束后要對(duì)全體教職工進(jìn)行考核，考核的形式是書(shū)面考試，要將考試成績(jī)納入常規(guī)考核。

六、組織領(lǐng)導(dǎo)

為了切實(shí)加強(qiáng)本次培訓(xùn)工作，我校成立安全培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)組。

組長(zhǎng)：曹鎖龍

常務(wù)副組長(zhǎng)：許龍瑞

副組長(zhǎng)：陳-軍會(huì)吉軍亮

成員：范澤兵范瑞兵陳育龍馬躍武鄭龍龍蔡曉浩趙安兵

我校力求全面系統(tǒng)的介紹安全常識(shí)，以更加科學(xué)的知識(shí)教育學(xué)生，保護(hù)學(xué)生人身安全，保護(hù)學(xué)校和學(xué)生財(cái)產(chǎn)安全，營(yíng)造一個(gè)和-諧、平安的教育教學(xué)環(huán)境，特制定本校教職工安全教育培訓(xùn)計(jì)劃。

一、目標(biāo)與任務(wù)

1、喚醒廣大教職工安全意識(shí)，賦予全體教職工安全責(zé)任，“三個(gè)代表”和“和-諧社會(huì)”為重要指導(dǎo)思想，努力提高教師安全意識(shí)，構(gòu)建和-諧校園，平安校園。

2、通過(guò)培訓(xùn)使全體教職工掌握安全教育與安全管理的基本知識(shí)、能運(yùn)用科學(xué)知識(shí)去管理學(xué)校安全工作。

3、進(jìn)一步完善學(xué)校制度，推進(jìn)學(xué)校安全工作科學(xué)化、制度化、規(guī)范化、常態(tài)化，增強(qiáng)學(xué)校安全教育及安全管理的實(shí)效性，不斷提高安全教育及管理水平。

二、課時(shí)及培訓(xùn)內(nèi)容

本次培訓(xùn)計(jì)劃安排4個(gè)學(xué)時(shí)，第一學(xué)時(shí)學(xué)由范澤兵和馬躍武分別組織學(xué)習(xí)《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》和《義務(wù)教育法》；第二學(xué)時(shí)由蔡曉浩和陳育龍分別組織學(xué)習(xí)《學(xué)生傷害事故處理辦法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》；第三課時(shí)觀看安全教育專題片；第四課時(shí)考試。

三、方法與措施

1、統(tǒng)一規(guī)劃、周密部署。學(xué)校制定全員安全教育培訓(xùn)計(jì)劃，堅(jiān)持集中學(xué)習(xí)和自學(xué)相結(jié)合，堅(jiān)持學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，通過(guò)多種途徑和方法使全校教職工知道學(xué)校安全常識(shí)，了解安全文件及法規(guī)，并能把所學(xué)習(xí)知識(shí)運(yùn)用于教育教學(xué)實(shí)踐中。

2、落實(shí)責(zé)任、分級(jí)實(shí)施。學(xué)校作為安全培訓(xùn)責(zé)任主體，將教職工培訓(xùn)納入年度工作計(jì)劃，自行組織對(duì)本校教職工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，各教職工又要對(duì)所轄學(xué)生和家長(zhǎng)進(jìn)行培訓(xùn)。

3、完善制度、確保質(zhì)量。學(xué)校建立全員安全教育培訓(xùn)檔案臺(tái)賬制度，臺(tái)賬內(nèi)容包括：上級(jí)來(lái)文、培訓(xùn)計(jì)劃、學(xué)員花名、學(xué)員成績(jī)等。

4、認(rèn)真督查、加強(qiáng)考核。學(xué)校要將各教師參加培訓(xùn)情況及考試成績(jī)納入教師業(yè)務(wù)考核范疇，要與各老師的績(jī)效工資掛鉤。

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇二

2.使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色。

3.幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范；鼓勵(lì)新員工形成積極的工作態(tài)度。

二、培訓(xùn)對(duì)象：

公司所有員工尤其是新進(jìn)員工。

三、培訓(xùn)期間：

新員工入職培訓(xùn)期1個(gè)月，包括2—3天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。行政部根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。

四、培訓(xùn)方式：

1.脫崗培訓(xùn)：由行政部制定培訓(xùn)計(jì)劃和方案并組織實(shí)施，采用集中授課的形式。

2.在崗培訓(xùn)：由新員工所在部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評(píng)估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo)，行政部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)控。可采用日常工作指導(dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。

五、培訓(xùn)教材。

《員工管理手冊(cè)》、《公司內(nèi)部培訓(xùn)資料》等。

1.企業(yè)概況(公司的歷史、背景、經(jīng)營(yíng)理念、愿景、使命、價(jià)值觀)。

2.組織結(jié)構(gòu)圖。

3.組織所在行業(yè)概覽。

4.福利組合概覽（如健康保險(xiǎn)、休假、病假、退休等）。

5.業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估或績(jī)效管理系統(tǒng)，即績(jī)效評(píng)估的方式，何時(shí)，由誰(shuí)來(lái)評(píng)估，總體的績(jī)效期望。

6.薪酬制度：發(fā)薪日，如何發(fā)放。

7.勞動(dòng)合同、福利及社會(huì)保險(xiǎn)等。

8.職位或工作說(shuō)明書(shū)和具體工作規(guī)范。

9.員工體檢日程安排和體檢項(xiàng)目。

10.職業(yè)發(fā)展規(guī)劃（如潛在的晉升機(jī)會(huì)，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息）。

11.員工手冊(cè)、政策、程序、財(cái)務(wù)信息。

13.內(nèi)部人員的熟悉(本部門(mén)上級(jí)、下屬、同事；其他部門(mén)的負(fù)責(zé)人、主要合作的同事)。

14.著裝要求。

15.公務(wù)禮儀、行為規(guī)范、商業(yè)機(jī)密、職業(yè)操守。

16.工作外的活動(dòng)（如運(yùn)動(dòng)隊(duì)、特殊項(xiàng)目等）。

七、培訓(xùn)考核：

培訓(xùn)期考核分書(shū)面考核和應(yīng)用考核兩部分，脫崗培訓(xùn)以書(shū)面考核為主，在崗培訓(xùn)以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績(jī)的50%。書(shū)面考核考題由各位培訓(xùn)老師提供，行政部統(tǒng)一印制考卷；應(yīng)用考核通過(guò)觀察測(cè)試等手段考查受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用及業(yè)績(jī)行為的改善，由其所在部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、同事及行政部共同鑒定。

八、效果評(píng)估：

差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

九、培訓(xùn)工作流程：

1.行政部根據(jù)各部門(mén)的人力需求計(jì)劃統(tǒng)籌進(jìn)人指標(biāo)及進(jìn)人時(shí)間，根據(jù)新入職員工的規(guī)模情況確定培訓(xùn)時(shí)間并擬定培訓(xùn)具體方案；并填寫(xiě)《新員工脫崗培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)》報(bào)送行政部及相關(guān)部門(mén)。

2.行政部負(fù)責(zé)與各相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)，作好培訓(xùn)全過(guò)程的組織管理工作，包括經(jīng)費(fèi)申請(qǐng)、人員協(xié)調(diào)組織、場(chǎng)地的安排布置、課程的調(diào)整及進(jìn)度推進(jìn)、培訓(xùn)質(zhì)量的監(jiān)控保證以及培訓(xùn)效果的考核評(píng)估等。

3.行政部負(fù)責(zé)在每期培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)日對(duì)學(xué)員進(jìn)行反饋調(diào)查，填寫(xiě)《新員工入職培訓(xùn)反饋意見(jiàn)表》，并根據(jù)學(xué)員意見(jiàn)七日內(nèi)給出對(duì)該課程及培訓(xùn)老師的改進(jìn)參考意見(jiàn)匯總，學(xué)員反饋表送授課教師參閱。

4.培訓(xùn)老師在七日內(nèi)拿出改進(jìn)方案并填寫(xiě)《培訓(xùn)老師反饋信息表》交行政部審議。

5.行政部在新員工集中脫崗培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，提交該期培訓(xùn)的總結(jié)分析報(bào)告，報(bào)總經(jīng)理審閱。

6.新員工集中脫崗培訓(xùn)結(jié)束后，分配至相關(guān)部門(mén)崗位接受上崗指導(dǎo)培訓(xùn)（在崗培訓(xùn)），由各部門(mén)負(fù)責(zé)人指定指導(dǎo)老師實(shí)施培訓(xùn)并于培訓(xùn)結(jié)束時(shí)填寫(xiě)《新員工在崗培訓(xùn)記錄表》報(bào)行政部。

7.行政部在新員工接受上崗引導(dǎo)培訓(xùn)期間，應(yīng)不定期派專人實(shí)施跟蹤指導(dǎo)。

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇三

一、組細(xì)全體員工學(xué)習(xí)消防法律法規(guī)、消防安全制度、消防安全操作流程等等。

二、了解ktv本身以及自己所處崗位火災(zāi)的危險(xiǎn)性和防火措施。

三、詳紳了解和學(xué)習(xí)消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法和操作規(guī)范。

四、熟悉掌握、練習(xí)報(bào)火警、撲救初期火災(zāi)、應(yīng)急疏散和自救逃生的知識(shí)、技能。

五、學(xué)習(xí)熟悉ktv安全疏散路線、引導(dǎo)人員疏散的程序和方法。

六、掌握和熟知滅火和應(yīng)急疏散的內(nèi)容以及操作流程。

七、做到消防安全“”三個(gè)提示“消防安全提示、逃生自救引導(dǎo)提示、消防器材位置和使用方法提示。“四能力”。提高檢查、消除火災(zāi)隱患的能力、提高組細(xì)撲救初起火災(zāi)的能力、提高組細(xì)人員疏散逃生的能力、提高消防宣傳教育培訓(xùn)的能力。

八、做到消防安全“四熟悉”。熟悉本單位疏散逃生路線、熟悉引導(dǎo)人員疏散程序、熟悉避難逃生設(shè)施使用方法、熟悉火場(chǎng)基本逃生技能。

2017年7月9日。

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇四

xxx公司作為一家處于高速發(fā)展期的企業(yè)，現(xiàn)有人才的缺口及后備人才的儲(chǔ)備問(wèn)題是迫不及待的。

我司目前的超市促銷部門(mén)正處于新老交替、逐步成熟和完善的階段，因此作為新老員工各自肩負(fù)著不同的責(zé)任和使命：即老員工應(yīng)該及時(shí)地總結(jié)和歸納自己的工作經(jīng)驗(yàn);與公司其他同事及領(lǐng)導(dǎo)充分溝通;完善和框架化自身的知識(shí)與技術(shù)能力以期能整理出一套行之有效的、可復(fù)制的和規(guī)范化的工作方法作為公司超市促銷團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)和發(fā)展的基礎(chǔ)。

而新員工則應(yīng)該端正心態(tài)、虛心學(xué)習(xí)、以與公司共同成長(zhǎng)為目標(biāo)、恪守職業(yè)操守、踏實(shí)工作，以期快速進(jìn)入工作狀態(tài)，逐步成為公司超市促銷的中堅(jiān)力量。

本計(jì)劃將完整地闡述本人對(duì)于我司新員工培訓(xùn)的思路與實(shí)施辦法，未盡之處，望各位同仁不吝賜教。

1、使新員工了解公司的企業(yè)文化及業(yè)務(wù)內(nèi)容。

2、使新員工明確我司超市促銷崗位的職責(zé)及職業(yè)操守。

3、培養(yǎng)新員工正確的工作態(tài)度及方法。

4、幫助新員工快速投入工作。

5、貫徹公司的超市促銷政策及團(tuán)隊(duì)建設(shè)方針。

本計(jì)劃的宗旨是以軟硬兼施，恩威并重：所謂軟，即用公司文化和培訓(xùn)帶教者的個(gè)人魅力感染新員工;所謂硬，即把科學(xué)的方法、實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)完整而徹底傳授給新員工;所謂恩，即采用適當(dāng)?shù)募?lì)措施激發(fā)新員工的工作熱情;所謂威，即以嚴(yán)格的管理手段幫助新員工養(yǎng)成規(guī)范而良好的工作習(xí)慣。

1、行業(yè)概況、企業(yè)文化、公司概況及業(yè)務(wù)范圍培訓(xùn)。

為新員工介紹我司所處之?dāng)?shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷行業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀;我司目前的市場(chǎng)地位及發(fā)展歷程;我司的企業(yè)文化及組織結(jié)構(gòu);我司主營(yíng)業(yè)務(wù)介紹;我司未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略和展望。

我司超市促銷團(tuán)隊(duì)目前的結(jié)構(gòu)、人數(shù)、各職位的職能與職責(zé);公司其他相關(guān)部門(mén)簡(jiǎn)介;業(yè)務(wù)流程培訓(xùn);日常工作內(nèi)容介紹;公司相關(guān)規(guī)章制度培訓(xùn);工作方法培訓(xùn)。

3、經(jīng)驗(yàn)傳授與案例分析。

4、實(shí)際操作培訓(xùn)。

由資深超市促銷(幫帶老師)帶新員工進(jìn)行電話邀約、客戶面談、方案制作、合同撰寫(xiě)等實(shí)際操作練習(xí)，由資深超市促銷記錄過(guò)程及進(jìn)行評(píng)估，反饋給公司管理層并留檔。

5、幫帶制度。

每位新員工必須被制定一位資深超市促銷作為其幫帶老師，幫帶老師負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理新員工的培訓(xùn)、工作情況，定期生成報(bào)告，反饋給公司管理層并留檔。

幫帶老師的績(jī)效將與新員工的培訓(xùn)評(píng)估結(jié)果掛鉤。

6、新員工績(jī)效考核。

制定專門(mén)針對(duì)新員工的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)激勵(lì)之目的。

制定專門(mén)針對(duì)新員工的工作制度以幫助新員工規(guī)范而快速地進(jìn)入狀態(tài)。

1、第一天上午進(jìn)行內(nèi)容(1)的培訓(xùn)，時(shí)間約為10：00至11:00。

并于上午盡量完成新員。

工的入職手續(xù)、資料領(lǐng)取(超市促銷必要資料如各類ppt、word文檔及其他公司資料等)和位置、電腦安裝的.工作。

2、第一天下午進(jìn)行內(nèi)容(2)的培訓(xùn)，時(shí)間約為13:00至14:30。

要求新員工作必要的記錄，

講師負(fù)責(zé)檢查并提改進(jìn)意見(jiàn)。

3、第一天下午進(jìn)行內(nèi)容(3)第一部分(除各種演練外)的培訓(xùn)，時(shí)間約為15:00至17:00。

該培訓(xùn)應(yīng)以實(shí)用性、互動(dòng)性為主，氣氛務(wù)求輕松熱烈，充分展現(xiàn)講師的超市促銷能力及個(gè)人魅力，這一點(diǎn)至關(guān)重要，藉此可大大提升新員工對(duì)我司及其工作的認(rèn)同度與熱情。

4、第二天上午進(jìn)行內(nèi)容(3)第二部分(演練)培訓(xùn)，時(shí)間約為9:30至10:30。

此次培訓(xùn)的主要內(nèi)容是復(fù)習(xí)之前的知識(shí)并借由演練檢驗(yàn)新員工的掌握程度，講師在演練過(guò)程中必須給與正確的意見(jiàn)和建議，糾正新員工的種種誤解與錯(cuò)誤。

此次培訓(xùn)的互動(dòng)比例應(yīng)占到70%以上，是以新員工表達(dá)為主，講師糾正鼓勵(lì)為輔。

5、第二天上午最后由公司領(lǐng)導(dǎo)結(jié)訓(xùn)。

時(shí)間約為11:00至12:00。

內(nèi)容主要是總結(jié)此次培訓(xùn)的成果、指出新員工的長(zhǎng)處及不足、對(duì)新員工未來(lái)的工作作出展望與要求。

是為誓師之舉。

6、由第二天下午開(kāi)始新員工必須跟隨幫帶老師一同工作，要做到老師在哪里，新員工也在哪里。

為期一周至兩周(時(shí)間長(zhǎng)度還需經(jīng)過(guò)討論方可確定)。

期間幫帶老師必須帶新員工完成以下工作內(nèi)容：a、電話邀約示范不得少于50通(暫定)b、客戶拜訪不得少于5次(暫定)c、合同撰寫(xiě)每類產(chǎn)品不得少于一份d、方案撰寫(xiě)不得少于3份(暫定)e、項(xiàng)目執(zhí)行觀摩一次f、新員工工作小結(jié)一份并附幫帶老師評(píng)語(yǔ)g、其他(待定)。

7、幫帶期滿之后進(jìn)行新員工培訓(xùn)成果考核。

該考核由超市促銷部門(mén)主管與幫帶老師共同進(jìn)行，

具體內(nèi)容將在下一章詳細(xì)闡述。

1、評(píng)估人員：超市促銷部門(mén)主管及幫帶老師。

2、評(píng)估內(nèi)容：

a、工作態(tài)度：出勤、培訓(xùn)時(shí)表現(xiàn)是否積極、日常工作完成度、與幫帶老師相處是否融洽。

c、工作成果：出單數(shù)、出單總金額、出單率(成交數(shù)/意向數(shù))評(píng)估。

d、培訓(xùn)記錄總結(jié)：相關(guān)培訓(xùn)記錄匯總及總結(jié)。

3、評(píng)估方法：

b、參考公司的考勤及日?？己擞涗洝?/p>

c、部門(mén)主管分別與幫帶老師及新員工就此次培訓(xùn)作一次單獨(dú)面談作為考核參考。

d、由一位非部門(mén)主管及幫帶老師的資深超市促銷與新員工做一次客戶面談情景演練，部門(mén)主管與幫帶老師旁觀，并根據(jù)過(guò)程及結(jié)果做出評(píng)價(jià)。

e、綜合上述情況出具新員工培訓(xùn)效果評(píng)估結(jié)果，并以此為標(biāo)準(zhǔn)制定新員工的底薪、績(jī)效工資、其他福利或獎(jiǎng)勵(lì)等標(biāo)準(zhǔn)，并以此為標(biāo)準(zhǔn)給予幫帶老師一定的獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰。

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇五

公司服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣,有賴于員工的素質(zhì)和能力.要提高員工素質(zhì)水平,關(guān)鍵在于培訓(xùn)員工的工作能力主要來(lái)自于工作本身如果在工作中不斷的安排學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與工作結(jié)合起來(lái),員工的能力便會(huì)逐漸提高,服務(wù)質(zhì)量也會(huì)隨之而上升.由于員工職務(wù)負(fù)擔(dān)工作和所需要掌握的知識(shí)技能程度不同培訓(xùn)工作應(yīng)按層次進(jìn)行,對(duì)于每各層次人員結(jié)合其具體情況進(jìn)行培訓(xùn).公司的每項(xiàng)工作都應(yīng)有一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),每一門(mén)培訓(xùn)課程,都應(yīng)有統(tǒng)一的授課提綱,統(tǒng)一的教材及統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn).只有這樣,員工才能按操作規(guī)則進(jìn)行工作,管理人員才能按此要求員工,檢查并考核員工.教育培訓(xùn)工作程序:。

一`確認(rèn)培訓(xùn)項(xiàng)目.二`確定培訓(xùn)資料和教材.三`制定培訓(xùn)計(jì)劃和工作目標(biāo).四`具體實(shí)施培訓(xùn).五`檢驗(yàn)培訓(xùn)效果,根據(jù)員工的培訓(xùn)掌握程度,適當(dāng)調(diào)整進(jìn)度.六`制定下一階段的培訓(xùn)計(jì)劃.教育培訓(xùn)崗位職責(zé):。

第一章培訓(xùn)制度:。

第二章培訓(xùn)內(nèi)容:。

第一節(jié)職業(yè)素質(zhì)要求:。

一.儀容`儀表。

五.服務(wù)做到九不。

二.儀態(tài)。

六.行為準(zhǔn)則。

三.言行舉止。

七.行為規(guī)范。

四.基本禮貌準(zhǔn)則。

八.理論課程。

第二節(jié)服務(wù)流程及規(guī)范:。

第三節(jié)服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件處理:。

第三章業(yè)務(wù)知識(shí)及表格。

第一節(jié)業(yè)務(wù)知識(shí)。

一`人事:。

二`吧臺(tái):。

三`機(jī)具:。

四`物料:。

五`財(cái)務(wù):。

六`安全消防:。

七`營(yíng)運(yùn):。

第二節(jié)表格。

第二章培訓(xùn)內(nèi)容。

第1節(jié)職業(yè)素質(zhì)要求。

第一:儀容,儀表。

5.制服:著制服員工必須穿部門(mén)規(guī)定的工服,工鞋不準(zhǔn)隨意穿自己的便裝當(dāng)班.名牌必須佩戴于左胸前.不可佩帶與公司無(wú)關(guān)的胸針,徽針,徵章.名牌上的名字應(yīng)清晰可見(jiàn),如出現(xiàn)脫色或因磨損而導(dǎo)致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請(qǐng)更挨.內(nèi)衣不可露出制服,顏色只限于白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.領(lǐng)帶及襯衣飄帶應(yīng)系好至衣領(lǐng)處.經(jīng)常保持工服干凈,整潔,要勤于淋浴.勤更內(nèi)衣,確保沒(méi)有體味,可使用少量香水.穿裙,裙子不超過(guò)于膝關(guān)節(jié)以上三寸,襪子為膚色,并且保持清潔.現(xiàn)時(shí)不可有任何花紋.穿襪,襪子要黑色或深藍(lán)色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無(wú)異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.第二儀態(tài):。

1.坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放于腿上.2.站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開(kāi),雙手自然地放在身體兩側(cè).3.蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐于后腳跟上,可長(zhǎng)時(shí)間保持正確蹲姿.4.行姿:步伐穩(wěn)健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺(jué).第三行為舉止:。

先生,對(duì)不起請(qǐng)問(wèn)您的朋友到齊了嗎?

謝謝您的光臨,歡迎下次再來(lái).4.電話禮貌用語(yǔ):先生(小姐),請(qǐng)問(wèn)貴姓怎么稱呼您?

先生(小姐)請(qǐng)問(wèn)您是定房嗎?

我能為您做些什么嗎?

您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎?

您喜歡??嗎?

如果您不介意的話,我能??嗎?

8.回應(yīng)語(yǔ):好的,是的,我明白了.請(qǐng)稍等,馬上到.這是我應(yīng)該做的,請(qǐng)讓我來(lái).照顧不周的地方,請(qǐng)多指教.9.道歉語(yǔ):實(shí)在對(duì)不10.起,請(qǐng)您原諒.打擾您了,請(qǐng)?jiān)?感謝您的提醒.對(duì)不起,那是我的過(guò)失.對(duì)不起,讓您久等了.對(duì)此向您表示歉意.11.指12.路用語(yǔ):先生(小姐)麻煩這邊請(qǐng).請(qǐng)?jiān)谶@里上樓,下樓.請(qǐng)?jiān)谇懊孀?右)轉(zhuǎn).請(qǐng)讓我?guī)?13.答謝語(yǔ):感謝您的光臨.能為您服務(wù)是我的榮幸,很高興.有您在真的很開(kāi)心.14.告別語(yǔ):再見(jiàn),歡迎下次光臨.祝您一路平安.非常感謝,歡迎下次光臨.第四基本禮貌準(zhǔn)則:。

1.尊重各國(guó)各民族,各地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣禮節(jié)禮儀與忌諱.2.尊重賓客的個(gè)性性格及消費(fèi)愛(ài)好與習(xí)慣同時(shí)牢記并主動(dòng)給予適當(dāng)?shù)姆?wù)..顧客是上帝,對(duì)每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動(dòng),細(xì)致,周到.4.“消費(fèi)權(quán)益均等”一般情況下,服務(wù)應(yīng)按先后次序一視同仁,不得重外輕內(nèi),重上輕下,不得”先敬羅衣后敬人”如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務(wù)..對(duì)客人不得背后指手劃腳,評(píng)頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視.第五服務(wù)做到九不:.不用互相不懂的語(yǔ)言..不得模仿他人的語(yǔ)言,聲調(diào)和談話..不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩..不得高聲呼唉他人.不得以任何借口頂撞客人，諷刺，挖苦客人。.不講過(guò)分的玩笑.不準(zhǔn)粗言惡語(yǔ)使用蔑視和污辱性的語(yǔ)言。.不高聲辯論，大聲爭(zhēng)吵.9.不高談闊論。

第三節(jié)服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件的應(yīng)變和處理方法。

什么叫硬件和軟件？

硬件：就是公司的整體環(huán)境設(shè)施設(shè)備等。如：燈光，音響，裝潢等。

軟件：最公司的理要組成部分，包括服務(wù)水準(zhǔn)及商品出品的質(zhì)量，需要我們每一位人員共同努力來(lái)完成。

一．怎么召開(kāi)班前會(huì)：．開(kāi)會(huì)時(shí)間：每天營(yíng)業(yè)前；．傳達(dá)內(nèi)容：

（1）準(zhǔn)確傳達(dá)公司的指示內(nèi)容；

（3）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；

（4）及時(shí)表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)員工；

（5）征求員工的意見(jiàn)建議；．檢查儀容儀表：

（1）制服須干凈整潔，無(wú)破損，襯衫領(lǐng)口和袖口須保持清潔；

（2）襪子無(wú)破損，無(wú)飄絲；

（3）工作鞋保持鞋面亮度；

（4）手須干凈，無(wú)污跡；指甲剪短，不準(zhǔn)涂有色指甲油；

（5）頭發(fā)保持清潔，并梳理整齊；

（6）化淡妝和使用淡色口紅；

（7）保持口腔衛(wèi)生和不吃有異味的食品；

（8）需佩戴工牌，所戴工牌需整潔，整齊；

二．盤(pán)的使用：．托盤(pán)的準(zhǔn)備：

（1）托盤(pán)必須干凈，無(wú)破損；

（2）服務(wù)時(shí)墊有干凈布巾，以免打滑；．正確使用托盤(pán)：

（1）左手托盤(pán)，一般情況下將五個(gè)手指頭托住盤(pán)底，托底部和掌心需要有一定的距離；

（2）肘關(guān)節(jié)成90度角手臂與身體有一拳距離；

（6）如有人從前面走來(lái)時(shí)，或從旁邊走過(guò)，盡量主動(dòng)側(cè)身讓客人先過(guò)，再繼續(xù)前行；

（7）右手用于協(xié)助開(kāi)門(mén)或體客人服務(wù)；．怎樣更換煙缸：．準(zhǔn)備好干凈，無(wú)破損的煙缸放入托盤(pán)中；．站在客人的右側(cè)示意客人。

（一）．服務(wù)員在發(fā)現(xiàn)客人嘔吐于地面時(shí)，應(yīng)怎樣處理？

在客人發(fā)生嘔吐時(shí)應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，提醒過(guò)往客人注意別踩上去，知會(huì)主管通。

知pa部趕快清理，避免讓其他客人感到不舒服，如果在不忙的情況下，盡。

量自己處理。

（二）．你不小心碰到客人或客人碰到你，你該怎么樣做？

不小心碰到客人后應(yīng)以誠(chéng)懇的態(tài)度向客人表示道歉：“對(duì)不起，我不是有。

意的，請(qǐng)你原涼?！辈⒄驹谝慌越邮芸腿伺u(píng)?？腿伺龅侥銜r(shí)，應(yīng)用寬容的態(tài)度對(duì)待客人：“沒(méi)關(guān)系，不要緊?！?/p>

（三）．當(dāng)客人過(guò)生日時(shí)，你應(yīng)該怎樣做？

如果有蛋糕，幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好，詢問(wèn)切蛋糕的時(shí)間，再通知。

總控室放“生日快樂(lè)”，把過(guò)生日需用的東西準(zhǔn)備好，如果客人需要切蛋。

糕應(yīng)把冰桶與蛋糕刀備好（香檳桶在切蛋糕時(shí)應(yīng)裝上熱水），有香檳，應(yīng)。

把擦干凈的香檳杯備好，把我們的服務(wù)做在客人提出要求之前，并提醒客。

人切蛋糕時(shí)注意衛(wèi)生，不要弄臟公司設(shè)施，必要時(shí)我們會(huì)收適當(dāng)?shù)男l(wèi)生清洗費(fèi)，使客人有個(gè)心理準(zhǔn)備。

（4）．在自己的崗位你應(yīng)如何做好本職工作？

（1）．完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服務(wù)及完善服務(wù)。

（2）．依據(jù)規(guī)定的程序向客人提供服務(wù)。

（3）．搞好營(yíng)業(yè)時(shí)間的班前，后衛(wèi)生。

（4）．發(fā)揚(yáng)同事間的事作精神與客人建立良好的關(guān)系。

（5）．悉心鉆研服務(wù)技藝，竭力為賓客服務(wù)。

（6）．檢查每一道出品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告或返回。

（7）．注意了解客人的要求和建議，及時(shí)反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)告。

五．當(dāng)客人攜帶手提包及其他物品時(shí)，你應(yīng)如何處理？

主動(dòng)提醒客人如果方便，請(qǐng)把東西拿去寄存，如果不需要，應(yīng)提客人小心保管好自己的物品，以免遺失，造成不必要的麻煩，引起客人不開(kāi)心，同時(shí)讓客人感到我們更好的職業(yè)道德和服務(wù)態(tài)度。

六．若場(chǎng)內(nèi)發(fā)生打場(chǎng)面，你采取什么措施？

首先自己需要保持鎮(zhèn)定，盡快通知上司及保要，要撫好客人，有必要時(shí)幫助客人疏散，廳房服務(wù)員看好各自的廳房，以免跑單。

七．當(dāng)你在廳房為客人落單時(shí)，應(yīng)注意什么？

如果一幫人來(lái)廳房消費(fèi)在此，首先應(yīng)該了解那位是今晚買(mǎi)單客人；也既是今晚的主人，當(dāng)其他客人點(diǎn)東西時(shí)，而又沒(méi)有當(dāng)著主人的面前或者比較小聲時(shí)，我們寫(xiě)完單后，應(yīng)該當(dāng)著主人的面清楚地重復(fù)order,然后讓點(diǎn)東西的客人在酒水單上簽名確認(rèn)，以免在結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)不必要的麻煩事情。

八．當(dāng)班時(shí)間客人盛情邀請(qǐng)你跳舞或飲食時(shí)，你怎么處理？

應(yīng)先謝謝客人的盛情邀請(qǐng)?zhí)杌蝻嬍硶r(shí)，你怎么處理？應(yīng)先謝謝客人的盛情，然后婉轉(zhuǎn)的告訴客人，公司規(guī)定上班時(shí)間不能跳舞或吃東西的，否則會(huì)受到公司的處罰，請(qǐng)客人原諒。

九．當(dāng)客人不小心摔爛杯子，你應(yīng)做些什么？

以和藹的語(yǔ)氣安慰客人：“沒(méi)關(guān)系，請(qǐng)問(wèn)有沒(méi)有割傷？”并請(qǐng)客人小心地離開(kāi)座位，立即清理現(xiàn)場(chǎng)，把碎杯掃干凈再請(qǐng)客人回到座位，讓客人感到我們處處關(guān)心，幫助客人排憂解難的周到服務(wù)。

十．電腦點(diǎn)唱機(jī)未能按客人要不得求出歌或過(guò)慢時(shí)，你該怎樣處理？

首先應(yīng)穩(wěn)定客人的情緒，“不好意思，可能是比較多的人喜歡這首歌，可以讓總控有歌選擇），請(qǐng)稍等”然后聯(lián)系總控事，盡快播放歌曲。

十一．苦發(fā)生停電故障，你應(yīng)怎樣處理？

大廳：在臺(tái)面增加蠟燭的過(guò)程中安慰客人沒(méi)事，很快就會(huì)有電，可能是有點(diǎn)小問(wèn)題，我們的工程部正要搶修，請(qǐng)先生一會(huì)兒，再說(shuō)我們公司自己有發(fā)電機(jī)。

廳房：點(diǎn)上蠟燭，說(shuō)同樣的話，但應(yīng)該注意站好自己的崗位，防止客人跑單。

十二．客人剛到廳高度，你應(yīng)做什么？

客人來(lái)時(shí)，應(yīng)熱情禮貌，歡迎賓客，同時(shí)鞠躬問(wèn)候，“晚上好，歡迎光臨?！比缓笾鲃?dòng)打開(kāi)誠(chéng)心誠(chéng)意讓請(qǐng)客人入內(nèi)，客人落座后將廳房電腦打開(kāi)，空調(diào)`燈光調(diào)到適當(dāng)溫度和亮度。并且向客人介紹一下設(shè)備使用說(shuō)明。

十三．凡主任級(jí)以上人員簽送食品時(shí)，你應(yīng)怎樣向客人表明情況？

當(dāng)你將贈(zèng)送食品送到客人臺(tái)面時(shí)，應(yīng)主動(dòng)說(shuō)，“這是我們**送的，請(qǐng)慢用”。

十四．若客人向我們提出寶貴意見(jiàn)時(shí)，你該怎樣做？

在表示虛心接受的同時(shí)應(yīng)說(shuō)：“非常抱歉，感謝您們的寶貴意見(jiàn)，我馬上向我們經(jīng)理匯報(bào)，希望下次能夠使您們滿意，謝謝！”最后將意見(jiàn)反饋給上司。

十五．當(dāng)客人在東張西望時(shí)，你怎樣做？

應(yīng)主動(dòng)上前打招呼客人，了解客人的動(dòng)機(jī)，“您好，請(qǐng)問(wèn)我有什么可以幫您的”？

十六．當(dāng)你為客人點(diǎn)東西時(shí)而出品部售清，你怎樣向客人解釋？

“對(duì)不起，您所點(diǎn)的**比較暢銷，現(xiàn)已全部賣(mài)完了，請(qǐng)您點(diǎn)其他的東西好。

嗎”？須便推銷相同價(jià)格的產(chǎn)品。

十七．你應(yīng)該怎樣向客人推銷？）依據(jù)顧客不同的年齡`性別`愛(ài)好，提出適當(dāng)參考建議并加以個(gè)人意見(jiàn)。2）主動(dòng)詢問(wèn)顧客添加酒水食品，給其推薦下酒小食。）對(duì)公款消費(fèi)的客人推薦價(jià)格高的食品和飲料。）對(duì)重要客人，推薦最好的食物及飲料。）對(duì)獨(dú)自一人來(lái)消費(fèi)的客人，給予友善的接觸和介紹。）對(duì)于特殊場(chǎng)面，配備香檳和葡萄酒。）對(duì)于經(jīng)濟(jì)型的客人，推銷經(jīng)濟(jì)`充足`價(jià)格適中的食品。）對(duì)于一家人來(lái)消費(fèi)的客人，要請(qǐng)兒童參與選擇。）對(duì)于情侶要請(qǐng)女士來(lái)選擇。

十八．當(dāng)遇到上司時(shí)，你怎樣的態(tài)度？

只要見(jiàn)到上司都要向上司微笑示意，若在行走時(shí)迎面遇到上司，應(yīng)主動(dòng)。

退后或側(cè)身讓路，并主動(dòng)問(wèn)好。

十九．當(dāng)遇到有人擋住你們?nèi)ヂ窌r(shí)，你應(yīng)說(shuō)什么？

如需穿過(guò)時(shí)，首先說(shuō)：“不好意思，請(qǐng)讓一下好么”？

經(jīng)他人避開(kāi)之后說(shuō)：“謝謝”。后在輕輕穿過(guò)。

二十．若你不小心將酒水灑在客人身上或客人不小心將酒水灑在你身上時(shí)，你。

會(huì)怎樣做？

誠(chéng)懇地向客人表示歉意，并想法進(jìn)行補(bǔ)救，在獲得客人同意時(shí)，及時(shí)用。

不小心將酒水灑在你身上，應(yīng)大方的笑一笑說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，我到外面擦。

擦就行了?！倍唬?dāng)客人有不滿意食物或飲品時(shí)，你應(yīng)該怎樣做？

司，應(yīng)該跟客人解釋：“對(duì)不起，我們公司的出品方式是這樣的，如果。

您不滿意，我會(huì)向經(jīng)理匯報(bào)，希望下次能使您滿意?！比缓笤O(shè)法補(bǔ)救，有必要請(qǐng)上下班懷出面。

二十二．營(yíng)業(yè)高峰期如洛杯`扎壺不夠用，你應(yīng)怎樣處理？

多向客人推銷飲品或支裝啤酒，多巡臺(tái)，勤幫客人斟酒，把臺(tái)面不用的。

洛杯`扎壺撤走，立即送到清潔部清洗，或看其他區(qū)域可否挪用。

二十三．當(dāng)客人醉酒嘔吐物滿地都是或發(fā)生酒瘋時(shí)，你應(yīng)采用哪些措施？

知會(huì)上司通知保安部，讓保安協(xié)助客人離場(chǎng)，然后通知pa部并協(xié)助pa。

清理現(xiàn)場(chǎng)，迅速擦干凈。

二十四．當(dāng)全部客人聞開(kāi)廳房而未曾買(mǎi)單時(shí)，你應(yīng)怎樣處理？

上前詢問(wèn)客人是否買(mǎi)單，當(dāng)回答說(shuō)不是時(shí)，而是去跳舞或看節(jié)目時(shí)，應(yīng)。

找借口說(shuō)：“請(qǐng)問(wèn)你們?nèi)咳俗唛_(kāi)，是不是留下。

一、`二個(gè)人來(lái)看包，避。

免貴重物品不見(jiàn)了”。而客人說(shuō)不用時(shí)，應(yīng)設(shè)法通知上司協(xié)助，看清客。

人去向，如果客人是跳舞或看節(jié)目應(yīng)派人看住客人如果客人離場(chǎng)，及時(shí)。

通知上司及保安協(xié)助買(mǎi)單。

二十五．如果客人投訴果盤(pán)里有爛番茄時(shí)，你怎樣處理？

如果果盤(pán)里的番茄是爛的立刻把果盤(pán)撤下，向客人道歉，“對(duì)不起，這。

是我們工作上的疏忽，我馬上幫您們換一下，請(qǐng)稍等?！比缓笸ㄖ?。

長(zhǎng)，把果盤(pán)退回酒吧，并把情況如實(shí)反映，提醒酒吧注意，并給客人重。

新?lián)Q上好的果盤(pán)，并在記事本上記錄，處理中應(yīng)注意客人的情緒，如果。

不能處理，及時(shí)通知上司。二十六．當(dāng)客人投訴我公司1杯洋酒的份量少，你怎樣處理？

應(yīng)主動(dòng)跟客人解釋：“對(duì)不起，我們酒吧是按現(xiàn)時(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)份量度安。

士（約30毫升）為1p，統(tǒng)一出品的，要不您們就叫一支，因?yàn)檫@樣比。

較劃算，況且，如果您們喝不完，我們還可以幫您把酒存起來(lái)，下次再。

喝，您看怎么樣”？應(yīng)注意咨詢客人的語(yǔ)氣。

二十七．當(dāng)客人投訴我們的參茶太淡時(shí)，你怎樣處理？

可以點(diǎn)兩杯，我叫人幫您把它沖成壹杯份量，您看這樣行嗎？”

二十八．當(dāng)客人投訴啤酒不夠凍且出品慢時(shí)，你怎樣處理？

點(diǎn)的或在冰桶里加冰速凍，你看這樣行嗎？”并通知部長(zhǎng)把問(wèn)題反映給。

酒吧，叫他們盡快解決問(wèn)題，并調(diào)查出品慢的原因，同時(shí)將客人的不滿。

記在記事本上。

二十九．簡(jiǎn)單說(shuō)出傳送員出品的注意事項(xiàng)。）核對(duì)電腦單和出品部出品的名稱，數(shù)量是否相符。）除半打和半打以上的啤酒用冰桶出品外，原則上出品必須用托盤(pán)上臺(tái)。）不得以懷抱式運(yùn)送食品，上出品時(shí)嚴(yán)禁托盤(pán)上臺(tái)。）從托盤(pán)內(nèi)出品時(shí)，應(yīng)向客人側(cè)身，左手隨同向外側(cè)移動(dòng)，保持托盤(pán)平行和身體平衡。）出品后從客人右手邊遞上，并遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則帶杯墊的就先放下杯墊，右手拿杯具下端，輕放桌上，并報(bào)出品的名稱，以免出錯(cuò)。）遇到客人說(shuō)話和不注意時(shí)，應(yīng)提醒客人：“對(duì)不起，打擾一下?！币员苊馐鹿?。）上出品時(shí)要先女士后先生，和先老后幼的原則。）廚房熱食出品時(shí)應(yīng)檢查是否夠熱，并且加蓋蓋上食物。

三十．當(dāng)客人打賞小費(fèi)時(shí)，應(yīng)怎樣處理？

切記服務(wù)本分，當(dāng)客人確實(shí)打賞小費(fèi)，首先應(yīng)謝謝客人，并及時(shí)把小費(fèi)。

投入小費(fèi)箱，客人遺留在臺(tái)面的零錢(qián)也一樣，嚴(yán)禁利用不法手段，謀取。

小費(fèi)和私吞小費(fèi)，若有違反一律開(kāi)除。

向客人解釋例行公事。）由當(dāng)班負(fù)責(zé)陪同公安進(jìn)行檢查。

三十二．要求小姐坐臺(tái)。）明確告訴客人本店無(wú)小姐服務(wù)。）本公司是按包房大小定價(jià)以時(shí)間計(jì)費(fèi)，不提供此項(xiàng)服務(wù)。）向客人說(shuō)：對(duì)不起。

三十三．無(wú)理要求換包廂）了解客人為何要求換包廂是何原因。）如果客人無(wú)理要求更換應(yīng)說(shuō)：“包廂已預(yù)定完，先生、小姐請(qǐng)?jiān)彙保┳⒁獠灰o客人任何承諾。

三十四．損壞物品）進(jìn)入包廂將打壞物品整理干凈。）視客人損壞物品的大小，價(jià)格輕重來(lái)進(jìn)行賠償。

三十五．惡意逃單）報(bào)告經(jīng)理做出處理。）處理此類事時(shí)不要大聲喧嘩以免造成其他人反感。）由當(dāng)班經(jīng)理處理此事件，不到萬(wàn)不得以時(shí),保安人員不可出面。）不可當(dāng)面指出客人逃單行為，應(yīng)說(shuō)“先生、小姐，請(qǐng)問(wèn)您準(zhǔn)備什么時(shí)候買(mǎi)單或先生、小姐您是否需要買(mǎi)單，注意語(yǔ)氣，面帶微笑。

三十六．醉酒客人應(yīng)怎樣處理？

應(yīng)先觀察和了解客人醉酒的程度再給予客人處理，不可用暴力的手段和言。

語(yǔ)來(lái)侮辱和責(zé)罵客人，應(yīng)用婉轉(zhuǎn)的語(yǔ)氣來(lái)勸說(shuō)客人多點(diǎn)一些無(wú)酒精的飲。

料，并為客人提供涼毛巾，送上解酒飲料，幫助客人解酒。如果客人醉酒。

后騷擾其他客人時(shí)，應(yīng)在不影響其他客人的情況下，請(qǐng)客人到其它地方休。

息。

三十七．客人發(fā)脾氣突然大罵你時(shí)應(yīng)怎樣處理？

首先應(yīng)保持冷靜的情緒，絕對(duì)不能與客人爭(zhēng)吵或謾罵先檢查自己的工作是。

否有不足之處，待客人平靜后再做婉言解釋與道歉若客人的氣尚未平息，應(yīng)及時(shí)上報(bào)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)解決。

三十八．客人在歡唱過(guò)程中，因喝酒打破玻璃杯不小心把手劃破該如何處理？

無(wú)論程度如何，出血多少，都不可輕而視之。因?yàn)橛辛藗诰蜆O易引起細(xì)。

流量。綁扎不能過(guò)松，這樣達(dá)不到減流的效果，太緊則會(huì)導(dǎo)致組織壞死。

如發(fā)生觸電事故后應(yīng)盡快使觸電者脫離電源，但須注意的是施救者必須注。

意自身的安全。用木棒、竹竿、干繩子等絕緣品拉開(kāi)電閘或開(kāi)關(guān)。當(dāng)觸電。

者脫離電源后對(duì)神智仍清醒者，就地休息2小時(shí)，以減輕心臟負(fù)擔(dān)，加強(qiáng)。

恢復(fù)并迅速通知當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)或本店醫(yī)務(wù)室。對(duì)于呼吸、心跳停止的重癥。

者，應(yīng)由在場(chǎng)的醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行人工呼吸，使心臟復(fù)蘇，并不間斷的進(jìn)行直。

至進(jìn)入醫(yī)療機(jī)構(gòu)內(nèi)進(jìn)行二級(jí)急救為止。

四十．突發(fā)性心絞痛暈厥怎么辦？

對(duì)于心臟病人來(lái)說(shuō)，辛辣、刺激的食品或波動(dòng)不安的情緒極可能誘發(fā)心絞。

痛或暈厥或呼吸困難等一系列心臟病突發(fā)癥。在急救人未到達(dá)前，不要隨。

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇六

通過(guò)培訓(xùn)提高員工的相關(guān)技能，以幫助員工增加工作信心，并且有動(dòng)力在工作崗位上應(yīng)用這一技能，從而促進(jìn)部門(mén)目標(biāo)的完成。

二、培訓(xùn)對(duì)象公司所有員工。

三、指導(dǎo)思想。

1.工作即培訓(xùn)，培訓(xùn)的目的是通過(guò)“培訓(xùn)——工作”的結(jié)合，使員工發(fā)生有益于公司發(fā)展的變化，提高工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績(jī)效，把員工培養(yǎng)成“企業(yè)人”，因此培訓(xùn)主要在工作過(guò)程中進(jìn)行。2.管理層即培訓(xùn)師。各級(jí)經(jīng)理均負(fù)有培訓(xùn)下屬的職責(zé)，通過(guò)日常工作對(duì)員工進(jìn)行有計(jì)劃的培訓(xùn)，使員工具備工作必須的知識(shí)、技能、工作態(tài)度和解決問(wèn)題的能力。“對(duì)下屬的培訓(xùn)如何”將作為對(duì)各級(jí)經(jīng)理考核的重要內(nèi)容之一。

3.培訓(xùn)是雙贏通過(guò)培訓(xùn)，公司即以相對(duì)低的成本獲得發(fā)展需要的人才，員工通過(guò)培訓(xùn)，得到晉級(jí)晉升的機(jī)會(huì)，不僅獲得物質(zhì)的滿足，同時(shí)也獲得精神上的滿足。

四、培訓(xùn)指導(dǎo)原則。

以戰(zhàn)略為導(dǎo)向，按需培訓(xùn)；提高效率，學(xué)以致用；保證轉(zhuǎn)化，與時(shí)俱進(jìn)；提倡主動(dòng)參與，獎(jiǎng)勵(lì)積極。

五、培訓(xùn)方式。

1.脫崗培訓(xùn)：由人事部制定培訓(xùn)計(jì)劃和方案并組織實(shí)施，采用集中授課的形式。

2.在崗培訓(xùn)：由員工所在部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評(píng)估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo)，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)控?？刹捎萌粘９ぷ髦笇?dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。

六、培訓(xùn)時(shí)間。

脫崗培訓(xùn)為一個(gè)月一次，在崗培訓(xùn)為每個(gè)月兩次。

七、培訓(xùn)內(nèi)容。

脫崗培訓(xùn)內(nèi)容包括股票交易培訓(xùn)和員工整體素養(yǎng)提升培訓(xùn)，股票交易由公司的領(lǐng)導(dǎo)階層給公司的全體員工進(jìn)行講解；邀請(qǐng)外來(lái)成功人士為員工講解如何提高個(gè)人素質(zhì)。

在崗培訓(xùn)由每個(gè)部門(mén)的總經(jīng)理執(zhí)行，主要對(duì)與工作相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，具體培訓(xùn)內(nèi)容由各個(gè)部門(mén)依據(jù)實(shí)際情況而定，在每次培訓(xùn)前由部門(mén)經(jīng)理提前一周制訂培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)過(guò)公司領(lǐng)導(dǎo)審核后方可進(jìn)行。而提高合格率。

八、培訓(xùn)考核。

培訓(xùn)期考核分書(shū)面考核和應(yīng)用考核兩部分，脫崗培訓(xùn)以書(shū)面考核為主，在崗培訓(xùn)以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績(jī)的50%。書(shū)面考核考題由各位培訓(xùn)老師提供，人事部統(tǒng)一印制考卷；應(yīng)用考核通過(guò)觀察測(cè)試等手段考查受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用及業(yè)績(jī)行為的改善，由其所在部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、同事及行政部共同鑒定。

九、效果評(píng)估。

人事部與通過(guò)與接受培訓(xùn)的全體員工、培訓(xùn)老師、部門(mén)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流，并制定一系列書(shū)面調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇七

堅(jiān)持以鄧-小-平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以《安全生產(chǎn)法》為依據(jù)，以提高教師和學(xué)生的責(zé)任意識(shí)、法規(guī)意識(shí)、安全意識(shí)和安全技能為重點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)安全培訓(xùn)規(guī)模、質(zhì)量、效益的綜合提高為目標(biāo)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，真抓實(shí)干，分級(jí)實(shí)施，全員參與，全部覆蓋，建立健全教職工安全培訓(xùn)工程組織責(zé)任體系和目標(biāo)考核體系，切實(shí)提高學(xué)校安全管理的水平和師生的安全素質(zhì)，減少事故發(fā)生，結(jié)合我校創(chuàng)建“平安校園”工作實(shí)際，現(xiàn)制定全員安全培訓(xùn)計(jì)劃。

二、培訓(xùn)對(duì)象

全體教職工

三、培訓(xùn)內(nèi)容

學(xué)校自己收集的相關(guān)材料。

四、方法步驟

1、統(tǒng)一規(guī)劃、周密部署。學(xué)校制定全員安全教育培訓(xùn)計(jì)劃，堅(jiān)持集中學(xué)習(xí)與自學(xué)相結(jié)合，堅(jiān)持學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，通過(guò)多種途徑和方法，使教職工熟悉安全規(guī)章制度，掌握安全救護(hù)常識(shí)，學(xué)會(huì)指導(dǎo)學(xué)生預(yù)防事故、自救、逃生、緊急避險(xiǎn)的方法和手段，并對(duì)學(xué)生開(kāi)展安全防范教育，使學(xué)生掌握基本的自我保護(hù)技能，應(yīng)對(duì)不法侵害，增強(qiáng)家長(zhǎng)的安全意識(shí)。

2、落實(shí)責(zé)任、分級(jí)實(shí)施。學(xué)校作為安全培訓(xùn)責(zé)任主體，將教職工培訓(xùn)納入校年度工作計(jì)劃，自行組織對(duì)本校所有教職員工、學(xué)生、家長(zhǎng)進(jìn)行安全培訓(xùn)教育工作。

3、完善制度，確保質(zhì)量。學(xué)校將建立全員安全培訓(xùn)檔案臺(tái)帳制度，臺(tái)帳內(nèi)容包括：上級(jí)部門(mén)有關(guān)文件、學(xué)校全員培訓(xùn)計(jì)劃、教職員工花名冊(cè)、安全教育培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員登記表。

4、認(rèn)真督查，加強(qiáng)考核。學(xué)校將全員安全培訓(xùn)工作實(shí)施情況列入各班安全目標(biāo)管理考核的內(nèi)容。并作為教師年度考核及優(yōu)秀班集體考核的一項(xiàng)重要內(nèi)容。對(duì)培訓(xùn)工作重視不夠、組織不得力、表冊(cè)上報(bào)不及時(shí)的，要給予批評(píng)教育。

五、領(lǐng)導(dǎo)小組名單

組? 長(zhǎng)：

副 組 長(zhǎng)：

成? 員：

六、具體安排

1、綜合知識(shí)培訓(xùn)

2、公民安全知識(shí)

3、事故危害與事故預(yù)防

4、安全生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)

5、生活安全常識(shí)

6、全員安全培訓(xùn)考試

我校力求全面系統(tǒng)的.介紹安全常識(shí)，以更加科學(xué)的知識(shí)教育學(xué)生，保護(hù)學(xué)生人身安全，保護(hù)學(xué)校和學(xué)生財(cái)產(chǎn)安全，營(yíng)造一個(gè)和-諧、平安的教育教學(xué)環(huán)境，特制定本校教職工安全教育培訓(xùn)計(jì)劃。

一、目標(biāo)與任務(wù)

1、喚醒廣大教職工安全意識(shí)，賦予全體教職工安全責(zé)任，“三個(gè)代表”和“和-諧社會(huì)”為重要指導(dǎo)思想，努力提高教師安全意識(shí)，構(gòu)建和-諧校園，平安校園。

2、通過(guò)培訓(xùn)使全體教職工掌握安全教育與安全管理的基本知識(shí)、能運(yùn)用科學(xué)知識(shí)去管理學(xué)校安全工作。

3、進(jìn)一步完善學(xué)校制度，推進(jìn)學(xué)校安全工作科學(xué)化、制度化、規(guī)范化、常態(tài)化，增強(qiáng)學(xué)校安全教育及安全管理的實(shí)效性，不斷提高安全教育及管理水平。

二、課時(shí)及培訓(xùn)內(nèi)容

本次培訓(xùn)計(jì)劃安排4個(gè)學(xué)時(shí)，第一學(xué)時(shí)學(xué)由范澤兵和馬躍武分別組織學(xué)習(xí)《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》和《義務(wù)教育法》；第二學(xué)時(shí)由蔡曉浩和陳育龍分別組織學(xué)習(xí)《學(xué)生傷害事故處理辦法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》；第三課時(shí)觀看安全教育專題片；第四課時(shí)考試。

三、方法與措施

1、統(tǒng)一規(guī)劃、周密部署。學(xué)校制定全員安全教育培訓(xùn)計(jì)劃，堅(jiān)持集中學(xué)習(xí)和自學(xué)相結(jié)合，堅(jiān)持學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，通過(guò)多種途徑和方法使全校教職工知道學(xué)校安全常識(shí)，了解安全文件及法規(guī)，并能把所學(xué)習(xí)知識(shí)運(yùn)用于教育教學(xué)實(shí)踐中。

2、落實(shí)責(zé)任、分級(jí)實(shí)施。學(xué)校作為安全培訓(xùn)責(zé)任主體，將教職工培訓(xùn)納入年度工作計(jì)劃，自行組織對(duì)本校教職工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，各教職工又要對(duì)所轄學(xué)生和家長(zhǎng)進(jìn)行培訓(xùn)。

3、完善制度、確保質(zhì)量。學(xué)校建立全員安全教育培訓(xùn)檔案臺(tái)賬制度，臺(tái)賬內(nèi)容包括：上級(jí)來(lái)文、培訓(xùn)計(jì)劃、學(xué)員花名、學(xué)員成績(jī)等。

4、認(rèn)真督查、加強(qiáng)考核。學(xué)校要將各教師參加培訓(xùn)情況及考試成績(jī)納入教師業(yè)務(wù)考核范疇，要與各老師的績(jī)效工資掛鉤。

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇八

安全生產(chǎn)是指在勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程中，要努力改善勞動(dòng)條件，克服不安全因素，防止傷亡事故的發(fā)生，使勞動(dòng)生產(chǎn)在保證勞動(dòng)者安全健康和國(guó)家財(cái)產(chǎn)及人民生命財(cái)產(chǎn)安全的前提下順利進(jìn)行。

2、我國(guó)安全生產(chǎn)的方針是什么?

安全第一、預(yù)防為主、綜合治理

3、安全生產(chǎn)管理的任務(wù)是什么?

3.1 貫徹落實(shí)國(guó)-家-安-全生產(chǎn)法規(guī)，落實(shí)安全方針。

3.2 制定安全生產(chǎn)的各種規(guī)程、規(guī)定和制度?并認(rèn)真貫徹實(shí)施。

3.4 采取各種勞動(dòng)衛(wèi)生措施，不斷改善勞動(dòng)條件和環(huán)境，定期檢測(cè)，防止和消除職業(yè)病及職業(yè)危害，保障勞動(dòng)者的身心健康。

3.5 對(duì)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、特種作業(yè)人員和所有職工進(jìn)行安全教育，提高安全素質(zhì)。

3.6 對(duì)職工傷亡及生產(chǎn)過(guò)程中各類事故進(jìn)行調(diào)查、處理和上報(bào)。

3.7 推動(dòng)安全生產(chǎn)目標(biāo)管理，推廣和應(yīng)用現(xiàn)代化安全管理技術(shù)與方法，深化企業(yè)

安全管理。

4、什么是三大規(guī)程、五項(xiàng)規(guī)定?

4.1 三大規(guī)程是指《工廠安全衛(wèi)生規(guī)程》、《建筑安裝規(guī)程安全技術(shù)規(guī)程》、《工

人職員傷亡事故報(bào)告規(guī)程》

4.2 五項(xiàng)規(guī)定是指安全生產(chǎn)責(zé)任制、編制勞動(dòng)保護(hù)措施計(jì)劃、安全生產(chǎn)教育、安全生產(chǎn)定期檢查、傷亡事故的調(diào)查和處理。

5、什么是“三不放過(guò)”原則

國(guó)家要求企業(yè)一旦發(fā)生事故，在處理時(shí)實(shí)施“三不放過(guò)”的原則，即對(duì)發(fā)生的事故原因分析不清不放過(guò);事故責(zé)任者和群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò);沒(méi)有落實(shí)防范措施不放過(guò)。

6、什么是安全生產(chǎn)責(zé)任制

6.1 安全生產(chǎn)責(zé)任制是根據(jù)安全生產(chǎn)法規(guī)建立的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)安全生產(chǎn)層層負(fù)責(zé)的制度。

6.2 這是保證安全生產(chǎn)的重要的組織措施。對(duì)于生產(chǎn)工人的安全職責(zé)，主要是應(yīng)自覺(jué)地遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度，不違章作業(yè)，并且要隨時(shí)制止他人違章作業(yè)，積極參加安全生產(chǎn)的各種活動(dòng)，主動(dòng)提出改進(jìn)安全生產(chǎn)的意見(jiàn)，愛(ài)護(hù)和正確使用機(jī)器設(shè)備、工具和個(gè)人防護(hù)用品等。

7、職工應(yīng)如何遵章守紀(jì)

7.1 職工要做到遵章守紀(jì)，必須在安全生產(chǎn)工作中建立五個(gè)方面的約束機(jī)制。即：

7.2 法律約束，要把全體員工的的安全生產(chǎn)意識(shí)，提高到安全生產(chǎn)的法制觀念的高度上來(lái)認(rèn)識(shí)，使全體勞動(dòng)這以現(xiàn)有的勞動(dòng)安全衛(wèi)生法律、法規(guī)約束自己的行為。

7.3 制度約束，建立完備的各項(xiàng)安全規(guī)章制度、安全操作規(guī)程以及工藝流程，嚴(yán)格按規(guī)章制度進(jìn)行生產(chǎn)，提高全體勞動(dòng)者安全生產(chǎn)的責(zé)任感。

7.4 標(biāo)準(zhǔn)約束，安全生產(chǎn)必須實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，絕不能我行我素，任意而為。

7.5 檢查約束， 各級(jí)安全主管人員要深入細(xì)致的進(jìn)行安全檢查，杜絕違章，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改。

7.6 監(jiān)督約束， 加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)的監(jiān)督作用，預(yù)先發(fā)現(xiàn)、分析、判斷或控制各種不安全因素，防止事故的發(fā)生。

8、職工在勞動(dòng)安全衛(wèi)生方面有那些權(quán)利和義務(wù)?

8.1 權(quán)利有五個(gè)方面：

8.1.1 有權(quán)利得知所從事工作可能對(duì)身體健康造成的危害和可能發(fā)生的事故。

8.1.2 有權(quán)獲得保障其健康、安全的勞動(dòng)條件和勞動(dòng)保護(hù)用品。

8.1.3 有權(quán)對(duì)用人單位管理人員的違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)予以拒絕。

8.1.4 對(duì)危害生命安全和身體健康的行為，有權(quán)提出批評(píng)、檢舉和控告。

8.1.5 在發(fā)生嚴(yán)重危及其生命安全的緊急情況時(shí)，有權(quán)采取必要的措施緊急避險(xiǎn)，并應(yīng)當(dāng)將有關(guān)情況向用人單位的管理人員作出報(bào)告。

8.2 必須承擔(dān)相應(yīng)的義務(wù)：

8.2.1 必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，遵守用人單位的規(guī)章制度。

8.2.2 按規(guī)定正確使用各種勞動(dòng)保護(hù)用品。

8.2.3 必須聽(tīng)從用人單位管理人員的生產(chǎn)指揮，不得隨意行動(dòng)。

8.2.4 發(fā)現(xiàn)不安全因素或者危及健康安全的險(xiǎn)情時(shí)，有義務(wù)向管理人員報(bào)告。

9、職工的安全職責(zé)是什么?

9.1 自覺(jué)遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律，不違章作業(yè)，并隨時(shí)制止他人違章作業(yè)。

9.2 遵守有關(guān)設(shè)備的維修保養(yǎng)制度中職工應(yīng)做到的條款，為設(shè)備安全與正常運(yùn)轉(zhuǎn)盡到責(zé)任。

9.3 愛(ài)護(hù)和正確使用機(jī)器設(shè)備、工具及個(gè)人防護(hù)用品，關(guān)心周?chē)踩a(chǎn)情況，提出合理化建議。

9.4 發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向班組長(zhǎng)或有關(guān)部門(mén)匯報(bào)情況，發(fā)生工傷事故，及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)協(xié)助有關(guān)調(diào)查人員做好調(diào)查工作。

生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

10、什么是安全教育?形式和內(nèi)容一般有哪些?

10.1 安全教育也叫安全生產(chǎn)教育，是一項(xiàng)為提高職工安全技術(shù)水平和防范事故能力而進(jìn)行的教育培訓(xùn)?工作。

10.2 其形式主要有：入廠教育、車(chē)間教育、班組教育，也稱三級(jí)安全教育。

10.3 安全教育內(nèi)容一般包括：

10.3.1 思想政治教育，旨在提高安全意識(shí)，自我保護(hù)意識(shí)，端正態(tài)度，牢固樹(shù)立安全第一的思想。

10.3.2 安全技術(shù)知識(shí)教育，包括安全技術(shù)、勞動(dòng)衛(wèi)生技術(shù)和專業(yè)安全技術(shù)操作規(guī)程，使員工懂得預(yù)防事故和職業(yè)危害的科學(xué)技術(shù)知識(shí)，不僅在思想上樹(shù)立我要做而且在技術(shù)上變成“我能做、我會(huì)做”。

10.3.3 典型經(jīng)驗(yàn)和事故教訓(xùn)。

11、什么是安全生產(chǎn)技能教育?

安全生產(chǎn)技能是指人們完成作業(yè)的技巧和能力。它包括作業(yè)技能、熟練掌握作業(yè)安全裝置設(shè)施的技能，以及在應(yīng)急情況下，進(jìn)行妥善處理的技能。

12、哪些屬于不安全行為?

12.1 操作錯(cuò)誤、忽視安全、忽視警告;未經(jīng)許可開(kāi)動(dòng)、關(guān)停、移動(dòng)機(jī)器;奔跑作業(yè)，供料或送料速度過(guò)快，機(jī)器超速運(yùn)轉(zhuǎn)，手伸進(jìn)沖壓模，工件固定不牢等。

12.2 造成安全裝置失效：撤除安全裝置，或安全裝置堵塞。

12.3 使用不安全設(shè)備

12.4 手代替工具操作

12.5 冒險(xiǎn)進(jìn)入危險(xiǎn)場(chǎng)所

12.6 攀坐不安全位置

12.7 在必須使用個(gè)人防護(hù)用品用具的作業(yè)或場(chǎng)合忽視其作用：不按規(guī)定配戴護(hù)目鏡、不戴防護(hù)手套、不穿安全鞋、不戴安全帽等。

12.8 不安全裝束：操縱旋轉(zhuǎn)設(shè)備時(shí)帶手套等。

安全生產(chǎn)是企業(yè)生產(chǎn)永恒的話題。提高安全工作認(rèn)識(shí)，狠抓安全工作落實(shí)，安全工作能否真正抓實(shí)、抓好，強(qiáng)化安全教育，提高全員安全意識(shí)是關(guān)鍵。為全面貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主，全員動(dòng)手，綜合治理”的安全工作方針，確保管理體系的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，根據(jù)公司2015年度培訓(xùn)計(jì)劃，制定安全生產(chǎn)培訓(xùn)計(jì)劃。

一、培訓(xùn)內(nèi)容

（一）法律法規(guī)的培訓(xùn)

安全生產(chǎn)法律基礎(chǔ)知識(shí)；安全生產(chǎn)法；安全生產(chǎn)單行法律；安全生產(chǎn)相關(guān)法律；安全生產(chǎn)行政法規(guī)；安全生產(chǎn)部門(mén)規(guī)章；安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；安全生產(chǎn)法規(guī)的識(shí)別與應(yīng)用。

（二）安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)

1、安全生產(chǎn)管理知識(shí)

安全生產(chǎn)監(jiān)督監(jiān)察；安全評(píng)價(jià)；重大危險(xiǎn)源辨識(shí)與監(jiān)控；事故預(yù)警機(jī)制；事故應(yīng)急救援；職業(yè)危害與職業(yè)病管理；職業(yè)健康安全管理體系；生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理；安全生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析。

2、個(gè)人安全與健康

現(xiàn)代安全管理知識(shí)及安全生產(chǎn)“五要素”；作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)安全管理；危害辨識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)與控制技術(shù)；事故應(yīng)急管理；先進(jìn)安全管理借鑒。

3、安全心理與安全行為

事故致因理論及事故預(yù)防與控制；勞動(dòng)中的心理狀態(tài)；心理狀態(tài)與安全行為；個(gè)性心理與安全行為。“安全心理學(xué)”專題講座：

心理狀態(tài)與安全行為；個(gè)性心理與安全行為；勞動(dòng)中的心理狀態(tài)；從安全心理學(xué)談企業(yè)安全文化建設(shè)。

4、安全生產(chǎn)技術(shù)

機(jī)械電氣安全技術(shù)；防火防爆安全技術(shù)；特種設(shè)備安全技術(shù)；安全人機(jī)工程；職業(yè)危害控制技術(shù)；交通運(yùn)輸安全技術(shù)；礦山安全技術(shù)；建筑工程施工安全技術(shù)；危險(xiǎn)化學(xué)品安全技術(shù)。

5、安全生產(chǎn)事故案例分析

（三）綜合素質(zhì)能力培訓(xùn)

1、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)

領(lǐng)導(dǎo)與領(lǐng)導(dǎo)力；如何加強(qiáng)企業(yè)執(zhí)行力；管理者角色；目標(biāo)管理；現(xiàn)場(chǎng)管理。

2、企業(yè)中層管理執(zhí)行力培訓(xùn)

新敬業(yè)精神與績(jī)效思維；積極心態(tài)與機(jī)會(huì)空間；高效執(zhí)行的心理素質(zhì)；從個(gè)體執(zhí)行力到團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力；建設(shè)性處理矛盾；倍速開(kāi)發(fā)創(chuàng)造力。

3、“企業(yè)管理”專題講座

（1）中國(guó)企業(yè)需要精細(xì)化管理；建立精細(xì)化管理的企業(yè)系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)；提升員工精細(xì)化管理的必備素質(zhì)；管理的三個(gè)里程碑；管理者的有效與成功；從管理到領(lǐng)導(dǎo)；組織設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)；戰(zhàn)略與決策。

（2）現(xiàn)代企業(yè)規(guī)范化人力資源管理實(shí)務(wù)培訓(xùn)

現(xiàn)代企業(yè)規(guī)范化人力資源管理的總體思路；人才招聘策略與評(píng)價(jià)方法；企業(yè)規(guī)范化人力資源管理模式；企業(yè)薪酬設(shè)計(jì)；企業(yè)員工業(yè)績(jī)考核方案設(shè)計(jì)；員工培訓(xùn)與技能發(fā)展策略；變革時(shí)代的人力資源管理。

（3）21世紀(jì)領(lǐng)導(dǎo)力

積極主動(dòng)；自我領(lǐng)導(dǎo)的修煉；自我管理的修煉；人際領(lǐng)導(dǎo)的修煉（雙贏思維的建立）；雙向溝通的修煉；創(chuàng)造性合作的修煉（團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力的培養(yǎng)）；不斷更新的修煉。

二、培訓(xùn)方式

（一）方法

1、系統(tǒng)培訓(xùn)法

系統(tǒng)培訓(xùn)法是對(duì)培訓(xùn)對(duì)象從理論到實(shí)踐操作、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力和綜合能力的培訓(xùn)。系統(tǒng)培訓(xùn)旨在培訓(xùn)對(duì)象綜合素質(zhì)的`提高，安全培訓(xùn)的基礎(chǔ)培訓(xùn)。系統(tǒng)培訓(xùn)就是立足這一群體，通過(guò)對(duì)這一層面上的培訓(xùn)，提高整個(gè)管理層的安全技術(shù)素質(zhì)，使廣大企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人員牢固樹(shù)立安全第一的思想，克服思想上的麻痹松懈情緒，杜絕生產(chǎn)中的違章指揮現(xiàn)象，讓他們對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)，對(duì)職工的生命安全和企業(yè)的財(cái)產(chǎn)安全負(fù)責(zé)。

2、專題培訓(xùn)法

3、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)法

現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)法是利用實(shí)習(xí)工廠實(shí)地實(shí)踐和實(shí)物進(jìn)行的直觀教學(xué)。這一方法的優(yōu)勢(shì)是克服了對(duì)職工培訓(xùn)時(shí)的紙上談兵、空洞說(shuō)教的缺陷，變理論為實(shí)踐、變說(shuō) 教為直觀教育，培訓(xùn)對(duì)象容易接受，尤其是對(duì)文化層次不高的培訓(xùn)對(duì)象效果更好。把課堂上講的原理和理論分解到每個(gè)實(shí)習(xí)工廠，對(duì)照實(shí)物講解并讓學(xué)員看操作效 果，使職工在理論上理解不透、記憶不牢的東西通過(guò)實(shí)際操作能夠清楚明白，也會(huì)記憶深刻。通過(guò)這種培訓(xùn)方法，為企業(yè)培訓(xùn)了大批實(shí)用操作人才，在安全技術(shù)崗位 上發(fā)揮了很大的作用。

3、典型引路法

典型引路法是通過(guò)選樹(shù)基層單位培訓(xùn)的先進(jìn)典型和以典型效應(yīng)帶動(dòng)培訓(xùn)。抓好典型，以點(diǎn)帶面找到了思想政治工作同安全生產(chǎn)工作的切入點(diǎn)。榜樣的力量，是無(wú)窮的，職工安全技術(shù)培訓(xùn)也是這樣。如果典型選得好，以典型去引路，也一定能夠取得滿意的效果。在實(shí)際工作中要注意發(fā)現(xiàn)典型、培養(yǎng)典型，以典型的事跡、經(jīng)驗(yàn)去影響和帶動(dòng)職工群眾。

4、跟蹤反饋法

跟蹤反饋法是建立信息反饋網(wǎng)絡(luò)，對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行跟蹤改進(jìn)的方法。通過(guò)跟蹤反饋，可對(duì)不適應(yīng)的培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方法進(jìn)行改善，為下一步培訓(xùn)創(chuàng)造條件。培訓(xùn)效果的好壞通過(guò)跟蹤反饋可以有一個(gè)比較準(zhǔn)確的掌握，便于改進(jìn)工作，使今后的培訓(xùn)工作有的放矢。

5、末位淘汰法

末位淘汰法是對(duì)參加培訓(xùn)成績(jī)不合格的培訓(xùn)人員泡沫待崗的作法。為了督促和調(diào)動(dòng)培訓(xùn)對(duì)象參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的積極性，使培訓(xùn)工作扎實(shí)有效，對(duì)參加培訓(xùn)的對(duì)象要統(tǒng)計(jì)造冊(cè)，把培訓(xùn)對(duì)象參加培訓(xùn)的時(shí)間、內(nèi)容、考勤情況和考試成績(jī)一并納入檔案管理，所有人員不論干部工人每次參加培訓(xùn)都必須通過(guò)考試，考試成績(jī)不合格的給予一次補(bǔ)考機(jī)會(huì)，補(bǔ)考不及格的人員給予一定處罰。

（二）具體形式

1、課堂教學(xué)

2、觀看相關(guān)視頻

觀看視頻。這種視頻是來(lái)自我們車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)的視頻，包括人的不安全行為，物的不安全狀態(tài)，以及正確操作方法的模擬演練等視頻。

3、拓展訓(xùn)練

各種團(tuán)隊(duì)協(xié)作小游戲

4、安全事故案例的培訓(xùn)

5、安全小品。這類比較符合實(shí)際，主要是組織員工進(jìn)行相關(guān)的事故模擬演練，將事故排演成小品的模式，通過(guò)小品表演，讓員工都能明白事故的前因后果。

三、培訓(xùn)對(duì)象

我公司中層管理人員

四、要求

各部門(mén)主管領(lǐng)導(dǎo)要重視員工培訓(xùn)工作，要指定專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的日常管理。并根據(jù)公司的員工培訓(xùn)計(jì)劃制定出實(shí)施計(jì)劃，對(duì)所在單位的員工培訓(xùn)工作開(kāi)展情況進(jìn)行監(jiān)控。

重點(diǎn)是安全思想和安全管理水平，遵章守紀(jì)、自我保護(hù)和提高防范事故的能力。

五、經(jīng)常性安全教育

培訓(xùn)效果評(píng)估，主要包括四個(gè)層面：反應(yīng)層面、學(xué)習(xí)層面、行為層面、結(jié)果層面。反應(yīng)層面旨在考察受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容、方式、培訓(xùn)師等的滿意度；學(xué)習(xí)層面旨在了解受訓(xùn)人員通過(guò)培訓(xùn)，知識(shí)以及技能的掌握方面有多大的提高。行為層面的評(píng)估主要由上級(jí)或同事觀察受訓(xùn)員工行為在培訓(xùn)前后是否發(fā)生變化，是否有助于推動(dòng)個(gè)人及部門(mén)工作。結(jié)果層面的評(píng)估主要衡量企業(yè)是否因?yàn)榕嘤?xùn)而經(jīng)營(yíng)得更好。

了解熟悉公司的管理方針、目標(biāo)、質(zhì)量、安全和環(huán)保意識(shí)、相關(guān)法律、法規(guī)、管理體系標(biāo)準(zhǔn)、員工紀(jì)律。

七、安全教育記錄清單

1、員工勞動(dòng)保護(hù)教育卡。

2、安全教育記錄。

3、安全活動(dòng)講評(píng)記錄。

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇九

公司服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣,有賴于員工的素質(zhì)和能力.要提高員工素質(zhì)水平,關(guān)鍵在于培訓(xùn)員工的工作能力主要來(lái)自于工作本身如果在工作中不斷的安排學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與工作結(jié)合起來(lái),員工的能力便會(huì)逐漸提高,服務(wù)質(zhì)量也會(huì)隨之而上升.

由于員工職務(wù)負(fù)擔(dān)工作和所需要掌握的知識(shí)技能程度不同培訓(xùn)工作應(yīng)按層次進(jìn)行,對(duì)于每各層次人員結(jié)合其具體情況進(jìn)行培訓(xùn).公司的每項(xiàng)工作都應(yīng)有一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),每一門(mén)培訓(xùn)課程,都應(yīng)有統(tǒng)一的授課提綱,統(tǒng)一的教材及統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn).只有這樣,員工才能按操作規(guī)則進(jìn)行工作,管理人員才能按此要求員工,檢查并考核員工.

教育培訓(xùn)工作程序:

一`確認(rèn)培訓(xùn)項(xiàng)目.

二`確定培訓(xùn)資料和教材.

三`制定培訓(xùn)計(jì)劃和工作目標(biāo).

四`具體實(shí)施培訓(xùn).

五`檢驗(yàn)培訓(xùn)效果,根據(jù)員工的培訓(xùn)掌握程度,適當(dāng)調(diào)整進(jìn)度.

六`制定下一階段的培訓(xùn)計(jì)劃.

教育培訓(xùn)崗位職責(zé):

一`組織`編寫(xiě)培訓(xùn)教材和有關(guān)培訓(xùn)資料.

二`組織`舉辦培訓(xùn)班.并組織上課.

三`負(fù)責(zé)培訓(xùn)場(chǎng)地的安排.

四`了解員工培訓(xùn)情況,改進(jìn)教育方法.

五`組織員工的業(yè)務(wù)考核

目錄

第一章?培訓(xùn)制度:

一`入職培訓(xùn)制度

二`在職培訓(xùn)制度

三`對(duì)違章人員的培訓(xùn)制度

四`提職培訓(xùn)制度

第二章?培訓(xùn)內(nèi)容:

第一節(jié)?職業(yè)素質(zhì)要求:

一.儀容`儀表五.服務(wù)做到九不

二.儀態(tài)六.行為準(zhǔn)則

三.言行舉止七.行為規(guī)范

四.基本禮貌準(zhǔn)則八.理論課程

第二節(jié)?服務(wù)流程及規(guī)范:

第三節(jié)?服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件處理:

第三章?業(yè)務(wù)知識(shí)及表格

第一節(jié)?業(yè)務(wù)知識(shí)

一`人事:

二`吧臺(tái):

三`機(jī)具:

四`物料:

五`財(cái)務(wù):

六`安全消防:

七`營(yíng)運(yùn):

第二節(jié)?表格

一`在職培訓(xùn)綜合評(píng)估表

二`員工在職培訓(xùn)表

三`在職培訓(xùn)評(píng)估表

四`員工在職培訓(xùn)安排表

第二章?培訓(xùn)內(nèi)容

第1節(jié)?職業(yè)素質(zhì)要求

第一:儀容,儀表

優(yōu)雅的儀容儀表不僅使您自身感到精神飽滿精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服務(wù)不可缺少的組成部份.

1.頭發(fā):根據(jù)崗位標(biāo)準(zhǔn),要求修飾發(fā)型,保持頭發(fā)清潔,經(jīng)常洗發(fā).女員工應(yīng)保持頭發(fā)利落整齊.

2.面部:經(jīng)常留意及修剪鼻毛,以免外露影響觀瞻.男員工每天須剃胡須,女員工化裝要自然清淡,不準(zhǔn)濃妝艷抹.

3.手:所有指甲應(yīng)短而干凈,女員工不可涂染指甲油.

4.首飾:穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾耳環(huán),耳釘?shù)?項(xiàng)鏈不可露出制服外,以免影響著制服員工的整齊性,已婚員工可戴一只未有任何鑲嵌物的結(jié)婚戒指.

5.制服:著制服員工必須穿部門(mén)規(guī)定的工服,工鞋不準(zhǔn)隨意穿自己的便裝當(dāng)班.名牌必須佩戴于左胸前.不可佩帶與公司無(wú)關(guān)的胸針,徽針,徵章.

名牌上的名字應(yīng)清晰可見(jiàn),如出現(xiàn)脫色或因磨損而導(dǎo)致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請(qǐng)更挨.

內(nèi)衣不可露出制服,顏色只限于白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.

領(lǐng)帶及襯衣飄帶應(yīng)系好至衣領(lǐng)處.

經(jīng)常保持工服干凈,整潔,要勤于淋浴.勤更內(nèi)衣,確保沒(méi)有體味,可使用少量香水.

穿裙,裙子不超過(guò)于膝關(guān)節(jié)以上三寸,襪子為膚色,并且保持清潔.現(xiàn)時(shí)不可有任何花紋.

穿襪,襪子要黑色或深藍(lán)色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無(wú)異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.

第二儀態(tài):

1.坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放于腿上.

2.站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開(kāi),雙手自然地放在身體兩側(cè).

3.蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐于后腳跟上,可長(zhǎng)時(shí)間保持正確蹲姿.

4.行姿:步伐穩(wěn)健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺(jué)

第三行為舉止:

員工在接待客人時(shí),應(yīng)態(tài)度友好,使用禮貌用語(yǔ),以禮待人,保持微笑服務(wù),禁止在營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩.

1.基本禮貌用語(yǔ):您好,歡迎光臨,謝謝光臨,請(qǐng)慢走,請(qǐng)稍候(等)麻 煩您,對(duì)不起,打擾了,沒(méi)關(guān)系,別客氣.

2.接待禮貌用語(yǔ):您好,歡迎光臨.

先生,(早上,下午,晚上)好.

請(qǐng)問(wèn)您有預(yù)定包房嗎?對(duì)不起,請(qǐng)問(wèn)您幾位?

先生,對(duì)不起請(qǐng)問(wèn)您的朋友到齊了嗎?

對(duì)不起,先生麻煩您到這邊稍等一下,我們馬上為您準(zhǔn)備包房.

對(duì)不起,先生讓您久等了,您的包房已經(jīng)準(zhǔn)備好了,請(qǐng)問(wèn)您的朋友

都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,先生麻煩這邊請(qǐng).

3.服務(wù)禮貌用語(yǔ):對(duì)不起,打擾您,先生(小姐)您好,為您點(diǎn)餐.先生小姐您好,這是本公司為您準(zhǔn)備的干果小菜樣品,請(qǐng)您參考.

對(duì)不起,先生(小姐)如果您還有任何需要服務(wù)的時(shí)候請(qǐng)您隨時(shí)按服務(wù)鈴,我們會(huì)很樂(lè)意馬上為您服務(wù),祝您消費(fèi)愉快,謝謝.

謝謝您的光臨,歡迎下次再來(lái).

4.電話禮貌用語(yǔ):先生(小姐),請(qǐng)問(wèn)貴姓怎么稱呼您?

請(qǐng)問(wèn)您找哪一位?請(qǐng)您不要掛電話,讓我為您去找.

對(duì)不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代勞嗎?

先生(小姐)請(qǐng)問(wèn)您是定房嗎?

請(qǐng)問(wèn)您貴姓;具體人數(shù);大約到達(dá)時(shí)間;請(qǐng)留下您

的電話號(hào)碼以便聯(lián)系.

5.祝賀語(yǔ):生日快樂(lè),節(jié)日快樂(lè),圣延快樂(lè),新年快樂(lè).

6.征詢語(yǔ):請(qǐng)問(wèn)您有什么需要服7.?務(wù)的嗎?

我能為您做些什么嗎?

您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎?

您喜歡……嗎?

如果您不介意的話,我能……嗎?

8.回應(yīng)語(yǔ):好的,是的,我明白了.

請(qǐng)稍等,馬上到.

這是我應(yīng)該做的,請(qǐng)讓我來(lái).

照顧不周的地方,請(qǐng)多指教.

9.道歉語(yǔ):實(shí)在對(duì)不10.?起,請(qǐng)您原諒.

打擾您了,請(qǐng)?jiān)?

感謝您的提醒.

對(duì)不起,那是我的過(guò)失.

對(duì)不起,讓您久等了.

對(duì)此向您表示歉意.

11.指12.?路用語(yǔ):先生(小姐)麻煩這邊請(qǐng).

請(qǐng)?jiān)谶@里上樓,下樓.

請(qǐng)?jiān)谇懊孀?右)轉(zhuǎn).

請(qǐng)讓我?guī)?

13.答謝語(yǔ):感謝您的光臨.

能為您服務(wù)是我的榮幸,很高興.

有您在真的很開(kāi)心.

14.告別語(yǔ):再見(jiàn),歡迎下次光臨.

祝您一路平安.

非常感謝,歡迎下次光臨.

第四基本禮貌準(zhǔn)則:

1.尊重各國(guó)各民族,各地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣禮節(jié)禮儀與忌諱.

2.尊重賓客的個(gè)性性格及消費(fèi)愛(ài)好與習(xí)慣同時(shí)牢記并主動(dòng)給予適當(dāng)?shù)姆?wù).

3.顧客是上帝,對(duì)每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動(dòng),細(xì)致,周到.

4.“消費(fèi)權(quán)益均等”一般情況下,服務(wù)應(yīng)按先后次序一視同仁,不得重外輕內(nèi),重上輕下,不得”先敬羅衣后敬人”如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務(wù).

5.對(duì)客人不得背后指手劃腳,評(píng)頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視.

第五服務(wù)做到九不:

1.不用互相不懂的語(yǔ)言.

2.不得模仿他人的語(yǔ)言,聲調(diào)和談話.

3.不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩.

4.不得高聲呼唉他人

5.不得以任何借口頂撞客人，諷刺，挖苦客人。

6.不講過(guò)分的玩笑

7.不準(zhǔn)粗言惡語(yǔ)使用蔑視和污辱性的語(yǔ)言。

8.不高聲辯論，大聲爭(zhēng)吵.

9.不高談闊論。

第三節(jié)?服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件的應(yīng)變和處理方法

什么叫硬件和軟件?

硬件：就是公司的整體環(huán)境設(shè)施設(shè)備等。如：燈光，音響，裝潢等。

軟件：最公司的理要組成部分，包括服務(wù)水準(zhǔn)及商品出品的質(zhì)量，需要我們每一位人員共同努力來(lái)完成。

一.?怎么召開(kāi)班前會(huì)：

1.?開(kāi)會(huì)時(shí)間：每天營(yíng)業(yè)前;

2.?傳達(dá)內(nèi)容：

(1)?準(zhǔn)確傳達(dá)公司的指示內(nèi)容;

(3)?發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理;

(4)?及時(shí)表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)員工;

(5)?征求員工的意見(jiàn)建議;

3.?檢查儀容儀表：

(1)?制服須干凈整潔，無(wú)破損，襯衫領(lǐng)口和袖口須保持清潔;

(2)?襪子無(wú)破損，無(wú)飄絲;

(3)?工作鞋保持鞋面亮度;

(4)?手須干凈，無(wú)污跡;指甲剪短，不準(zhǔn)涂有色指甲油;

(5)?頭發(fā)保持清潔，并梳理整齊;

(6)?化淡妝和使用淡色口紅;

(7)?保持口腔衛(wèi)生和不吃有異味的食品;

(8)?需佩戴工牌，所戴工牌需整潔，整齊;

二.?盤(pán)的使用：

1.托盤(pán)的準(zhǔn)備：

(1)?托盤(pán)必須干凈，無(wú)破損;

(2)?服務(wù)時(shí)墊有干凈布巾，以免打滑;

2.正確使用托盤(pán)：

(1)?左手托盤(pán)，一般情況下將五個(gè)手指頭托住盤(pán)底，托底部和掌心需要有一定的距離;

(2)?肘關(guān)節(jié)成90度角手臂與身體有一拳距離;

(6)?如有人從前面走來(lái)時(shí)，或從旁邊走過(guò)，盡量主動(dòng)側(cè)身讓客人先過(guò)，再繼續(xù)前行;

(7)?右手用于協(xié)助開(kāi)門(mén)或體客人服務(wù);

3.?怎樣更換煙缸：

1.?準(zhǔn)備好干凈，無(wú)破損的煙缸放入托盤(pán)中;

2.?站在客人的右側(cè)示意客人。

服務(wù)員一手側(cè)將酒杯捧在手中，站立于飲者的右方，然后再向杯內(nèi)斟酒，斟酒動(dòng)作應(yīng)在臺(tái)面以內(nèi)的空間進(jìn)行，然后將斟畢的酒杯放在客人的右側(cè)，捧斟主要適用于非冰鎮(zhèn)處理的酒品。

1、 突發(fā)事件的處理

(一).服務(wù)員在發(fā)現(xiàn)客人嘔吐于地面時(shí)，應(yīng)怎樣處理?

在客人發(fā)生嘔吐時(shí)應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，提醒過(guò)往客人注意別踩上去，知會(huì)主管通

知pa部趕快清理，避免讓其他客人感到不舒服，如果在不忙的情況下，盡

量自己處理。

(二).你不小心碰到客人或客人碰到你，你該怎么樣做?

不小心碰到客人后應(yīng)以誠(chéng)懇的態(tài)度向客人表示道歉：“對(duì)不起，我不是有

意的，請(qǐng)你原涼?！辈⒄驹谝慌越邮芸腿伺u(píng)?？腿伺龅侥銜r(shí)，應(yīng)用寬容

的態(tài)度對(duì)待客人：“沒(méi)關(guān)系，不要緊?！?/p>

(三).當(dāng)客人過(guò)生日時(shí)，你應(yīng)該怎樣做?

如果有蛋糕，幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好，詢問(wèn)切蛋糕的時(shí)間，再通知

總控室放“生日快樂(lè)”，把過(guò)生日需用的東西準(zhǔn)備好，如果客人需要切蛋

糕應(yīng)把冰桶與蛋糕刀備好(香檳桶在切蛋糕時(shí)應(yīng)裝上熱水)，有香檳，應(yīng)

把擦干凈的香檳杯備好，把我們的服務(wù)做在客人提出要求之前，并提醒客

人切蛋糕時(shí)注意衛(wèi)生，不要弄臟公司設(shè)施，必要時(shí)我們會(huì)收適當(dāng)?shù)男l(wèi)生清

洗費(fèi)，使客人有個(gè)心理準(zhǔn)備。

(4)?.在自己的崗位你應(yīng)如何做好本職工作?

(1).完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服務(wù)及完善服務(wù)。

(2).依據(jù)規(guī)定的程序向客人提供服務(wù)。

(3).搞好營(yíng)業(yè)時(shí)間的班前，后衛(wèi)生。

(4).發(fā)揚(yáng)同事間的事作精神與客人建立良好的關(guān)系

(5).悉心鉆研服務(wù)技藝，竭力為賓客服務(wù)。

(6).檢查每一道出品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告或返回。

(7).注意了解客人的要求和建議，及時(shí)反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)告。

五.當(dāng)客人攜帶手提包及其他物品時(shí)，你應(yīng)如何處理?

主動(dòng)提醒客人如果方便，請(qǐng)把東西拿去寄存，如果不需要，應(yīng)提客人小心保管好自己的物品，以免遺失，造成不必要的麻煩，引起客人不開(kāi)心，同時(shí)讓客人感到我們更好的職業(yè)道德和服務(wù)態(tài)度。

六.若場(chǎng)內(nèi)發(fā)生打場(chǎng)面，你采取什么措施?

首先自己需要保持鎮(zhèn)定，盡快通知上司及保要，要撫好客人，有必要時(shí)幫助客人疏散，廳房服務(wù)員看好各自的廳房，以免跑單。

七.當(dāng)你在廳房為客人落單時(shí)，應(yīng)注意什么?

如果一幫人來(lái)廳房消費(fèi)在此，首先應(yīng)該了解那位是今晚買(mǎi)單客人;也既是今晚的`主人，當(dāng)其他客人點(diǎn)東西時(shí)，而又沒(méi)有當(dāng)著主人的面前或者比較小聲時(shí)，我們寫(xiě)完單后，應(yīng)該當(dāng)著主人的面清楚地重復(fù)order,然后讓點(diǎn)東西的客人在酒水單上簽名確認(rèn)，以免在結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)不必要的麻煩事情。

八.當(dāng)班時(shí)間客人盛情邀請(qǐng)你跳舞或飲食時(shí)，你怎么處理?

應(yīng)先謝謝客人的盛情邀請(qǐng)?zhí)杌蝻嬍硶r(shí)，你怎么處理?應(yīng)先謝謝客人的盛情，然后婉轉(zhuǎn)的告訴客人，公司規(guī)定上班時(shí)間不能跳舞或吃東西的，否則會(huì)受到公司的處罰，請(qǐng)客人原諒。

九.當(dāng)客人不小心摔爛杯子，你應(yīng)做些什么?

以和藹的語(yǔ)氣安慰客人：“沒(méi)關(guān)系，請(qǐng)問(wèn)有沒(méi)有割傷?”并請(qǐng)客人小心地離開(kāi)座位，立即清理現(xiàn)場(chǎng)，把碎杯掃干凈再請(qǐng)客人回到座位，讓客人感到我們處處關(guān)心，幫助客人排憂解難的周到服務(wù)。

十.電腦點(diǎn)唱機(jī)未能按客人要不得求出歌或過(guò)慢時(shí)，你該怎樣處理?

首先應(yīng)穩(wěn)定客人的情緒，“不好意思，可能是比較多的人喜歡這首歌，可以讓總控有歌選擇)，請(qǐng)稍等”然后聯(lián)系總控事，盡快播放歌曲。

十一.苦發(fā)生停電故障，你應(yīng)怎樣處理?

大廳：在臺(tái)面增加蠟燭的過(guò)程中安慰客人沒(méi)事，很快就會(huì)有電，可能是有點(diǎn)小問(wèn)題，我們的工程部正要搶修，請(qǐng)先生一會(huì)兒，再說(shuō)我們公司自己有發(fā)電機(jī)。

廳房：點(diǎn)上蠟燭，說(shuō)同樣的話，但應(yīng)該注意站好自己的崗位，防止客人跑單。

十二.客人剛到廳高度，你應(yīng)做什么?

客人來(lái)時(shí)，應(yīng)熱情禮貌，歡迎賓客，同時(shí)鞠躬問(wèn)候，“晚上好，歡迎光臨。”然后主動(dòng)打開(kāi)誠(chéng)心誠(chéng)意讓請(qǐng)客人入內(nèi)，客人落座后將廳房電腦打開(kāi)，空調(diào)`燈光調(diào)到適當(dāng)溫度和亮度。并且向客人介紹一下設(shè)備使用說(shuō)明。

十三.凡主任級(jí)以上人員簽送食品時(shí)，你應(yīng)怎樣向客人表明情況?

當(dāng)你將贈(zèng)送食品送到客人臺(tái)面時(shí)，應(yīng)主動(dòng)說(shuō)，“這是我們**送的，請(qǐng)慢用”。

十四.若客人向我們提出寶貴意見(jiàn)時(shí)，你該怎樣做?

在表示虛心接受的同時(shí)應(yīng)說(shuō)：“非常抱歉，感謝您們的寶貴意見(jiàn)，我馬上向我們經(jīng)理匯報(bào)，希望下次能夠使您們滿意，謝謝!”最后將意見(jiàn)反饋給上司。

十五.當(dāng)客人在東張西望時(shí)，你怎樣做?

應(yīng)主動(dòng)上前打招呼客人，了解客人的動(dòng)機(jī)，“您好，請(qǐng)問(wèn)我有什么可以幫您的”?

十六.當(dāng)你為客人點(diǎn)東西時(shí)而出品部售清，你怎樣向客人解釋?

“對(duì)不起，您所點(diǎn)的**比較暢銷，現(xiàn)已全部賣(mài)完了，請(qǐng)您點(diǎn)其他的東西好

嗎”?須便推銷相同價(jià)格的產(chǎn)品。

十七.你應(yīng)該怎樣向客人推銷?

1) 依據(jù)顧客不同的年齡`性別`愛(ài)好，提出適當(dāng)參考建議并加以個(gè)人意見(jiàn)。

2)?主動(dòng)詢問(wèn)顧客添加酒水食品，給其推薦下酒小食。

3)?對(duì)公-款消費(fèi)的客人推薦價(jià)格高的食品和飲料。

4)?對(duì)重要客人，推薦最好的食物及飲料。

5)?對(duì)獨(dú)自一人來(lái)消費(fèi)的客人，給予友善的接觸和介紹。

6)?對(duì)于特殊場(chǎng)面，配備香檳和葡萄酒。

7) 對(duì)于經(jīng)濟(jì)型的客人，推銷經(jīng)濟(jì)`充足`價(jià)格適中的食品。

8)?對(duì)于一家人來(lái)消費(fèi)的客人，要請(qǐng)兒童參與選擇。

9)?對(duì)于情侶要請(qǐng)女士來(lái)選擇。

十八.當(dāng)遇到上司時(shí)，你怎樣的態(tài)度?

只要見(jiàn)到上司都要向上司微笑示意，若在行走時(shí)迎面遇到上司，應(yīng)主動(dòng)

退后或側(cè)身讓路，并主動(dòng)問(wèn)好。

十九.當(dāng)遇到有人擋住你們?nèi)ヂ窌r(shí)，你應(yīng)說(shuō)什么?

如需穿過(guò)時(shí)，首先說(shuō)：“不好意思，請(qǐng)讓一下好么”?

經(jīng)他人避開(kāi)之后說(shuō)：“謝謝”。后在輕輕穿過(guò)。

二十.若你不小心將酒水灑在客人身上或客人不小心將酒水灑在你身上時(shí)，你

會(huì)怎樣做?

誠(chéng)懇地向客人表示歉意，并想法進(jìn)行補(bǔ)救，在獲得客人同意時(shí)，及時(shí)用

濕毛巾為客人擦拭衣服，女客人應(yīng)由女服務(wù)員擦拭，動(dòng)作要輕重適宜，

如果客人不很滿意，應(yīng)該請(qǐng)上司出面，不能和客人發(fā)生沖突，如果客人

不小心將酒水灑在你身上，應(yīng)大方的笑一笑說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，我到外面擦

擦就行了?！?/p>

二十一.當(dāng)客人有不滿意食物或飲品時(shí)，你應(yīng)該怎樣做?

上前詢問(wèn)客人意見(jiàn)，找出問(wèn)題所在，如果食物或飲品質(zhì)量有問(wèn)題，應(yīng)馬

上跟客人道歉：“不好意思，我馬上幫您換?！背纷邧|西，然后通知上

司，應(yīng)該跟客人解釋：“對(duì)不起，我們公司的出品方式是這樣的，如果

您不滿意，我會(huì)向經(jīng)理匯報(bào)，希望下次能使您滿意?！比缓笤O(shè)法補(bǔ)救，

有必要請(qǐng)上下班懷出面。

二十二.營(yíng)業(yè)高峰期如洛杯`扎壺不夠用，你應(yīng)怎樣處理?

多向客人推銷飲品或支裝啤酒，多巡臺(tái)，勤幫客人斟酒，把臺(tái)面不用的

洛杯`扎壺撤走，立即送到清潔部清洗，或看其他區(qū)域可否挪用。

二十三.當(dāng)客人醉酒嘔吐物滿地都是或發(fā)生酒瘋時(shí)，你應(yīng)采用哪些措施?

知會(huì)上司通知保安部，讓保安協(xié)助客人離場(chǎng)，然后通知pa部并協(xié)助pa

清理現(xiàn)場(chǎng)，迅速擦干凈。

二十四.當(dāng)全部客人聞開(kāi)廳房而未曾買(mǎi)單時(shí)，你應(yīng)怎樣處理?

上前詢問(wèn)客人是否買(mǎi)單，當(dāng)回答說(shuō)不是時(shí)，而是去跳舞或看節(jié)目時(shí)，應(yīng)

找借口說(shuō)：“請(qǐng)問(wèn)你們?nèi)咳俗唛_(kāi)，是不是留下一、`二個(gè)人來(lái)看包，避

免貴重物品不見(jiàn)了”。而客人說(shuō)不用時(shí)，應(yīng)設(shè)法通知上司協(xié)助，看清客

人去向，如果客人是跳舞或看節(jié)目應(yīng)派人看住客人如果客人離場(chǎng)，及時(shí)

通知上司及保安協(xié)助買(mǎi)單。

二十五.如果客人投訴果盤(pán)里有爛番茄時(shí)，你怎樣處理?

如果果盤(pán)里的番茄是爛的立刻把果盤(pán)撤下，向客人道歉，“對(duì)不起，這

是我們工作上的疏忽，我馬上幫您們換一下，請(qǐng)稍等。”然后通知部

長(zhǎng)，把果盤(pán)退回酒吧，并把情況如實(shí)反映，提醒酒吧注意，并給客人重

新?lián)Q上好的果盤(pán)，并在記事本上記錄，處理中應(yīng)注意客人的情緒，如果

不能處理，及時(shí)通知上司。

二十六.當(dāng)客人投訴我公司1杯洋酒的份量少，你怎樣處理?

應(yīng)主動(dòng)跟客人解釋：“對(duì)不起，我們酒吧是按現(xiàn)時(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)份量度安

士(約30毫升)為1p，統(tǒng)一出品的，要不您們就叫一支，因?yàn)檫@樣比

較劃算，況且，如果您們喝不完，我們還可以幫您把酒存起來(lái)，下次再

喝，您看怎么樣”?應(yīng)注意咨詢客人的語(yǔ)氣。

二十七.當(dāng)客人投訴我們的參茶太淡時(shí)，你怎樣處理?

應(yīng)跟客人說(shuō)：“不好意思，我們酒吧是按壹包沖壹杯的份量來(lái)出品參茶

的，或者是酒吧員工出品時(shí)，幫您把水沖的多了點(diǎn)，如果真是太淡，您

可以點(diǎn)兩杯，我叫人幫您把它沖成壹杯份量，您看這樣行嗎?”

二十八.當(dāng)客人投訴啤酒不夠凍且出品慢時(shí)，你怎樣處理?

應(yīng)跟客人說(shuō)：“對(duì)不起，可能因?yàn)樯夂?，出品的速度慢了點(diǎn)，啤酒賣(mài)

的比較多，凍啤酒的時(shí)間短，造成啤酒不夠凍，要不我?guī)湍萌Q凍一

點(diǎn)的或在冰桶里加冰速凍，你看這樣行嗎?”并通知部長(zhǎng)把問(wèn)題反映給

酒吧，叫他們盡快解決問(wèn)題，并調(diào)查出品慢的原因，同時(shí)將客人的不滿

記在記事本上。

二十九.簡(jiǎn)單說(shuō)出傳送員出品的注意事項(xiàng)。

1)?核對(duì)電腦單和出品部出品的名稱，數(shù)量是否相符。

2) 除半打和半打以上的啤酒用冰桶出品外，原則上出品必須用托盤(pán)上臺(tái)。

3)?不得以懷抱式運(yùn)送食品，上出品時(shí)嚴(yán)禁托盤(pán)上臺(tái)。

4) 從托盤(pán)內(nèi)出品時(shí)，應(yīng)向客人側(cè)身，左手隨同向外側(cè)移動(dòng)，保持托盤(pán)平行和身體平衡。

5) 出品后從客人右手邊遞上，并遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則帶杯墊的就先放下杯墊，右手拿杯具下端，輕放桌上，并報(bào)出品的名稱，以免出錯(cuò)。

6) 遇到客人說(shuō)話和不注意時(shí)，應(yīng)提醒客人：“對(duì)不起，打擾一下?！币员苊馐鹿?。

7)?上出品時(shí)要先女士后先生，和先老后幼的原則。

8) 廚房熱食出品時(shí)應(yīng)檢查是否夠熱，并且加蓋蓋上食物。

三十.當(dāng)客人打賞小費(fèi)時(shí)，應(yīng)怎樣處理?

切記服務(wù)本分，當(dāng)客人確實(shí)打賞小費(fèi)，首先應(yīng)謝謝客人，并及時(shí)把小費(fèi)

投入小費(fèi)箱，客人遺留在臺(tái)面的零錢(qián)也一樣，嚴(yán)禁利用不法手段，謀取

小費(fèi)和私吞小費(fèi)，若有違反一律開(kāi)除。

三十一.公安臨檢

1)?通知當(dāng)班經(jīng)理。

2) 各部門(mén)做好本職工作，服務(wù)員站定位，如區(qū)域內(nèi)客人詢問(wèn)

向客人解釋例行公事。

3)?由當(dāng)班負(fù)責(zé)陪同公安進(jìn)行檢查。

三十二.要求小姐坐臺(tái)。

1)?明確告訴客人本店無(wú)小姐服務(wù)。

2) 本公司是按包房大小定價(jià)以時(shí)間計(jì)費(fèi)，不提供此項(xiàng)服務(wù)。

3)?向客人說(shuō)：對(duì)不起。

三十三.無(wú)理要求換包廂

1)?了解客人為何要求換包廂是何原因。

2) 如果客人無(wú)理要求更換應(yīng)說(shuō)：“包廂已預(yù)定完，先生、小姐請(qǐng)?jiān)彙薄?/p>

3)?注意不要給客人任何承諾。

三十四.損壞物品

1)?進(jìn)入包廂將打壞物品整理干凈。

2)?視客人損壞物品的大小，價(jià)格輕重來(lái)進(jìn)行賠償。

三十五.惡意逃單

1)?報(bào)告經(jīng)理做出處理。

2)?處理此類事時(shí)不要大聲喧嘩以免造成其他人反感。

3) 由當(dāng)班經(jīng)理處理此事件，不到萬(wàn)不得以時(shí),保安人員不可出面。

4) 不可當(dāng)面指出客人逃單行為，應(yīng)說(shuō)“先生、小姐，請(qǐng)問(wèn)您準(zhǔn)備什么時(shí)候買(mǎi)單或先生、小姐您是否需要買(mǎi)單，注意語(yǔ)氣，面帶微笑。

三十六.醉酒客人應(yīng)怎樣處理?

應(yīng)先觀察和了解客人醉酒的程度再給予客人處理，不可用暴-力的手段和言

語(yǔ)來(lái)侮辱和責(zé)罵客人，應(yīng)用婉轉(zhuǎn)的語(yǔ)氣來(lái)勸說(shuō)客人多點(diǎn)一些無(wú)酒精的飲

料，并為客人提供涼毛巾，送上解酒飲料，幫助客人解酒。如果客人醉酒

后騷擾其他客人時(shí)，應(yīng)在不影響其他客人的情況下，請(qǐng)客人到其它地方休

息。

三十七.客人發(fā)脾氣突然大罵你時(shí)應(yīng)怎樣處理?

首先應(yīng)保持冷靜的情緒，絕對(duì)不能與客人爭(zhēng)吵或謾罵先檢查自己的工作是

否有不足之處，待客人平靜后再做婉言解釋與道歉若客人的氣尚未平息，

應(yīng)及時(shí)上報(bào)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)解決。

三十八.客人在歡唱過(guò)程中，因喝酒打破玻璃杯不小心把手劃破該如何處理?

無(wú)論程度如何，出血多少，都不可輕而視之。因?yàn)橛辛藗诰蜆O易引起細(xì)

菌感染。所以一切的處理用具必須是消過(guò)毒的，至少應(yīng)急所用的也是干凈

的。一般可用壓迫止血法，用紗布或干凈的手巾綁扎傷口近處，以減少血

流量。綁扎不能過(guò)松，這樣達(dá)不到減流的效果，太緊則會(huì)導(dǎo)致組織壞死。

如傷口不干凈，可用涼開(kāi)水進(jìn)行沖洗，然后再包扎傷口。

三十九.如果有客人或其他人員觸電怎么辦?

如發(fā)生觸電事故后應(yīng)盡快使觸電者脫離電源，但須注意的是施救者必須注

意自身的安全。用木棒、竹竿、干繩子等絕緣品拉開(kāi)電閘或開(kāi)關(guān)。當(dāng)觸電

者脫離電源后對(duì)神智仍清醒者，就地休息2小時(shí)，以減輕心臟負(fù)擔(dān)，加強(qiáng)

恢復(fù)并迅速通知當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)或本店醫(yī)務(wù)室。對(duì)于呼吸、心跳停止的重癥

者，應(yīng)由在場(chǎng)的醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行人工呼吸，使心臟復(fù)蘇，并不間斷的進(jìn)行直

至進(jìn)入醫(yī)療機(jī)構(gòu)內(nèi)進(jìn)行二級(jí)急救為止。

四十.突發(fā)性心絞痛暈厥怎么辦?

對(duì)于心臟病人來(lái)說(shuō)，辛辣、刺激的食品或波動(dòng)不安的情緒極可能誘發(fā)心絞

痛或暈厥或呼吸困難等一系列心臟病突發(fā)癥。在急救人未到達(dá)前，不要隨

便搬動(dòng)病人的身體，應(yīng)讓其平臥，安靜下來(lái)。切忌圍觀病人或議論紛紛，

這樣既難以讓病人安靜下來(lái)，又使病人。

注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索ktv員工培訓(xùn)計(jì)劃。

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇十

跑菜員崗位職責(zé)：

1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。

2、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。

3、啦解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)形式，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。

4、啦解結(jié)帳形式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

5、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

6、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤(pán)造型、菜的冷熱水平等。

7、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇十一

為了規(guī)范安全生產(chǎn)工作，提高服務(wù)區(qū)員工的安全素質(zhì)，帶動(dòng)整個(gè)公司安全生產(chǎn)管理的提升，降低或避免生產(chǎn)性意外傷害事故的發(fā)生。切實(shí)搞好安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育工作，特制定安全生產(chǎn)培訓(xùn)計(jì)劃。

一、培訓(xùn)目標(biāo)。

1、新招用從業(yè)人員安全培訓(xùn)合格后上崗的實(shí)現(xiàn)率達(dá)到100%以上;。

4、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主要負(fù)責(zé)人安全培訓(xùn)率達(dá)到100%;。

二、培訓(xùn)內(nèi)容。

1、基本知識(shí):安全生產(chǎn)的概念、方針，安全生產(chǎn)的法律法規(guī)依據(jù)，《安全生產(chǎn)管理辦法》、《安全管理員工作標(biāo)準(zhǔn)》、《安全生產(chǎn)管理規(guī)定》、《消防安全管理制度》。

2、專業(yè)知識(shí):各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案，對(duì)應(yīng)特種作業(yè)人員專業(yè)知識(shí)、安全達(dá)標(biāo)規(guī)范等專業(yè)知識(shí)和操作技能。

1、一月:安全生產(chǎn)的法律法規(guī)依據(jù)。

2、二月:安全生產(chǎn)管理制度。對(duì)象:服務(wù)區(qū)全體員工。

3、四月:消防安全學(xué)習(xí)制度。

4、五月:消防安全應(yīng)急預(yù)案。

5、七月:食品安全知識(shí)及應(yīng)急預(yù)案。對(duì)象:餐廳、超市員工。

7、十月:“黃金周“期間安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案。

8、十一月:冬季鍋爐技能及防火培訓(xùn)。

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇十二

二`在職培訓(xùn)制度。

三`對(duì)違章人員的培訓(xùn)制度。

四`提職培訓(xùn)制度。

第二章培訓(xùn)內(nèi)容:第一節(jié)職業(yè)素質(zhì)要求:一.儀容`儀表五.服務(wù)做到九不。

二.儀態(tài)六.行為準(zhǔn)則三.言行舉止七.行為規(guī)范。

四.基本禮貌準(zhǔn)則八.理論課程。

四.基本禮貌準(zhǔn)則：

第二節(jié)服務(wù)流程及規(guī)范:。

第三節(jié)服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件處理:。

第三章業(yè)務(wù)知識(shí)及表格。

第一節(jié)業(yè)務(wù)知識(shí)。

一`人事:。

二`吧臺(tái):。

三`機(jī)具:。

四`物料:。

五`財(cái)務(wù):。

六`安全消防:。

七`營(yíng)運(yùn):。

第二節(jié)表格。

一`在職培訓(xùn)綜合評(píng)估表。

三`在職培訓(xùn)評(píng)估表。

第二章培訓(xùn)內(nèi)容。

第1節(jié)職業(yè)素質(zhì)要求。

第一:儀容,儀表。

5.制服:著制服員工必須穿部門(mén)規(guī)定的工服,工鞋不準(zhǔn)隨意穿自己的便裝當(dāng)班.名牌必須佩戴于左胸前.不可佩帶與公司無(wú)關(guān)的胸針,徽針,徵章.名牌上的名字應(yīng)清晰可見(jiàn),如出現(xiàn)脫色或因磨損而導(dǎo)致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請(qǐng)更挨.內(nèi)衣不可露出制服,顏色只限于白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.領(lǐng)帶及襯衣飄帶應(yīng)系好至衣領(lǐng)處.經(jīng)常保持工服干凈,整潔,要勤于淋浴.勤更內(nèi)衣,確保沒(méi)有體味,可使用少量香水.穿裙,裙子不超過(guò)于膝關(guān)節(jié)以上三寸,襪子為膚色,并且保持清潔.現(xiàn)時(shí)不可有任何花紋.穿襪,襪子要黑色或深藍(lán)色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無(wú)異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.第二儀態(tài):。

1.坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放于腿上.2.站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開(kāi),雙手自然地放在身體兩側(cè).3.蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐于后腳跟上,可長(zhǎng)時(shí)間保持正確蹲姿.4.行姿:步伐穩(wěn)健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺(jué).第三行為舉止:。

都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,先生麻煩這邊請(qǐng).3.服務(wù)禮貌用語(yǔ):對(duì)不起,打擾您,先生(小姐)您好,為您點(diǎn)餐.先生小姐您好,這是本公司為您準(zhǔn)備的干果小菜樣品,請(qǐng)您參考.對(duì)不起,先生(小姐)如果您還有任何需要服務(wù)的時(shí)候請(qǐng)您隨時(shí)按服務(wù)鈴,我們會(huì)很樂(lè)意馬上為您服務(wù),祝您消費(fèi)愉快,謝謝.對(duì)不起打擾您,為您送酒水,請(qǐng)慢用.對(duì)不起打擾您,為您整理桌面.對(duì)不起打擾您,先生(小姐)請(qǐng)問(wèn)您有什么需要服務(wù)的嗎?謝謝您的光臨,歡迎下次再來(lái).4.電話禮貌用語(yǔ):先生(小姐),請(qǐng)問(wèn)貴姓怎么稱呼您?請(qǐng)問(wèn)您找哪一位?請(qǐng)您不要掛電話,讓我為您去找.對(duì)不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代勞嗎?先生(小姐)請(qǐng)問(wèn)您是定房嗎?請(qǐng)問(wèn)您貴姓;具體人數(shù);大約到達(dá)時(shí)間;請(qǐng)留下您的電話號(hào)碼以便聯(lián)系.5.祝賀語(yǔ):生日快樂(lè),節(jié)日快樂(lè),圣延快樂(lè),新年快樂(lè).6.征詢語(yǔ):請(qǐng)問(wèn)您有什么需要服7.務(wù)的嗎?我能為您做些什么嗎?您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎?您喜歡……嗎?如果您不介意的話,我能……嗎?8.回應(yīng)語(yǔ):好的,是的,我明白了.請(qǐng)稍等,馬上到.這是我應(yīng)該做的,請(qǐng)讓我來(lái).照顧不周的地方,請(qǐng)多指教.9.道歉語(yǔ):實(shí)在對(duì)不10.起,請(qǐng)您原諒.打擾您了,請(qǐng)?jiān)?感謝您的提醒.對(duì)不起,那是我的過(guò)失.對(duì)不起,讓您久等了.對(duì)此向您表示歉意.11.指12.路用語(yǔ):先生(小姐)麻煩這邊請(qǐng).請(qǐng)?jiān)谶@里上樓,下樓.請(qǐng)?jiān)谇懊孀?右)轉(zhuǎn).請(qǐng)讓我?guī)?13.答謝語(yǔ):感謝您的光臨.能為您服務(wù)是我的榮幸,很高興.有您在真的很開(kāi)心.14.告別語(yǔ):再見(jiàn),歡迎下次光臨.祝您一路平安.非常感謝,歡迎下次光臨.第四基本禮貌準(zhǔn)則:1.尊重各國(guó)各民族,各地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣禮節(jié)禮儀與忌諱.2.尊重賓客的個(gè)性性格及消費(fèi)愛(ài)好與習(xí)慣同時(shí)牢記并主動(dòng)給予適當(dāng)?shù)姆?wù).3.顧客是上帝,對(duì)每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動(dòng),細(xì)致,周到.4.“消費(fèi)權(quán)益均等”一般情況下,服務(wù)應(yīng)按先后次序一視同仁,不得重外輕內(nèi),重上輕下,不得”先敬羅衣后敬人”如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務(wù).5.對(duì)客人不得背后指手劃腳,評(píng)頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視.第五服務(wù)做到九不:1.不用互相不懂的語(yǔ)言.2.不得模仿他人的語(yǔ)言,聲調(diào)和談話.3.不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩.4.不得高聲呼唉他人.不得以任何借口頂撞客人，諷刺，挖苦客人。.不講過(guò)分的玩笑.不準(zhǔn)粗言惡語(yǔ)使用蔑視和污辱性的語(yǔ)言。.不高聲辯論，大聲爭(zhēng)吵.9.不高談闊論。

第三節(jié)服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件的應(yīng)變和處理方法。

什么叫硬件和軟件？

硬件：就是公司的整體環(huán)境設(shè)施設(shè)備等。如：燈光，音響，裝潢等。軟件：最公司的理要組成部分，包括服務(wù)水準(zhǔn)及商品出品的質(zhì)量，需要我們每一位人員共同努力來(lái)完成。

一．怎么召開(kāi)班前會(huì)：．開(kāi)會(huì)時(shí)間：每天營(yíng)業(yè)前；．傳達(dá)內(nèi)容：

（1）準(zhǔn)確傳達(dá)公司的指示內(nèi)容；

（3）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；

（4）及時(shí)表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)員工；

（5）征求員工的意見(jiàn)建議；．檢查儀容儀表：

（1）制服須干凈整潔，無(wú)破損，襯衫領(lǐng)口和袖口須保持清潔；

（2）襪子無(wú)破損，無(wú)飄絲；

（3）工作鞋保持鞋面亮度；

（4）手須干凈，無(wú)污跡；指甲剪短，不準(zhǔn)涂有色指甲油；

（5）頭發(fā)保持清潔，并梳理整齊；

（6）化淡妝和使用淡色口紅；

（7）保持口腔衛(wèi)生和不吃有異味的食品；

（8）需佩戴工牌，所戴工牌需整潔，整齊；

二．盤(pán)的使用：．托盤(pán)的準(zhǔn)備：

（1）托盤(pán)必須干凈，無(wú)破損；

（2）服務(wù)時(shí)墊有干凈布巾，以免打滑；．正確使用托盤(pán)：

（1）左手托盤(pán)，一般情況下將五個(gè)手指頭托住盤(pán)底，托底部和掌心需要有一定的距離；

（2）肘關(guān)節(jié)成90度角手臂與身體有一拳距離；

（6）如有人從前面走來(lái)時(shí)，或從旁邊走過(guò)，盡量主動(dòng)側(cè)身讓客人先過(guò)，再繼續(xù)前行；

（7）右手用于協(xié)助開(kāi)門(mén)或體客人服務(wù)；．怎樣更換煙缸：．準(zhǔn)備好干凈，無(wú)破損的煙缸放入托盤(pán)中；．站在客人的右側(cè)示意客人。

（一）．服務(wù)員在發(fā)現(xiàn)客人嘔吐于地面時(shí)，應(yīng)怎樣處理？

在客人發(fā)生嘔吐時(shí)應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，提醒過(guò)往客人注意別踩上去，知會(huì)主管通知pa部趕快清理，避免讓其他客人感到不舒服，如果在不忙的情況下，盡量自處理。

（二）．你不小心碰到客人或客人碰到你，你該怎么樣做？

不小心碰到客人后應(yīng)以誠(chéng)懇的態(tài)度向客人表示道歉：“對(duì)不起，我不是有意的，請(qǐng)你原涼?！辈⒄驹谝慌越邮芸腿伺u(píng)?？腿伺龅侥銜r(shí)，應(yīng)用寬容的態(tài)度對(duì)待客人：“沒(méi)關(guān)系，不要緊?！?/p>

（三）．當(dāng)客人過(guò)生日時(shí)，你應(yīng)該怎樣做？

如果有蛋糕，幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好，詢問(wèn)切蛋糕的時(shí)間，再通知總控室放“生日快樂(lè)”，把過(guò)生日需用的東西準(zhǔn)備好，如果客人需要切蛋糕應(yīng)把冰桶與蛋糕刀備好（香檳桶在切蛋糕時(shí)應(yīng)裝上熱水），有香檳，應(yīng)把擦干凈的香檳杯備好，把我們的服務(wù)做在客人提出要求之前，并提醒客人切蛋糕時(shí)注意衛(wèi)生，不要弄臟公司設(shè)施，必要時(shí)我們會(huì)收適當(dāng)?shù)男l(wèi)生清洗費(fèi)，使客人有個(gè)心理準(zhǔn)備。

（4）．在自己的崗位你應(yīng)如何做好本職工作？

（1）．完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服務(wù)及完善服務(wù)。

（2）．依據(jù)規(guī)定的程序向客人提供服務(wù)。

（3）．搞好營(yíng)業(yè)時(shí)間的班前，后衛(wèi)生。

（4）．發(fā)揚(yáng)同事間的事作精神與客人建立良好的關(guān)系。

（5）．悉心鉆研服務(wù)技藝，竭力為賓客服務(wù)。

（6）．檢查每一道出品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告或返回。

（7）．注意了解客人的要求和建議，及時(shí)反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)告。

人不開(kāi)心，同時(shí)讓客人感到我們更好的職業(yè)道德和服務(wù)態(tài)度。

六．若場(chǎng)內(nèi)發(fā)生打場(chǎng)面，你采取什么措施？

首先自己需要保持鎮(zhèn)定，盡快通知上司及保要，要撫好客人，有必要時(shí)幫助客人疏散，廳房服務(wù)員看好各自的廳房，以免跑單。

七．當(dāng)你在廳房為客人落單時(shí)，應(yīng)注意什么？

如果一幫人來(lái)廳房消費(fèi)在此，首先應(yīng)該了解那位是今晚買(mǎi)單客人；也既是今晚的主人，當(dāng)其他客人點(diǎn)東西時(shí)，而又沒(méi)有當(dāng)著主人的面前或者比較小聲時(shí)，我們寫(xiě)完單后，應(yīng)該當(dāng)著主人的面清楚地重復(fù)order,然后讓點(diǎn)東西的客人在酒水單上簽名確認(rèn)，以免在結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)不必要的麻煩事情。

八．當(dāng)班時(shí)間客人盛情邀請(qǐng)你跳舞或飲食時(shí)，你怎么處理？

應(yīng)先謝謝客人的盛情邀請(qǐng)?zhí)杌蝻嬍硶r(shí)，你怎么處理？應(yīng)先謝謝客人的盛情，然后婉轉(zhuǎn)的告訴客人，公司規(guī)定上班時(shí)間不能跳舞或吃東西的，否則會(huì)受到公司的處罰，請(qǐng)客人原諒。

九．當(dāng)客人不小心摔爛杯子，你應(yīng)做些什么？

以和藹的語(yǔ)氣安慰客人：“沒(méi)關(guān)系，請(qǐng)問(wèn)有沒(méi)有割傷？”并請(qǐng)客人小心地離開(kāi)座位，立即清理現(xiàn)場(chǎng)，把碎杯掃干凈再請(qǐng)客人回到座位，讓客人感到我們處處關(guān)心，幫助客人排憂解難的周到服務(wù)。

十．電腦點(diǎn)唱機(jī)未能按客人要不得求出歌或過(guò)慢時(shí)，你該怎樣處理？

首先應(yīng)穩(wěn)定客人的情緒，“不好意思，可能是比較多的人喜歡這首歌，可以讓總控有歌選擇），請(qǐng)稍等”然后聯(lián)系總控事，盡快播放歌曲。

十一．苦發(fā)生停電故障，你應(yīng)怎樣處理？

大廳：在臺(tái)面增加蠟燭的過(guò)程中安慰客人沒(méi)事，很快就會(huì)有電，可能是有點(diǎn)小問(wèn)題，我們的工程部正要搶修，請(qǐng)先生一會(huì)兒，再說(shuō)我們公司自己有發(fā)電機(jī)。

廳房：點(diǎn)上蠟燭，說(shuō)同樣的話，但應(yīng)該注意站好自己的崗位，防止客人跑單。

十二．客人剛到廳高度，你應(yīng)做什么？

客人來(lái)時(shí)，應(yīng)熱情禮貌，歡迎賓客，同時(shí)鞠躬問(wèn)候，“晚上好，歡迎光臨。”然后主動(dòng)打開(kāi)誠(chéng)心誠(chéng)意讓請(qǐng)客人入內(nèi)，客人落座后將廳房電腦打開(kāi)，空調(diào)`燈光調(diào)到適當(dāng)溫度和亮度。并且向客人介紹一下設(shè)備使用說(shuō)明。

十三．凡主任級(jí)以上人員簽送食品時(shí)，你應(yīng)怎樣向客人表明情況？

當(dāng)你將贈(zèng)送食品送到客人臺(tái)面時(shí)，應(yīng)主動(dòng)說(shuō)，“這是我們**送的，請(qǐng)慢用”。

十四．若客人向我們提出寶貴意見(jiàn)時(shí)，你該怎樣做？

在表示虛心接受的同時(shí)應(yīng)說(shuō)：“非常抱歉，感謝您們的寶貴意見(jiàn)，我馬上向我們經(jīng)理匯報(bào)，希望下次能夠使您們滿意，謝謝！”最后將意見(jiàn)反饋給上司。

十六．當(dāng)你為客人點(diǎn)東西時(shí)而出品部售清，你怎樣向客人解釋？

“對(duì)不起，您所點(diǎn)的**比較暢銷，現(xiàn)已全部賣(mài)完了，請(qǐng)您點(diǎn)其他的東西好嗎”？須便推銷相同價(jià)格的產(chǎn)品。

十七．你應(yīng)該怎樣向客人推銷？）依據(jù)顧客不同的年齡`性別`愛(ài)好，提出適當(dāng)參考建議并加以個(gè)人意見(jiàn)。）主動(dòng)詢問(wèn)顧客添加酒水食品，給其推薦下酒小食。）對(duì)公款消費(fèi)的客人推薦價(jià)格高的食品和飲料。）對(duì)重要客人，推薦最好的食物及飲料。）對(duì)獨(dú)自一人來(lái)消費(fèi)的客人，給予友善的接觸和介紹。）對(duì)于特殊場(chǎng)面，配備香檳和葡萄酒。）對(duì)于經(jīng)濟(jì)型的客人，推銷經(jīng)濟(jì)`充足`價(jià)格適中的食品。）對(duì)于一家人來(lái)消費(fèi)的客人，要請(qǐng)兒童參與選擇。）對(duì)于情侶要請(qǐng)女士來(lái)選擇。

十八．當(dāng)遇到上司時(shí)，你怎樣的態(tài)度？

只要見(jiàn)到上司都要向上司微笑示意，若在行走時(shí)迎面遇到上司，應(yīng)主動(dòng)退后或側(cè)身讓路，并主動(dòng)問(wèn)好。

十九．當(dāng)遇到有人擋住你們?nèi)ヂ窌r(shí)，你應(yīng)說(shuō)什么？

如需穿過(guò)時(shí)，首先說(shuō)：“不好意思，請(qǐng)讓一下好么”？經(jīng)他人避開(kāi)之后說(shuō)：“謝謝”。后在輕輕穿過(guò)。

二十．若你不小心將酒水灑在客人身上或客人不小心將酒水灑在你身上時(shí)，你會(huì)怎樣做？

誠(chéng)懇地向客人表示歉意，并想法進(jìn)行補(bǔ)救，在獲得客人同意時(shí)，及時(shí)用濕毛巾為客人擦拭衣服，女客人應(yīng)由女服務(wù)員擦拭，動(dòng)作要輕重適宜，如果客人不很滿意，應(yīng)該請(qǐng)上司出面，不能和客人發(fā)生沖突，如果客人不小心將酒水灑在你身上，應(yīng)大方的笑一笑說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，我到外面擦擦就行了。”

二十一．當(dāng)客人有不滿意食物或飲品時(shí)，你應(yīng)該怎樣做？

上前詢問(wèn)客人意見(jiàn)，找出問(wèn)題所在，如果食物或飲品質(zhì)量有問(wèn)題，應(yīng)馬上跟客人道歉：“不好意思，我馬上幫您換。”撤走東西，然后通知上司，應(yīng)該跟客人解釋：“對(duì)不起，我們公司的出品方式是這樣的，如果您不滿意，我會(huì)向經(jīng)理匯報(bào)，希望下次能使您滿意?！比缓笤O(shè)法補(bǔ)救，有必要請(qǐng)上下班懷出面。

二十二．營(yíng)業(yè)高峰期如洛杯`扎壺不夠用，你應(yīng)怎樣處理？

多向客人推銷飲品或支裝啤酒，多巡臺(tái)，勤幫客人斟酒，把臺(tái)面不用的洛杯`扎壺撤走，立即送到清潔部清洗，或看其他區(qū)域可否挪用。

二十三．當(dāng)客人醉酒嘔吐物滿地都是或發(fā)生酒瘋時(shí)，你應(yīng)采用哪些措施？知會(huì)上司通知保安部，讓保安協(xié)助客人離場(chǎng)，然后通知pa部并協(xié)助pa清理現(xiàn)場(chǎng)，迅速擦干凈。

二十四．當(dāng)全部客人聞開(kāi)廳房而未曾買(mǎi)單時(shí)，你應(yīng)怎樣處理？

一、`二個(gè)人來(lái)看包，避免貴重物品不見(jiàn)了”。而客人說(shuō)不用時(shí)，應(yīng)設(shè)法通知上司協(xié)助，看清客人去向，如果客人是跳舞或看節(jié)目應(yīng)派人看住客人如果客人離場(chǎng)，及時(shí)通知上司及保安協(xié)助買(mǎi)單。

二十五．如果客人投訴果盤(pán)里有爛番茄時(shí)，你怎樣處理？

如果果盤(pán)里的番茄是爛的立刻把果盤(pán)撤下，向客人道歉，“對(duì)不起，這是我們工作上的疏忽，我馬上幫您們換一下，請(qǐng)稍等?！比缓笸ㄖ块L(zhǎng)，把果盤(pán)退回酒吧，并把情況如實(shí)反映，提醒酒吧注意，并給客人重新?lián)Q上好的果盤(pán)，并在記事本上記錄，處理中應(yīng)注意客人的情緒，如果不能處理，及時(shí)通知上司。

二十六．當(dāng)客人投訴我公司1杯洋酒的份量少，你怎樣處理？

應(yīng)主動(dòng)跟客人解釋：“對(duì)不起，我們酒吧是按現(xiàn)時(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)份量度安士（約30毫升）為1p，統(tǒng)一出品的，要不您們就叫一支，因?yàn)檫@樣比較劃算，況且，如果您們喝不完，我們還可以幫您把酒存起來(lái)，下次再喝，您看怎么樣”？應(yīng)注意咨詢客人的語(yǔ)氣。

二十七．當(dāng)客人投訴我們的參茶太淡時(shí)，你怎樣處理？

應(yīng)跟客人說(shuō)；“不好意思，我們酒吧是按壹包沖壹杯的份量來(lái)出品參茶的，或者是酒吧員工出品時(shí)，幫您把水沖的多了點(diǎn)，如果真是太淡，您可以點(diǎn)兩杯，我叫人幫您把它沖成壹杯份量，您看這樣行嗎？”

二十八．當(dāng)客人投訴啤酒不夠凍且出品慢時(shí)，你怎樣處理？

應(yīng)跟客人說(shuō)；“對(duì)不起，可能因?yàn)樯夂茫銎返乃俣嚷它c(diǎn)，啤酒賣(mài)的比較多，凍啤酒的時(shí)間短，造成啤酒不夠凍，要不我?guī)湍萌Q凍一點(diǎn)的或在冰桶里加冰速凍，你看這樣行嗎？”并通知部長(zhǎng)把問(wèn)題反映給酒吧，叫他們盡快解決問(wèn)題，并調(diào)查出品慢的原因，同時(shí)將客人的不滿記在記事本上。

二十九．簡(jiǎn)單說(shuō)出傳送員出品的注意事項(xiàng)。）核對(duì)電腦單和出品部出品的名稱，數(shù)量是否相符。）除半打和半打以上的啤酒用冰桶出品外，原則上出品必須用托盤(pán)上臺(tái)。）不得以懷抱式運(yùn)送食品，上出品時(shí)嚴(yán)禁托盤(pán)上臺(tái)。）從托盤(pán)內(nèi)出品時(shí)，應(yīng)向客人側(cè)身，左手隨同向外側(cè)移動(dòng)，保持托盤(pán)平行和身體平衡。）出品后從客人右手邊遞上，并遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則帶杯墊的就先放下杯墊，右手拿杯具下端，輕放桌上，并報(bào)出品的名稱，以免出錯(cuò)。）遇到客人說(shuō)話和不注意時(shí)，應(yīng)提醒客人：“對(duì)不起，打擾一下。”以避免事故。）上出品時(shí)要先女士后先生，和先老后幼的原則。）廚房熱食出品時(shí)應(yīng)檢查是否夠熱，并且加蓋蓋上食物。

三十．當(dāng)客人打賞小費(fèi)時(shí)，應(yīng)怎樣處理？切記服務(wù)本分，當(dāng)客人確實(shí)打賞小費(fèi)，首先應(yīng)謝謝客人，并及時(shí)把小費(fèi)投入小費(fèi)箱，客人遺留在臺(tái)面的零錢(qián)也一樣，嚴(yán)禁利用不法手段，謀取小費(fèi)和私吞小費(fèi)，若有違反一律開(kāi)除。

三十一．公安臨檢）通知當(dāng)班經(jīng)理。）各部門(mén)做好本職工作，服務(wù)員站定位，如區(qū)域內(nèi)客人詢問(wèn)向客人解釋例行公事。）由當(dāng)班負(fù)責(zé)陪同公安進(jìn)行檢查。

三十二．要求小姐坐臺(tái)。）明確告訴客人本店無(wú)小姐服務(wù)。）本公司是按包房大小定價(jià)以時(shí)間計(jì)費(fèi)，不提供此項(xiàng)服務(wù)。）向客人說(shuō)：對(duì)不起。

三十三．無(wú)理要求換包廂）了解客人為何要求換包廂是何原因。）如果客人無(wú)理要求更換應(yīng)說(shuō)：“包廂已預(yù)定完，先生、小姐請(qǐng)?jiān)彙?。）注意不要給客人任何承諾。

三十四．損壞物品）進(jìn)入包廂將打壞物品整理干凈。）視客人損壞物品的大小，價(jià)格輕重來(lái)進(jìn)行賠償。

三十五．惡意逃單）報(bào)告經(jīng)理做出處理。）處理此類事時(shí)不要大聲喧嘩以免造成其他人反感。）由當(dāng)班經(jīng)理處理此事件，不到萬(wàn)不得以時(shí),保安人員不可出面。）不可當(dāng)面指出客人逃單行為，應(yīng)說(shuō)“先生、小姐，請(qǐng)問(wèn)您準(zhǔn)備什么時(shí)候買(mǎi)單或先生、小姐您是否需要買(mǎi)單，注意語(yǔ)氣，面帶微笑。

三十六．醉酒客人應(yīng)怎樣處理？

應(yīng)先觀察和了解客人醉酒的程度再給予客人處理，不可用暴力的手段和言語(yǔ)來(lái)侮辱和責(zé)罵客人，應(yīng)用婉轉(zhuǎn)的語(yǔ)氣來(lái)勸說(shuō)客人多點(diǎn)一些無(wú)酒精的飲料，并為客人提供涼毛巾，送上解酒飲料，幫助客人解酒。如果客人醉酒后騷擾其他客人時(shí)，應(yīng)在不影響其他客人的情況下，請(qǐng)客人到其它地方休息。

三十七．客人發(fā)脾氣突然大罵你時(shí)應(yīng)怎樣處理？首先應(yīng)保持冷靜的情緒，絕對(duì)不能與客人爭(zhēng)吵或謾罵先檢查自己的工作是否有不足之處，待客人平靜后再做婉言解釋與道歉若客人的氣尚未平息，應(yīng)及時(shí)上報(bào)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)解決。

三十八．客人在歡唱過(guò)程中，因喝酒打破玻璃杯不小心把手劃破該如何處理？

無(wú)論程度如何，出血多少，都不可輕而視之。因?yàn)橛辛藗诰蜆O易引起細(xì)菌感染。所以一切的處理用具必須是消過(guò)毒的，至少應(yīng)急所用的也是干凈的。一般可用壓迫止血法，用紗布或干凈的手巾綁扎傷口近處，以減少血流量。綁扎不能過(guò)松，這樣達(dá)不到減流的效果，太緊則會(huì)導(dǎo)致組織壞死。如傷口不干凈，可用涼開(kāi)水進(jìn)行沖洗，然后再包扎傷口。

三十九．如果有客人或其他人員觸電怎么辦？

如發(fā)生觸電事故后應(yīng)盡快使觸電者脫離電源，但須注意的是施救者必須注意自身的安全。用木棒、竹竿、干繩子等絕緣品拉開(kāi)電閘或開(kāi)關(guān)。當(dāng)觸電者脫離電源后對(duì)神智仍清醒者，就地休息2小時(shí)，以減輕心臟負(fù)擔(dān)，加強(qiáng)恢復(fù)并迅速通知當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)或本店醫(yī)務(wù)室。對(duì)于呼吸、心跳停止的重癥者，應(yīng)由在場(chǎng)的醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行人工呼吸，使心臟復(fù)蘇，并不間斷的進(jìn)行直至進(jìn)入醫(yī)療機(jī)構(gòu)內(nèi)進(jìn)行二級(jí)急救為止。

四十．突發(fā)性心絞痛暈厥怎么辦？

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇十三

自己的能力。

2、加強(qiáng)崗位技能的培訓(xùn)，促進(jìn)貴州萬(wàn)勝藥業(yè)團(tuán)隊(duì)的推進(jìn)成長(zhǎng)，提高業(yè)務(wù)水平與工。

作效率。

二、培訓(xùn)時(shí)間：每年第四季度。

三、培訓(xùn)對(duì)象：公司全體人員。

四、培訓(xùn)實(shí)施流程：

1、在“宣傳欄”查看培訓(xùn)計(jì)劃，時(shí)間安排及相應(yīng)培訓(xùn)項(xiàng)目等；

2、企劃部領(lǐng)取培訓(xùn)資料，自主學(xué)習(xí)；

3、按時(shí)參加培訓(xùn)課程，完成要求培訓(xùn)課時(shí)；

4、咨詢疑答；

5、按時(shí)參加相應(yīng)項(xiàng)目培訓(xùn)考試；

6、在宣傳欄查看各自考試成績(jī)；

7、發(fā)放合格證，優(yōu)秀者發(fā)放獎(jiǎng)品；

8、培訓(xùn)效果評(píng)估。

五、培訓(xùn)內(nèi)容。

六、培訓(xùn)考核：

1、分批培訓(xùn)，培訓(xùn)一批即時(shí)考核，若未能合格者可自行參加第二輪前兩部份內(nèi)容的培。

訓(xùn)，但崗位部份內(nèi)容自行學(xué)習(xí)，再次參與考核，考試最多為三次。未通過(guò)者將扣除工資的10%，同樣，獲獎(jiǎng)?wù)撸堪嘣O(shè)一等1人，二等2人），各獎(jiǎng)勵(lì)100元、50元。

2、成績(jī)不合格者或未按時(shí)參加考試者，應(yīng)及時(shí)參加補(bǔ)考。

3、考試結(jié)束后，企劃部通過(guò)參與培訓(xùn)日常考勤及卷面進(jìn)行評(píng)分。

4、培訓(xùn)情況總結(jié)將于培訓(xùn)結(jié)束后一個(gè)月內(nèi)在“宣傳欄”公布。

七、證書(shū)頒發(fā)及獎(jiǎng)勵(lì)辦法：

1、頒發(fā)條件：

考試成績(jī)達(dá)到80分以上視為考試合格，可頒合格證書(shū)。

2、獎(jiǎng)勵(lì)方式：

未通過(guò)者將扣除當(dāng)月工資的10%，同樣，獲獎(jiǎng)?wù)撸堪嘣O(shè)一等1人，二等2人），各獎(jiǎng)勵(lì)100元、50元。

貴州萬(wàn)勝藥業(yè)企劃部。

2010年8月17日。

ktv員工安全培訓(xùn)計(jì)劃篇十四

一`確認(rèn)培訓(xùn)項(xiàng)目.

二`確定培訓(xùn)資料和教材.

三`制定培訓(xùn)計(jì)劃和工作目標(biāo).

四`具體實(shí)施培訓(xùn).

五`檢驗(yàn)培訓(xùn)效果,根據(jù)員工的培訓(xùn)掌握程度,適當(dāng)調(diào)整進(jìn)度.

六`制定下一階段的培訓(xùn)計(jì)劃.

一`組織`編寫(xiě)培訓(xùn)教材和有關(guān)培訓(xùn)資料.

二`組織`舉辦培訓(xùn)班.并組織上課.

三`負(fù)責(zé)培訓(xùn)場(chǎng)地的安排.

四`了解員工培訓(xùn)情況,改進(jìn)教育方法.

五`組織員工的業(yè)務(wù)考核

補(bǔ)充：

一`入職培訓(xùn)制度

二`在職培訓(xùn)制度

三`對(duì)違章人員的培訓(xùn)制度

四`提職培訓(xùn)制度

:

第一節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求:

一.儀容`儀表 五.服務(wù)做到九不

二.儀態(tài)六.行為準(zhǔn)則

注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索ktv員工培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)。